leticija wrote:calme..,molim recept za ovo biber-meso.
odlicne su ti ove raviole.
chili se pravi ovako:
1,2 kg mesa isjeces na kockice, ocistis i posolis i stavis da odstoje malo sa strane. onda napravis smjesu od zacina i vode: anchochili u prahu ili 1 svjezi anchocili, 1 supena kasika obicnog cilija u prahu, malo kumina u sjemenki ili prahu, malo suhog origana i pola deca vode i sve to izmijesas.
po receptu ide slanina koju przis dok se mast ne istopi. ja to ne radim vec direktno stavim meso na lagano dinstanje. predlazem ti da ne przis svo meso odjednom, vec pomalo. kad je meso prepeceno onda ga vadis i stavljas luk i bijeli luk na distanje. poslije toga stavis isjecen halapenjo i to dinstas par minuta. nakon toga dodas smjesu sa zacinima i vodom i jos malo dinstas.
onda ide meso, konzerva paradajza sitno isjecenog, malo soka od limete i pola litra vode. to pustis da se kuha dva sata na lagnoj vatri i to je to.
mozes rahat ostaviti da prenoci noc, dvije u frizideru. mi ga skoro uvijek jedemo dan poslije.
ja sam danas pravio janjetinu u sto i jednom zacinu. sinoc sam komade stavio da se mariniraju u malo sirceta, smrvljenog kumina, cimeta, karanfilica, i jos mnogo toga, pa sam danas sve lagano krckao sat i po sa lukom i bijelim lukom. ostalo je jos bulgura od chilija, koji je dobro dosao i malo salate da iznenadim organizam.
moja cura je ovo prokomentarisala rijecima: super, uopste se ne osjeti da je janjetina.
odoh sad u grad da si kupim par kuhara, pa cu poslije u nabavku. ganjam da si nadjem fine jagnjetine, ali je tesko naci ovdje.
Moze li recept!!!?? Jedva cekam da ih pravim...ubjedjena sam da ce im face prvo izgledati ovako
, pa onda
!!
Prva kora mi je malo vise "ufatila", pavlaka mi je bila malo zitka ... 
koji se kasnije pretvorio i u desert 