Forum Klix.ba

Digla_da_kreci wrote: ↑15/12/2025 14:26

Chloe wrote: ↑15/12/2025 08:09 ... juhica mi draža od mesine ... ... kod mene je često na stolu,
samo razlika u dodacima koje koristim ... ali šta god kombinovala, preDobra.

Općenito bundeve zimi puno koristim, kuhane kao desert, pečene u kori, kolači a navukla sam se i na čaj ...

Pravis li ih sa vodom ili nekim temeljcem?

Kontam da mi mucninu nije izazvao pileci temeljac... ali ne vjerujem, aftertaste je bio tikveni.

Vodom.
Obzirom da stavljam lukove, mrkvu, pa određene začine, temeljac mi je višak, vrhnje ili bučnog ulja nakapam kod serviranja, i to mi je dovoljno masnoće.

Sad sam pročitala da ti nije sjela.
Nemoj odustati, probaj još jednom.
Pokušaj i sa prvo pečenim povrćem, isto je super, samo meni više vremena uzme nego kad sve zbombam u lonac.

epik wrote: ↑15/12/2025 17:56

Digla_da_kreci wrote: ↑15/12/2025 17:03

epik wrote: ↑15/12/2025 16:30 Generalno hokaido je najbolja za juhu, najvjerovatnije je tikva stara ili prezrela. Kad je otvoris ako ima pretvrde kospice ne valja, a miris malo vuce na gorcinu, osjeti se to, jer tikva ima u sustini fin miris. Okus te tikve si cak mogla sakriti sa ostalim namirnicama, da ne osjetis tu blagu gorcinu ili pomalo cudan okus. Ili je pileci temeljac bio masan puno.

Dobro se ti razumijes u to i u pravu si za oboje. I tikva je bila zrelija i temeljac masniji (zato nisam stavljala nimalo ulja ili putera), tako da ce biti kombinacija od toga. Prvi put sam pravila pa nisam bas vjesta, ali sad znam za ubuduce, hvala ti.

Pa ti si igrala dobitnu kombinaciju ... bolje ce ti leci muškatna tikva ona kruskasta, blaza, malo sladja, svilenkasta tekstura... hokaido kupuj na promettnom mjestu, izbjegaji tikvu koja nema sjaja, stare budu matirane, zvuk tup, pun, ako je akusticna znaci da je suplja.

Sama uzgajam više vrsti tikvi, između ostalih i hokaido.
Tikve poberemu jesen, uskladištim u hladno ali da ne smrznu, i koristim dok imam, a dočekaju i ljeto, imaju ntenzivniji okus ali sasvim ok za kuhanje.

Jel postanu kose oči od te hokaido ?

Bobi wrote: ↑15/12/2025 18:10 Jel postanu kose oči od te hokaido ?

Kod mene zategnute k'o pračka.


Hvala Kloi i epik, bas ste mi dosta dobrih savjeta dali.
Mozda probam opet nekad dok zaboravim na ovu mucninu koja me jos uvijek drzi.

Hajde posesi mi kolača u Sarajevu kada dođeš. Još te čokolada čeka, pa ko to može biti tako od reči kao ja!!!!

Chloe wrote: ↑15/12/2025 18:08 Sama uzgajam više vrsti tikvi, između ostalih i hokaido.
Tikve poberemu jesen, uskladištim u hladno ali da ne smrznu, i koristim dok imam, a dočekaju i ljeto, imaju ntenzivniji okus ali sasvim ok za kuhanje.

To je ekstra, ali velika je razlika kad ti to fino ušuškaš u neko tamnije hladno mjesto i uzimas po potrebi i one iz marketa ili pijaca gdje se tikvice tumbaju iz toplog u hladno itd... Kakve uslove trazi hokaido i gdje sjeme nabavis, ili ostavljas? Moji roditelji imaju stambolke, obicne...

Chloe wrote: ↑15/12/2025 18:08

epik wrote: ↑15/12/2025 17:56

Digla_da_kreci wrote: ↑15/12/2025 17:03
Dobro se ti razumijes u to i u pravu si za oboje. I tikva je bila zrelija i temeljac masniji (zato nisam stavljala nimalo ulja ili putera), tako da ce biti kombinacija od toga. Prvi put sam pravila pa nisam bas vjesta, ali sad znam za ubuduce, hvala ti.

Pa ti si igrala dobitnu kombinaciju ... bolje ce ti leci muškatna tikva ona kruskasta, blaza, malo sladja, svilenkasta tekstura... hokaido kupuj na promettnom mjestu, izbjegaji tikvu koja nema sjaja, stare budu matirane, zvuk tup, pun, ako je akusticna znaci da je suplja.

Sama uzgajam više vrsti tikvi, između ostalih i hokaido.
Tikve poberemu jesen, uskladištim u hladno ali da ne smrznu, i koristim dok imam, a dočekaju i ljeto, imaju ntenzivniji okus ali sasvim ok za kuhanje.

Ne znam jesi li cula, stari ljudi kazu da se tikva ne jede iza pravoslavnog bozica

NediM17 wrote: ↑15/12/2025 19:07

Spoiler

Show

Chloe wrote: ↑15/12/2025 18:08

epik wrote: ↑15/12/2025 17:56
Pa ti si igrala dobitnu kombinaciju ... bolje ce ti leci muškatna tikva ona kruskasta, blaza, malo sladja, svilenkasta tekstura... hokaido kupuj na promettnom mjestu, izbjegaji tikvu koja nema sjaja, stare budu matirane, zvuk tup, pun, ako je akusticna znaci da je suplja.

Sama uzgajam više vrsti tikvi, između ostalih i hokaido.
Tikve poberemu jesen, uskladištim u hladno ali da ne smrznu, i koristim dok imam, a dočekaju i ljeto, imaju ntenzivniji okus ali sasvim ok za kuhanje.

Ne znam jesi li cula, stari ljudi kazu da se tikva ne jede iza pravoslavnog bozica

Nisam znala. Vodim se njihovim izgledom i "zdravljem". Ako dobro izgledaju, koristim ih.

epik wrote: ↑15/12/2025 18:59

Chloe wrote: ↑15/12/2025 18:08 Sama uzgajam više vrsti tikvi, između ostalih i hokaido.
Tikve poberemu jesen, uskladištim u hladno ali da ne smrznu, i koristim dok imam, a dočekaju i ljeto, imaju ntenzivniji okus ali sasvim ok za kuhanje.

To je ekstra, ali velika je razlika kad ti to fino ušuškaš u neko tamnije hladno mjesto i uzimas po potrebi i one iz marketa ili pijaca gdje se tikvice tumbaju iz toplog u hladno itd... Kakve uslove trazi hokaido i gdje sjeme nabavis, ili ostavljas? Moji roditelji imaju stambolke, obicne...

Hokaido kao i svaka tikva traži sunce, hranjivo tlo, dovoljno vode ali ne previše ... Meni niču i iz gnojiva/komposnika ( sav razgradivi otpad koristim za baštu, pa bačene sjemenke niču), i te su uvijek najbolje, a i sijem ih. Uvijek su negdje na krajevima bašte, posebno svaku vrstu zbog oprašivanjaa ograda bašte mi služi kao potpora.
Više se i ne sjećam od kud mu, godinama ih imam. Ona mi najduže stoji bez promjena.
Ne baratam njihovim imenima, ali imam hokaido, narandžaste, zelene i obične - naše domaće.
Zahvalno povrće. Lako za uzgoj, a veoma zdravo. Zimi tačno dar od Boga, vitamini i minerali bez pesticida i ostalih otrova, za razliku od "svježeg" voća i povrća koje kupujemo i masno plaćamo.

HelaS wrote: ↑14/12/2025 22:22

Spoiler

Show

Chloe wrote: ↑25/11/2025 21:09

Mafini, zimski - jabuka, orah i cimet ... Erotika ...

Suhe šljive, orasi, cimet isto preDobra kombinacija, običan slatkiš, nije presladak, a pravi zimski ...

Ima li hljebaroša... ubacujete li sjemenke? Ja volim golice, suncokret i susam, a inace brasno kombinujem sa heljdom

Chloe wrote: ↑16/12/2025 08:46
Suhe šljive, orasi, cimet isto preDobra kombinacija, običan slatkiš, nije presladak, a pravi zimski ...

Gdje ti je ovako sunčano 16.12.

HelaS wrote: ↑16/12/2025 20:42

Chloe wrote: ↑16/12/2025 08:46
Suhe šljive, orasi, cimet isto preDobra kombinacija, običan slatkiš, nije presladak, a pravi zimski ...

Gdje ti je ovako sunčano 16.12.

Nije 16. nego 9.12. kod kuće moje .

Chloe wrote: ↑17/12/2025 09:54

Spoiler

Show

HelaS wrote: ↑16/12/2025 20:42

Chloe wrote: ↑16/12/2025 08:46
Suhe šljive, orasi, cimet isto preDobra kombinacija, običan slatkiš, nije presladak, a pravi zimski ...

Gdje ti je ovako sunčano 16.12.

Nije 16. nego 9.12. kod kuće moje .

Svi smo mislili da živiš u hladnoj Krajini, a ti si, zapravo, na sunčanom Mediteranu

HelaS wrote: ↑18/12/2025 21:14

Chloe wrote: ↑17/12/2025 09:54

Spoiler

Show

HelaS wrote: ↑16/12/2025 20:42

Gdje ti je ovako sunčano 16.12.

Nije 16. nego 9.12. kod kuće moje .

Svi smo mislili da živiš u hladnoj Krajini, a ti si, zapravo, na sunčanom Mediteranu

haman Mediteran - prema Sa ...

Hm hm hm brasno tip 500 + heljda + jecmeno brasno... ulupno 750 gr brasna... 5gr suhog kvasca, 69% hidratacija, bulk 35 minuta na sobnoj temp + 3 sata hladna fermentacija u hladnjaku na 5 stepencica... pecenje na zagrijanoj ploci na papiru + posuda sa parom na 260° 12 minuta i na 210° 25 minuta. Sta reci... obican hljeb...

Steak kakav treba da bude, nista vise, nista manje…

Pita od jabuka i oraha sa vanilijom, u rizinom papiru…

GandalfSivi wrote: ↑31/12/2025 00:44
Steak kakav treba da bude, nista vise, nista manje…

Odlican...

Moradoh negdje podijeliti.

Volim Italiju, zena i djete su mi Talijani, ta zemlja ima nevjerovatno dobru hranu, bio sam dosta puta i fakat uzivao svaki put, ali maloprije gledamo emisiju Tucci in Italy, i sta rade od odrezaka u Toskani je zlocin protiv covjecnosti i hrane i treba ih redom strijeljati.

Talijani i rostilj se nisu ni u prolazu sreli…

Meni najdraze zimsko jelo. Klepe… sa puuuuno bijelog luka
Zato se samo preko vikenda prave

moimoi wrote: ↑11/01/2026 19:09 Meni najdraze zimsko jelo. Klepe… sa puuuuno bijelog luka
Zato se samo preko vikenda prave

Šta je posuto po njima

moimoi wrote: ↑11/01/2026 19:09 Meni najdraze zimsko jelo. Klepe… sa puuuuno bijelog luka
Zato se samo preko vikenda prave

TOP

HelaS wrote: ↑11/01/2026 23:29

Šta je posuto po njima

Cvrc Rastopljeni puter sa alevom paprikom.

moimoi wrote: ↑11/01/2026 19:09 Meni najdraze zimsko jelo. Klepe… sa puuuuno bijelog luka
Zato se samo preko vikenda prave

Kazem ja tebi, uvijek me pozitivno iznenadis. Klepe su zakon, samo ih ja ne dozivljavam kao zimsko nego kao ljetno jelo

Sve sta polijevam sa jogurtom za mene je ljetno I naravno punoo saransaka