Recepti

[callmethebreeeze]

zna li neko kako se pravi jedno perzijsko jelo,gdje je prilog riza sa safranom,ali ono bitno je piletina i suhe sljive i mozda isto safran...a piletina je skroz naskroz izdinstana i raspada se?
to sam jednom jela i tako mi se svidjelo,a osoba koja je to napravila nije vise tu (kad je pricala kako se pravi,ja sam bila zauzeta jedenjem).

Znam tacno o cemu govoris -- veoma ukusno! -- ali ne znam recept. Ja mislim da se jelo zove khoresh aloo. Jesi li jela rizu i piletinu sa visnjama, takodjer perzijski specijalitet. Ako naidjem na recept, javim ti.

hej,nisam nasla to medju ovim khores stvarima,ali nasla sam nesto drugo sto sam jela (jedino jelo od jagnjetine, gdje nisam samo probala,nego i pojela)
http://www.farhangsara.com/ghormeh-sabzi.html
fenomenalno je jelo ima graha, i nekakvih trava i suhi limun koji je pravo aromatican.
ali ako do perzijske nove godine naletis na recept-i stavis ga ovamo: HVALA! (poslije nove godine imam opet od koga traziti recept).

da nije ovo:

http://www.azcookbook.com/saffron-infus ... th-quince/

[pustopoljina]

pa sa dunjama nije bilo, ali mozda ih domacica nije imala,pa napravila bez njih (ja bih tako uradila),ovo sve ostalo lici na to.
jedino da probam po receptu-pa javim je li to to-ali nece biti slika-razbila sam kameru na mobitelu

[exploit]

Eh nisam sigurna da li ću se ubaciti na odgovarajuću temu, ali nadam se da nisam pogriješila.
Odavno imam želju da napravim sushi. Problem je bio naći alge u Mostaru, ali, sutra ću u Sarajevo i proguglala sam dvije Makrovita radnje za zdravu prehranu (to je ono što sam ja našla). Potrebne su mi nori alge. Da li je neko upoznat sa cijenama u ovim radnjama? I da li ima još mjesta na kojima bih mogla ovo potražiti?

Ako ih skontam, ide recept (:

Hvala

[pustopoljina]

zna li neko kako se pravi jedno perzijsko jelo,gdje je prilog riza sa safranom,ali ono bitno je piletina i suhe sljive i mozda isto safran...a piletina je skroz naskroz izdinstana i raspada se?
to sam jednom jela i tako mi se svidjelo,a osoba koja je to napravila nije vise tu (kad je pricala kako se pravi,ja sam bila zauzeta jedenjem).

Znam tacno o cemu govoris -- veoma ukusno! -- ali ne znam recept. Ja mislim da se jelo zove khoresh aloo. Jesi li jela rizu i piletinu sa visnjama, takodjer perzijski specijalitet. Ako naidjem na recept, javim ti.

hej,nisam nasla to medju ovim khores stvarima,ali nasla sam nesto drugo sto sam jela (jedino jelo od jagnjetine, gdje nisam samo probala,nego i pojela)
http://www.farhangsara.com/ghormeh-sabzi.html
fenomenalno je jelo ima graha, i nekakvih trava i suhi limun koji je pravo aromatican.
ali ako do perzijske nove godine naletis na recept-i stavis ga ovamo: HVALA! (poslije nove godine imam opet od koga traziti recept).

eh...ovako...sto ti je rec telepatija
"ono" se zove khoreste ....nesto kratko i nerazumljivo,pa...alu
i pravi se lako, da ne moze lakse:
isjeckas crveni luk i proprzis na ulju,dodas pilece meso (mozes ocistiti od kosti prije,a mozes i nakon dinstanja) i dinstas,dinstas,dinstas sto godina...podlijevas iskljucivo prokuhanom,vrelom vodom-kao da ne bude suho ili zilavo.kad je gotovo dodas suhe sljive i safran i jos malo dinstas. mjere-odokativne
ja nisam uopste skontala crveni luk tajna je u duuuuuugooom dinstanju.
pravim sutra,a i ono sa dunjama moram probati,cim kupim dunje...mislim da mi se svidja ta kombinacija voca i mesa.

[Aorta]

Cao pustopoljina. A-ha! Kkohreste alu = khoresht aloo. De obavezno probaj skuhati, i postavi sliku ... ako ispadne dobro po tvom receptu, i ja cu probati.

[ciacco]

Trebam pomoc.. Hitno mi je potreban recept za bijeli sos.. Jeo sam u FAN pilecu salatu i sos je dobar.. Pa bi molio nase vrijedne i dobre kuhare i kuharice da pomognu s jednim receptom

Hvala unaprijed

[Dori]

Neki dan sam jela losos u aceto balsamico sosu i odusevila se!!!
Trazila sam po net-u, ali nema nigdje recept za onaj fini kremasti sos, pa eto....mozda neko od Vas zna?

Hvala puno!

[duboka_misao]

ok, imam 4 telece snicle a ne bi da ih standardno patim,jel ima neko prijedlog ? hvala!

[leticija]

U vezi Balsamic sosa; nisam sigurna da se radi o istom, ali pokusaj ovako:
uprzi 2 kasike secera, ali pazljivo da ostane lijepe smedje boje, a ne da izgori.
U uprzen secer naspi 2 fildzana balsamico sirceta (najbolji je Modena) i kuvaj dok ne uvri na pola.
Zgusnuce se kad se malo prohladi..

[oksso]

Zna li neko kako se pravi pana cota,hvala

[Irm@]

Zna li neko kako se pravi pana cota,hvala

hopla..evo ga http://www.coolinarika.com/pretrazivanj ... ope=recept pa da izaberes hoces vocnu ili cokoladnu ili cokolasticnu ili kakvu god

[Istocka]

Lahmacun

500gr.brasno
1 germu
1 nepunu supenu kasiku soli
1supenu kasiku secera
smlakom vodom mjesiti
od ove smjese vaditi 10 komada lamacuna
razvijati obavezno sa oklagijom !!

za povrsinski sloj potrebno je :


250gr.mljeveno meso janjetino (par puta napravila sa junetinom bude suho ja upotrebljavam janjetinu bude ukusnije)
2 supene kasike paradaj sos
1 supenu kasiku ajvara (ili sos od paprike)
3 glavice crvenog luka -rendati
2komada paradajza rendanog
3-4 cehne bjeloga luka sintno narezano
zacini: soli ,tümjan,kim ,bibera crnoga ( ljutu istucanu papriku ako neko voli ja obavezno upotrebljavam)
I na kraju sitno isjeckan persin ...........sve ovo dobro promjesati ....i kasikom posuti po razvijenom tjestu i ravnomjerno pazljivo razmazati ! ------- Dobar tek zhelim!!

[tech10]

Kad ce cigarette burek?

[B34R]

Lazanje sa špinatom i svježim sirom

Za ovo jelo vam je potrebno oko 250 grama špinata (može i zaleđenog) te isto toliko svježeg sira. Osim toga, potrebno vam je mlijeko, vrhnje, maslac, malo brašna i parmezan.
Ukoliko pravite vaše lazanje sa svježim špinatom, prvo ga dobro operite, riješite se stapki i potopite ga u kipuću vodu na svega tri minute.
Potom ga izvadite i kratko ohladite kako biste ga mogli vrlo sitno isjeckati.
Ukoliko radite lazanje sa zaleđenim špinatom, otopite ga i dobro iscijedite da u njemu ne ostane više ni kap vode. Potom špinat dodajte u sir, posolite, poparite i po potrebi dodajte kašiku ili dvije vrhnja kako bi se smjesa bolje povezala.
Potrebno je skuhati bešamel umak koji ćete napraviti na način da otopite malo maslaca i potom u njega dodate brašno mješajući i pazeći da vam brašno ne potamni.
Nakon toga lagano ulijevate mlako mlijeko i miješate pazeći da vam se ne stvore grudice.
Nakon što se smjesa zgusnula u nju dodate vrhnje, a po želji i malo muškatnog oraščića.
Ipak, pripazite, mnogima ne odgovara ovaj začin, pa radije samo dodajte parmezan. Potom uljem premažite posudu u kojoj ćete peći lazanje, na ulje stavite bešamel, pa složite red lazanja i prelijte ih ponovno bešamelom.
Na to žlicom stavite smjesu špinata i sira, koju ćete poklopiti lazanjama.
To ponavljajte skroz dok ne potrošite 'materijal' (ali ne do vrha posude, ostavite barem dva prsta prostora između vrha posude i vaših lazanja jer će one rasti tijekom pečenja).
Niz završite s redom lazanja koje ćete preliti bešamelom.
Vaše lazanje pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva i uživajte u velikim porcijama

[samo gost]

@Istocka, hvala ti puno.

[Istocka]

@Istocka, hvala ti puno.

Molim ljepo

[Istocka]

Kad ce cigarette burek?

ko da ti je punica turkinja ,postavljas neke zelje nekih recepata sto u Bosnu nikada nisam jela niti cula
od kuda ti to sve znas i naucio nije mi jasno

a bice i cigara böreji

[tech10]

http://www.cafeefendi.com/

[TR4NX]

Znal neko kako se tacno pravi onaj ljuti sos u U2 pizeriji, od chilija a i onaj od luka (:.. Postao sam ovisan unaprijed hvala xD

[lol_sa]

@TR4NX nisi jednini ljubazna teta u U2 mi je pokazala kako se pravi onaj s lukom....
svjez persin, bijeli luk i maslinovo ulje se izmiksaju stapnim mikserom i to je to

[TR4NX]

@lol_sa hvala puno (: odlicno maslinovo ulje zdravo a ne osjeti se njegov ukus xD. Pa onda moguce da smiksaju onaj sitnim suhim papricicama i maslilnovim uljem XD

Sazno sam (: za ljuti sos: maslinovo ulje, chili papričice sitno nasjeckane i paradajz sos xD mada moram jos isprobati

a ovo izgleda za onaj sos xD to me ne zanima. A nekako mi previse da onaj chili sos bude samo od onih sitnih papricica, ne znam koje koriste xD preljuto

I znas li odprilike omjere za sos od luka (:

[Istocka]

@ beautyfool Evo recept za : Tavuk gögsü a gurabiye cu drugom prilikom ,spremam se za put nemam vrijeme sory


Vrlo lako je napraviti, sve što vam treba: 150 gr.maslac , 1 salica brašna, 1 žličica škroba, 1,5 šalica šećera, 1 vanilin paket, 1 litra mlijeka. Rastopiti maslac u lonac , dodajte brašno i škrob , promiješati i pržiti malo. Dodajte preostale sastojke i miješati intenzivno dok smjesa ne zgusne ! Cim smjesa postigla gustinu uzeti iz sporeta i promiješati par minuta sa mikser, pozeljno je na staklenom sudu preliti i ostaviti u hladnjak da se ohladi . Ukrasiti sa cimetom ,zelenim pistacijama ili mlevenim orasima po vasem ukusu ukrasite .....i sluziti ....Zelim vam dobar tek -----Afiyet olsun

[HomeArt]

Evo jedan interesantan link sa recptima: http://www.opensourcefood.com/

[Toto]

Hercegovački pirjan od prase

[beautyfool]

@ beautyfool Evo recept za : Tavug gögsü a gurabiye cu drugom prilikom ,spremam se za put nemam vrijeme sory


Vrlo lako je napraviti, sve što vam treba: 150 gr.maslac , 1 salica brašna, 1 žličica škroba, 1,5 šalica šećera, 1 vanilin paket, 1 litra mlijeka. Rastopiti maslac u lonac , dodajte brašno i škrob , promiješati i pržiti malo. Dodajte preostale sastojke i miješati intenzivno dok smjesa ne zgusne ! Cim smjesa postigla gustinu uzeti iz sporeta i promiješati par minuta sa mikser, pozeljno je na staklenom sudu preliti i ostaviti u hladnjak da se ohladi . Ukrasiti sa cimetom ,zelenim pistacijama ili mlevenim orasima po vasem ukusu ukrasite .....i sluziti ....Zelim vam dobar tek -----Afiyet olsun

To ispade nesto ko puding od vanile, jeli dobije onu formu da se moze kasikom razvlaciti ?