Forum Klix.ba

Indigo-X wrote: Naravno, ja koristim plasticnu posudu s poklopcem. Zimi ugrijem rernu na 40 stepeni i tijesto nadodje za 15 -20 minuta. Ljeti istu posudu s tijestom stavim u bastu na sunce i tijesto nadodje za 20 minuta.
Ako nemate na sporetu mogucnost da zagrijavate na 40 stepeni, onda na kratko zagrijte na 50 stepeni, ugasite rernu i ubacite posudu s tijestom.
Vrlo je vazno da je rerna dobro zagrijana prije ubacivanja pizze.

evo, nadolazi valjda ce mi ispasti kako treba

hvalaaa

znaci imamo jos jednu kuharicu za Sa-x rucak

todd_smith wrote:znaci imamo jos jednu kuharicu za Sa-x rucak

ja jos ucim ja sam tu da se motam okolo i zapitkujem kuharice

Sunrise00 wrote:

todd_smith wrote:znaci imamo jos jednu kuharicu za Sa-x rucak

ja jos ucim ja sam tu da se motam okolo i zapitkujem kuharice

ma dobro tvoja jela se mogu ono copkati na pocetku, dok cekamo ove ostale

e'o je
odlicna je ispala, stvarno slika je 'nako, al' eto
Indigo, hvalaa

Pa ko je ovo danas predstavljao sa-x na ovom takmicenju na Trebevicu? Rekoshe na televiziji da je par listova kupusa odlucilo, tj da predstavnicima sa-x nisu kolege sa ftv dale 3 lista kupusa

Admir_1984 wrote:Pa ko je ovo danas predstavljao sa-x na ovom takmicenju na Trebevicu? Rekoshe na televiziji da je par listova kupusa odlucilo, tj da predstavnicima sa-x nisu kolege sa ftv dale 3 lista kupusa

pretpostavljam urednici portala

Admir_1984 wrote:Pa ko je ovo danas predstavljao sa-x na ovom takmicenju na Trebevicu? Rekoshe na televiziji da je par listova kupusa odlucilo, tj da predstavnicima sa-x nisu kolege sa ftv dale 3 lista kupusa

mislim da sam procitao negdje da je to bilo za novinare portala

indigo, kao i uvijek, van lige

@ indigo... jesu li ti ovo krompircici prilog rolatu u lisnatom..
kako si ih ovako isjeckala?
mnogo mi se like...

hvala na odgovoru..
super izgledaju...
pokusat cu ih nekad sjeckati ovako...
svaka cast..
bdw sve slike onoga sto kuhas su super... a vjerujem hrana mnogo ukusna... cista 10+

indigo kolac ti je kao na reklami za dr oetker svaka cast
ja sam pokusala 2 puta napraviti ovu mesnu strucu..nazalost neuspjesno oba puta mi se raspala

Nove slike;

http://s573.photobucket.com/albums/ss177/glorija950/

odlično
joj, hvala vam na ovoj temi, svima

Leticija ova torta sa tresnjama je divna, i izgleda socna jako.
Mozel recept?

Moze recept, kako da ne, ali se ogradjujem od tacnih mjera za kore jer sam nesto eksperimentisala i nisam bas zadovoljna.
Htjela sam ispeci 3 kore od po 2 jajetaa, 2 kas. secera, kasika ulja, 2 kasike brasna i 1 kasika kakao praha, malo praska za pecivo (to je srednja kora na slici). Kako je kora Ispala previse tanka (malo jaja), odustala sam od sljedece dvije i ispekla jednu koju sam kasnije rasjekla na pola (kad se kora ohladi);
Umutiti dobro 4 jaja s 4 kas. secera pa kad volumen pocne da raste dodati 2 kasike vrele vode i nastaviti mutiti. Volumen ce se jos vise povecati.
Za naredne mjere sam koristila soljicu od kafe srednje velicine, ne znam tacno objasniti kolika je, mozda kao 2-3 fildzana.
Izmijesati mikserom u posebnoj zdjeli; solju ulja, solju mlijeka, solju mljevenog secera i malo manje od pola solje kakao praha.
Posebno izmijesati 2 solje brasna, malo praska za pecivo i vanilin secer.
U umucena jaja dodati tecnu smjesu i mutiti mikserom dok se dobro poveze.
Sad dodati postepeno brasno i lagano spatulom izmijesati, okrecuci smjesu od dolje prema gore.
Izliti u podmazan kalup za torte i peci oko 30-40 minuta na 170-180ºC. Prvih 20 minuta ne otvarati rernu.
Svi sastojci moraju biti sobne temperature.

Fil;
Skuvati 2 pudinga od vanile u malo manje mlijeka nego sto je uobicajeno, skinuti s vatre i dodati 200 gr crne cokolade i oko 50 gr putera. Dobro izmijesati i hladiti povremeno mijesajuci da se odozgo ne uhvati korica.
Kad puding bude potpuno hladan dodati u njega oko 120 gr tucenog slatkog vrhnja.
Ostaviti fil u frizider da se stegne.

Kompot od tresanja ( kolac bi bio mnogo ukusniji s visnjama, ali ih ja ovdje nemam)

Ocistiti od kostica 1kg tresanja i kuvati oko 5 minuta u 3 kasike vode, sok od pola limuna i 2 kas secera.
Tresnje ce pustiti svoj sok i stvarace se pjena koju treba skinuti.
Polovinu procijedjenih tresanja odvojiti na stranu i koristiti za fil, a u drugu polovinu sa sokom dodati rastvoren zelatin Agar-Agar ili 3-4 table rastopljenog obicnog zelatina i dobro izmijesati na vreloj ringli.
Ako niste vjesti u radu sa zelatinom, ubacite ga u vruc procijedjen sok, umutite mikserom i tek onda dodajte pola kolicine tresanja.

U medjuvremenu filovati kore u obrucu za torte, a ako ispadne visa od obruca, napraviti produzetak od pek papira.
Zelirane tresnje nasuti po vrhu, ali tek kad se potpuno ohlade, ne cekajuci da se sasvim stegnu.
Torta mora odstajati par sati u frizideru, najbolje je cijelu noc.

Ako nesto nije jasno tu sam.

biftek u sosu od gljiva, buranija sa cherry paradajzom i pestom, salata od pečenih paprika

babyline wrote:oooo Indigo ovaj kolac je mmmmmmmmmm .................

ako moze recept indigo

Indigo, Leticija, svaka vam cast.

IZVINJAVAM SE, ALI MORAM OFF
ne svratih danma ni na net, ni na forum, ali moram samo da prokomentarišem da sam se obradovala kad sam vidjela poznate fotografije najbolje kuharice na svijetu, gospodje indigo-X, hvala ti što si tu, što stavljaš ove savršene fotografije još savršenije hrane. Vracam se na redovno posjecivanje ove teme

Indigo-X wrote:

SsTtEeLlAa wrote:

babyline wrote:oooo Indigo ovaj kolac je mmmmmmmmmm .................

ako moze recept indigo

Recept je varijacija na usmeno predanje hadzinicinog recepta za njen kolac kojeg je gore postavila.

Moja verzija:

350 g mljevenog plazma keksa pomjesati s 60 g otopljeng putera staviti u manju modlu za torte. Keks lijepo poravnati i malo pritisnuti. Modlu staviti u frizider 10 minuta.
Umutiti 400 ml slatke pavlake oliti vrhnja u koji smo dodali 2 kesice zelatine, nakon toga smijesu umjesati u 500 ml kwarka ili skute i dodati secer. (fini kremasti sir) Smijesu izliti na koru od plazme i ostaviti u frizider dva sata da se stegne.( ako vam se zuri proces ubrzajte stavljuci kolaac u zamrzivac pola sat)
Za glazuru istopite crvenu zelatinu u pola litre soka od ribizle i prelijeta preko kolca, te vratite u frizider da se zelatina stegne.(Ako nemate crvene zelatine onda istopite obicnu zelatinu u soku od ribizle i dodajte par kapi jestive crvene boje)
Za ukrasavanje umacite grozdove ribizle u sok od limuna, zatim u secer i s njima ukrasite tortu.


Objavljeno i na coolinarici, mozda je ovako preglednije.

http://www.coolinarika.com/recept/kwark-torta

Hvala na receptu i od mene ali samo znali neko gdje se u Sarajevu moze kupiti sir Kwark ili koja je zamjena za njega?

musaka od patlidzana (nadam se da cu dobro postaviti sliku)

ja_cura_ wrote:musaka od patlidzana (nadam se da cu dobro postaviti sliku)

hjoj, volim i musaku i patlidzan
mozes li mi recept dati?

Danas sam kao prilog napravila 'kugel od tikvica' koji je na coolki privukao priličnu pažnju. Ne bez razloga, rekla bih nakon što smo ga danas probali.