Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[leticija]

Kompot od bundeve sa mirisljavim zacinima - moj licni recept

Isjeci kriske tikve i skuhati ih u casi vode sa pola case secera.
Dodati par karanfilica, vanilu i stapic cimeta.
Kad tikva omeksa, izvaditi je na tanjir, a preostali sok nastaviti kuhati
dok se malo ne zgusne. Dodati par listica mente i zalfije, iscijediti sok od pola limuna ili narandze.
Vratiti kriske tikve i ostaviti da se ohladi.

[samo gost]

@leticija: sjajno! U slatkoj varijanti tikvu skuham na pari ili ispečem i jedem sa pekmezom od jabuka, ali ovo je dobra ideja.

[Irm@]

@saxdude,palasamarsa: hvala Vam
@nepilagodjena:bit ce ovih dana dok stignem da ga napisem negdje sam zametnula 1 od dvije kuharice pa da ne bih odokativno govorila

no problemo Irma

ev sam makuzile zbog tebe izvadila kuharice pa cu ti napisati recepAt (a moram napisati kako se jedna od kuharica zove: Njeno velicanstvo cokolada -ima i mala verzija te kuharice ali ne dajte da vas zavaraju veeeelika je zakon )

Irmina torta

kora:
250 g čokolade
5 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna
50 g putera
malo cimeta
1/2 praška za pecivo
pola šoljice crne kafe
malo šećera u prahu

čokoladu istopiti na pari; pjenasto umutiti žumanca i šećer, dodati brašno i prašak za pecivo, istopljen maslac i istopljenu čokoladu i cimet;
posebno umutiti snijeg od bjelanaca; smjese sjediniti; kalup obložiti papirom za pečenje; peći na 220 stepeni 30 minuta;
pečenu koru izvaditi i poškropiti crnom kafom koja je zašćerena šećerom u prahu (tek toliko da ne bude gorka);

fil:
300 g šećera
100 g margarina
250 ml Coca-Cole
300 g mljevenih oraha
300 g mljevenog keksa
1 kašika ruma

istopiti margarin pa umutiti sa šećerom, dodati keks, orahe, rum, Coca-Colu i sve umutiti; nanijeti na koru;

krema:
2 šlag pjene
250 ml mlijeka

ev jos jedna slicica i bjezim praviti rucak


a ev i moje danasnje uzine

[neprilagodjena]

Fala ti Irma

[anastasija]

Uh ovaj kompot s bundevama, ima da ga napravim Jel zna neko kako se pravi ona prava americka pita od bundeve?

[leticija]

Moji ukucani ne vole nista od bundeve jer im se ne svidja ni miris ni ukus.

Ovako napravljen kompot sve to malo neutralizuje, a zacini ucine svoje
pa se ne osjeti karakteristicni miris i ukus tikve.

[melrose]

Indigo super pizza!!!
Danas pita od tikve:

i tart tatin:

[PalaSa Marsa]

Irmina torta

kora:
250 g čokolade
5 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna
50 g putera
malo cimeta
1/2 praška za pecivo
pola šoljice crne kafe
malo šećera u prahu

čokoladu istopiti na pari; pjenasto umutiti žumanca i šećer, dodati brašno i prašak za pecivo, istopljen maslac i istopljenu čokoladu i cimet;
posebno umutiti snijeg od bjelanaca; smjese sjediniti; kalup obložiti papirom za pečenje; peći na 220 stepeni 30 minuta;
pečenu koru izvaditi i poškropiti crnom kafom koja je zašćerena šećerom u prahu (tek toliko da ne bude gorka);

fil:
300 g šećera
100 g margarina
250 ml Coca-Cole
300 g mljevenih oraha
300 g mljevenog keksa
1 kašika ruma

istopiti margarin pa umutiti sa šećerom, dodati keks, orahe, rum, Coca-Colu i sve umutiti; nanijeti na koru;

krema:
2 šlag pjene
250 ml mlijeka
Irma uzela sam ti ovaj recept. Hvala

[Irm@]

@palasamarsa: super neka si nego kad napravis slicica obavezno
inace jucer je bio dan za fish&chips i kupus salatu

[PalaSa Marsa]

Vazi Irma, imam ti ja 'vamo u steku ovih torti sto sam pravila, i od Indiga imam onu cokoladnu, al' slaba sam ti sa ubacivanjem slika.

[todd_smith]

@indigo-pizza

ps-zar ne bi bilo fino da vi organizujete nesto pa da mi svi probamo ono sto gledamo u ovoj temi?

[Irm@]

Vazi Irma, imam ti ja 'vamo u steku ovih torti sto sam pravila, i od Indiga imam onu cokoladnu, al' slaba sam ti sa ubacivanjem slika.

sto bona ja ti ovak i kad sebi kuham ubacim sliku da se vidi kako ja jedem i junk food

[todd_smith]

@indigo-pizza

ps-zar ne bi bilo fino da vi organizujete nesto pa da mi svi probamo ono sto gledamo u ovoj temi?

Pa bilo bi fino, a cini mi se da je vec neko pisao na tu temu. Zamisao nije losa, i mislim da bi se moglo nesto organizovati za vrijeme godisnjih odmora kad i mi iz diaspore dolazimo. Eto ako vi koji ste dole sve organizujete, ja cu rado dati svoj doprinos kuhajuci, a mislim da hadzinica i ostale vrijedne kuharice ne bi imale nista protiv.

ja sam takodjer u dijaspori (trenutno), ali ako bi trebalo pomoci oko organizovanja rado bih pristao

[melrose]

Bas sam se najela/napila slatkog (marshmallows sa vrelom cokoladom (bijelom) - dusu dalo za hladne zimske dane, prava comforting food)):




pa bi mi tako dobro legla Indigo-ina jota (prvo desert, pa onda nesto konkretno)...

[melrose]

Uvijek ti se divim, kako ti se da postavljati scenografiju...ja kao bih, pa na kraju ili se nesto topi ili curi ili se hladi ili svjetlo ne valja i prodje me volja.

[tech10]

[melrose]

Pa sto ne posaljes fotke na http://www.tastespotting.com/, objavili bi ih sigurno, odlicne su ti i svjetlo i kompozicija i ostrina...ja sam definitivno antitalenat, pa su mi objavili do sada 3!

[ladyblue18]

Melrose mozel recepAt za marshmallows?

[melrose]

Melrose mozel recepAt za marshmallows?

How yes no!!!

Evo imas ovdje:
http://cooktobe.blogspot.com/2009/10/marshmallows.html

a jos jednom da ponovim za one koji nemaju zivaca citati cijeli post na blogu:
recept sa reduciranim secerom je sasvim o.k. (to su ovi marshm. na slici) i nema potrebe jesti 2x vise secera ako se ne mora (konzistencija marshm.-a ostaje ista)

Recept (secer je vec reduciran, u originalu ide 800 gr secera):

400 gr secera
2 dcl vode
2 vrecice zelatina (to je ukupno 18 gr) + onoliko vode koliko pise na vrecici da se zelatin namoci
aroma i/ili boja (ako se zele bijeli mm-vi, preporucam ipak malo vanili secera, tek toliko da na nesto mirisu)
staub secer za posipanje
ulje (protiv ljepljenja)

2 dcl vode prokuhati sa secerom kao za slatko, istovremeno namociti zelatin, skinuti sirup sa sporeta i u vreo umijesati zelatin, mixati dok se ne dobije rastezljiva bijela masa (cca. 15 min. - mozda nije lose imati 2 mixera, ovisi koliko su jaki), podijeliti i dodati razne arome i boje, promijesati da se ujednaci. Sipati u pouljene kalupe. Ja sam nauljila foliju i na nju namzala prvo bijelu smjesu, pa rozu, pa uvila kao salamu i ostavila da se stegne. Kada se stegne rezati i lagano uvaljati u staub secer, otresti i to je to! U kutiji koja ne propusta vazduh mogu stajati do 2 sedmice (nije se nikada desilo )

[Bajko]

http://gusto.ba/2009/10/16/gusto-trazi- ... -zvijezdu/

vjerujem da bi ovdje neke od vas bile bez konkurencije

[alextz]

Melrose, ovo ti izgleda fantasticno, mogla bih ja jednu tu soljicu umijesto popdnevna kafice. Meni za rucak ostala jota od jucer, pa sam ga dopunila sa ovim finim kolacem od jabuka

Ovaj kolac pravo dobro izgleda!!! A kako se pravi???

[melrose]

Indigo, sad' mi pade na pamet.. jel' to onaj kolac iz IKEE - Skånsk äppelkaka???

A danasnji rucak njoki od ricota sira iz Zuni Cafe-a (ja sam uzela skutu jer je posnija) i paradajiz umak:

[melrose]

Pa dobro...nije ni vazno, vazno je da je super!!!

P.S.
Imas pp Indigo-X darling!!!

[alextz]

Melrose, ovo ti izgleda fantasticno, mogla bih ja jednu tu soljicu umijesto popdnevna kafice. Meni za rucak ostala jota od jucer, pa sam ga dopunila sa ovim finim kolacem od jabuka

Ovaj kolac pravo dobro izgleda!!! A kako se pravi???

Recept: http://www.coolinarika.com/recept/kolac ... -od-limuna

Hvala puno!

[leticija]

Indigo, torta ti je predivna. Sto se mog ukusa tice, kolaci sa jabukama ili sljivama nikad ne mogu da omanu.

Melrose, tvoje njoke u paradajz sosu izgledaju tako primamljivo...
Molim te da napises recept jer ne mogu da se snadjem na stranicu koju si ostavila.

Razna peciva od dizanog tijesta