Forum Klix.ba

Ima dobrih u Sarajevu, ali niko ne moze oprepeliti Hariju u Travniku. Objektivan sam.

rikta123 wrote: ↑16/05/2025 15:28 Ima dobrih u Sarajevu, ali niko ne moze oprepeliti Hariju u Travniku. Objektivan sam.

Tarik---otvoriš temu najbolji cevapi van Sarajeva i opletemo

ja ne znam jel se meni potrefilo lose u Hariju 2x ali ono ko jede i dobro mu nemam rijeci, uzas masno odvratno, somun jos jadniji

Ovdje kad su slabi cevapi makar se somuna mozes najest uvijek dobar

avijon wrote: ↑16/05/2025 15:37 ja ne znam jel se meni potrefilo lose u Hariju 2x ali ono ko jede i dobro mu nemam rijeci, uzas masno odvratno, somun jos jadniji

Ovdje kad su slabi cevapi makar se somuna mozes najest uvijek dobar

Prije par mjeseci sam tamo jeo--ko da sam ciglu pojeo. Sreca pa imadoh reglan.

Za razliku od mene moj sin oduševljen

muha_sa wrote: ↑16/05/2025 15:41

avijon wrote: ↑16/05/2025 15:37 ja ne znam jel se meni potrefilo lose u Hariju 2x ali ono ko jede i dobro mu nemam rijeci, uzas masno odvratno, somun jos jadniji

Ovdje kad su slabi cevapi makar se somuna mozes najest uvijek dobar

Prije par mjeseci sam tamo jeo--ko da sam ciglu pojeo. Sreca pa imadoh reglan.

Za razliku od mene moj sin oduševljen

znaci do zeludca ili ti valja ili nikad vise

Kakav ba Hari, to je hrana za ljude koji ne znaju šta su ćevapi, samo daj nek je veliko i masno.
Pregrozni ćevapi.

avijon wrote: ↑16/05/2025 15:44

muha_sa wrote: ↑16/05/2025 15:41

avijon wrote: ↑16/05/2025 15:37 ja ne znam jel se meni potrefilo lose u Hariju 2x ali ono ko jede i dobro mu nemam rijeci, uzas masno odvratno, somun jos jadniji

Ovdje kad su slabi cevapi makar se somuna mozes najest uvijek dobar

Prije par mjeseci sam tamo jeo--ko da sam ciglu pojeo. Sreca pa imadoh reglan.

Za razliku od mene moj sin oduševljen

znaci do zeludca ili ti valja ili nikad vise

Ne mogu im odolit radio sam 4 godine u cevabdzinici i bukvalno svaki dan samo cevape jeo drugo osoblje pite il u ašcinicu nešto corbali al ja jok samo cevapi il od cevapa sam sebi pljesku napravim--dodam fafaron i raspljeska a somun dobro naparim--samo što osobne prste ne požderem

DaysleepeR wrote: ↑16/05/2025 15:46 Kakav ba Hari, to je hrana za ljude koji ne znaju šta su ćevapi, samo daj nek je veliko i masno.
Pregrozni ćevapi.

al su dobri onim koji su se na iste navikli a bolje nisu probali jer zbog navike samo tamo idu
nedavno mi rekose za cevape koji su cisto meso so i biber da ne valjaju

Hajde sve, sto se kaze o ukusima se ne raspravlja, nekome je ovamo nekome tamo bolje/ukusnije, ali kad stanu vrijedjat ljude kojima je negdje drugo bolje (Hari, peti, deseti) pa jos ono pocnu s visine - kao to su oni sto ne znaju sta je kvalitetna hrana, tito te jebo k´o da o najprofinjenijem komadu mesa pricaju, a ne o jebenom fast foodu!

Ne pravite nauku od jebenog cevapa, sta vam je ljudi ba. Junk food, svejedno je li nekome Zmaj bolji, Ferhatovic, Besko ili Hari. Sad je neko gastro kriticar svjetskog glasa jer jede u Ferhatovica, dok je onaj sto jede kod Zmaja papak i obrnuto. Dajte ba ljudi.

BHF_Manijak wrote: ↑16/05/2025 16:02 Hajde sve, sto se kaze o ukusima se ne raspravlja, nekome je ovamo nekome tamo bolje/ukusnije, ali kad stanu vrijedjat ljude kojima je negdje drugo bolje (Hari, peti, deseti) pa jos ono pocnu s visine - kao to su oni sto ne znaju sta je kvalitetna hrana, tito te jebo k´o da o najprofinjenijem komadu mesa pricaju, a ne o jebenom fast foodu!

Ne pravite nauku od jebenog cevapa, sta vam je ljudi ba. Junk food, svejedno je li nekome Zmaj bolji, Ferhatovic, Besko ili Hari. Sad je neko gastro kriticar svjetskog glasa jer jede u Ferhatovica, dok je onaj sto jede kod Zmaja papak i obrnuto. Dajte ba ljudi.

sta ti znas sta su cevapi

Sve stvar ukusa, ja sam lokalpatriot i SA cevapi su najbolji, ali isto tako volim kad mi natopi somun temeljcem od govedine pa ga bubne na cevape i on onako socan. To u Sarajevu ne rade

U sustini, sve je to isto, cevap ko cevap pravi se neka nuklearna fizika od toga, neces ti umjetnosti, mljeveno meso biber so i ako ide voda od bijelog luka to je opcionalno. Kaze imaju neke tajne ovo ono, kakve crne tajne, sva je tajna u kvaliteti mesa. Ako je meso dobro, i cevap ce biti dobar. Koja tajna moze postojati u receptu meso-biber-so.

Nisam ja vrijeđao nikoga, samo iznosim svoje mišljenje.
Hari je baš da se nakrkaš masnog i masivnog.

DaysleepeR wrote: ↑16/05/2025 16:25 Nisam ja vrijeđao nikoga, samo iznosim svoje mišljenje.
Hari je baš da se nakrkaš masnog i masivnog.

Opcenito druglze govorim, ranije je isto na stranici znala se nauka od cevapa napravit.

Ja to gledam na nacin prahne mi, daj nesto nabrzinu, uzmem desetku, kakvu god, i ubijem glad.

muha_sa wrote: ↑16/05/2025 12:44

mayab wrote: ↑16/05/2025 06:42 Splitski student i sportaš prvi je Kralj chevapa! Probajte pogoditi koliko ih je pojeo... Natjecala se i jedna djevojka


nije baš u vezi sa našim SA ćevapima , ali zanimljivo

Kad sam birvaktile radio na čaršiji u "Sportu" jednom sedmicno je dolazio covo koji naruci 100 cevapa bez somuna--sjedne i laganini ih potamani

Rusmir Tekač Špeko naruci dvije pljeskavice, somun i kaže poprskaj mi to sa 100 cevapa. I sve pojede.
Kako Špeko 100 cevapa? To mi dodje ko salata.

Šta ćemo sad

https://avaz.ba/bih/sarajevo/977605/poskupjeli-cevapi

Peacean wrote: ↑02/06/2025 12:41 Šta ćemo sad

https://avaz.ba/bih/sarajevo/977605/poskupjeli-cevapi

pa neki dan su na 12 .

Gori smo od hrvata kad krene sezona

I oni valjda žele da iskoriste turističku sezonu.

Sad će biti dobri jedno vrijeme

Peacean wrote: ↑02/06/2025 12:41 Šta ćemo sad

https://avaz.ba/bih/sarajevo/977605/poskupjeli-cevapi

Ukrajina, Palestina, korona, Trump, carine?!

U bosni je burek 22 marke, obicni mljeveno meso.

Sto se mene tice, mogu i na 122 marke, ja im nikada otici necu. Isto odstojanje i do bascarsijskih cevapara.

A kad i Zmajevi dignu na 14, odjebat i njih za sva vremena. I ovako narucim jednom u 3 mjeseca.

Kupim kilu cevapa za 18-19 km u mesnici, somun marka, luk bagatela. A oni da svoje crvolike mesne komade prodaju glupim turistima.

dječak sa šibicama wrote: ↑16/05/2025 16:22 ...U sustini, sve je to isto, cevap ko cevap pravi se neka nuklearna fizika od toga, neces ti umjetnosti, mljeveno meso biber so i ako ide voda od bijelog luka to je opcionalno. Kaze imaju neke tajne ovo ono, kakve crne tajne, sva je tajna u kvaliteti mesa. Ako je meso dobro, i cevap ce biti dobar. Koja tajna moze postojati u receptu meso-biber-so.

Dobar cevap se ne moze napraviti bez sode bikarbone i bez cistog loja, 20 - 30% u odosu na crveno, vecina stavlja i prezlu ali nije neophodna. Prezla veze vlagu iz mesa, masu cini komapaktnom i ne da da se cevam raspadne tokom pecenja, dakle nema ulogu u postizanju okusa. Dok Soda bikarbona omeksava meso razgradjivanjem proteinske veze, u toku odlezavanja, minimum 24h, pomaze u fermentaciji. Loj daje socnost, bez loja cevapi su suhi i zbijeni. Ko voli miris ovcetine u cevapima koristi se ovciji loj, ali su teski za probavu. Po meni je najbolji loj od telece maramice.
Biber kao dodatak daje specificnu aromu i blagu ljutinu i toplinu, medjutim ako se osjeti vise bibera onda biber ima ulogu da kamuflira losije meso koje se koristilo. Bijeli luk opcionalno i moze i ne mora, ja vise volim dodati malo soka bijelog luka. A na kraju kvalitet cevapa zavisi od proporcija i balansa sastojaka.

Peacean wrote: ↑02/06/2025 12:41 Šta ćemo sad

https://avaz.ba/bih/sarajevo/977605/poskupjeli-cevapi

U ilidzanku za 9,50 jevat im mater

Ja sam jeo pravo dobre cevape u Frankfurtu za 8 eura...tako da, stizemo mi standardom Njemacku polako...

dječak sa šibicama wrote: ↑02/06/2025 13:14 U bosni je burek 22 marke, obicni mljeveno meso.

Sto se mene tice, mogu i na 122 marke, ja im nikada otici necu. Isto odstojanje i do bascarsijskih cevapara.

A kad i Zmajevi dignu na 14, odjebat i njih za sva vremena. I ovako narucim jednom u 3 mjeseca.

Kupim kilu cevapa za 18-19 km u mesnici, somun marka, luk bagatela. A oni da svoje crvolike mesne komade prodaju glupim turistima.

Najgora pita i najveci cigani u gradu

dao bih ja 14 km samo da ih ne jedem u zmaju