Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[Sunrise00]

mašAllah, kome si ovo iznijela ja mislim da je prste oblizo


jesu li ovo masline između srcoliko izrezanih jagoda?

Men' se cini grozdje

[bijela]

hadzinica i zoya manta mi se svaka čast
slijedeći veći iftar i pravim maklubu abd

[pustopoljina]

ovo ti suk'o?

masala,ne urek'o se

Nego... jesi ti našla/nabavila oklagiju?

yok. kad god se sjetim pitati, ovi iz turske prodavnice kazu- bas smo prodali, bice slijedece sedmice
imam onu debelu,kratku...pa pokusavam na onaj fazon od indigo-x...da razvaljam,nauljim,sacekam i rukama razvlacim...zato se divim onoj tepsiji na sta to kod mene lici mrzim pitu u guzve
ali- imam skoro uvijek one gotove pri ruci
ma ima kod kuce oklagija...samo me blam nositi je sa sobom iz bosne kad bi se mogla kako sklopiti

znas kako se moze prepoznati bosanka na plazi? ima na boku modricu od mlina za kafu

[pustopoljina]

http://www.cyberbulevar.com/kuhar/tradi ... /20070816/

ovo je tako lijepo da sam morala negdje okaciti...tog obicaja kod nas (koliko znam) nije bilo...
kod nas su najromaticniji dogadjaji bili komusaci,razne mobe i puciti grah

[Flika]

ja odavno imam zelju ovo da probam, znam da bude na chavljaku svake godine cetenija da se pravi, al nisam nikad potrefila da odem...

[wewa]

Maqluba



masAllah!
sjevernoafricko nesto? kako se pravi, recept pliiiiiiiiiiiz

ja sam ga nasla na netu pod ovim nazivom,kao specijalitet turske kuhinje
napravila i toplo ga preporucujem,jako ukusno jelo
prilazem copy/paste recept koji sa neta




Magluba


Potrebno:

2 srednje velicine patlidzana( oguljena kora i izrezani na malo deblje kolutove)
So
5 kasika maslinovog ulja + jedna kasikica
1 veci crni luk isjeckan
1-1 ½ kg krtine mesa od jagnjece plecke( ukloniti masnocu sto vise mozete i iskidajte meso n a manje komade)
1 kasika baharat
1 kasikica bibera
1 kasikica all spice
Malo cimeta
Malo muskantnog orascica(mljevenog)
3 solje vode
6 solja maslinovog ulja za przenje
3 velika zrela paradajza -isjecena
1 ½ solja basmati rize(oprane ili potopljene i poklopljene u vodu 30 min da omeksa)
1 solja vrele vode

Postupak:

Staviti kolutove patlidzana na kuhinjski papir,posoliti i ostaviti 30 minuta da izgube gorcinu.
U vecoj serpi zagrijati 5 kasika ulja dodati luk,pa malo preprziti.Smanjiti temp na srednju temp,pa dodati jagnjetinu,baharat,cimet,muskantni orah,1 kasikicu soli,1/2 kasikice bibera pa kuhati 10-tak minuta prevrcuci meso.Dodati vodu da tek pokrije meso,poklopiti i kuhati 2 h dok meso skroz ne omeksa uz povremeno dodavanje vode( po potrebi ali samo pomalo).Kada je meso kuhano,izvaditi ga na tanjir s lukom a ostaviti masnocu u serpi.U frotezi ili serpi zagrijati ulje pa preprziti kolutice patlidzana 8 minuta na jakoj temp okrenuvsi ih jednom.Izvaditi patlidzane pa ih ostaviti da se ocjede od ulja na kuhinjskom papiru.Ulje ostaviti da se ohladi.
U manju tepsiju ili pleh (okrugli) staviti malo ulja, pa poredati isjeceni paradajz tako da se naslanjaju jedan na drugi( znaci ukrug popuniti dno tepsije).Posuti paradajz s jednom sakom rize pa meso preko nje.Preko mesa poredati kolutove patlidzana pa posuti ostatkom rize.Pritisnuti po rizi odozgo dlanom ili varljacom.Posoliti s 1 kasikicom soli,malo bibera i vrelom vodom.Poklopiti da para ne izlazi u toku kuhanja( znaci cvrsto) pa kuhati na slaboj temp sve dok riza ne omeksa oko 1 h. Ne otklapati vise nego dvaput mozda u toku kuhanja.
Kada je riza kuhana,staviti vecu okruglu tacnu za posluzivanje preko serpe,serpu i ujedno tacnu uhvatiti rukama pa preokrenuti serpu na tacnu tako da sva smjesa ostane na tacni.Pazljivo skloniti serpu.

Servirati..

Napomena: Ne morate ukrasavati s bademima,itd ako ne volite.

e bas ti hvala, hadzinice! znam i kad cu i kome cu ovo aBd praviti

[Toto]

Cicvara sa pilecom dzigericom

[Zoya]

mašAllah, kome si ovo iznijela ja mislim da je prste oblizo


jesu li ovo masline između srcoliko izrezanih jagoda?

nisu kolega masline, grozdje je u pitanju, no svidja mi se sto se interesujes, mozda kakvu curu i obradujes pravljenjem kolaca

[pocoyo]

ovo ti suk'o?

masala,ne urek'o se

Nego... jesi ti našla/nabavila oklagiju?

yok. kad god se sjetim pitati, ovi iz turske prodavnice kazu- bas smo prodali, bice slijedece sedmice
imam onu debelu,kratku...pa pokusavam na onaj fazon od indigo-x...da razvaljam,nauljim,sacekam i rukama razvlacim...zato se divim onoj tepsiji na sta to kod mene lici mrzim pitu u guzve
ali- imam skoro uvijek one gotove pri ruci
ma ima kod kuce oklagija...samo me blam nositi je sa sobom iz bosne kad bi se mogla kako sklopiti

znas kako se moze prepoznati bosanka na plazi? ima na boku modricu od mlina za kafu

evo kako sam ja nabavila oklagiju. nasla finu drvenu sipku (vidi sliku ispod , ja sam svoju kupila u Ikea-i ), otpilala na odgovarajucu duzinu, dobro oprala ...i prislonila...onda vise nije bilo do oklagije

[pocoyo]

Cicvara sa pilecom dzigericom

haj zasladi poslije cicvare, od blagajskog su pekmeza

[Toto]

Cicvara sa pilecom dzigericom

haj zasladi poslije cicvare, od blagajskog su pekmeza

bogme cu bolovat dvadni
samo radi ove slike

ko da je recept stolacki
iz velagicevine
ima garant kukuruzna brasana u njima
eno ga viri iz pekmeza

[Sunrise00]

Prijateljici za rodjendan hvala @Irmi na receptu

[pustopoljina]

evo kako sam ja nabavila oklagiju. nasla finu drvenu sipku (vidi sliku ispod , ja sam svoju kupila u Ikea-i ), otpilala na odgovarajucu duzinu, dobro oprala ...i prislonila...onda vise nije bilo do oklagije

bona...u grob ces me otjerati
sad moram u ikeu

[Loulou]

evo kako sam ja nabavila oklagiju. nasla finu drvenu sipku (vidi sliku ispod , ja sam svoju kupila u Ikea-i ), otpilala na odgovarajucu duzinu, dobro oprala ...i prislonila...onda vise nije bilo do oklagije

bona...u grob ces me otjerati
sad moram u ikeu

Eto, riješen problem Više ne moraš razmišljat kako zipovat oklagiju na putu iz Bosne

[jutarnji]

ajjjjjjjj
smokvara

kako se pravi to...ta smokvara? Cuj smokvara

[pape]

E bash si PReverzna i bRezobrazna, ....

[Toto]

dina mi: ni u Stanbolu se nija ovakva slagala.
Klanjam se majstorusi, njenoj vjestini i Bozijem daru.

Nisam ovakvo slozenu baklave vidio u ovom stoljecu.

[zvrzgana]

Sinoc sam specijalno za svoju mamu "zamutila" cheesecake po @hadzinicinom receptu i rezultati su vise nego odlicni, mama je prezadovoljna. Hvala puno na receptu

[zijancer]

ofaj pprizor podsjeca na jednu izradu iz '95
ća oću reć!!!!!!!11 ako izGLEDDA kao TORRRTA neka i bude TORTA
uglavnom, nabodem na viljušku poveci komad torte sa divnom kremom i vocem, kad ono mrkva i majoneza pa kakva budala to moze uraditi poguziji koja torte nije ocima vidjela 4 debele godine
ona iz dijaspore bezbeli

sorry, nastavite

[Zoya]

[No_oNe__]

hadzinice jel lako napraviti ovaj tvoj kolac? (da uzima sat/dva max)
moze li se praviti sa dzemom od visanja??


imas li recept na podjelu ili je tajna hehehhe

hvalaaa

[No_oNe__]

e moja hadzinice kad bih ja jos znala ovo smutiti i naci griz (nisam u bih)
moram ovo dobro prostudirati

ja sam ti u norveskoj a oni vole samo neke lagane kolace
a kontala za Bajram da im napravim nesto fino da padnu na pod svi - bogme bit ce da cu ja pasti hahaha

[No_oNe__]

nasla sam griza u kuci i to domaceg samo nije baby nego obicni

past ce kolac ovih dana kao probni hehehe


hvala ti gdje cula i gdje ne cula!

[tech10]

taj sam

[simbabimba]

Sinoc sam specijalno za svoju mamu "zamutila" cheesecake po @hadzinicinom receptu i rezultati su vise nego odlicni, mama je prezadovoljna. Hvala puno na receptu

Moze li link za ovaj recept pliz ne mogu da nadjem!