Forum Klix.ba

Bravo Sanabijoo

Hvala na lijepim komentarima osim Moonci naravno

BarbaDue wrote: ↑14/03/2021 21:51 Hvala na lijepim komentarima osim Moonci naravno

Eh 3 kapljice ulja...steta povrca barba

exliberal-ex wrote: ↑15/03/2021 01:50

BarbaDue wrote: ↑14/03/2021 21:51 Hvala na lijepim komentarima osim Moonci naravno

Eh 3 kapljice ulja...steta povrca barba

mogla je biti suptilnija i malo nježnija u sakaćenju mog kulinarskog rada

Nije nesto na oko...ali ramstek u paradajz sosu sa gljivama je bio za deset... Od komada je ostalo i za sjecanog bureka

epik wrote: ↑14/03/2021 11:52 Iskljucivo moja kucna varijanta pizze
Hvala na komplimentu

i 2x.
DedeRa adress?
Od kucne Pizzerie Moga bi di dobit posal
Odlicno kombinirano, i takodjers - dabome u pravo vrime slikano.
Big fejv.

Mlijeko, domaci kajmak, puter, dvije glavice bijelog luka.... Cao korona

epik wrote: ↑17/03/2021 17:07 Mlijeko, domaci kajmak, puter, dvije glavice bijelog luka.... Cao korona

Kod mene se ovo zove kljukusa ili mi u kuci kazemo kljuka

Kljukuša ili kljuka je jelo od krompira

BarbaDue wrote: ↑18/03/2021 12:18 Kljukuša ili kljuka je jelo od krompira

Kljukuša oparuša (bez išta)
Kljukuša batakuša ( s batakom)
Krajiška kljukuša ( krompir, bijeli luk)

Život s krajiškinjom...

anex wrote: ↑18/03/2021 13:09

BarbaDue wrote: ↑18/03/2021 12:18 Kljukuša ili kljuka je jelo od krompira

Kljukuša oparuša (bez išta)
Kljukuša batakuša ( s batakom)
Krajiška kljukuša ( krompir, bijeli luk)

Život s krajiškinjom...

anex wrote: ↑18/03/2021 13:09

BarbaDue wrote: ↑18/03/2021 12:18 Kljukuša ili kljuka je jelo od krompira

Kljukuša oparuša (bez išta)
Kljukuša batakuša ( s batakom)
Krajiška kljukuša ( krompir, bijeli luk)

Život s krajiškinjom...

Kljukusa krompir bijeli luk, o čemu se radi, nikad čula a volim i krompir i saransak, možda mi se svidi , može li vise detalja?

anex wrote: ↑18/03/2021 13:09

BarbaDue wrote: ↑18/03/2021 12:18 Kljukuša ili kljuka je jelo od krompira

Kljukuša oparuša (bez išta)
Kljukuša batakuša ( s batakom)
Krajiška kljukuša ( krompir, bijeli luk)

Život s krajiškinjom...

Kljukuša je jedinstvena, kao i burek u ostalom. Možete joj davati prefiks koji god želite ali ona ostaje kljukuša jedna i i jedina.

Kod nas u kuci kljukusa je upravo ovo gore sa slike.
Isitnjeni bijeli luk,mlijeko,kajmak i malo maslaca pomijesano i ugrijano da se maslac otopi.

Ono sa gornje slike je kako ja znam popara

BarbaDue wrote: ↑18/03/2021 21:48 Ono sa gornje slike je kako ja znam popara

Tijesto se pravi da bude malo gusce od smjese za palacinke, brasno, vida, prasak za pecivo Ili soda bikarbona I so... Tako zitko se izlije na tanko nekih 2 cm visine i ispece... (Kod mene je malo deblje ispalo i nije perfektno). Zalijem Mlijekom sa kajmakom i puterom, usitnjeni bijeli luk dodajem pred kljucanje mlijeka...
Kako se popara pravi ne znam, ovo je kod nas kljukusu, a moze biti I popara ako je isti princip... Ali mislim da su to sve finese u spremanju...

.popara je kada se stari hljeb prelije supom ili eto i mlijeko..

..a , epik -opisuje nesto kao - obarusa-

moonca wrote: ↑19/03/2021 15:48 .popara je kada se stari hljeb prelije supom ili eto i mlijeko..

..a , epik -opisuje nesto kao - obarusa-

Oparusu pravim da pomjesam so i brasno na suho, dodam kljucalu vodu i umjesim tijesto kutljacom jer je vrelo, ali vode tek toliko da izgleda kao pura grudvasto. U tepsiju ulijem 0,1 ulja i istresem vruce tijesto I rukama uzurbano uvaljam da se tijesto I ulje sjedini. Raspljeskam i kasikom isjecem. To kad se zapece zalijem sa vrucim Mlijekom, kajmakom I puterom. To je bas starinski recept, bude hrskavo tijesto i veoma ukusno. Seoska hrana. nanin recept. Iako je logicnije da se oparusa naziva nesto sto se spari Ili zalije...

epik wrote: ↑19/03/2021 16:07 Oparusu pravim da pomjesam so i brasno na suho, dodam kljucalu vodu i umjesim tijesto kutljacom jer je vrelo, ali vode tek toliko da izgleda kao pura grudvasto. U tepsiju ulijem 0,1 ulja i istresem vruce tijesto I rukama uzurbano uvaljam da se tijesto I ulje sjedini. Raspljeskam i kasikom isjecem. To kad se zapece zalijem sa vrucim Mlijekom, kajmakom I puterom. To je bas starinski recept, bude hrskavo tijesto i veoma ukusno. Seoska hrana. nanin recept. Iako je logicnije da se oparusa naziva nesto sto se spari Ili zalije...

da, bilo bi logicno .. al..
jela sam, pripremljeno kao na videu.... i da, vrlo ukusno, ali 'teshko' za stomak... kao is sva slicna jela
.. kako ti opisujesh, ima na drugom videu. meni to izgleda tvrdo i suvo... ok zalije se nakon pecenja. ali, izgleda da je tekstura hljeba a, ovaj prvi opis, je vise mekano i malo gnjecavo....i mora se jesti toplo...

vazi wrote: ↑18/03/2021 20:26

anex wrote: ↑18/03/2021 13:09

BarbaDue wrote: ↑18/03/2021 12:18 Kljukuša ili kljuka je jelo od krompira

Kljukuša oparuša (bez išta)
Kljukuša batakuša ( s batakom)
Krajiška kljukuša ( krompir, bijeli luk)

Život s krajiškinjom...

Kljukusa krompir bijeli luk, o čemu se radi, nikad čula a volim i krompir i saransak, možda mi se svidi , može li vise detalja?

Brasno, voda, so, (mozes dodati 2 jaja ali i nemoras).Zamijesis tijesto da je malo deblje od tijesta za palacinke.
2-3 krompira na kockice izrezati i u tijesto umijesati. Smjesu u zagrijan pleh - tepsiju izliti i na 200 stepeni zageijanu rernu peci. U puteru ili margarinu lagano (samo da aroma pusti) uprziti bijeli luk i na to dodati mlijeko.Cim mlijeko pocne kuhati smaknti sa sporten i stim zaliti iskomadanu kljukusu.Ko voli, bijell luk moze bez da se przi - frisak u jogurt pomijesati i dodatno po iskomadanoj kljuksi politi.

moonca wrote: ↑19/03/2021 16:22

epik wrote: ↑19/03/2021 16:07 Oparusu pravim da pomjesam so i brasno na suho, dodam kljucalu vodu i umjesim tijesto kutljacom jer je vrelo, ali vode tek toliko da izgleda kao pura grudvasto. U tepsiju ulijem 0,1 ulja i istresem vruce tijesto I rukama uzurbano uvaljam da se tijesto I ulje sjedini. Raspljeskam i kasikom isjecem. To kad se zapece zalijem sa vrucim Mlijekom, kajmakom I puterom. To je bas starinski recept, bude hrskavo tijesto i veoma ukusno. Seoska hrana. nanin recept. Iako je logicnije da se oparusa naziva nesto sto se spari Ili zalije...

da, bilo bi logicno .. al..
jela sam, pripremljeno kao na videu.... i da, vrlo ukusno, ali 'teshko' za stomak... kao is sva slicna jela
.. kako ti opisujesh, ima na drugom videu. meni to izgleda tvrdo i suvo... ok zalije se nakon pecenja. ali, izgleda da je tekstura hljeba a, ovaj prvi opis, je vise mekano i malo gnjecavo....i mora se jesti toplo...

Ova prva "kljukusa" ima teksturu hljeba ako je deblje tijesto. Drugo "oparusa" je okolo malo tvrda unutra mekano i veoma ukusno. Sa puno mlijeka je odlicno... Postavicu sutra najvjerovatnije

@epik

@Sanabija i @BarbaDue