Forum Klix.ba

bijela wrote:i meni treba recept za topu, ali ono bukvalan i detaljan, ko da amerikncu objašnjavaš
kojeg sira, koliko, šta prvo...
ja uvijek zeznem te mjere

a ja se satrala kontajuci kolicine, i sad ti opet
sir treba da je sto masniji, da bi se otopio (potpuno), kajmak ce ti se svakako otopiti... fora je da se nista ne przi, nego da se smjesa mlijecnih proizvoda lagano ujednacava.

http://www.sarajevo-x.com/forum/viewtop ... &start=400

evo ga, na osnovu miminog linka nadjoh nesto.

wewa wrote:

bijela wrote:i meni treba recept za topu, ali ono bukvalan i detaljan, ko da amerikncu objašnjavaš
kojeg sira, koliko, šta prvo...
ja uvijek zeznem te mjere

a ja se satrala kontajuci kolicine, i sad ti opet
sir treba da je sto masniji, da bi se otopio (potpuno), kajmak ce ti se svakako otopiti... fora je da se nista ne przi, nego da se smjesa mlijecnih proizvoda lagano ujednacava.

hvala ti, sad vidim da si napisala onaj gore post dok sam ja pisala svoj
mogla sam bgm u dućan po te sireve.. prikratit cu vrijeme

ja cu ipak da probam ovu bez jaja. hvala

tijesto za pizzu:


680 g brasna T55
8 g soli
15 g secera
18 g suhe germe , naravno, moze i svjeza
70 g maslinovog ulja
370 g obranog mlijeka

meni je ovo odlican recept i uvijek uspije

da to nije previse tijesta za pizzu?
ja ne volim debelu pizz...

ne volim ni ja debelu koru, tamo pise za 1140 grama pizze, pa ti sad dijeli i uzimaj koliko ti treba.

mislim to su dva velika pleha , ako ima omladine u kuci sta je to


zaboravih reci da tijesto "pauzira" oko dva i po sata , pa onda uraditi tj rastanjiti tijesto i opet ga ostaviti oko pola sata prije posipanja nadjevom...

tu sam topu jela u sarajevu, negdje na carsiji...nemam pojma kako se pravi, ali je za prste polizati

Ćao ljudi
da li neko zna recept za halvu ..al ona svijetla, ide i nišesta u nju ?!
meni se ona tako dopala ali ne mogu da pronadjem recept ..

ja bih ti napisala recept..ali meni nije uspio pa se dvoumim
recept je vrrrlo jednostavan ali ja sam hiljadu puta gledala nanu kako je pravi ali kad smo mama i ja pokusale da je napravimo to je bio opci fijasko u halvu ide maslac/ulje, brasno i agda.. medjutim stvar je u kombinovanju svega toga pa cu prepustiti nekoj iskusnijoj kuharici da objasni a ja cu i dalje jesti naninu

ima li kakav dobar recept za grah ali da mi je meksicki onako malo gusci i ljut ofcrs

e sad ako me ne banuju nece nikad sto pitam za recept jel de+??

No_oNe__ wrote:ima li kakav dobar recept za grah ali da mi je meksicki onako malo gusci i ljut ofcrs

e sad ako me ne banuju nece nikad sto pitam za recept jel de+??

Post ti je prebacen na recepte. I inace se o receptima raspravlja ne temi o receptima.

I nemoj vise da komentarises hocel te ko banovati ili nece, jer nece te niko banovati zbog posta vec ti ga prebaciti na odgovarajucu temu, ali hoce zbog takvih komentara.

deseta wrote:Ćao ljudi
da li neko zna recept za halvu ..al ona svijetla, ide i nišesta u nju ?!
meni se ona tako dopala ali ne mogu da pronadjem recept ..

Recept za halvu, fora je samo ne uprziti previse brasno, nego zadrzati ga svijetlim...doduse onda halva ima i blazi ukus. Druga mogucnost je praviti halvu od psenicnog griza, onda ostaje svijetla. Ako mislis na ceten halvu to ne bih ni pokusala praviti kod kuce.

ima li neko recept za dobar sladoled

ja znam samo onaj prastari kad umutiš jaja i šećer, a šlag posebno pa to dvoje spojiš i zamrzneš al mi nije taj nešto

ja pravim ovako:
1 vrecica praha za sladoled s okusom cokolade pomjesam sa 200 ml mlijeka i umutim da dobijem cvrstu smjesu...
1 vrecicu praha za sladoled s okusom visnje pomijesam sa 150 ml vocnog jogurta (nebitno kojeg) umutim da dobije onako smjesu, ne tako cvrstu..
u trecu posudi umutim cca 400 ml vrhnja za slag sa jedno 2 vrecice vanilinog secera i jednom vrecicom kremfiksa...
1/2 smjese slaga dodam sladoledu od cokola
1/2 smjese slaga dodam sladoledu od visnje
mase pojedinacno sjedinim..
u vocnu dodam komadice voca
u cokoladnu dodam komadice cokoleda i malo petit keksa mjevenog...
i zamrznem...
meni je ovaj super..

Naatasha wrote:ima li neko recept za dobar sladoled

ja znam samo onaj prastari kad umutiš jaja i šećer, a šlag posebno pa to dvoje spojiš i zamrzneš al mi nije taj nešto

Ovaj je star vec 100 godina, ali uvijek i ponovo odusevljava:
Recept, a uz sladoled pravim cesto i sorbet.

250 gr voca
250 gr pavlake (kiselog vrhnja)
1 vrecica umucenog slaga Dr Oetker (da, da...recept je vec toliko star da se tada koristio slag u prahu kojega danas nisam odavno vidjela za kupiti), koji se moze zamijeniti sa nekim drugim umucenim slagom u istoj kolicini
secera po ukusu

Zbog masnoce u pavlaci i slagu, saldoled ne kristalizira pa se moze praviti i bez masine. Sve sastojke umutiti, voce usitniti (dio pirirati, dio nasjeckati), pomijesati i zalediti! Najbolje je voce bez puno vode, banane su definitivno No.1, dobar je i sa Eurokremom (ne treba 250 gr, dodati po ukusu, a dobije se sladoled ISTI kao u legendarnoj slasticarni 'Egipat' u Sarajevu).
Po zelji i inspiraciji se u sladoled moze ubaciti gotovo sve. Komadici biskvita, keksa, cokolade, likeri, karamel, preprzeni orasi, ljesnici, bademi...(dobije se isti sladoled kao onaj kod 'Vinceka' u Zagrebu).

ovo je nacin na koji ja pravim topu ispadne lijepa, malo gusta taman da se somunom pokupi

u tavi rastopis maslo i skupa sa maslom staviti da se rastapa zdenka ili buco sir, kad se to rastopi dodati meggle sir (onaj u plavoj kutiji. ne valja kad se puno stavi jedna kasika je dosta) zatim meggle kajmak kad se malo sir umuti sa maslom i zdenkom i pavlaku (najbolje je ono sa 22% masnoce, one sa manje se u vodu pretvore). na kraju dodati malo naribanog sira (ne mogu se sjetit imena onaj suhi dimljeni okrugli) i to je to!

nesto ne volim topu sa jajetom pa mi je ova nekako najbolja

hvala melrose i 222
baš ću probati

Gledam razne slike i recepte i sve mi voda iza zuba...al moze li mi neko pomoci....nikako mi ne uspijevaju hurmasice ..sta god da probam...ima li ko provjeren recept i zna li ko slucajno sta sve ide u plastice (znam da ide mljeveni keks i margarin i ........nekada davno sam jela i nesto mi naumpalo ko trudnici da to napravim al nisam sigurna kako
Unaprijed hvala!

zeleno volim te wrote:Gledam razne slike i recepte i sve mi voda iza zuba...al moze li mi neko pomoci....nikako mi ne uspijevaju hurmasice ..sta god da probam...ima li ko provjeren recept i zna li ko slucajno sta sve ide u plastice (znam da ide mljeveni keks i margarin i ........nekada davno sam jela i nesto mi naumpalo ko trudnici da to napravim al nisam sigurna kako
Unaprijed hvala!

u prave hurmasice ni keks ni margarin - izvorne su s maslom, ali puter, procisceni nije losa zamjena... poenta je u dugom mijesanju rukom, malo sirceta da stisne smjesu i pravoj tvrdoci smjese, a to tesko ide po receptu. ja pravila jednom, ali nisu to one starinske

zeleno volim te wrote:Gledam razne slike i recepte i sve mi voda iza zuba...al moze li mi neko pomoci....nikako mi ne uspijevaju hurmasice ..sta god da probam...ima li ko provjeren recept i zna li ko slucajno sta sve ide u plastice (znam da ide mljeveni keks i margarin i ........nekada davno sam jela i nesto mi naumpalo ko trudnici da to napravim al nisam sigurna kako
Unaprijed hvala!

joj gdje me nadje
i mene nesto pukla luda, dva dana zaredom pravim hurmasice ne volim kad se raspadaju od agde, ne volim orah unutra, ne volim kad se previse jaja osjete. ja sam nasla neki recept koji tacno odgovara onome kako ih ja volim:

oko 100g secera
400g brasna
250g maslaca
1 prasak za pecivo
1 jaje

za agdu oko 300g secera i pola litra vode, mada meni uvijek agde ostane viska jer ne volim kad se smoce. ni slucajno zaboraviti na kraju dodati snite limuna ja sam kontala u sljedecu turu staviti petit keksa i narendane kore limuna, da probam kakvo je. jedva cekam da se ovaj pleh pojede da novu turu pravim trebaces ih napraviti par puta dok tacno skontas kakve ih ti volis. ja sam nesto eksperimentisala sa kolicinom secera dok nisam dobila onako kako ja volim.

wewa wrote:

zeleno volim te wrote:Gledam razne slike i recepte i sve mi voda iza zuba...al moze li mi neko pomoci....nikako mi ne uspijevaju hurmasice ..sta god da probam...ima li ko provjeren recept i zna li ko slucajno sta sve ide u plastice (znam da ide mljeveni keks i margarin i ........nekada davno sam jela i nesto mi naumpalo ko trudnici da to napravim al nisam sigurna kako
Unaprijed hvala!

u prave hurmasice ni keks ni margarin - izvorne su s maslom, ali puter, procisceni nije losa zamjena... poenta je u dugom mijesanju rukom, malo sirceta da stisne smjesu i pravoj tvrdoci smjese, a to tesko ide po receptu. ja pravila jednom, ali nisu to one starinske

Nisam mislila u hurmasice ni keks ni margarin, nego me zanima recept za hurmasice i za plastice ako ko zna...kolac da ga tako nazovemo PLASTICI ...ide keks ,margarin i......i onda se stavlja u onaj hepek sto cijedimo limun i na kraju se prelije malo rastopljenom cokoladom pa izgleda kao plast sijena ili stog (kako ko voli).....

Hvala "minjonja" ...sutra probam....!

Pozdrav Svima! Evo jos jedan novi kolac da se pridruzi. Pratim ovu temu vec dugo, pa rekoh da se i sama ukljucim. Svima Upucujem komlimente na odlicnoj hrani , a dok ne pocnem stavljati svoje slike evo recept za PLASTICE

POTREBNO:
1 kg mljevenog keksa
100 gr kokosa
1 kg secera
15 kasika vode
1 margarin
1 cokolada za kuhanje za glazuru

Mljeveni keks i kokos pomjesati, napraviti agdu od secera i vode i u vrelu agdu dodati margarin. Zamjesiti sve zajedno i oblikovati plastice. Istopiti cokoladu kako inace topite ( ja sam pet kasika ulja ) i kasikom pospete po vrhu plasta.
Dobar tek

zeleno volim te wrote:Gledam razne slike i recepte i sve mi voda iza zuba...al moze li mi neko pomoci....nikako mi ne uspijevaju hurmasice ..sta god da probam...ima li ko provjeren recept i zna li ko slucajno sta sve ide u plastice (znam da ide mljeveni keks i margarin i ........nekada davno sam jela i nesto mi naumpalo ko trudnici da to napravim al nisam sigurna kako
Unaprijed hvala!

evo recepta..uvijek uspiji.. starinske, kako su stare nane pravile u doba kad nije bilo cokolade i raznih praskova....
potrebno:
1 maslac 250 g
oko 100 g pecenog masla (bijelo maslo, ima poseban metod prireme..)
2 kasike pavlake sto masnije
jedno zumance
1/2 praska za pecivo
1 mala kasikica sirceta
sve zamjesiti
i u smjesu dodati brasno.
koliko brasna, pa onako osrednje, da ih ne pretrpas brasnom...
sve umjesiti i ostavti u frizider na jedno pola asta da se smjesa ohladi, i onda razvaljas na erende..peces
agda:
oko 1,2 kg secera
oko 1 l vode
jedan limun izrezati na sajbe
ukuhati onako agdu, ne previse
prijatno
tako su dobre hurmasice i tope se same u ustima...