Forum Klix.ba

hadzinica wrote:

sva imena su zauzeta wrote:

Irm@ wrote:@sva imena su zauzeta: (za nick) a inace..hrana izgleda preukusno..hvala na inspiraciji za sutrasnji rucak

Irm@ nick je malo blesav....nastao nakon bezbroj pokušaja da upišem korisničko ime. Drago mi je da si dobila inspiraciju za ručak i moram ti priznati da su vaši postovi na ovoj temi od samog početka (doslovno od prvog posta na kojem se nalazi ona fenomenalna slika od koje uvijek ogladnim) meni često bili inspiracija za kuhanje pa sam se na kraju odlučila priključiti. Možda niste svjesni (mislim na sve one koji su aktivni na temi) koliko dobre i pozitivne energije se nalazi na ovom mjestu i drago mi je da to već jako dugo traje.

Ruzmarin-a, zao mi je sto si se namucila oko tortilja, ali mi nije jasno zasto su ti se lijepile kad si ih razvlacila.
Da li si koristila providnu ili aluminijsku foliju?
Zaboravila sam napisati da se koristi providna folija.
Zaista nije potrebno dodavati nimalo ulja u tijesto, ali isprobaj tako sljedeci put ako zelis.
Takodje nisam naglasila da sam ja koristila jako sitno bijelo kukuruzno brasno, ali mislim da to nije toliko vazno.
Da li si tijesto zamijesili sa dovoljno vode jer kukuruzno brasno trazi malo vise vode nego tijesto od obicnog brasna?
Zao mi je, zaista.

Evo nesto jako jednostavno i ukusno za brzi obrok od spageta.

Sos za spagete sa tunjevinom

Proprziti 2 glavice luka, jednu zelenu i jednu crvenu papriku ili jos neko povrce po zelji.
Kad se dobro uprzi, dodati onoliko malih konzervi tunjevine (iscijediti ulje) za koliko osoba se sprema obrok.
Jos malo proprziti na jacoj vatri da tunjevina zamirise pa dodati oko 1 kilogram dobro zrelog i oguljenog paradajza
odstranjenih kostica i sitno isjeckanog. Moze se koristiti i paradajz iz konzerve.
Dotjerati ukus dodavanjem soli, malo secera i zacinskog bilja po ukusu. Po potrebi dodati i malo vode.
Ako se koristi svjez paradajz potrebno je malo duze krckanje.

Dugo me nije bilo,mislila sam da kad mi razbiše aparat da je sa temom gotovo.... al sam se sjetila da i mobitel ima funkcija osim sms i poziva
Kiflice sa kakaom i kokosom zaljevene agdom




Hajte hadžijince i indigo.....zar ste zaboravile da meni još treba morala da bi izrasla u vrsnu kuharicu

Mikany wrote:

Toto wrote:
Pilav sa jogurtom


Toto,mislim da je jos neko pitao,evo i ja molim za ovaj recept pilava.Cime se prelije isl....

Nisam bas siguran da ce se svi gastronomi sloziti da je kombinacije rize i rezanaca neka delikatesa, ali meni prija.
Ja koristim ovaj recept jer je jednostavan.
Nekad mi se ne da "visiti" iznad spareta, mjesati i premetati brdo tava i serpa........tad mi je ovaj recept spas.

Nije bas po vrhunskim talijansko-francuskim "al dente" standardima, jer riza i tijesto ispane malko meckavo, sto meni ne smeta -jer ne jedem rukom, a kad to prelijem jogurtom onda se ionako sve "umelja".

Sastojci:
-rezanci, riza, neki mesni bujon/supa, jogurt, persun, bijeli luk, jogurt, gljive, biber, so


Priprema

-napraviti svjezu mesnu ili povrcnu supu/bujon ili zagrijati da prokljuca -ako je bujon prethodno pripremljen;
-kolicinu supe/vode odredite prema kolicini rezanaca i rize, omjer neka je minimum 1:2, na pakovanje rezanaca od 400 grama oko 1 litar supe,
-ako nemate supe: moze i obicna voda ... u vodu dodajte zacine: so, biber, vegetu, maslac (u bujon ne dodajem maslac -jer ima prirodne mesne masnoce). Ako volite neke zacine (origano, basil itd) dodajte to u vodu) mnogi zacini puste aromaticna ulja i mirise - ako se kratko izloze kljucaloj vodi i onda se preko vode ta aroma unese u rizu i tjesteninu, koje su poznate po upijajucim svojstvima..ovako pripremljena voda treba da "baci kluc";

-gljive izrezati na tanke reznjeve kao za pizzu;
-kolicinu rize izberite po ukusu.... ja ne stavljam mnogo - na pola kile rezanca stavim 1-2 fildzana rize;
-u vatrostalnu posudu poredati prvi red rezanaca, pa razbacati malko rize i gljiva, prekriti rezancima i opte red rize i gljiva, dok se sve ne potrosi;
- preliti sve kljucalom supom i gurnuti u zagrijenu rernu;
-temperaturni rezim je kao za hljeb/kruh prilagodjen vasoj rerni;
-kad tjestenina i riza upiju 2/3 supe, mozete izvaditi iz rerne pa promjesati.... ako zelite u ovom trenutkku mozete nesto dodati (neki lagani sos, sir, salsu itd)..
-gurnuti u rernu i ispeci do kraja

serviranje

servirati dok je toplo, sa jogurtom ko prilogom ....

ja volim preliti rezance sa jogurtom u koji sam prethodno pomjesao sitno nasjeckanog bjelog luka.
jogurt sa bjelim lukom pripremim bar pola sata prije i ostavim da odstoji - da jogurt upije miris bjelog luka.

Dragi moji, evo gledam vec pola sata po topicu i ne mogu bas da nadjem sta trazim. Treba mi recept za tortu, ali da nema kora, da je socna... i tako, nesto bas dobro, ali da nije previse komplikovano napraviti. Vidjela sam kod Leticije (mislim) Havana torta sliku, i bas izgleda dobro, ne znam da li bi to moglo biti to?

Hvala vam unaprijed!

P.S. Volim mljevene orahe, pa ako znate nesto tako da je baza s orasima, ili da ide dosta oraha.

Amela wrote:Dragi moji, evo gledam vec pola sata po topicu i ne mogu bas da nadjem sta trazim. Treba mi recept za tortu, ali da nema kora, da je socna... i tako, nesto bas dobro, ali da nije previse komplikovano napraviti. Vidjela sam kod Leticije (mislim) Havana torta sliku, i bas izgleda dobro, ne znam da li bi to moglo biti to?

Hvala vam unaprijed!

P.S. Volim mljevene orahe, pa ako znate nesto tako da je baza s orasima, ili da ide dosta oraha.

google is your friend

iliti

coolinarka

'Izcoolinarkala' sam naravno, ali mi je ipak bolje/draze da dobijem savijet od ljudi koji su nesto vec pravili, isprobali i zadovoljni su. U svakom slucaju hvala na obzervaciji.


Evo nasla sam nesto sto mi bas izgleda i zvuci dobro, sta vi mislite http://www.coolinarika.com/recept/vjetar

Brzinski dezert koji vjerovatno neki od vas prave u nedostatku "ozbiljnijeg" dezerta, a napravljen je nakon što je moj sin protestvovao kako to da nema ništa slatko (misli se na konkretno slatko:torta, kolač i sl.): banane prepržene na puteru i prelivene medom, orasi i sladoled (može još i cimet)



@Indigo-x:

svi smo uglas uzdahnuli kada smo vidjeli ove tvoje škampe, njami!

svima topli pozdrav

Amela wrote:'Izcoolinarkala' sam naravno, ali mi je ipak bolje/draze da dobijem savijet od ljudi koji su nesto vec pravili, isprobali i zadovoljni su. U svakom slucaju hvala na obzervaciji.


Evo nasla sam nesto sto mi bas izgleda i zvuci dobro, sta vi mislite http://www.coolinarika.com/recept/vjetar

sorri, mozda je zvucalo arogantno, a to mi nije bio cilj.

Amela wrote:'Izcoolinarkala' sam naravno, ali mi je ipak bolje/draze da dobijem savijet od ljudi koji su nesto vec pravili, isprobali i zadovoljni su. U svakom slucaju hvala na obzervaciji.


Evo nasla sam nesto sto mi bas izgleda i zvuci dobro, sta vi mislite http://www.coolinarika.com/recept/vjetar

Amela imaš jednostavniju verziju ove torte u kojoj se pravi samo jedna kora (tzv. beze kora od bjelanjaka) na koju se stave dvije kreme (u biti jedna krema od žumanjaka, šećera, mlijeka i malo gustina koja se podijeli na dva dijela tako da se u jedan stave orasi) i na kraju šlag. Sve su ove torte na isti kalup tako da je samo pitanje koliko vremena želiš utrošiti na pripremu. Ako budeš htjela mogu ti dati moj recept.

Dori wrote:Chicken Tikka Masala

Dori, moze li recept za ovu piletinu?
Hvala

Amela wrote:Dragi moji, evo gledam vec pola sata po topicu i ne mogu bas da nadjem sta trazim. Treba mi recept za tortu, ali da nema kora, da je socna... i tako, nesto bas dobro, ali da nije previse komplikovano napraviti. Vidjela sam kod Leticije (mislim) Havana torta sliku, i bas izgleda dobro, ne znam da li bi to moglo biti to?

Hvala vam unaprijed!

P.S. Volim mljevene orahe, pa ako znate nesto tako da je baza s orasima, ili da ide dosta oraha.

ima neki dobar kolac sa orasima. jednostavno je izgledao. mislim da su se stavljali samo orasi i brasno i ono ostalo sto ide u kolace. ispece se i na kraju se agdom prelije. imo je okus kao baklava ali ne onako preslatko. mozda neko od ovih iskusnih kuhara zna na koji kolac mislim. ne znam kako se zove niti kako se pravi, to je moja rahmetli mama pravila i nemam nijedan njen recept sacuvan.

@minjonja
to sto si ti opisala se kod nas zvalo "kosovska tespistija"...nemam pojma otkud ime...ali bas je takvo kako si opisala.
*google nema sta reci na "kosovska tespistija" ali ja sam sigurna da se tako zove.
**ima na krstarici neka pecka tespestija-ali to nije to.

niskokaloricni kolac sa keksom za pidžama party

sva imena su zauzeta wrote: Amela imaš jednostavniju verziju ove torte u kojoj se pravi samo jedna kora (tzv. beze kora od bjelanjaka) na koju se stave dvije kreme (u biti jedna krema od žumanjaka, šećera, mlijeka i malo gustina koja se podijeli na dva dijela tako da se u jedan stave orasi) i na kraju šlag. Sve su ove torte na isti kalup tako da je samo pitanje koliko vremena želiš utrošiti na pripremu. Ako budeš htjela mogu ti dati moj recept.

Hvala 'Imena' (ovako da te malo skratim ), rado bih tvoj recept ukoliko je jednostavniji. Ovo svakako nisam sigurna da bih bila u stanju i da napravim. Inace do sada nisam pretjerano kuhala (citaj - jednom sedmicno, a i to mozda ), ali sada imam vise vremena pa eto da vidim da li imam i tog umjeca. Dvadeset godina rada iza mene, i sada odjednom ne radim i prosto ne znam sta cu s vremenom, pa rekoh hajde da vidim znam li sta da skuham i odmah bih ja u velike poduhvate.

Evo napravila ja 'krem tortu', tako je recept rekao. Samo sam se malo zafrkala u procijeni koliki mi sud treba pa sada nemam gdje staviti slag, a po receptu treba slag. Vidjet cu sutra kako ce to sve da izgleda pa ako uspijem da slikam serviran produkt.




A evo jos jedna slicica jela od neki dan, bilo je bas pravo ukusno, piletinu sam marinirala u smjesi raznih zacina (ruzmarina, tamjana, origana, bijeli luk,...so, maslinovo ulje), a povrce samo stavila so i ulje, pred kraj sam stavila malo sira na karfiol.

wannabekuharica wrote:

Dori wrote:Chicken Tikka Masala

Dori, moze li recept za ovu piletinu?
Hvala

Naravno! Nisam neki strucnjak u pisanju (objasnjavanju recepata, ali pokusacu
Recept je indijski, samo sto sam ga ja prilagodila ono "stavi sta nadjes u kuhinji"

Marinada
•1 cvrsti jogurt (mali)
•Limunov sok
•1 kasika cimeta
•2 kasike bibera
•1 kasiska djumbira
•so (po tvom ukusu)-sto bi nane rekle, eto vidjeces od oka
•3 paketa pilecih prsa

Sos

•1 kasika putera
•1 dio (onaj kako se zove) bijelog luka
•1 kasika bibera
•2 kasike crvene paprike
•1 (onaj tetrapak) paradajz pirea
•1 mileram (mali)
•so


1.U velikoj zdjeli pomjesas jogurt, limunov sok, cimet, biber, djumbir, so……Isjeckas piletinu na malo vece komade (ja je jos malo izbodem da bolje upije marinadu) I sve to izmjesas. Ostavis u frizideru jedno sat vremena.
2.Zagrijes ulje u velikoj serpi. Izvadis piletinu iz marinade I przis je jedno 5-10 minuta dok ne nestane sva marinada. Mislim da je ona piletina upije. Uglavnom ostanu samo oni komadi piletine. Nigdje jogurta.
3.Za sos, istopis puter na minimalnoj teperaturi. Dodas bijeli luk na to jedno minuti I zacinis sa biberom, paprikom, soli…Umjesas u to paradajz pire I mileram. Mjesas, pojacas malo temperaturu dok se to sve ne izjednaci....jedno 5 minuta. Onda dodas piletinu u to (ili to u piletinu-zavisi koja serpa ti je veca) i mjesas jedno 10 minuta.
Naravno riza kao riza, svako je pravi po svom ukusu.

Prijatno!

leticija wrote:Ruzmarin-a, zao mi je sto si se namucila oko tortilja, ali mi nije jasno zasto su ti se lijepile kad si ih razvlacila.
Da li si koristila providnu ili aluminijsku foliju?
Zaboravila sam napisati da se koristi providna folija.
Zaista nije potrebno dodavati nimalo ulja u tijesto, ali isprobaj tako sljedeci put ako zelis.
Takodje nisam naglasila da sam ja koristila jako sitno bijelo kukuruzno brasno, ali mislim da to nije toliko vazno.
Da li si tijesto zamijesili sa dovoljno vode jer kukuruzno brasno trazi malo vise vode nego tijesto od obicnog brasna?
Zao mi je, zaista.

jao nemoj tako ja sam pretjerala možda u prenošenju svog prvog iskustva u radu s njima
namučila se samo za prvu ne za ostale
koristila sam providnu foliju
bilo mu je možda previše mekano tijesto ali ništa nije smetalo što sam malo brašna dodala za razvlačenje
ali nije htjelo da otpadne, i onda sam morala da odlijepim polako gornji sloj folije, a poslije za donji prionulo
ne znam da ih nisam pretanko razvlačila
koristila Klasovo kukuruzno brašno
ok, neću drugi put dodavati masnoću
Hvala još jednom

Toto wrote:

Mikany wrote:

Toto wrote:
Pilav sa jogurtom


Toto,mislim da je jos neko pitao,evo i ja molim za ovaj recept pilava.Cime se prelije isl....

Nisam bas siguran da ce se svi gastronomi sloziti da je kombinacije rize i rezanaca neka delikatesa, ali meni prija.
Ja koristim ovaj recept jer je jednostavan.
Nekad mi se ne da "visiti" iznad spareta, mjesati i premetati brdo tava i serpa........tad mi je ovaj recept spas.

Nije bas po vrhunskim talijansko-francuskim "al dente" standardima, jer riza i tijesto ispane malko meckavo, sto meni ne smeta -jer ne jedem rukom, a kad to prelijem jogurtom onda se ionako sve "umelja".

Sastojci:
-rezanci, riza, neki mesni bujon/supa, jogurt, persun, bijeli luk, jogurt, gljive, biber, so


Priprema

-napraviti svjezu mesnu ili povrcnu supu/bujon ili zagrijati da prokljuca -ako je bujon prethodno pripremljen;
-kolicinu supe/vode odredite prema kolicini rezanaca i rize, omjer neka je minimum 1:2, na pakovanje rezanaca od 400 grama oko 1 litar supe,
-ako nemate supe: moze i obicna voda ... u vodu dodajte zacine: so, biber, vegetu, maslac (u bujon ne dodajem maslac -jer ima prirodne mesne masnoce). Ako volite neke zacine (origano, basil itd) dodajte to u vodu) mnogi zacini puste aromaticna ulja i mirise - ako se kratko izloze kljucaloj vodi i onda se preko vode ta aroma unese u rizu i tjesteninu, koje su poznate po upijajucim svojstvima..ovako pripremljena voda treba da "baci kluc";

-gljive izrezati na tanke reznjeve kao za pizzu;
-kolicinu rize izberite po ukusu.... ja ne stavljam mnogo - na pola kile rezanca stavim 1-2 fildzana rize;
-u vatrostalnu posudu poredati prvi red rezanaca, pa razbacati malko rize i gljiva, prekriti rezancima i opte red rize i gljiva, dok se sve ne potrosi;
- preliti sve kljucalom supom i gurnuti u zagrijenu rernu;
-temperaturni rezim je kao za hljeb/kruh prilagodjen vasoj rerni;
-kad tjestenina i riza upiju 2/3 supe, mozete izvaditi iz rerne pa promjesati.... ako zelite u ovom trenutkku mozete nesto dodati (neki lagani sos, sir, salsu itd)..
-gurnuti u rernu i ispeci do kraja

serviranje

servirati dok je toplo, sa jogurtom ko prilogom ....

ja volim preliti rezance sa jogurtom u koji sam prethodno pomjesao sitno nasjeckanog bjelog luka.
jogurt sa bjelim lukom pripremim bar pola sata prije i ostavim da odstoji - da jogurt upije miris bjelog luka.

E bas ti hvala,danas ovo pravim,pa cu javiti kako mi je uspjelo.

Indigo-X,tebi takodje hvala na iscrpnom odgovoru,samo mi reci o kojem se pireu radi u ovom receptu?I samo nastavi sa svojim idejnim receptima,glavna si inspiracija.

Dori wrote:

wannabekuharica wrote:

Dori wrote:Chicken Tikka Masala

Dori, moze li recept za ovu piletinu?
Hvala

Naravno! Nisam neki strucnjak u pisanju (objasnjavanju recepata, ali pokusacu
Recept je indijski, samo sto sam ga ja prilagodila ono "stavi sta nadjes u kuhinji"

Marinada
•1 cvrsti jogurt (mali)
•Limunov sok
•1 kasika cimeta
•2 kasike bibera
•1 kasiska djumbira
•so (po tvom ukusu)-sto bi nane rekle, eto vidjeces od oka
•3 paketa pilecih prsa

Sos

•1 kasika putera
•1 dio (onaj kako se zove) bijelog luka
•1 kasika bibera
•2 kasike crvene paprike
•1 (onaj tetrapak) paradajz pirea
•1 mileram (mali)
•so


1.U velikoj zdjeli pomjesas jogurt, limunov sok, cimet, biber, djumbir, so……Isjeckas piletinu na malo vece komade (ja je jos malo izbodem da bolje upije marinadu) I sve to izmjesas. Ostavis u frizideru jedno sat vremena.
2.Zagrijes ulje u velikoj serpi. Izvadis piletinu iz marinade I przis je jedno 5-10 minuta dok ne nestane sva marinada. Mislim da je ona piletina upije. Uglavnom ostanu samo oni komadi piletine. Nigdje jogurta.
3.Za sos, istopis puter na minimalnoj teperaturi. Dodas bijeli luk na to jedno minuti I zacinis sa biberom, paprikom, soli…Umjesas u to paradajz pire I mileram. Mjesas, pojacas malo temperaturu dok se to sve ne izjednaci....jedno 5 minuta. Onda dodas piletinu u to (ili to u piletinu-zavisi koja serpa ti je veca) i mjesas jedno 10 minuta.
Naravno riza kao riza, svako je pravi po svom ukusu.

Prijatno!

Ne bih da peglam, ali.....da ti možda u ovom receptu ne fali onaj najbitniji sastojak? Gdje ti masala?

Pa masala je "sos" i nista mu ne fali, osim mozda malo chili-ja (i crvenog i zelenog)
mada svak stavlja sta mu pase,(meni uglavnom ne pase indijska kuhunja )

pocoyo wrote:Pa masala je "sos" i nista mu ne fali, osim mozda malo chili-ja (i crvenog i zelenog)
mada svak stavlja sta mu pase,(meni uglavnom ne pase indijska kuhunja )

Znam, ali kontam zbog miksture začina od koje se masala sastoji, i koje ima kupiti kod nas.
Ali nema veze, i ovako je jednako ukusno.

ja sam lud za indijskom kuhinjom. evo jedno jednostavno, a ukusno jelo, inspirisano upravo indijskom kuhinjom.
leblebije u sosu od cilija, lukova, djumbira, paradajza, kokosovog mlijeka sa bulgurom i sosom od jogurta (koji je kao pavlaka), limete i svjeze nane, koje ovaj put nisam imao.

jucer..
kiflice...


...punjene sirom i pavlakom uz bukovace i sampinjone

nesto