ZDRAVA ISHRANA - recepti

FFK as Lucy01 · Post by **FFK as Lucy01** » 07/11/2006 19:19

Hierarchia wrote:
Lucy01 wrote:
Hierarchia wrote:Ja cesto pravim te salate sa ribom (tunjevina iz konzerve).
Prokuhas makarone (sitne). Narezes dvije crvene paprike i dva paradajza, dodas u procijedjene i ohladjene makarone. Dodas konzervu kukuruza, masline, konzernu tunjevine. Dresing: pavlaku pomijesati sa malo majoneze, senfa, sirceta, dodati bosiljak, sol i biber. Preliti dresingom salatu i promijesati. Prakticna je, brzo se pravi, nema puno keckanja po sporetu (osim ako makarone ne pokipe )
I ja...uf dobra pravo , samo umjesto iz konzerve koristim susenu tunjevinu (zdravija )
Kakvu susenu? Nikad cula...

Ako si u US, imas da kupis u specijalizovanim prodavnicama susenu (oli dimljenu) tunjevinu...dooobrrraaaa.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 19:20

Lucy01 wrote:
Hierarchia wrote:
Lucy01 wrote: I ja...uf dobra pravo , samo umjesto iz konzerve koristim susenu tunjevinu (zdravija )
Kakvu susenu? Nikad cula...
Ako si u US, imas da kupis u specijalizovanim prodavnicama susenu (oli dimljenu) tunjevinu...dooobrrraaaa.

Nisam, u Sarajevu sam. Posalji nam postom svima po paklo.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 19:21

Ali ima dimljeni losos. To sam vidjela ovdje. To mi ne djeluje bas najzdravije (tovljeni losos ko zna od kuda + dimljenje hrane - sumnjiv proces)-

FFK as Lucy01 · Post by **FFK as Lucy01** » 07/11/2006 19:22

Hierarchia wrote:
Lucy01 wrote:
Hierarchia wrote: Kakvu susenu? Nikad cula...
Ako si u US, imas da kupis u specijalizovanim prodavnicama susenu (oli dimljenu) tunjevinu...dooobrrraaaa.
Nisam, u Sarajevu sam. Posalji nam postom svima po paklo.

Upecat cu ti jednu, pa ti sama osusi

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 19:28

Sto se tice ribe, najzdravija je ona koja je najbogatija omega-3 kiselinama. Tu spadaju losos, skusa i tuna. Skusa je najbogatija, ali mi je dosta neukusna (ima jak miris). Losos je ok. Tuna je velika riba, a poznato je da se u vecim ribama zazdrava vise toksina. Zato su najbolje sitnije ribice.
Ja ribu spremam u onim celofanskim vrecicama u rerni, rijetko przim na ulju.
Prvo mariniram (limun, zacini, maslinovo ulje) a onda to ubacim u rernu. Trebalo bi jesti svake sedmice makar 1-2 puta. Doduse, ja doruckujem cesto ribu u konzervi.

debela · Post by **debela** » 07/11/2006 19:37

e ovo je super. nasla sam recept na kesici gotove supe

varivo sa puretinom i porilukom

preprzite na kockice narezano purece meso (240 g), dodajte na kolutice narezan poriluk (50 g), promjesajte i zalijte sa 9 dl vode u kojoj ste razmutili juhu. neka varivo zavri pa dodajte 1 dl mlijeka i kuhajte jos 10 minuta. prema ukusu posolite i pospite sjeckanim persunom ili zakiselite sircetom sa zacinskim biljem.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 21:47

jao sto cu da se zabavljam u narednih par sedmica

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 22:28

Ovo je jos jedno u nizu omiljenih jela. Pravim ga vrlo cesto, izmedju ostalog i zbog citata na dnu.

Kuskus šarenilo

kuskus stavite u posudu, pa ga prelijte kipućom vodom i dodajte prstohvat morske soli. Poklopite i ostavite da stoji najmanje 20 minuta.
U kipućoj vodi, kojoj ste dodali prstohvat soli, skuhajte grašak, izvadite ga i odmah stavite u hladnu vodu da zadrži svijetlozelenu boju.
Nakon toga, u kipućoj posoljenoj vodi skuhajte narezanu mrkvu i brokulu.
U tavi zagrijte 1 kasicicu maslinova ulja, dodajte gljive i pirjajte ih nekoliko minuta. Dodajte tamari i sve zajedno još kratko propirjajte.
Gljivama dodajte kuskus, kuhano povrće, ocijeđeni kukuruz šećerac, 2 kasike maslinova ulja te sve poprskajte limunovim sokom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

"Podijeliti senzualnu hranu s osobom koju volite”, definicija je užitka Aine McAteer, poznate makrobiotičke kuharice. Ovaj je recept svrstala u “hranu za ljubav”, stoga predlažemo da i vi nekome uljepšate dan s brižno pripremljenim cous-cousom.

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 07/11/2006 23:07

Hierarchia wrote:Ali ima dimljeni losos. To sam vidjela ovdje. To mi ne djeluje bas najzdravije (tovljeni losos ko zna od kuda + dimljenje hrane - sumnjiv proces)-

U Norveskoj sam gledala kako sreduju dimljeni losos i puno je zdravije nego npr nase suho meso. Znam da filete od lososa "premazu" sa sasvim malo soli i secera, puste da odstoji par dana, operu to sve, premazu konjakom i objese da se susi, prvo u prostoriji gdje je vec zapaljena smreka (ubij me, al` ne znam od cega... to valjda radi mirisa

) tako da povuce malo tog mirisa i dan poslije se iznese vani i susi 5 - 6 dana na suhom zraku.

@anais Ovo nije recept, jedino ako ne kontas i ti susiti losos.

Ako nekoga interesuju recepti od raznih riba samo recite.... ja redovno konzumiram ribu. Jucer sam bas jela losos sa rostilja sa povrcem (nisam ja to pravila

).

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 07/11/2006 23:09

@Hierarchia

Ovaj zadnji recept je izgleda dobar, kuskus volim i bas cu ovo probati srediti jedan dan.

Hvala ti... imas super recepte.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 23:10

cHupjahalic@ wrote:
Hierarchia wrote:Ali ima dimljeni losos. To sam vidjela ovdje. To mi ne djeluje bas najzdravije (tovljeni losos ko zna od kuda + dimljenje hrane - sumnjiv proces)-
U Norveskoj sam gledala kako sreduju dimljeni losos i puno je zdravije nego npr nase suho meso. Znam da filete od lososa "premazu" sa sasvim malo soli i secera, puste da odstoji par dana, operu to sve, premazu konjakom i objese da se susi, prvo u prostoriji gdje je vec zapaljena smreka (ubij me, al` ne znam od cega... to valjda radi mirisa ) tako da povuce malo tog mirisa i dan poslije se iznese vani i susi 5 - 6 dana na suhom zraku.

@anais Ovo nije recept, jedino ako ne kontas i ti susiti losos.

Ako nekoga interesuju recepti od raznih riba samo recite.... ja redovno konzumiram ribu. Jucer sam bas jela losos sa rostilja sa povrcem (nisam ja to pravila ).

Mene interesuju. Samo nek nije przeno.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 23:11

cHupjahalic@ wrote:
Hierarchia wrote:Ali ima dimljeni losos. To sam vidjela ovdje. To mi ne djeluje bas najzdravije (tovljeni losos ko zna od kuda + dimljenje hrane - sumnjiv proces)-
U Norveskoj sam gledala kako sreduju dimljeni losos i puno je zdravije nego npr nase suho meso. Znam da filete od lososa "premazu" sa sasvim malo soli i secera, puste da odstoji par dana, operu to sve, premazu konjakom i objese da se susi, prvo u prostoriji gdje je vec zapaljena smreka (ubij me, al` ne znam od cega... to valjda radi mirisa ) tako da povuce malo tog mirisa i dan poslije se iznese vani i susi 5 - 6 dana na suhom zraku.

@anais Ovo nije recept, jedino ako ne kontas i ti susiti losos.

Ako nekoga interesuju recepti od raznih riba samo recite.... ja redovno konzumiram ribu. Jucer sam bas jela losos sa rostilja sa povrcem (nisam ja to pravila ).

ribe obavezno stavljaj

kod mene se riba vecinom sprema u rerni marinirana i u aluminijskog foliji ili na rostilju

svi recepti dobrodosli

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 07/11/2006 23:13

OK, vidjet cu ovih dana kad imala vremena pa naci recepte od jela sa ribom sto sam do sada pripremala i ubacit ih na forum.

Imam ih poprilicno dosta tako da ce biti zanimljivo.

Ako neko ima kakav fin recept i najbolji nacin za pripremanje rakova pisite ovdje (ja stvarno pojma nemam o nacinu pripremanja rakova)... njam njam.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 23:14

Meni je ukus dimljenog lososa predivan, ali se stalno sustezem jer ne znam kakvim je sve procesima napravljen. Sjetim se samo suhog mesa i bakterija u njemu. Anais, kako spremas u alufoliji? Samo uvijes?

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 23:14

joj ostala mi je knjiga Kao voda za cokoladu u sarajevu

ali ta knjiga je prepuna izvanrednih recepata

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 07/11/2006 23:16

Hierarchia wrote:Meni je ukus dimljenog lososa predivan, ali se stalno sustezem jer ne znam kakvim je sve procesima napravljen. Sjetim se samo suhog mesa i bakterija u njemu. Anais, kako spremas u alufoliji? Samo uvijes?

Ako te nesto vise interesuje u vezi dimljenog lososa mogu ja provjeriti na par stranica ovdje pa ti javiti, jer znam da imaju procedure koje moraju slijediti (nece japanac kupiti bilo sta

).
Najbolje isto tako da provjeris porijeklo dimljenog lososa...

A sto se tice folije dosta ribe pripremam tako... mariniram, ubacim u foliju i pecem...
Kao sto sam rekla recepte cu naci i napisati ovdje.

(ako imala vremena sutra to radim).

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 23:19

Hierarchia wrote:Meni je ukus dimljenog lososa predivan, ali se stalno sustezem jer ne znam kakvim je sve procesima napravljen. Sjetim se samo suhog mesa i bakterija u njemu. Anais, kako spremas u alufoliji? Samo uvijes?

nekad poslazem na dno folije tanke kriske narance ili limuna, da finu aromu

ali foliju zavijem navisoko....ono ne umotam tik uz ribu nego ribu polozim na sredinu onda sastavim dva kraja iznad glave i repa i zarolam onaj dio na vrhu....tako kad mi je riba pri kraju (a brzo se napari i ne treba joj tako dugo da se pece) samo otvorim taj dio u sredini na vrhu, vreo zrak brzo izadje i samo malo ostavim tako za one u kuci koji vole malo hrskaviju "koru"

a marinadu obicno prvo stavim u stomak ribe prije stavljanja u foliju

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 23:22

anais_nin wrote:
Hierarchia wrote:Meni je ukus dimljenog lososa predivan, ali se stalno sustezem jer ne znam kakvim je sve procesima napravljen. Sjetim se samo suhog mesa i bakterija u njemu. Anais, kako spremas u alufoliji? Samo uvijes?
nekad poslazem na dno folije tanke kriske narance ili limuna, da finu aromu ali foliju zavijem navisoko....ono ne umotam tik uz ribu nego ribu polozim na sredinu onda sastavim dva kraja iznad glave i repa i zarolam onaj dio na vrhu....tako kad mi je riba pri kraju (a brzo se napari i ne treba joj tako dugo da se pece) samo otvorim taj dio u sredini na vrhu, vreo zrak brzo izadje i samo malo ostavim tako za one u kuci koji vole malo hrskaviju "koru"

a marinadu obicno prvo stavim u stomak ribe prije stavljanja u foliju

Ja to nisam radila, ali imam neke celofanske vrecice, u koje ubacim ribu (ali i sve ostalo - piletinu, teletinu, povrce) i onda se na jednom kraju prihefta zicom (probuse se rupice na vreci) i tako se przi na tepsiji. Meso pusti tecnost, zadrze se svi vitamini iz povrca i naravno miris&okus.

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 07/11/2006 23:26

@Hierarchia
Ja sam bas kontala da to spomenem kad pripremas ribu, meso... I ja te vrecice koristim uvijek kad pripremam meso i puno je ukusnije nego kad se pece onako golo.

A sto je jos zanimljivije: ulje i ostali zacini ne prscu dok se peku po sparetu iznutra sto je jedan veliki plus.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 23:29

cHupjahalic@ wrote:@Hierarchia
Ja sam bas kontala da to spomenem kad pripremas ribu, meso... I ja te vrecice koristim uvijek kad pripremam meso i puno je ukusnije nego kad se pece onako golo.
A sto je jos zanimljivije: ulje i ostali zacini ne prscu dok se peku po sparetu iznutra sto je jedan veliki plus.

Da. I tepsija ti ostane cista.

Najmrze mi je bilo kad moram zicom ribati one "zagorjetine" na tepsiji.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 23:31

cHupjahalic@ wrote:@Hierarchia
Ja sam bas kontala da to spomenem kad pripremas ribu, meso... I ja te vrecice koristim uvijek kad pripremam meso i puno je ukusnije nego kad se pece onako golo.
A sto je jos zanimljivije: ulje i ostali zacini ne prscu dok se peku po sparetu iznutra sto je jedan veliki plus.

de priheftajte koju sliku tih vrecica da vidim o cemu se radi....

a o ribanju mi ne pricaj

zato i volim ovu aluminijsku foliju, izvadis ribu, smotas i bacis

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 23:40

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 07/11/2006 23:41

anais_nin wrote:de priheftajte koju sliku tih vrecica da vidim o cemu se radi.... a o ribanju mi ne pricaj zato i volim ovu aluminijsku foliju, izvadis ribu, smotas i bacis

Umjesto projekata ja trazim slicicu na internetu pa da vidis to cudo od vrecice, ali nista da nadjem

... U toku ovih dana, zajedno sa receptima od ribe, cu licno uslikati tu vrecicu pa je prihefterit ovdje (ako to neko drugi ne uradi prije mene).

Ma to su providne aluminijske vrecice gdje se sve ubaci i sa strane gdje je otvoreno zatvori se sa zicom/ zatvaracem za vrecicu (ovdje nije zica, drugacije je

). Ja probusim rupicu samo na jednom mjestu...
p.s. pazi da rupica nije na donjoj strani, inace ode tepsija u helac pa valja i nju prat`.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 23:42

Znaci, ubacis u nju sve sto hoces peci, zakacis (dodje uz nju masa tih nekih zica) i to je to.

Bumbar · Post by **Bumbar** » 08/11/2006 10:40

Hierarchia wrote:

Znaci, ubacis u nju sve sto hoces peci, zakacis (dodje uz nju masa tih nekih zica) i to je to.

hmmm ovo izgleda interesantno

...must try...

@hierarchia... dobri ti svi ovi recepti...kad nas zoves na veceru?? haha..
thx za recept za supu od tikvica

ZDRAVA ISHRANA - recepti

#51

#52

#53

#54

#55

#56

#57

#58

#59

#60

#61

#62

#63

#64

#65

#66

#67

#68

#69

#70

#71

#72

#73

#74

#75