Forum Klix.ba

bijela wrote:

HomeArt wrote:
Hvala Bogu da se javila, najgore mi je što je i mene dovela u iskušenje da podkuham tijesto

još sam tu i još nisam žedna. kako ću biti žedna kad sam gladna
imaš kakav prijedlog za večerašni sehur, šta da pravim? al da nije komlikejted, naravno
irish, šta ti za sehur deveraš?

Posto znam šta si na sehuru jela onda bih ti preporocucio da napravis kakvu finu supu, nista instant nego stavi krila pileca da se kuhaju pa onda redom kako već ide, poslije supe obavezno topa to si u Sarajevu sigurno jela a onda mozes sta hoces, pileci fileti na milion nacina su najjednostavniji, ako ti je ostalo gljiva od jucer mozes i njih iskoristiti.

HomeArt wrote:

bijela wrote:

HomeArt wrote:
Hvala Bogu da se javila, najgore mi je što je i mene dovela u iskušenje da podkuham tijesto

još sam tu i još nisam žedna. kako ću biti žedna kad sam gladna
imaš kakav prijedlog za večerašni sehur, šta da pravim? al da nije komlikejted, naravno
irish, šta ti za sehur deveraš?

Posto znam šta si na sehuru jela onda bih ti preporocucio da napravis kakvu finu supu, nista instant nego stavi krila pileca da se kuhaju pa onda redom kako već ide, poslije supe obavezno topa to si u Sarajevu sigurno jela a onda mozes sta hoces, pileci fileti na milion nacina su najjednostavniji, ako ti je ostalo gljiva od jucer mozes i njih iskoristiti.

+ pire npr. i iftar za

HomeArt wrote:

bijela wrote:

HomeArt wrote:
Hvala Bogu da se javila, najgore mi je što je i mene dovela u iskušenje da podkuham tijesto

još sam tu i još nisam žedna. kako ću biti žedna kad sam gladna
imaš kakav prijedlog za večerašni sehur, šta da pravim? al da nije komlikejted, naravno
irish, šta ti za sehur deveraš?

Posto znam šta si na sehuru jela onda bih ti preporocucio da napravis kakvu finu supu, nista instant nego stavi krila pileca da se kuhaju pa onda redom kako već ide, poslije supe obavezno topa to si u Sarajevu sigurno jela a onda mozes sta hoces, pileci fileti na milion nacina su najjednostavniji, ako ti je ostalo gljiva od jucer mozes i njih iskoristiti.

a sve se lafo neiskusno... btw, i meni je to idealni iftar - sinoc sam bas iskuhala ledja i vratove, pa bice i za corbice (vec u tarhani), a i za rize, satarasa aBd...

nego, Irish - ja za sehur jela somun s nutelom

wewa wrote: a sve se lafo neiskusno... btw, i meni je to idealni iftar - sinoc sam bas iskuhala ledja i vratove, pa bice i za corbice (vec u tarhani), a i za rize, satarasa aBd...

nego, Irish - ja za sehur jela somun s nutelom

na mene misliš? Ma zelen sam ti ja k'o zelena trava

HomeArt wrote:

wewa wrote: a sve se lafo neiskusno... btw, i meni je to idealni iftar - sinoc sam bas iskuhala ledja i vratove, pa bice i za corbice (vec u tarhani), a i za rize, satarasa aBd...

nego, Irish - ja za sehur jela somun s nutelom

na mene misliš? Ma zelen sam ti ja k'o zelena trava

to nekome drugom, ja te utefterila k'o zafrkanta - tri abdesta i dva gusula te ne oprase kod mene

hmmm znaci nisam progovorila pola sata vec ni rijeci od zedji, a veceras malo veci (citaj: vise ljudi) iftar u kuci, pa cijeli dan cisti iza mame kako je spremala

pastirck wrote:

a imam i recept, sad ću naći pa napisati.

Osevapices se a i kod moje tetke ces sevapa naci

al moras do Ohia po pizza pan, prvo

selam,
rekoh da vidim šta ima na ramazanu opet, hoćel bit pite, ilahija, zalutalih hurmašica

pastirck wrote:E ne iš'o ja vala

salim se imas to i u najsugavijim trgovinama , i napisa li bijela recept ili ces da ja?

wewa wrote: to nekome drugom, ja te utefterila k'o zafrkanta - tri abdesta i dva gusula te ne oprase kod mene

E ako si utefterila onda mora da je tako, ne volim se ja rasprapljati - znači zafrkant. Al' nemoj nikom govorit' pssss

cat lover <-> cat butcher?

paja patak wrote:cat lover <-> cat butcher?

jah, kako si, ne vidjeh te godinama?

pastirck wrote:

paja patak wrote:

pastirck wrote:E ne iš'o ja vala

salim se imas to i u najsugavijim trgovinama , i napisa li bijela recept ili ces da ja?

Cekacu je do bajrama, ako ne napise uzecu od tebe

eto pitat cu te ja za bajram jel imas recept

evo, pastirck, lahmacun:

najvažnije je da tijesto bude ok:
- 1 kg brašna
- čaša mlake vode
- pola čaše mlijeka
- 1/3 čaše ulja
- malo soli
- čajna kašikica germe
sve to umiješati da bude tvrdo (dakle, osjetit ćeš BOL u zglobu), bez grudvica.

čekati nekih 15-ak minuta, pa napraviti kuglice od tijesta veličine.... s čime da uporedim... veličine između teniske loptice i ping-pong loptice.
jako važno - te kuglice pokriti mokrom krpom dok razvijaš oklagijom jednu po jednu. ako ih ne pokriješ skorit će se.
i onda razvijaš kuglice da budu tanke.
premažeš ih sosom (ili kako bih to već nazvala) i stavljaš u zagrijan pizza pan na najjačoj temperaturi. vidjet ćeš odozdo kad se ispeče.

a sad taj sos.
pošto ti treba onaj (dragi Bože, kako se to zove kulturno? ja to zove moulinex, po proizvođaču.. dakle, električni sjekač, a može i mašina za faširanje mesa) sjekač da isfaširaš svo povrće koje ide, možeš napraviti odjednom tog sosa za 3-4 ture pravljenja lahmacuna. samo ga zamrzneš, tako je lakše.
evo omjer, taj malo veći:
- 1 kg fasiranog mesa
- 1 kg crvene paprike
- 1 kg zelene paprike
- 1,5 kg crvenog luka
- persuna
- 3 kasike slatke paprike
- 3 kasike ljute paprike
- biber
- sol
- ulja
- malo vode

(ovo je jako fleksibilna smjesa, ako nemaš nešto od sastojaka nije belaj. ako ti je pregusto dodaš paradajza.. glavno da je u tom fazonu. bibera i ljute paprike dodaješ po svom guštu)

cat lover wrote:

paja patak wrote:cat lover <-> cat butcher?

jah, kako si, ne vidjeh te godinama?

otkad je lover? da te nije ko nalijepio

ja elhamdulillah , ti?

i još jednom ponavljam - ovo nije jednostavno!
ovo praviš samo za ljude koje voliš 10 lh
nemoj praviti sam, treba neko da razvija tijesto, a neko da ga premazuje i prati pečenje.
nadam se da nisam konfuzno napisala recept, mislim da je detaljno (to je volim kod recepata).
kad lahmacun bude gotov malo limuna po njemu iscijediš, salate priložiš i ima da bude ko bombona

i nemoj slučajno da ne bi napravio, baš sam se zadala da ovo napišem!

wewa wrote: nego, Irish - ja za sehur jela somun s nutelom

i ja..a kako mi je nutella stajala iznad kuhinjske nape....smeksala se ..mmmmm
a za sve je kriva bijela, sto je spomenu sinoc

mislim da cu i veceras

paja patak wrote:

cat lover wrote:

paja patak wrote:cat lover <-> cat butcher?

jah, kako si, ne vidjeh te godinama?

otkad je lover? da te nije ko nalijepio

ja elhamdulillah , ti?

fala Bogu, i tako, neka te da zapetljavamo...

Irish wrote: a za sve je kriva bijela, sto je spomenu sinoc

jest teško ribu u vodu natjerat
(il se kaže žabu)

pastirck wrote:

bijela wrote:evo, pastirck, lahmacun:

.....a može i mašina za faširanje mesa.....

Da ti dragi Allah podari dzennet firdews
Prije 5 dana bacam staru masinu za fasiranje mesa i kontam zatrebace mi,
kontam u sebi ma nije mi trebala 10 godina nece ni narednih 10,
sad bih sebi samar opalio
Jos jednom hvala za recept

pa imas mulipraktik valjda

pastirck wrote: Da ti dragi Allah podari dzennet firdews

amin, odavde do firdevsa
i nema na čemu, bilo mi je zadovoljstvo

bijela wrote:i još jednom ponavljam - ovo nije jednostavno!
ovo praviš samo za ljude koje voliš 10 lh
nemoj praviti sam, treba neko da razvija tijesto, a neko da ga premazuje i prati pečenje.
nadam se da nisam konfuzno napisala recept, mislim da je detaljno (to je volim kod recepata).
kad lahmacun bude gotov malo limuna po njemu iscijediš, salate proložiš i ima da bude ko bombona

i nemoj slučajno da ne bi napravio, baš sam se zadala da ovo napišem!

recept je
hvala i od mene..

a ja isto ovo tijesto koristim za domace tortilje...samo sto umjesto ulja stavim topljeni margarin ( margo ide super)

imam i pan ali vidis, nikada ga nisam probala u ove svrhe ..ja ih stavim na teflonku za palacinke (bez ulja)..samo po nekoliko sekundi sa svake strane....tek da dobije one smedje tufnice

u svakom slucaju..

probati obavezno

cat lover wrote:fala Bogu, i tako, neka te da zapetljavamo...

tek sad nista ne kontam

bijela wrote:

Irish wrote: a za sve je kriva bijela, sto je spomenu sinoc

jest teško ribu u vodu natjerat
(il se kaže žabu)

zabu bona joj al se ismijah

jest, jest, multipraktik se to kulturno zove
irish, probaj jednom i lahmacun, taman u ove ramazanske duge noći imaš puno vremena, za sehur
mi ćemo te bodriti kroz računar