Forum Klix.ba

Nisam ništa, podgrijala paprike.

GandalfSivi wrote: ↑05/06/2024 21:23 Medium rare, kako i treba biti kada je kvalitetno meso…

Nije poenta u kvaliteti mesa vec u jedenju sirovog koje nije dovoljno termicki obradjeno koje dalje implicira parazite i bolesti.

GandalfSivi wrote: ↑05/06/2024 19:22 Pravim najbolje hamburgere na svijetu.

Toliko od mene…

gdje pecivo nabavljaš?
Mislim da je stvar ukusa oko boje mesa
Ja isto ne volim ovako kad je

Nasao sam par recepata na inst i yt koje sam probao i prezadovljan sam, vise volim sam napraviti nego kupiti negdje

GandalfSivi wrote: ↑05/06/2024 19:22 Pravim najbolje hamburgere na svijetu.

Toliko od mene…

Svaka cast, tacno kako treba peceno.
Ali ja pravim bolje

izvrsni direktor wrote: ↑06/06/2024 09:47

GandalfSivi wrote: ↑05/06/2024 19:22 Pravim najbolje hamburgere na svijetu.

Toliko od mene…

Svaka cast, tacno kako treba peceno.
Ali ja pravim bolje

Izvinite obojica ali JA pravim bolje

Pecivo je brioche bun, kupio u prodavnici.

Pa kaze, hamburger nije bas ziv koliko izgleda, pojacao dam malo bio kontrast na slici da sve ne izgleda tamno.

Dalje, ovaj je konkretno isao sa namazon od pomijesane pavlake i dimljenog tabasco sosa, pa hamburger, pa ukiseljeni fafaroni, pa jaje.

Dan prije sam pravio namaz od majoneze i senfa, pa lagano ukuhani luk i paradajz sa bogdicom balsamic sirceta, pa hamburger sa istopljenim komadom provalone sira preko, pa przeni pohovani fafaron punjen cream sirom.

Samo sto ne znam slike uzeti, to je cudo jedno…

Cheese cake, jedna krema sa bijelom čokoladom, druga s pasiranim malinama, "u sredini" cijele maline.

Razmazio sam malog

GandalfSivi wrote: ↑16/06/2024 01:52 Razmazio sam malog

Neka si , jasta ces , bas je super desert !

cesto pravim kokice, ranije sam imao aparat ali mi se bas ne svidjaju tako napravljene,sad pravim klasicno, koristim suncokretovo ulje i ispadnu odlicne ali bi rado da ga zamijenim za nesto zdravije pa ako neko ima prijedlog drago bi mi bilo, da ne eksperimentisem bezveze

oldtajmer wrote: ↑25/06/2024 21:29 cesto pravim kokice, ranije sam imao aparat ali mi se bas ne svidjaju tako napravljene,sad pravim klasicno, koristim suncokretovo ulje i ispadnu odlicne ali bi rado da ga zamijenim za nesto zdravije pa ako neko ima prijedlog drago bi mi bilo, da ne eksperimentisem bezveze

Evo sad ovog momenta podijelila im po zdjelu, pravila tako ko i ti
Ispale I'm super, par komada mi "ciga" ostalo na dnu šerpe.

Joooj da je meni naći dobru tenđeru za kokice

tap3ah75 wrote: ↑25/06/2024 21:44 Joooj da je meni naći dobru tenđeru za kokice

Mama ima još u životu pravu onu birvaktike tendžeru što je nama pravila kad smo bili djeca, danas joj ona samo za halvu služi
Takvih sličnih, limenih laganih, možeš naletiti na pijacama....nisu iste oblikom ko one ali uzmeš dublju sa poklopcem.
Ja pravim u dubokoj šerpi korkmaz jer joj je dno dobro i dugo drži temperaturu a ne lijepi se....one metalac I ostale ne može, probala ne ide.

@oldtajmer probala sam sa maslinovim i mislim da ih nisu ni okusili, skroz drugi šmek, moguće zbog prevelike temperature za maslinovo da su kokice bile drugačije ....od tada ne eksperimentišem, omegol ulje može proći nema razlike i ono zvijezda mediteransko sa 10%maslinovog čini mi se.
U biti ne pravim to često, više smeća pojedu kao čips i smoki tako da mi je to i zdravija opcija kako god.
Mikrovalnu više ne koristim, kontam šta ću sa njom....služi mi ko stalaža za čajeve

A za kokice ... meni su ispadale super ukusne .... popodim sa malo ulja, istresem na to kukuruze i onda gruhnem komad maslaca i sve posolim.
Ne znam je li to "zdravija" varzija - ali je ukusna

Jedna od najboljih tema i to ne samo na klix-u.

suspect_zero wrote: ↑25/06/2024 21:41

oldtajmer wrote: ↑25/06/2024 21:29 cesto pravim kokice, ranije sam imao aparat ali mi se bas ne svidjaju tako napravljene,sad pravim klasicno, koristim suncokretovo ulje i ispadnu odlicne ali bi rado da ga zamijenim za nesto zdravije pa ako neko ima prijedlog drago bi mi bilo, da ne eksperimentisem bezveze

Evo sad ovog momenta podijelila im po zdjelu, pravila tako ko i ti
Ispale I'm super, par komada mi "ciga" ostalo na dnu šerpe.

iz mog iskustva najbolje su serpe sa debelim dnom, imam jednu staru taman se ubila za kokice,stavim seti kukuruz,ulje i sol,sporet upalim na 2.5 i kad se neke 3 sekunde ne cuje pucanje kokica skidam brzinski i uvijek se skoro sve iskokaju
fakat ispadnu top
ma ja maslinovo ulje sigurno da potpuno drugaciji smek,siguran sam da ne valja
razmisljao sam mozda o kokosovom ulju
uzet cu bas ovih dana to mediteransko ulje da probam

GandalfSivi wrote: ↑16/06/2024 01:52 Razmazio sam malog

Woooow, odlično ....

oldtajmer wrote: ↑25/06/2024 23:22

suspect_zero wrote: ↑25/06/2024 21:41

oldtajmer wrote: ↑25/06/2024 21:29 cesto pravim kokice, ranije sam imao aparat ali mi se bas ne svidjaju tako napravljene,sad pravim klasicno, koristim suncokretovo ulje i ispadnu odlicne ali bi rado da ga zamijenim za nesto zdravije pa ako neko ima prijedlog drago bi mi bilo, da ne eksperimentisem bezveze

Evo sad ovog momenta podijelila im po zdjelu, pravila tako ko i ti
Ispale I'm super, par komada mi "ciga" ostalo na dnu šerpe.

iz mog iskustva najbolje su serpe sa debelim dnom, imam jednu staru taman se ubila za kokice,stavim seti kukuruz,ulje i sol,sporet upalim na 2.5 i kad se neke 3 sekunde ne cuje pucanje kokica skidam brzinski i uvijek se skoro sve iskokaju
fakat ispadnu top
ma ja maslinovo ulje sigurno da potpuno drugaciji smek,siguran sam da ne valja
razmisljao sam mozda o kokosovom ulju
uzet cu bas ovih dana to mediteransko ulje da probam

koristim pretis lonac, ima debelo dno, isto dok počnu pucketati, sklanjam. Nemoj eksperimentisati sa kokosovim uljem/maslacem, obično ulje ili obični maslac, kukuruz, sol ... i to je to.

oldtajmer wrote: ↑25/06/2024 23:22 razmisljao sam mozda o kokosovom ulju
uzet cu bas ovih dana to mediteransko ulje da probam

Sad ja razmisljam o varijacijama na temu. Recimo chili peppers ulje, da kokice budu ljutkaste

Vezano za domace pecivo za hambase... vjerujem da svi imamo tu neku slicnu recepturu sto se tice sastojaka... Ja prije pecenja svaku lablu tretiram u kljucaloj vodi 2 -3 minuta i pecem na papiru bez nauljivanja tepsije.. rezultat je mekano nezilavo pecivo.

Starija slika ali metoda ista godinama...
U hladno ulje sipam kokice, posolim, plamen pojacam na maksimum i ubrzano mjesam drvenom kasikom sve dok ne pukne prva kokica, ako ima vise kokica produzim par sekundi mjesanje.
Kokice pucaju nenormalno brzo. Jedem kokice skoro svaku noc

Uh glumac, blago kući u koju uđeš

Odavno nešto ljepše na temi ne vidjeh.....jbt.mi raspravljamo o kokicama iz tendžere

Kad smo već kod kokica...