Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[melrose]

Iris bas mi je drago da ti je uspjelo! Ja opet imam grah i to pasta fazol...slika slijedi (popodne).
Hadzy - zimnica je nemam rijeci, da li bi mogla (kada se oporavis od zimnicenja) napisati koji recept, preporuku...i reci sta ce viti od onih jabuka u cosku?!?
Mlinci (Indigo-X, hvala na podsjecanju rucak ti je super, a torta, nestvarno savrsena!), jelo mog djetinjstva, purica s mlincima ili patka s mlincima...san snova. Obicn ose kupuju na placu Dolac u Zgu (zajedno sa patkom) zimi, a ako niste u blizini, onda ili kupiti gotove ili ako nema, nasla sam recept (ima i slika), na:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4380
Izlomiti i pofuriti vrelom vodom sa malo putera i soli, ocijediti i preliti mascu od pecenja. San snova!!!

[andrija2007]

toplo se nadam da ce hadzinica napraviti bestilj , treba mi recept

[melrose]

toplo se nadam da ce hadzinica napraviti bestilj , treba mi recept

Neka Hadzinica ispravi ako grijesim, ali za bestilj ti nema nekog posebnog recepta...trebaju zrele (ali zdrave) sljive, koje se odkoste i onda samelju, pa se ta masa ukuhava dok ne postane gusta 'kao bestilj'.

[*mima*]

Hadjinice......jesi spremila bestilj?





Ja isto nikad nisam vidjela da se sljive melju.

[leticija]

Svaka cast za hazinicinu zimnicu i jogurt tortu od Indigo. Imate zlatne ruke.

Moja toplo-hladna zakuska i cokoladni muffini.

[melrose]

Sad' bih obukla klizaljke i obrnula par krugova po ovoj torti od jagoda....

[melrose]

Sad' bih obukla klizaljke i obrnula par krugova po ovoj torti od jagoda....

ja bih ti "noge polomila"

Mislis ako se sudarimo ???

Evo slike pasta fazol-a:

[andrija2007]

toplo se nadam da ce hadzinica napraviti bestilj , treba mi recept

Mislim na besilj od jabuka , jede se sa mileramom

[melrose]

Tunel....

[nova_korisnica]

Ja stetocina svu tortu bi mi razbucali

zato ja predlazem da je posaljes meni na cuvanje

[nova_korisnica]

Ja stetocina svu tortu bi mi razbucali

zato ja predlazem da je posaljes meni na cuvanje

eh, ti mislis Indigo naivna

Ja stetocina svu tortu bi mi razbucali

zato ja predlazem da je posaljes meni na cuvanje

eh, ti mislis Indigo naivna

ne mislim bona...ali vrijedi probati

[*mima*]

Dosta svadjanja okolo torte....sram vas bilo........Ja cu je lagano odnijet u svoj skromni dom....

[nova_korisnica]

Dosta svadjanja okolo torte....sram vas bilo........Ja cu je lagano odnijet u svoj skromni dom....

ok mima....


:smiley koji se posramljen povlaci u cosak i nosi tortu sa sobom bez da drugi vide:

[*mima*]

[andrija2007]

toplo se nadam da ce hadzinica napraviti bestilj , treba mi recept

Mislim na besilj od jabuka , jede se sa mileramom

hehehhe...i ti ne znas sta valja .. ja to zovem pekmez od jabuka(i od krusaka) i jede se sa slatkim kajmakom ili mileramom...taman, gust, u "tecnom" stanju, malo gorak i opor..u kombinaciji sa kajmakom,,uhhhh

ja ne znam praviti pekmez( niti se usudjujem nauciti,ja sam strastveni "kolekcionar" )


od jabuka, kruski, grozdja, nara, sipka...fali mi od smokvi ...imas li ti kakv stek, pa se mjenjamo

RECEPT NA SUNCE

[leticija]

Hvala Indigo i Hadzinice.

Na Coolinarki sam bila davno i otisla....

Sad nemam puno vremena pa cu napisati recepte kasnije.

[neprilagodjena]

Svaka cast za hazinicinu zimnicu i jogurt tortu od Indigo. Imate zlatne ruke.

Moja toplo-hladna zakuska i cokoladni muffini.

Bas su dobri i vidim da su punjeni moze li recept pljizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

[black]

ja ne znam praviti pekmez( niti se usudjujem nauciti,ja sam strastveni "kolekcionar" )

od jabuka, kruski, grozdja, nara, sipka...fali mi od smokvi ...imas li ti kakv stek, pa se mjenjamo

eh neka i ti neshto ne znash
zavrshna faza, od krushkica je koje su jako slatke

[andrija2007]

evo maxuz za andriju




od jabuka, naravno

jao zeno ti nisi normalna , pa gdje nade ovo . mogu samo suze ronit , joj da mi je malo umakat somun i prstice

[leticija]

Recepti;

Prva slika s lijeva na desno;

Struca od piletine (moze i curetina)

600 gr. mljevenih pilecih prsa
1 veca glavica luka
2-3 cena bijelog luka
4 kasike griza
1 jaje
3 kasike pavlake ili krem sira
so, biber, sjeckani kopar

Sve sastojke dobro izmijesati rukom i polovinu sadrzaja staviti u uski kalup
pokriven pek-papirom
premazanim puterom.
Preko sredine poredati kockice oguljene kruske, 150 gr rendanog topljenog sira,
par listica bosiljka i kopra.
Poriti preostalim mesom i pek-papirom pa peci na 180º oko 35-40 minuta.
Pred kraj skiniti papir odozgo i zapeci jos desetak minuta.

Napomena; ja nisam imala dovoljno sira pa se zato i ne vidi na presjeku jer se
ono malo sto sam stavila stopilo sa mesom.

Drugi red; zapeceni patlidzani sa zacinskim biljem

3 patlidzana oguliti i isjeci na kriske, posuti brasnom da se svaka kriska dobro pobrasni,
a onda stresti visak brasna i redati kriske u pouljen pleh (obavezno maslinovo ulje)
Preko poredanih patlidzana nasuti obilato isjeckani persun, mirodjiju, bosiljak, saku mljevenih sjemenki ili badema...
posoliti i blago pouljiti.
Odozgo opet poredati kriske patlidzana, posoliti i blago pouljiti.
Ubaciti u zagrijanu rernu i peci dok ne porumeni.
Peceno isjeci na kocke.



Nastavicu kasnije

[Kraljica_Suza]

hadzinice, maloprije si mi naumpala Gledala na obn-u ''stol za 4'' pa kontam da se ti prijavis i da ih sve razvalis?

A kad je vec rijec o pekmezima, kod mene ima od sipka i dzem od sljiva. Dosta mi

[leticija]

Zaboravila sam napisati u gornjem receptu za patlidzane da se preko nasjeckanih biljcica pospe i malo secera (izmedju prstiju).
Jako je vazno.

Za sliku u trecem redu ostavljam original recept, preveden sa ruskog.
Nadam se da cete se snaci, a ako ne, pojasnicu naknadno.

250 gr brašna
- 4 jaja
- 100 ml mlijeka
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2 žličice praška za pecivo
- 150 gr feta sira
- 8 cherry rajčice
- 30 g sjemenke bundeve
- 60 g suhih rajčica u maslinovom ulju
- 2 žlice sjeckanih crne masline
- 8 listova bosiljka
- Sol, papar
- Maslac i brašno za oblik
Toplina pećnicu na 180 grama, namašćenom obliku za tortu i pospite brašnom.
Cherry rajčice isjeći na polovine, posolite i neka formirana odvoditi tekućinu. FET rezati ili raspasti u komadiće. Leci bosiljak oprati, osušiti i izrezati.
U zdjeli, pomiješati brašno, sol, prašak za pecivo, dodajte jaja, maslinovo ulje, mlijeko, papar, razmesht dok glatka. Promiješati pažljivo FETu, sušene rajčice, obsushennye cherry rajčice, bosiljka, pola sjemenki bundeve.
Pola tijesta nasuti u dugljasti oblik podmazan puterom, vrha preostale tijesto i pospite sjemenkama. Pecite u pećnici cca 40-50 minuta, drveni štap za provjeru spremnosti.
Možete imati i toplo i hladno. Poslužite uz salatu.



Romesco sos


1 cicli papricica
2 cesnjaka
malo mljevenih badema
malo mljevenih ljesnika
kriska bijelog hljeba natopljena u kvalitetno sirce (ja sam koristila Jerez)
60 gr paradajz pirea
70-80-ml maslinovog ulja
Malo crvene pecene paprike
so, biber po ukusu

Sve umutiti mikser-stapom

[leticija]

Cokoladni Muffini

200 grama crne čokolade
200 g maslaca
3 jaja na sobnoj temperaturi
1 1 / 4 šalice šećera (250 g) 5 žlica kakao (50 g)
3 / 4 šalice brašna (110 gr)
1 čajna žličica praška za pecivo
1 / 4 čajna žličica soli

Za punjenje:
120 g mascarpone
12 kocke crne čokolade

U kalupe za mufine staviti papirne korpice. Rernu zagrijati na 200º.

Otopiti cokoladu na pari i malo je prohladiti.
Umutiti snijeg od bjelanaca, a zumanca dobro umutiti sa secerom. Sastaviti, lagano dodavajuci kasiku po kasiku umucena bjelanca.
Lagano dodati prohladjenu cokoladu.
Sastaviti brasno, prasak za pecivo i kakao pa sve sjediniti sa prethodnom smjesom.
Masu sipati do polovine kalupa, ubaciti komadic mascarpone sira (velicine kocke secera), kockicu crne cokolade
pa odozgo nasuti preostali dio smjese.
Ubaciti u rernu i nakon par minuta smanjiti na 175-180 ºc. Peci oko 20 minuta.

[ružmarin-a]

Mislim na besilj od jabuka , jede se sa mileramom

hehehhe...i ti ne znas sta valja .. ja to zovem pekmez od jabuka(i od krusaka) i jede se sa slatkim kajmakom ili mileramom...taman, gust, u "tecnom" stanju, malo gorak i opor..u kombinaciji sa kajmakom,,uhhhh


može i u mlijeku, ako neko izbjegava masno, a sa kajmakom ima ljepši ukus od čokolade

ja sam učestvovala u pravljenju onog od jabuka, prije nekih 15-ak godina a sjećam se i postupka pravljenja:

jabuke se tuku u drvenom koritu
prenoće pa se onda cijede na presi, specijalnoj, ima jutana vreća u koju se stavljaju istučene jabuke
i čini mi se dva puta se onda cijedi taj ostatak jabuka
i onda se taj sok iscjeđeni ukuhava nekoliko sati, dok se ne dobije sirup koji je malo rjeđi od meda a gušći od soka na razmutu
Sjećam se da smo puno džakova (vreća jabuka) koristili

bili su to dani, rado ih se sjetim uvijek
i sjetno, suznih očiju

Kasnije smo kupovali isto ovaj jabučni pekmez, ali nije kvalitetan kao taj naš, koji je stajao godinama, a opet pola otiščo u poklone...

samo kod nas se ne zove pekmez već sita (da li što je sita poslastica (silovita), ili što li ? Doduše i je dugo i otegne se kao u riječi siva)
Lijepo je i ukusno skuhati bundevu zrelu sa ovim pekmezom, mnjami
a i kolač neki sam jel, pravila kona rahmetli, Bosanka, dolje u Sandžaku, al se ne sjećam kako se zvao kolač


od jabuka, kruski, grozdja, nara, sipka...fali mi od smokvi ...imas li ti kakv stek, pa se mjenjamo [/quote]
zar nar i šipak nisu sinonimi?

ja imam litar ovog od smokve, kupila danas, dao mi na Tepi Mostarac za 13KM, a inače je 15 KM, /pošto me zabegenis'o (mislim zabegeniso pare koje mu svakodnevno ostavim za voće)/, kaže samo ga nemoj držat u frižideru
Pošto nam je nejednak omjer raspolažuće slatke imovine, ne znam na koji način bismo se trampile

[nova_korisnica]

Indigo,

je li ovo jufka kao za pitu ili kako???

lijepo izgleda i jako ukusno