Forum Klix.ba

Evo nadjoh nesto:

Pašteta od tunjevine

Vrijeme pripreme: 10 min.

Sastojci:

# 1 kutija tuna komadi (okrugla kutija u ulju/plavi ovitak), netto 135 g., (obvezno ocijediti ulje),
# 3 tvrdo kuhana jaja (oguljena i isjeckana)
# 1 slanu sardelu (očistiti, oprati, odstraniti dio oko glave, utrobe i dračica), isjeckane
# 2 kom. sira za namaz ( Buco, a može bilo koji),isjeckano
# 3 kom. maslaca (mali maslac), isjeckano (ne rastopljeno)
# 1 mala žlica limunova soka,
# 1 velika žlica senfa,
# 1 srednja tuba majoneze (može više, ovisi o tome želite li više ili manje pikantnu paštetu)
# Ovi sastojci su dovoljni za izvanrednu, umjereno pikantnu paštetu.
# Za pojačanje okusa i mirisa dopušteno je dodati: još jednu slanu sardelu (bijeli luk, kapare, bosiljak (svježi), peršin (svježi), kopar (svježi), 3-4 listića ružmarina ili drugih začina), koji mijenjaju i okus i miris paštete.

Priprema:
Priređene sastojke istovremeno ubaciti u dosta jaku miješalicu. Miješati na najsnažnijoj brzini oko 10 min. Pašteta mora biti kompaktna, gusta i bez ikakvih vidljivih tragova sastojaka. Boja je oker. Izvanredna je kao predjelo za 12-14 osoba. Može se modelirati modelatorom za kolaće i ukrasiti svježim peršinom, rotkvicom, rajčicom, krastavcem (svježim ili kiselim), paprikom i svakim povrćem koje se može svježe konzumirati.

Umjesto tune se moze staviti i dimljeni losos. ima svugdje u supermarketima, u zamrzivacu. Mislim da je ukusnije. Probat cu.

ja vec napravila, onu sa tunjevinom i onu povrtnu. pola sam pojela dok sam mijesala

debela wrote:ja vec napravila, onu sa tunjevinom i onu povrtnu. pola sam pojela dok sam mijesala

Kakva ti je ta s tunjevinom? Koji si recept uzela, ovaj uozov? Ja nadjoh ovaj sa sirom za mazanje.
Evo ti jos jedan super namaz, vrlo je prost i dobar na proljece. Ja ga cesto pravim, ali ne moze dugo u frizideru jer promijeni miris brzo.

pola kg mladog sira viljuskom izdrobis, narezes mladi luk i bijeli luk nasitno, dodas, narezes persun i dodas, dodas so i zacine po zelji, jednu vecu kasiku aleve paprike i manju chilly paprike. To sve mijesas dok ne dobijes pastetu. Prosto je, a ukus je haos, posebno boja i izgled pastete.

Zaboravih ti reci. Onu pastetu od piletine nemoj dugo jesti, jer se moze pokvariti. Najbolje kad ti dolaze gosti ili uz neko masovno okupljanje da se pojede. Ta od povrca moze stajati danima, super je okus uvijek.

Hierarchia wrote:Umjesto tune se moze staviti i dimljeni losos. ima svugdje u supermarketima, u zamrzivacu. Mislim da je ukusnije. Probat cu.

Uhhhh! Pate de salmon razbija!!!
Opasna hrana!
Ja sam se ukrmacio dvije kile kad sam je otkrio.
Tip! Pasteta od dimljenog lososa razbija ako joj dodas malo hrena! Ili ako prvo namazes onu veknu (baguete) sa sirom sa hrenom!
Mrtva bi je usta jela!!!

uozo wrote:

Hierarchia wrote:Umjesto tune se moze staviti i dimljeni losos. ima svugdje u supermarketima, u zamrzivacu. Mislim da je ukusnije. Probat cu.

Uhhhh! Pate de salmon razbija!!!
Opasna hrana!
Ja sam se ukrmacio dvije kile kad sam je otkrio.
Tip! Pasteta od dimljenog lososa razbija ako joj dodas malo hrena! Ili ako prvo namazes onu veknu (baguete) sa sirom sa hrenom!
Mrtva bi je usta jela!!!

Hren u vidu praha ili umaka? Mozes li mi ispisati recept, kako je pravis, da ne nabadam. Sta sve treba, da kupim?

aha, onaj spanski recept za pastetu sa tunjevinom. eto vidis kakve su mi kad sam vec pola stukla

Evo dva recepta:
125 gr dimljenog lososa
150 gr mladog sira
250 gr neslanog putera
1 velika kasika shery seco (suhog) ako nemas jednostavno izostavi
1 velika kasika majoneze
1 velika kasika soka od limuna
crni biber (po mogucnosti svjeze mljeveni)
malo tobasca (po ukusu-ne mora)
i ja stavim dvije velike kasike namaznog sira sa hrenom a manje mladog sira
mozes i dodati hren u prahu a mladi sir kao i po receptu. (Improvizacija je majka svake kuhinje)

Stavis sir i lososa u mikser - blender i izmjesas ih. U jednoj drugoj posudi na slaboj vatri istopis puter. Dodas ga u smjesu i onda dodas ostale sastojke i izmjesas ih u homogenu masu.

Drugi recept dolazi, malo poslije...

ovo se ubilo za tovljenje

debela wrote:ovo se ubilo za tovljenje

Jašta je, vidi samo ovih kalorija. Moze li ikako bez putera, uozo?
Ja svugdje stavljam pastu od susama, a nasla sam nedavno i miso od soje. Mozda bi to bila dobra zamjena?

Hierarchia wrote:

debela wrote:ovo se ubilo za tovljenje

Jašta je, vidi samo ovih kalorija. Moze li ikako bez putera, uozo?
Ja svugdje stavljam pastu od susama, a nasla sam nedavno i miso od soje. Mozda bi to bila dobra zamjena?

Ufff!
Ja stavim nekakav nemasni puter! Samog sebe varam!
Tezak je zivot nas poguzija, sto reko moj buraz koji ima 150 kila, a nije deb'o!
Probaj sama! Nemam pojma!
Drugi recept je sa tartarskim sosom.
Treba otprilike
150 gr dimljenog lososa
100 gr majoneze
mala kasicica kapra
2 mala kisela krastavca
manja glavica luka
cesanj bjelog luka
kuhano jaje (moze biti malo puno mozda pola kuhanog jajeta, zavisi od ostalih sastojaka koliko ih uzimas)
Sve to sitno sitno isjeckas i pomijesas i sluzus sa tartar sosom!

nemasni puter kralj

debela wrote:nemasni puter kralj

Ima matere mi nekakav! 39% masnoce
Kad se topi pretvori se, ono u vodu.
Nemam pojma, kako ga prave!




vazno je da je cista savjest!

sve je dobro dok si svjestan da oni lazu tebe isto kao sto i ti lazes sebe

uozo wrote:

Hierarchia wrote:

debela wrote:ovo se ubilo za tovljenje

Jašta je, vidi samo ovih kalorija. Moze li ikako bez putera, uozo?
Ja svugdje stavljam pastu od susama, a nasla sam nedavno i miso od soje. Mozda bi to bila dobra zamjena?

Ufff!
Ja stavim nekakav nemasni puter! Samog sebe varam!
Tezak je zivot nas poguzija, sto reko moj buraz koji ima 150 kila, a nije deb'o!
Probaj sama! Nemam pojma!
Drugi recept je sa tartarskim sosom.
Treba otprilike
150 gr dimljenog lososa
100 gr majoneze
mala kasicica kapra
2 mala kisela krastavca
manja glavica luka
cesanj bjelog luka
kuhano jaje (moze biti malo puno mozda pola kuhanog jajeta, zavisi od ostalih sastojaka koliko ih uzimas)
Sve to sitno sitno isjeckas i pomijesas i sluzus sa tartar sosom!

Hvala, uozo. Stetni sastojci iz putera se mogu otkloniti. Tako se pravi ayurvedski maslac - ghi. Moze se i kupiti (u BiH tesko), ali najbolje ga napraviti doma.

mamica 31 wrote:imate li kakav pametan recept sta da napravim od tunjevine (a da nije salata i pizza)
sad kontam sta cu za rucak, a imam te tunjevine u kredencu

tuna melt

meni je ovo ekstra za dorucak, na hljeb (recimo bavarski ja najvise volim) stavis krisku ili dvije sira (trapist ili svicarski ili neki drugi slican, moze i livada ), isjeckani paradajz i onda ne to tunu (ja volim onu u vodi ne u ulju) ali prije toga ocijedi vodu ili ulje, i sve to stavi u zagrijanu rernu 5 minuta...odlicno je.

a mozes i dodavati i oduzimati po zelji,

Hierarchia, ti ko da si jevrej pa volis lososa... vazda, philadelphia, dimljei losos i bagel (peciva)

Svemirski_Jebach wrote:

mamica 31 wrote:imate li kakav pametan recept sta da napravim od tunjevine (a da nije salata i pizza)
sad kontam sta cu za rucak, a imam te tunjevine u kredencu

tuna melt

meni je ovo ekstra za dorucak, na hljeb (recimo bavarski ja najvise volim) stavis krisku ili dvije sira (trapist ili svicarski ili neki drugi slican, moze i livada ), isjeckani paradajz i onda ne to tunu (ja volim onu u vodi ne u ulju) ali prije toga ocijedi vodu ili ulje, i sve to stavi u zagrijanu rernu 5 minuta...odlicno je.

a mozes i dodavati i oduzimati po zelji,

Hierarchia, ti ko da si jevrej pa volis lososa... vazda, philadelphia, dimljei losos i bagel (peciva)

Losos je super ali ga ne jedem jer je najcesce GMO. S vremena na vrijeme - sta fali. Meni se isto svidjaju sendvici s tunom (dobro je dodati i nekoliko kolutica luka u tankim kriskama), i iscijedjenog limuna.

gledam u merkatoru tunjevina komadi u ulju mala 1.55 cini mi se uglavnom cijena boli glava
inače ako je 1.90 udaraj se u guzicu od sreće

kupim 3

ne da mi đavo mira pogledam ranije napravljen screen shot na neko istraživanje oznaka

ako je FAO 71
riba ulovljena u radiokativnoj zoni

Truba wrote: ↑03/10/2023 20:46 gledam u merkatoru tunjevina komadi u ulju mala 1.55 cini mi se uglavnom cijena boli glava
inače ako je 1.90 udaraj se u guzicu od sreće

kupim 3

ne da mi đavo mira pogledam ranije napravljen screen shot na neko istraživanje oznaka

ako je FAO 71
riba ulovljena u radiokativnoj zoni

i?
Je li radioaktivna riba?

nisam primijetio dok sam jeo njezino šesto oko

to sa fao i radioaktivnim zonama je fake, nema uopste nigdje zvanicno nego ovi teoreticari zavjere izmisljaju

fao su oznake za mjesto ulova pa ti npr ona iz atlantika oznaka za fao ne moze biti jednaka ono iz sredozemlja, nekad je npr eva tunjevina bila ulov sa fao za sredozemlje mozda i jadran, a danas je neka od tajvan i tajland fao podrucja ili indijski okean

https://www.iaea.org/sites/default/file ... 0511_0.pdf

svakako je ziva koje ima u tunjevini vece ogranicenje da se tunjevina jede od potencijalnog rizika za kolicinu radioaktivnih cestica u istoj

Truba wrote: ↑03/10/2023 20:46 gledam u merkatoru tunjevina komadi u ulju mala 1.55 cini mi se uglavnom cijena boli glava
inače ako je 1.90 udaraj se u guzicu od sreće

kupim 3

ne da mi đavo mira pogledam ranije napravljen screen shot na neko istraživanje oznaka

ako je FAO 71
riba ulovljena u radiokativnoj zoni

Fao 71 zapadni dio sredisnjeg pacifika

Ona nije radioaktivna, ona je malo radioaktivna...