Forum Klix.ba

Toto wrote:

hadzinica wrote:nisam kuhala, nikad ..al zato cuvam dobivenu teglu ko "suho zlato"

i ja bi koju kilu ako diler nije tajna

i ja bi

hadzinica wrote:nisam kuhala, nikad ..al zato cuvam dobivenu teglu ko "suho zlato"

i ja sam ovu moju cuvala taman tako. i na kraju zaboravila da je imam ikako.
pa kad sam nedavno radila generalku kad tegla u jednom kraju u ormaru (kuhinjskom naravno nije u garderobi ), e ne bih se onako ni rahmetli nani obradovala

znaci pekmez je lanjski a bice akoboga tegla (mnozina )i ove godine

Hadzinice, MOLIM TE za recept za baklavu. Pisala sam ti vec tamo na drugoj temi ali vjerovatno nisi vidjela.


Hvala unaprijed!

hadzinica wrote:

belissimma wrote:Hadzinice, MOLIM TE za recept za baklavu. Pisala sam ti vec tamo na drugoj temi ali vjerovatno nisi vidjela.


Hvala unaprijed!

nisam vidjela

do veceras ce bice recept!! je li to kasno? sad odoh u nove radne pobjede .vrijeme za lagano iftar pripremati

Ma kakvi kasno, hvala ti do neba, osevapices se Boga mi s tim receptom

I da, nemoj nam se puno umoriti po kuhinji tamo-vamo i lijepo nam se iftari sa svojom hairli porodicom, neka vam svima Allah dz s post ukabuli i u sevap upise. Amin.

hadzinica wrote: isti slucaj...ja nemam vise "dilera za pekmez od smokava"..pa eto da znas ima koji bi i ovogodisnju teglu..samo nam daj podatke kako doci do pekmeza

Joj, ja juce kupio ovdje u prodavnici neki bugarski VG Commerce.

evo, kako obecah, recepta... koji se prenosio s koljena na koljeno i ljubomorno cuvao u familiji. i ja sad umjesto da zaradim pare na njemu,
k'o ona Laura za svoje cokoladne praline stavljam ga na sred foruma...eto ti kako ovaj mubarek mjesec ucini ljude boljim i sirokogrudnijim
...inace ti ga ne bih dala

SMOKVARA

1 solja ulja (2 dcl)
1,5 solja vode
½ solje pekmeza
1 ili 2 kasike secera
Staviti sve ovo da prokuha, skinuti sa sporeta i u to odmah usuti 2 solje brasna i mjesati,
dodati pola solje griza, ili ako nemas griza moze pure (doslovno prepisujem ), kad se sve to umuti, malo se hladne, dodati prasak za pecivo (citav).
Podmazati tepsiju i praviti smokvare, peci pola sata na temp. 180


ZALJEV
1 solja secera
1 solja pekmeza
1,5 solja vode
Sve prokuhati 10 min. i zaliti vrelo.

evo mene moja ceka

a ima li recept kakaf za starinske hurmasice ?

oko baklave..
moja nana pravi odlicnu baklavu
ali uvijek je pravi od kupovnih jufki..i ja sam nekako naucila da se baklava pravi od kupovnih a ruzice od razvijanih jufki i.

zijancer wrote:a ima li recept kakaf za starinske hurmasice ?

citas li ti kuharu moj ove stranice sto ispisujemo ccc
eno ima koji stranicu unatrag

Irm@ wrote:oko baklave..
moja nana pravi odlicnu baklavu
ali uvijek je pravi od kupovnih jufki..i ja sam nekako naucila da se baklava pravi od kupovnih a ruzice od razvijanih jufki i.

I kod mene uvijek tako.
S tim sto je mama mozda jednom pravila ruzice, ona je vise tip za baklavu.
A ja se jos nisam odlucila na taj poduhvat sama.

ma tako to ove sarajevske nane
a ja ove godine pravim svoju prvu..ustvari probnu pa prvu svi su vec ushiceni (mislim na moje prijatelje ) mama je zabrinuta ali bit ce dobro

U ovim vrelim danima sam pristalica lagane hrane i sto se tice slanih a i slatkih jela. Nakon kolača od kupina kojeg sam pravila ovih dana , oni koji su probali traže recepte
pa evo postiracu ga i ovdje , moze posluziti nekom ko voli jednostavne, osvjezavajuce kolace :

KOLAČ OD KUPINA

Tijesto:
- 1 jaje
- 2 dl šećera
- 1,5 dl ulja
- 1,5 dl mlijeka
- 3 dl brašna
- 1/2 praška za pecivo
Sve izmiješati, uliti u tepsiju (ja sam u četvrtastu) i ispeći.
Nije po receptu, ali ja, dodam u ovu koru 100 grama mljevenih oraha.

Nadjevi :
1.
- 5 žumanjaka
- 5 žlica šećera
- 5 žlica brašna
- 1/2 l mlijeka
Žumanjke, šećer i brašno izmiješati sa malo mlijeka i ukuhati kao puding u ostatku mlijeka.
Odmah preliti preko pečenog tijesta.

2.
- 1 kg kupina
Kupine posuti po toploj kremi.

3.
- 5 bjelanjaka
- 20 dkg šećera
Bjelanjke sa šećerom istući u čvrsti šaum. Premazati ga preko kupina
i staviti u pećnicu , ukljuciti onaj gornji grijac na višu temperaturu da se snijeg površinski zapeče.

Mozete hladiti par sati u frizideru, ako vam se zuri staviti u zamrzivac za brzo hladjenje
pa onda u friz.
Isto tako mozete umjesto kupina upotrijebiti maline.

ouch citam citamm

draga @bosanska riječ

naumpade mi taj puding
da li se na ovaj način on može napraviti
ili postoji neka receptura
bez praha koji je pun aditiva
zahvaljujem se unaprijed
(da ne bih nabijala postove) i uveličavala beskorisno temu

Naravno da se moze napraviti....
ponovo procitaj, isto se pravi kao i obicni puding. Ima puno kolaca i torti koje sam pravila sa takvim nadjevom.

p.s.
Stavis mlijeko da kuha , žumanjke, šećer i brašno izmiješati sa malo mlijeka i ukuhati kao puding u ostatku mlijeka.
zijncer kad pronadjem moj recept za hurmasice postirem

ružmarin-a wrote:draga @bosanska riječ

naumpade mi taj puding
da li se na ovaj način on može napraviti
ili postoji neka receptura
bez praha koji je pun aditiva
zahvaljujem se unaprijed
(da ne bih nabijala postove) i uveličavala beskorisno temu

mozda te nisam razumjela, ali ovaj nadjev nisam nikad koristila kao zamjena za
puding .

ma drage moje

Bog vam dao svaki hajr
(i između ostalog pregršt kolača koji uspjevaju)


ja bih recimo pomiješala brašno sa malo tog gustina (nešeste)
jer da se sam gustin stavi dobio bi se tvrdi puding

znači i samo brašno je škrob
a gustin je k'o koncentrovan

od jedne supene kašike pa više gustina
i vanilin šećer (još uvijek nisam koristila šipku)

ne, ja sam pitala za puding onako, jer mi je naumpalo
a ne striktno taj recept
uredu je

zijancer wrote:a ima li recept kakaf za starinske hurmasice ?

Evo ko biva starinske


Potrebno: 50 dkg brasna, 50 dkg maslaca, 2 scl kiselog mlijeka, 2 jajeta,
60 dkg šećera, 2 limuna, 3 klinčića, 10 dkg oraha.

Priprema: Umiješate u posudi maslac, dodajte kiselo mlijeko i dva žumanjka. Sve dobro umutiti .
Dodajte u masu brašno. Izradite tijesto. Na krupniju stranu ribeža nanesite tijesto i oblikujte hurmašice.
U sredinu stavljate orah. Prije nego što ih stavite u tepsiju, pospite ih brašnom. Pecite na jakoj vatri
tridesetak minuta.
Kada su gotove, zalijte ih šećernim sirupom (gustom agdom) i
ohladite.

_______________________________________________

Nedavno sam dobila ineresantan recept i evo prepisacu vam ga ovdje ,
u originalu kako sam ja dobila od jedne nene.
Pravila sam ove hurmasice na prvi dan Ramazana i bile su ekstra.


Hurmašice sa pekmezom (jabukovim)

- 1/2 margarina
- 1 žumance
- 3 kašike pavlake
- frtalj ulja
- 1 prašak za pecivo
- malo manje od frtalja pekmeza
- brašna po potrebi

Zaljev : 2 šolje šećera
2 šolje vode

Prokuhati, zaliti ali ostaviti malo zaljeva i dodati frtalj pekmeza,
staviti da malo provri i odmah zaliti.

Kad se ohladi navali jesti (ovako pise u receptu)
_____________________________

Cesto sam pravila hurmasice sa kokosom , i one su mi pravo dobre
imam recept pa ako bas nekog zanima mogu ga napisati, doduse sve je to na isti kalup
samo se manje stavi brasna , i doda vise kokosovog brasna, a ne stavljaju se orasi i to je to .

hej, hvala ti puno.. isprobacu par ovih recepata pa ce jedan valjda upalit
bilo je bitno da su starinske, jer se sjecam, ocu rec ne mogu zaboravit onaj osjecaj i onaj ukus od kojeg cujes cvrkut ptica u glafi
jednom sam jela i takvu baklavu, onu sa oklagije, njet slaganu
ca reci.. nirvana

nisam jela baklave one sa oklagijom haha
moji su pravili sa gotovim jufkama,
ali opet kad mama napravi cini se uvijek da su bolje i hurmasice i baklava
pa bile one sa oklagije ili gotove .
Molim i drugi put

Hoce li taj ban za kretena?????

Hvala zoomke.

Bog ti dao lijepo zdravlje....

evo za veceras, sladoled u pipunu... al' sam ga nadzidzala




i kolaca od keksa, banana, kokosa

pocoyo wrote:evo za veceras, sladoled u pipunu... al' sam ga nadzidzala




i kolaca od keksa, banana, kokosa

Dobro izgleda kolac, cini mi se da nije zahmetli ,moze recept??