Forum Klix.ba

Divlje biljke su mi sve veći izazov u kuhinji ...
Zeljanica sa žarom je već postala redovna,
kajgana i salata od tušta, od lani je na meniju,
ali sam prvi put ove godine pohovala cvijet maslačka.
Slana i slatka verzija.
Slana uz umak od jogurta sa bijelim lukom je super,
ali slatka verzija uz med ... "popasla" sam livadu haman ...

Kako to? Šta uradiš, nabereš listove maslačka...šta dalje?

Ccccc, listovi su za salatu.
Cvjetove sam pohovala. Ubereš cvijet, istreseš da izađu posjetioci nisam imala potrebe prati, ide smjesa kao za palačinke,
jaje, brašno, mlijeko/kisela voda - za slanu varijantu malo soli, za slatku sam stavila vanilin šećer. Umačeš cvjetiće u tijesto i u tavi pečeš.

Prvo sam sa medom jela, i to odvojeno stavila - ako mi se ne dopadne da med mogu polizati poslije, prelijevala med preko pohovanih cvjetova, jednom sam i mljevene orahe posula.

Suši

Kakav sam business plan napravio za restoran u Americi, ubio bih nogama. Sto je najgore, vjerovatno bih mogao i investitore naci, ali je gadno naci ozbiljne partnere…

Nego, spaghetti squash sa sosom od fasiranog mesa i parmezanom…

GandalfSivi wrote: ↑14/04/2026 14:14

snijeg_led wrote: ↑14/04/2026 02:43 Jao ovo ti je odlično, može li recept

Na puteru isprziti nasitno isjeckani manji luk i cetiri cesne bijelog luka, dodati oko 250 gr pavlake, dvije kasike senfa, posoliti, kuhati to na laganoj vatri. Kada malo ocvrsne ubaciti prethodno pripremljeni losos (ja sam svoj dimio) i dvije sake mladog zelja, dodati malo vode iz paste da se jos malo prokuha, dodati izrendanu koru i sok jednog limuna, dodati 400 gr skuhane paste i jos malo vode od paste, drzati na vatri jos jedno minutu, posoliti jos malo, pobiberiti i to je to…

Svasta sam nesto kuhao (punjene lignje, janjecu potkoljenicu, krompir, supu od prase), ali rekoh da sumiramo u jednoj slici (bez supe)…

Sve je divno na slikama. @Chloe i @GandalfSivi pravo umjetnički!

GandalfSivi wrote: ↑17/04/2026 00:28 Kakav sam business plan napravio za restoran u Americi, ubio bih nogama. Sto je najgore, vjerovatno bih mogao i investitore naci, ali je gadno naci ozbiljne partnere…

Treba ponekad rizikovati. Ako ne probaš nećeš nikada saznati bi li uspio ili ne. Ti vrhunski kuhaš. Pozabavi se ozbiljno idejom i baci se u realizaciju iste.

SaraFina wrote: ↑11/05/2026 16:12 Sve je divno na slikama. @Chloe i @GandalfSivi pravo umjetnički!

Hvala ...

Zdrava “pasteta”/ houmus. Recept koji su me arapi naucili. Kupovni je 0 bodova, ni nalik. Pa ko zeli da proba..bujrum.
P.s i hvatam krvine tj pravim sa konzerviranim slanutkom.

1 konzerva slanutka
1 pozamasna kasika tahina
1/2 soka od limuna (ako su ovi danasnji, genetski modificirani ko jabuka.. domaci, normalni-citav)
3-4 kasike maslinovog ulja
Manje od pola kasicice soli
Bibera po zelji (bijeli biber ako imate je .. ako nemate, moze i obicni)
1-2 cesnja bijelog luka

Ostavite vodicu od slanutka da mozete dodavati po potrebi.
Dodavati u sjeckalicu jedno po jedno.. sto duze obrada traje to je naravno bolje. Moze i stapni ali treba pomalo.. iz vise navrata.

Ko voli cili.. odlicno ide.. samo ga pospete odozgo sa zlicom maslinovog ulja.
P.s.s
Stari hljeb je premazan maslinovim uljem, parmezanom, malo paprika, zacini .. pa zapecen