Forum Klix.ba

muha_sa wrote: ↑13/12/2023 12:47 Prekjuce se zadesih na Alpašinom--zamirisaše mi iz onog Zmaja iako sam bio sit moradoh uNIc i peticu pojest--dobri bili, znam po svom jebeno osjetljivom stomaku--nisam bljuco

Probaj pljeskavicu kad budeš opet tu. Već duže vrijeme samo pljesku naručujem, meni je top.

leki hz wrote: ↑14/12/2023 10:04

muha_sa wrote: ↑13/12/2023 12:47 Prekjuce se zadesih na Alpašinom--zamirisaše mi iz onog Zmaja iako sam bio sit moradoh uNIc i peticu pojest--dobri bili, znam po svom jebeno osjetljivom stomaku--nisam bljuco

Probaj pljeskavicu kad budeš opet tu. Već duže vrijeme samo pljesku naručujem, meni je top.

Vala njihovi ćevapi prilično variraju kvalitetom, ali sudžukice i jetra su top topova , evo baš večeras mlatno džigeru

Zanatski cevapcici/pljeskavice/mesni ustipci i ostali proizvodi od mljevenog mesa su jedo od najkompleksnojih jela. Pogotovo kad se tice ocuvanja kvaliteta. Dovoljno je da dobavljac mesa promjeni zemlju proizvodjaca dobije se drugi rezultat. Recimo: argentisko meso je 99% iz ekstezivnog uzgoja. Stoka je cijeli uzgoj na posnjaku i jede samo travu. Nema hormona rasta niti antibiotika. Dok stoka 99 % stoke iz poljske nije vidjelo pasnjaka(intezivni uzgoj), nije jelo trave ni za dezert. Zbok raznih bolesti koje stoka fasuje u stali jede antibiotike vise nego trave.
Ova dva mesa su sasvim drugcijih organoleptickim svojstava.
Ako cevapdzija koristi 100% istu recepturu obrade mesa, nece dobiti isti organolepticki kvalitet cevapcica. A to najvise interesuje potrosaca.
Vecina danasnjih potrosaca odrasla je na mesu iz intezivnog uzgoja. Oni nemaju ugradjen kod pravog mesa u receptorima okusa. Nemaju etalon za uporedbu. Zato im mogu podvaljivati ove jalan cevape. Jazuk!

Sto se tice banjaluckog cevapa u Sa situacija nije bas najbolja. Kastel koji ima dobru lokaciju moze se reci ima solidan cevap (ocjena 3) ali sve to gubi na kvaliteti jer nema prave lepinje. Cuvene banjalucke cevabdzije Mujo, Maho i Bili (ova zadnja dvojica su naucili posao od rah. Muje) su uvijek govorili da je cevap/meso 40% cevapa, da je ugalj (drveni cumur koji se nabavljao u K.Varosi) 30% cevapa a da je lepinja 30%. Zivjeli.

svi u napad wrote: ↑15/12/2023 00:56 Sto se tice banjaluckog cevapa u Sa situacija nije bas najbolja. Kastel koji ima dobru lokaciju moze se reci ima solidan cevap (ocjena 3) ali sve to gubi na kvaliteti jer nema prave lepinje. Cuvene banjalucke cevabdzije Mujo, Maho i Bili (ova zadnja dvojica su naucili posao od rah. Muje) su uvijek govorili da je cevap/meso 40% cevapa, da je ugalj (drveni cumur koji se nabavljao u K.Varosi) 30% cevapa a da je lepinja 30%. Zivjeli.

I bolji su sa somunima

svi u napad wrote: ↑15/12/2023 00:56 Sto se tice banjaluckog cevapa u Sa situacija nije bas najbolja. Kastel koji ima dobru lokaciju moze se reci ima solidan cevap (ocjena 3) ali sve to gubi na kvaliteti jer nema prave lepinje. Cuvene banjalucke cevabdzije Mujo, Maho i Bili (ova zadnja dvojica su naucili posao od rah. Muje) su uvijek govorili da je cevap/meso 40% cevapa, da je ugalj (drveni cumur koji se nabavljao u K.Varosi) 30% cevapa a da je lepinja 30%. Zivjeli.

Precijenio si cumur i lepinu.

U Sarajevu postoje somuni, sta vam je lepin(j)a nije nam poznato

dječak sa šibicama wrote: ↑15/12/2023 10:27 U Sarajevu postoje somuni, sta vam je lepin(j)a nije nam poznato

somun je somun, a lepina lici na somun samo sto nije somun nego je lepina

dječak sa šibicama wrote: ↑15/12/2023 10:27 U Sarajevu postoje somuni, sta vam je lepin(j)a nije nam poznato

Pogača

svi u napad wrote: ↑15/12/2023 00:56 Sto se tice banjaluckog cevapa u Sa situacija nije bas najbolja. Kastel koji ima dobru lokaciju moze se reci ima solidan cevap (ocjena 3) ali sve to gubi na kvaliteti jer nema prave lepinje. Cuvene banjalucke cevabdzije Mujo, Maho i Bili (ova zadnja dvojica su naucili posao od rah. Muje) su uvijek govorili da je cevap/meso 40% cevapa, da je ugalj (drveni cumur koji se nabavljao u K.Varosi) 30% cevapa a da je lepinja 30%. Zivjeli.

Bio sam kod Muje famoznog, vala meni uzasni cevapi. Kastel sa somunom, feferonima, lukom odlican!

PM72 wrote: ↑15/12/2023 10:42

dječak sa šibicama wrote: ↑15/12/2023 10:27 U Sarajevu postoje somuni, sta vam je lepin(j)a nije nam poznato

Pogača

Prošli smo već jednom ovu epizodu, bolje da ne započinjemo novu

Peacean wrote: ↑15/12/2023 10:47

PM72 wrote: ↑15/12/2023 10:42

dječak sa šibicama wrote: ↑15/12/2023 10:27 U Sarajevu postoje somuni, sta vam je lepin(j)a nije nam poznato

Pogača

Prošli smo već jednom ovu epizodu, bolje da ne započinjemo novu

Ponavljati dok ne nauče...ne dati da nam nametnu svoje

Cuj ljudi ne znaju sta je lepinja, nazad u osnovnu skolu.

Nekad se peko somun i u mjestima sa 5000 insana. Kako UPI Sarajevo unisti ekmedzije i krusne peci nestade i somuna. Nije se se cuditi sto mnogi ne znaju sta je somun.

Kuvet wrote: ↑15/12/2023 10:45

svi u napad wrote: ↑15/12/2023 00:56 Sto se tice banjaluckog cevapa u Sa situacija nije bas najbolja. Kastel koji ima dobru lokaciju moze se reci ima solidan cevap (ocjena 3) ali sve to gubi na kvaliteti jer nema prave lepinje. Cuvene banjalucke cevabdzije Mujo, Maho i Bili (ova zadnja dvojica su naucili posao od rah. Muje) su uvijek govorili da je cevap/meso 40% cevapa, da je ugalj (drveni cumur koji se nabavljao u K.Varosi) 30% cevapa a da je lepinja 30%. Zivjeli.

Bio sam kod Muje famoznog, vala meni uzasni cevapi. Kastel sa somunom, feferonima, lukom odlican!

Meni malo tukne na iznutricu hanuma voli pa za njenu ljubav odem i nazor srednju pojedem

Jeo prije 14 dana pljesku u mrkvi na carsiji, bas me dojmila.
Danas u scc i haj opet cu pljesku kod mrkve, fuj. Ukus kao one u bingu sto kupis i napravis. Somun isto los skroz. Ne mogu da vjerujem da je tolika razlika.

nepass1 wrote: ↑15/12/2023 12:36 Jeo prije 14 dana pljesku u mrkvi na carsiji, bas me dojmila.
Danas u scc i haj opet cu pljesku kod mrkve, fuj. Ukus kao one u bingu sto kupis i napravis. Somun isto los skroz. Ne mogu da vjerujem da je tolika razlika.

Uvijek im je pljeska bila top cevapi jok

Toto wrote: ↑15/12/2023 11:39 Nekad se peko somun i u mjestima sa 5000 insana. Kako UPI Sarajevo unisti ekmedzije i krusne peci nestade i somuna. Nije se se cuditi sto mnogi ne znaju sta je somun.

heh ekmedzije, otkad to nisam cuo...

holowey wrote: ↑15/12/2023 10:40

dječak sa šibicama wrote: ↑15/12/2023 10:27 U Sarajevu postoje somuni, sta vam je lepin(j)a nije nam poznato

somun je somun, a lepina lici na somun samo sto nije somun nego je lepina

somun, somunlar, ekmek somun... turska rijec. jebga drugdje u bosni nije se zadrzao taj turcizam ko u sarajevu.

sumirprimus wrote: ↑15/12/2023 12:44

holowey wrote: ↑15/12/2023 10:40

dječak sa šibicama wrote: ↑15/12/2023 10:27 U Sarajevu postoje somuni, sta vam je lepin(j)a nije nam poznato

somun je somun, a lepina lici na somun samo sto nije somun nego je lepina

somun, somunlar, ekmek somun... turska rijec. jebga drugdje u bosni nije se zadrzao taj turcizam ko u sarajevu.

najjednostavnije receno, somun je pecivo koje je "suplje" iznutra - savrseno za "pakovanje" cevapa, a lepina je "puna" iznutra - savrsena za npr. namazati kajmak (ala ostrozacka lepina sa kajmakom), ili natopiti u nesto (ala lepina uz travnicke cevape)... uz sarajevske cevape ide somun i tacka

holowey wrote: ↑15/12/2023 13:11

sumirprimus wrote: ↑15/12/2023 12:44

holowey wrote: ↑15/12/2023 10:40

somun je somun, a lepina lici na somun samo sto nije somun nego je lepina

somun, somunlar, ekmek somun... turska rijec. jebga drugdje u bosni nije se zadrzao taj turcizam ko u sarajevu.

najjednostavnije receno, somun je pecivo koje je "suplje" iznutra - savrseno za "pakovanje" cevapa, a lepina je "puna" iznutra - savrsena za npr. namazati kajmak (ala ostrozacka lepina sa kajmakom), ili natopiti u nesto (ala lepina uz travnicke cevape)... uz sarajevske cevape ide somun i tacka

svejedno, trbeali ste naci neki boanski naziv za taj turcizam. ovako je lepina...

nepass1 wrote: ↑15/12/2023 12:36 Jeo prije 14 dana pljesku u mrkvi na carsiji, bas me dojmila.
Danas u scc i haj opet cu pljesku kod mrkve, fuj. Ukus kao one u bingu sto kupis i napravis. Somun isto los skroz. Ne mogu da vjerujem da je tolika razlika.

Najbolja je bila kad su bili na kovacicima, ja sta sam tu pljeski pojeo...

muha_sa wrote: ↑15/12/2023 12:03

Kuvet wrote: ↑15/12/2023 10:45

svi u napad wrote: ↑15/12/2023 00:56 Sto se tice banjaluckog cevapa u Sa situacija nije bas najbolja. Kastel koji ima dobru lokaciju moze se reci ima solidan cevap (ocjena 3) ali sve to gubi na kvaliteti jer nema prave lepinje. Cuvene banjalucke cevabdzije Mujo, Maho i Bili (ova zadnja dvojica su naucili posao od rah. Muje) su uvijek govorili da je cevap/meso 40% cevapa, da je ugalj (drveni cumur koji se nabavljao u K.Varosi) 30% cevapa a da je lepinja 30%. Zivjeli.

Bio sam kod Muje famoznog, vala meni uzasni cevapi. Kastel sa somunom, feferonima, lukom odlican!

Meni malo tukne na iznutricu hanuma voli pa za njenu ljubav odem i nazor srednju pojedem

Zveknem ja onu veliku, a hanuma malu. Bar jednom u 2 mjeseca. Prste polizati volim i ono sto je sve masno. Bas ono cejfim.

Neki dan saslusah vapce na Gori iza Semizovca i pozitivno se iznenadih, samo je cijena 10 KM ko da je Carsija

Reglan wrote: ↑15/12/2023 19:54 Neki dan saslusah vapce na Gori iza Semizovca i pozitivno se iznenadih, samo je cijena 10 KM ko da je Carsija

A na čaršiji trebaju biti skupi zato što je "lokacija" ?

Kakvu korist društvo ima od ekstra-profita raketnih inžinjera "s lokacije" ?