Forum Klix.ba

I ovo za bestilja, a dobar dio je otisao u bure za mucenicu

Sanbiju necu ni komentirat.. .. nego Saro što je ono prvo?

zlo zlo wrote: ↑27/09/2020 16:41 Sanbiju necu ni komentirat.. .. nego Saro što je ono prvo?

Zloćo, nisi na moreTu? Ha?

https://m.youtube.com/watch?v=fZ-uiBxCONw

@Sanabija odlično.

SaraFina wrote: ↑27/09/2020 16:56

zlo zlo wrote: ↑27/09/2020 16:41 Sanbiju necu ni komentirat.. .. nego Saro što je ono prvo?

Zloćo, nisi na moreTu? Ha?

https://m.youtube.com/watch?v=fZ-uiBxCONw

@Sanabija odlično.

nisam gotovo:( a i gulim se od pošlog vikenda

znaci burek sa sirom..samo bez sira ovo?

zlo zlo wrote: ↑27/09/2020 17:01 znaci burek sa sirom..samo bez sira ovo?

Moraš naučiti razvijati bureke sa sirom, krumpirom, zeljem, kupusom, jabukama i ostale vrste.

Nema druge!

To je bosanska tradicija!

ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

zlo zlo wrote: ↑27/09/2020 17:05 ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

Kad naučiš bureke raznih varijanti i štrukle ćeš. A onda eto mene da ti sve smažem, na putu za Tučepe. Nosim lonac

immuno wrote: ↑27/09/2020 10:41 Ja uvijek pitu stavljam u dobro vrelu rernu ( 250 stepeni je kod mene max) nakon desetak minuta smanjim na 220 I pecem do kraja, fil nije bitno Koji nikad neobradjujem prije, znaci nema przenja luka ili mesa.
Svaka rerna je prica za sebe, I ja nevolim blijede pite volim da porumeni Ida je hrskava. Kad podgrijavas pitu slijedeci dan poprskaj je malo vodom I opet u dobro vrelu rernu bude hrskava...

A mozes i mazat‘ jufku dok savijas pitu toplim puterom umjesto uljem i jos kad zavrsis odozgo premazat‘ sva bude hrskava <3

SaraFina wrote: ↑27/09/2020 17:08

zlo zlo wrote: ↑27/09/2020 17:05 ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

Kad naučiš bureke raznih varijanti i štrukle ćeš. A onda eto mene da ti sve smažem, na putu za Tučepe. Nosim lonac

odbijam navlačiti

zlo zlo wrote: ↑27/09/2020 17:14

SaraFina wrote: ↑27/09/2020 17:08

zlo zlo wrote: ↑27/09/2020 17:05 ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

Kad naučiš bureke raznih varijanti i štrukle ćeš. A onda eto mene da ti sve smažem, na putu za Tučepe. Nosim lonac

odbijam navlačiti

Razvlačiti ili ti jelte razvijati jufke. Tako se kaže.

Sanabija wrote: ↑27/09/2020 14:10



Posto sam juce i danas sredjivao paradajz, kupus i neke gljive za zimnicu, ovo mi je bilo nekako najlakse ( a ima i pomagaca)

Gljive za zimnicu... To prvi put čujem. Kako?

skvo wrote: ↑27/09/2020 17:32
Gljive za zimnicu... To prvi put čujem. Kako?

Evo recept svima:
Za jedan kilogram očišćenih gljiva:

• gljive očistiti salvetom i vlažnom krpom, nožem odstraniti dijelove koji su natruli ili crvavi. (Nikako ne prati gljive!!!).

• u jedan litar vode staviti jednu kesicu limuntosa (10 grama); Kada prokuha, dodati očišćene gljive i kuhati još tri minute. Nakon toga, izvaditi gljive i staviti u cjediljku.

Presolac:

U posudu uliti 1/3 litra vinskog ili alkoholnog sirćeta (u alkoholnom sirćetu, gljive imaju ljepšu boju, dok su sa vinskim sirćetom ukusnije) i 2/3 litra vode, jednu supenu kašiku soli, 3-4 zrna bibera, jedan list lovora, 2-3 lučice luka za kiseljenje (tzv. šestoper ili aljum) i dvije manje mrkve izrezane na štapiće. Dodati još 2-3 struka majčine dušice (svježe). Sve staviti na vatru, pa kad prokuha, dodati gljive i kuhati još 4-5 minuta. Gljive zatim izvaditi, ocijediti i slagati u tegle, vodeći računa da se tegle ne pretrpavaju ( u tegle se slaže i biber, luk, mrkva, kao i majčina dušica). Pošto se gljive izvade, presolac kuhati još jednu minutu, procijediti, ostaviti da se dobro ohladi i preliti preko gljiva u teglama.

Napomena:

Ukoliko se tegle čuvaju u frižideru, i na kraći vremenski period, dodatna zaštita nije potrebna, a ako se čuvaju u ostavi ili podrumu, tada izvršiti sterilizaciju.
Ovaj recept se može primijeniti na sve vrste gljiva, a omjer povećavati prema prikupljenoj količini gljiva.

Hvala

Ovo su vrganji iz prosle ture, juce i danas sam rujnice, pa cu uslikati, imam jos jednu rundu

Hvala za burek. Sve radim kao vi, sem sto nisam koristio tako jaku temp. Slijedeci put il ce burek ili kuca goriti, ali ima da kora bude hrskava!

svaka vam cast ljudi ja nemogu da se nakanim da napavim tost...

zato zabalim na vase pite

ovo crna boja na onoj piti je od vrhnja za kuhanje..ono kad se zapeče ima finu boju.

Dragi moji kuhari svasta ovdje ima i moze se nauciti Saro super si, hadzinca mrak, zlo zlo draga pravo e jedino ovog Sanabiju niko nemoze stici od gljiva, sljiva I pecenig mesa razvaljuje
Ja veceras bila na veceri sa prijeteljicama sreca pa smo se puno smijali inace hrana nazalost nebi cemu jos tradicionalni restoran a joooj

Sanabija wrote: ↑27/09/2020 17:45

Ovo su vrganji iz prosle ture, juce i danas sam rujnice, pa cu uslikati, imam jos jednu rundu

moze objasnjenje zasto ga kiseliti ?? ... Razumijem fermentacija , ali kod gljiva tipa vrganja , samo mu ukus pokvaris

svaka cast sara,sanabija,jack i ostali da ne nabrajam

zizi is back

friska teletina od cika turcina

opet sinner sunday sjetih se ljesnjaka od prosle godine sto smo sami nakupili pa ih ocistio,u rerni zapekao,oljustio,samljeo..od jednog dijela ljesnjaka pastu napravio ...dzemin recept malko prilagodio i super nutella-hazelnut cake ispade al' se kuca uzmirisala








kaze mi zena, sad kad sam vidila koliko strpljenja i vremena imas ima da pravimo ajvar

ovakav je dzemi isp' o ...znaci tu smo negdje

samsonsam wrote: ↑28/09/2020 00:21 friska teletina od cika turcina

brat bratu najboji tanjir stranice
aferim taman se fino raspalo