Forum Klix.ba

Obskurni wrote:Čaj od đumbira, provjereno

babyline wrote:

žulijan asanž wrote:

kOmpir wrote:a i ja sam to s početka naglašavao ali sam nakon nekog vremena stekao utisak da to naša raja baš ne prima najbolje, pa hajde, rekoh, "čaj je čaj". U krugovima poznavalaca čaja se zna šta je čaj, al ne može se narodu to tek tako na silu, već pomalo

ha slušaj, da nekome iz nekog naroda koji cijeni čaj ponudiš "čaj od kamilice" to je isto kao kad nama neko na moru ponudi "burek sa sirom"

znalci kako se onda zov caj od kamilice, koja je btw vrey zdrava

WIKIPEDIA wrote:An herbal tea, tisane, or ptisan is a herbal or plant infusion and usually not made from the leaves of the tea bush (Camellia sinensis). Like brews made of the tea bush, such infusions are prepared by combining hot water and fruits, leaves, roots or grains. The resulting drink can be served hot or cold. Herbal tea has been used for nearly as long as written history extends[citation needed]. Documents have been recovered klix back to as early as Ancient Egypt and Ancient China that discuss the enjoyment and uses of herbal tea[citation needed]. Among Chinese, herbal tea is commonly known as liang cha (Chinese: 涼茶; Mandarin Pinyin: liáng chá; Jyutping: loeng4 caa4).

babyline wrote:hvala, ali je li o na nasem ok odem u kafic i trazim infuziju od kamilice

babyline wrote:e pa i nijemci zovu caj od kamilice - Kamillentee
vocni Früchtetee itd. nismo jedini

kOmpir wrote:Čajlije, očajavate li ?
Evo ja samo da se malo javim, da postavim recenziju i da vas obavjestim o nagradnoj igri koju organiziram i koja traje do kraja ovog mjeseca, pa bujrum

http://dobricajevi.blogspot.com/2012/05 ... franz.html

vazi wrote:

kOmpir wrote:Čajlije, očajavate li ?
Evo ja samo da se malo javim, da postavim recenziju i da vas obavjestim o nagradnoj igri koju organiziram i koja traje do kraja ovog mjeseca, pa bujrum

http://dobricajevi.blogspot.com/2012/05 ... franz.html

moze li se znati o kakvoj je recenziji rijec?

kOmpir wrote:

vazi wrote:

kOmpir wrote:Čajlije, očajavate li ?
Evo ja samo da se malo javim, da postavim recenziju i da vas obavjestim o nagradnoj igri koju organiziram i koja traje do kraja ovog mjeseca, pa bujrum

http://dobricajevi.blogspot.com/2012/05 ... franz.html

moze li se znati o kakvoj je recenziji rijec?

Kako to misliš? Da ne misliš možda na nagradnu igru?

Digla_da_kreci wrote:Vjerovatno ne moze da otvori stranicu

vazi, rijec je o recenziji pod naslovom Plamena narandža & Biber – jagoda (Franz & Sophie)

Plamena narandža & Biber – jagoda (Franz & Sophie)

Usljed obaveza, nedostatka inspiracije i lošeg raspoloženja (za što jednim dijelom mogu da krivim i vremenske neprilike) nisam bio u mogućnosti da sastavim i napišem ijednu recenziju ovaj mjesec. Danas sam odlučio da neću zaokružiti jedan mjesec bez recenzija.

Već neko vrijeme planiram da napišem i objavim seriju recenzija ledenih čajeva, međutim, čini se da se i samo (promjenljivo) vrijeme urotilo protiv moje nakane... Ali dobro, slike i utisci su već uredno spremljeni a i inspiracija je odnekud došla, pa stoga vam i donosim svoju prvu recenziju u seriji ledenih čajeva.
Za prvi put sam odabrao dva odlična aromatizirana i organska rooibos blenda od Franz & Sophie.

Plamena narandža

'Plamena narandža' je prvi aromatizirani blend na rooibos bazi koji sam probao. Već par mjeseci čuvam nekih 10ak grama ove ukusne mješavne u nadi da ću nekada smoći napisati adekvatnu recenziju. Slike i utisci su uzeti nekad početkom ovog mjeseca, baš za vrijeme prvih vrućina, prije nego je nastupilo naglo zahladnjenje.



Cijena 5,45 KM / 50 gr
Sastav: rooibos, kona narandže, limunska trava, cvjetovi različka, prirodne arome. Priprema: 12 gr (5-6 čajnih kašika) na 1l ključale vode (100 C). Nakon 5-8 minuta procijediti.

Sam rooibos je relativno nova pojava na ex-Yu prostorima, porijeklom je iz južnog dijela Afrike te je riječ o čaju – tisanu koji se dobija od grma Aspalathus linearis te se može reći da je to svojevrsno i nacionalno piće Južne Afrike. Do prije par godina na tržištu se mogao naći samo crveni rooibos (boja koju list poprimi usred fermentacije) a danas možete pronaći i zeleni rooibos, koji je meni lično i draži. O uzgoju, preradi i dobrobitima ove biljke napisat ću nešto više u nekim od narednih recenzija.

'Pamena narandža' je jako prijatna i egzotična oku (akcent na plavi cvijet različka) te je pri tome i veoma citrusno aromatična. Klasičnom pripremom ćete dobiti jedan jako prijatan napitak zemljasto-duhanske pozadine sa daškom kiselosti i neizvještačenom blagom i prorodnom aromom crvene narandže koja se zadržava u ustima dugo nakon ispijanja.


Za pripremu ovog napitka u varijanti ledenog čaja potrebno je dodati dvostruko više suhog lista te imati u hladnjaku spremne kocke leda. Led stavite u bokal ili čašu i dodajte procijeđen čaj. Kako se led otapa tako će se čaj postepeno razblažiti i ohladiti te je ovo najbrža metoda pripreme ledenog čaja. Postoji još jedna metoda za koju treba više vremena, ali o njoj neki drugi put (eksperiment je u toku).

Kada pripremite Plamenu narandžu na ovaj način dobijete jedan hladna napitak veoma blag sa aromom crvene narandže koja je više naglašena nego kog klasične pripreme. Ledeni čaj možete, naravno, zasladiti pa i ukrasiti sa par listova svježe mente i tako iznenaditi ukućane ili društvo i goste. Meni lično je ovaj čaj draži nezaslađen, jer dodavanjem šećera aroma nekako pada u drugi plan i dobijem dojam da pijem klasični ledeni čaj sa polica trgovina (koji ne volim).


Biber - jagoda

Nedugo nakon što sam probao i prvi aromatizirani rooibos blend odlučio sam se na kupovinu nekoliko novih mješavina.

Jedna od tih je i 'Biber – jagoda' koja imenom zvuči nespojivo. Mislite da je nespojivo? Čitajte dalje.

Iako ova mješavina izgledom skromnija od prethodne (par latica ruže, bijeli biber...), Biber – jagoda to dopunjuje svojim okusom. Klasinčnom pripremom dobijate napitak izraženije rooibos strukture i izvjesne glatkoće kao i paprenosti koja se zadržava na jeziku dok blaga aroma jagode leži na nepcu.

Cijena 5,45 KM / 50 gr
Sastav: rooibos, komadići ananasa, latice ruže, zrna bibera, prirodne arome Priprema: 12 gr (5-6 čajnih kašika) na 1l ključale vode (100 C). Nakon 5-8 minuta procijediti.


Ono što je interesantno za ovu mješavinu je to da je čitav estetski dojam ukusa nekako smješten na zavšetku. Na početku je osjetna rooibos pozadina kao i glatkoća na jeziku da bi na samom kraju ostali pod impresivnim dojmom uz zanimljiv jagodasto-papren dojam. Prvih par gutljaja su zanimljivi i uzbudljivi a onda sam dojam postaje postepeno i monoton, što u svakom slučaju nije loše kad se uzme u obzir prethodno navedeno.


Pripremom ledene varijante dolazi do dodatnog akcenta na rooibos pozadinu koja se harmonizira sa ostalim notama uz zaslađivanje te se osjeti i blaga kiselost negdje između. Ukoliko više volite sladak ledeni čaj preporučujem ovaj, mislim da ćete ostati jednako zadovoljni okusom i aromama. Naravno, mislim da ne treba ponovo naglašavati da vaš ledeni čaj možete učiniti interesantnijim i ukusnijim raznim dodacima kao što su svježi listići mente, svjež sok đumbira, bobičastim plodovima, i sl.

Ljeto je na pomolu, sezona ledenih čajeva je otvorena!

I iznenađenje za kraj... Odlučio sam pokrenuti nagradnu igru pod nazivom „Ledeni čaj – moje ljetno osvježenje“. Da bi učestvovali u ovoj nagradnoj igri potrebno je da na Facebook stranici Dobri čajevi ostavite sliku vašeg ledenog čaja kojeg ste pripremili uz opis (priprema, dekoracija, kratka degustacijska nota). Slika sa najviše lajkova do 30.6. osvaja nagradu iznenađenja. Sretno!

vazi wrote:@kompir, hvala na postiranju posta, procitala sam ja to ali nisam znala da, kad kazes recenzija, mislis na svoje postove, mislila sam da si uradio recenziju neke knjige i sl.

Kapri wrote:Recite mi zeleni caj u refuzi,koliko puta se dnevno smije piti? Cula sam samo jednom

Kapri wrote:Evo upravo sam procitala na google koji sve zna isto to.A ona mi kaze kako ima mnogo kofeina i da se nesmije piti vise od solje dnevno

mirnisan wrote:ima li kupiti ovaj caj u sarajevu? kauzu da je mnogo dobar.



Uploaded with ImageShack.us

Kapri wrote:Recite mi zeleni caj u refuzi,koliko puta se dnevno smije piti? Cula sam samo jednom

vazi wrote:

Kapri wrote:Recite mi zeleni caj u refuzi,koliko puta se dnevno smije piti? Cula sam samo jednom

zeleni caj je bogat polifenolima koji se zeljezo uneseno ishranom npr meso i blokiraju ga u stomaku i crijevima ne dozvoljavajuci da se resorbuje. Znaci zeleni caj moze biti razlog malokrvnosti ako s ekoristi u prevelikim kolicinama.

Preporucuje se piti zeleni caj odredjeno vrijeme nakon jela tj da se zeljezo resorbuje pa onda.

Druga mogucnost je dodati limuna ili mlijeka u caj. Limun "oslobadja" zeljezo tako sto mijenja pH caja.
Mlijeko ima drugu moc, oni polifenoli se vezu za mlijeko i ne mogu vise "napadati" zeljezo.