Forum Klix.ba

komsinica_s_drugog wrote: ↑04/09/2022 20:37 https://youtu.be/vHwJVcfW2TM


Pitaj i njega kako zove rujnicu

rahmetli dedo wrote: ↑05/09/2022 21:18 ljudi, kako čuvate vrganje za zimu, osim sušenja? Ima li neki jednostavan način (pukni u frizer i ćao)?

holowey wrote: ↑05/09/2022 22:46

rahmetli dedo wrote: ↑05/09/2022 21:18 ljudi, kako čuvate vrganje za zimu, osim sušenja? Ima li neki jednostavan način (pukni u frizer i ćao)?

ocistis, isjeckas, bacis u kljucalu vodu na minut, izvadis, ocijedis, posusis i stavis u zamrzivac... mi tako radimo i budu skoro kao da su svjeze bacene u tavu

komsinica_s_drugog wrote: ↑09/09/2022 13:04 Jutros se povela diskusija da li je pravilno odsjeci korijen gljive ili je ubrati s korijenom? Kako vi radite i sta mislite da je pravilno?
Mene je muz ucio da je odsjecem, posto mi beremo u vrecice, a ne u supljikavu korpu.

Naslovnica wrote: ↑09/09/2022 16:11

komsinica_s_drugog wrote: ↑09/09/2022 13:04 Jutros se povela diskusija da li je pravilno odsjeci korijen gljive ili je ubrati s korijenom? Kako vi radite i sta mislite da je pravilno?
Mene je muz ucio da je odsjecem, posto mi beremo u vrecice, a ne u supljikavu korpu.

O branju gljiva, rezanje ili čupanje -
Debata o branju gljiva je stara kao i samo gljivarenje. Uglavnom postoje dve suprotstavljene teorije - rezanje ili "čupanje" gljiva.
Zagovornici prve teorije tvrde da se čupanjem gljiva uništava micelijum, da on na ovaj način biva izložen delovanju spoljašnih faktora i da to sve ima negativni uticaj na buduće prinose gljiva.
Zagovornici druge teorije tvrde da se rezanjem olakšava bakterijama i plesnima da preko komada gljive koji je ostao u zemlji napadnu micelijum, oslabe ga ili unište i na taj način negativno utiču na buduće prinose.
Ukratko, nijedna od ove dve tvrdnje nije tačna.
2006. godine su objavljeni rezultati studije koja je trajala neverovatnih 27 godina sprovedene u Švajcarskoj. Tokom studije je iz dela prostora prethodno proglašenog za rezervat gljiva izdvojeno pet delova površine od po 300 metara kvadratnih. Oni su dalje podeljeni na trećine (jedna branje sečenjem, druga branje čupanjem i treća, kontrolna, bez branja). Sve ove površine su za vreme trajanja istraživanja bile ograđene kako bi se izbegao uticaj spoljnih faktora, tj drugih berača.
Po završetku istraživanja došlo se do zaključka da način branja gljiva ne utiče ni na koji način na buduće prinose, tj. broj vrsta i primeraka po vrstama nije bio primetno različit u prostorima gde se seklo ili "čupalo" od prostora gde gljive uopšte nisu brane.
Prilažem rezultate studije u pdf-u - https://www.wsl.ch/fileadmin/user_uploa ... NXGlGSJ4B4

Bitno je napomenuti, međutim, da ako znate koju gljivu berete (nije vam potrebna identifikacija iste) nju očistite pre pakovanja u korpu, tj isečete deo sa zemljom i time izbegnete dodatno prljanje ubranih primeraka. Ali, ako berete neku gljivu radi identifikacije i upoznavanja sa njom, od imperativne je važnosti istu ubrati celu jer se mnoge karakteristike koje pomažu pri identifikaciji nalaze u bazi drške, kako spolja tako i unutra (na preseku).

sikstinajn wrote: ↑08/10/2022 22:12 ovdje imamo veoma ukusnu sunčanicu (Macrolepiota procera).
jestiva gljiva.
ubrao sam je par puta i mogu reći da je mljac.
ona je već prošla i u mjesecu avgustu je najraširenija.


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------





berač, amater,bi u naletu entuzijazma i želje za dokazivanjem veoma lahko,zbog prstena na stručku, pogotovo mladu,kada klobuk nije intenzivno crvene boje, već je više blijed, mogao da je pobrka sa otrovnom muharom (Amanita muscaria) koja izgleda ovako....