Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Toto · Post by **Toto** » 11/08/2009 20:12

Bio sam se ufuro da je ovo -k'o- fol foto-recept.

Sastojci:
Vide se na prvoj slici.

Ako su tikvice domace ne treba ih guliti. Tikvice izrezati na komade 3-5 cm zavisno od dubine tevsije u kojoj ce biti peceni. Izdubiti sredinu i blansirati koji minut u blago posoljenoj vodi. Izvaditi i ocjediti.
Posto izbjegavam zejtin, crveni luk kratko "isprepadam" u mikrovalnoj i odmah dinstam zajedno sa isjeckanim kokosijim ili curecim mesom, na ugrijanoj tavi. Meso pusti svoje sokove i masnoce i to je dosta. Meso ne dinstati do kraja vec samo da se "ubije crven" tj da promjeni boju. Dodati paradajz sos; zaciniti (so,bijeli luk i persun); dinstati na blagoj vatri -tek toliko da se meso upije sokova iz paradajza i zamirisu zacini.
Tikvice poredati u tevsiju napuniti dnstanim mesom (ko voli moze dodati neki sir). Podliti tikvice sa malo vode i staviti u zagrijanu rernu da se zapece. Pred kraj- kad voda skoro ispari- podliti sa vrhnjem za kuhanje.

Toto wrote:

neprilagodjena · Post by **neprilagodjena** » 12/08/2009 00:00

sjatkamala wrote:ovo su moje kuglice po Irminom receptu...kuglice su predivne..ja sam malo dodala i sjeckanih oraha...

A gdje je taj recept??

Toto · Post by **Toto** » 12/08/2009 00:11

Ghita · Post by **Ghita** » 12/08/2009 01:58

pizza, krempita

anakadabra · Post by **anakadabra** » 12/08/2009 09:17

@Toto: Tnx!

@Ghita: Pizza izgleda prekrasno mogu mislit kako je ukusna!

anakadabra · Post by **anakadabra** » 12/08/2009 09:25

Mojih ruku djelo!

Prije

Poslije

Mariella · Post by **Mariella** » 12/08/2009 15:51

Buranija

Kolac s borovnicama

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 12/08/2009 21:16

Piletina s lećom.

Toto · Post by **Toto** » 13/08/2009 04:13

Jalan dolma
Sastojci:
na trecoj slici

-Paprike ocistiti za dolmljenja.
-Ostale sastojke sitno isjeckati i malko prodinstati na maslinovom ulju. Ne dinstati do kraja.
-Filovati paprike. Paprike staviti u tevsiju i podliti sa vodom prekriti alu-folijom. Ja koristim "jalan sac" od sahancica od alufolije, kao na posljednoj slici.
-paprike peci u zagrijanoj rerni. Poslije 20 min. Izvaditi "sac" iz rerne, skloniti "poklopac" i vratiti u rernu da se paprike zapeku.

SxDude · Post by **SxDude** » 14/08/2009 16:08

Eh

da stavim par slikica sta sam JA danas kuhao

supa jel, mislim kaj ne?

salata, u koju sam stavio sve sto sam nasao

pomfriiiiii, i felš cufte

da napomenem sve je ovo pravljeno u najboljem i jednom od najzdravih ulja....obicnom

btw nemoj te se smijati, ja ne znam kuhati

SxDude · Post by **SxDude** » 14/08/2009 16:22

hadzinica wrote:
SxDude wrote:Eh da stavim par slikica sta sam JA danas kuhao

da napomenem sve je ovo pravljeno u najboljem i jednom od najzdravih ulja....obicnom

btw nemoj te se smijati, ja ne znam kuhati
ne smijemo se..bice sretna ona koja se uda za tebe ..pa ti su napravio kompletan rucak koji se ni po cemu razlikuje od vecine rucaka nas domacica...sta cu ja sa ovim svojim koji " ne zna " ni podgrijati vec skuhano

Hadzinica komandir kunjihe, kontam sta li sad napisala, hvalaa

pa ti fino odes na more i ostavis ga jedno heftu il dvije da bude malo sam, i skontat ce sam....morat ce s tim da ne smije narucivati ili dobivati gotov rucak, samo namirnice i pravi pasa

SxDude · Post by **SxDude** » 14/08/2009 18:18

hadzinica wrote:
SxDude wrote:
Hadzinica komandir kunjihe, kontam sta li sad napisala, hvalaa

pa ti fino odes na more i ostavis ga jedno heftu il dvije da bude malo sam, i skontat ce sam....morat ce s tim da ne smije narucivati ili dobivati gotov rucak, samo namirnice i pravi pasa
ma djaba..umazila sam ja to previse ..evo da ti ispricam jednu anegdotu, dokle to ide, moje"razmazivanje" i njegovo "hadzijanje"
..kad sam s prvim djetetom bila trudna, pred sam porod, zadnja kontrola,dosla popodne na kontrolu,..kaze dr:ostaces , ovo je za poroda..ja necu da cujem, rekoh joj: odoh ja kuci samo da uzmem stvari i da nesto uradim i eto me...
svratim na pijacu, mesnicu... dodjem skuham telecu supu, dolme, ispohujem tel , snicle, napravim kompot, jabukovacu...oko 23 sata mi pukne vodenjak i odem da se porodim..dodjem kuci nakon 3 dana, samo supu sebi izvadio dva puta , keze bilo mu dosta( kaze nisam mogao jesti sam )...eto treba li dalje

i sad nek mi neko kaze, sama sam " kriva" ja cu reci "jesam" ..ali moram se pohvaliti ja sam sretnica-hadzinica kojoj muz kupuje sudje i to kad mi se nesto svidi onda "izmisljamo" razlog te poslije rodjenja djeteta dobila wok, kasnije za bajram VELIKU tavu ( koju sam zapikala), pa onda opet jednu serpu za kuhanje na pari...da ne pricam o silnim nozevima i ostalim "zezancijama"..on zna sta me usreci, tako da me cesto obraduje "sudjem" ...
prijateljica mi jednom rece: pa hadzija pametan, zna da je opet to za njegove g...
sorry za off topic..ovo vrijeme cudno na mene danas utice

hahah, pa hajde blago njemu onda, kad ima tako nekog pored sebe

huraaa za hadziju i njegovu hanumu, huraaaa, huraaaaaaa!

melrose · Post by **melrose** » 14/08/2009 19:39

Bravo hadzinice, i ja obozavam kuhati, san mi je one pariske kafanice-citaonice-knjizare-restorani. Par stolova, kuhinja, knjige se mogu citati, kupiti, a na menu-ju ono sto meni suhne u trenutku

i sta nadjem na pijaci.
Ono...ni guzva, ni trka, merak za sve, a ne stres kao u napucanim restoranima sa michelin-ovim zvjezdicama (tada kuhanje nije vise zabava,nego postaje nocna mora). Al' ko da gledam nece mi se dati u ovom zivotu

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 14/08/2009 19:40

SxDude

btw nemoj te se smijati, ja ne znam kuhati

Tko je to tebe uvjerio da ne znaš kuhati?

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 14/08/2009 19:44

Danas je bila tradicionalna kuhinja

SxDude · Post by **SxDude** » 14/08/2009 19:46

Sam sebe, ali ucim se pomalo ....jos uvijek imam manjih problema sa tjestom...uvijek se pobijem sa istim, koliko mi se zapetlja oko ruku, no ne treba posustati

melrose · Post by **melrose** » 14/08/2009 19:55

Joj ja ti kupujem magazin Jamie Olivera i on je otvorio restoran-projekt Recipease, gdje se nudi upravo takva domaca jednostavna hrana, osim sto se tamo moze jesti, moze se ponijeti, a moze se i rezervirati kuharski cas pa da si sam to isto skuhas...
Ovdje je kod nas bilo nekih pokusaja 'kuhinja za iznajmljivanje', ali kako vidim nema je vise (lokacija je bila super, u starom dijelu grada, kuhinja prava profi, oprema odlicna), valjda nije bilo interesa...steta

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 14/08/2009 22:57

hadzinica

eto mene kod tebe na 7 dana, sve cu da radim, sudje perem, peglam , sve cu ti prozore oprati...

adresu imaš

Sunrise00 · Post by **Sunrise00** » 14/08/2009 23:14

Joooj, hadzinice, ja ne znam sta bih napisala na tablu kao zelju za sutra, tesko izabrati

Elem, ta ideja za restoran ti je odlicna

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 14/08/2009 23:18

Ajde požuri dok se još možeš i osunčati.

hana_montana · Post by **hana_montana** » 15/08/2009 10:53

SxDude wrote:Eh da stavim par slikica sta sam JA danas kuhao

supa jel, mislim kaj ne?

salata, u koju sam stavio sve sto sam nasao

pomfriiiiii, i felš cufte

da napomenem sve je ovo pravljeno u najboljem i jednom od najzdravih ulja....obicnom

btw nemoj te se smijati, ja ne znam kuhati

dusa

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 15/08/2009 15:24

Bajko · Post by **Bajko** » 15/08/2009 15:25

hadzinice, divno izgleda ovaj kolac sa rogacem i sljivama ... moze recept?
hvala unaprijed

pustopoljina · Post by **pustopoljina** » 15/08/2009 16:03

ajjj,punjene paprike...jedno od omiljenih jela.
uvijek ih kuham,ne pecem,ali serviram bas tako...(neki dan pravila,samo restani krompir kao prilog)j...opet mi se jedu.

melrose · Post by **melrose** » 15/08/2009 18:50

SxDude wrote:Sam sebe, ali ucim se pomalo ....jos uvijek imam manjih problema sa tjestom...uvijek se pobijem sa istim, koliko mi se zapetlja oko ruku, no ne treba posustati

Kako ne znas...pa ono je sasvim dobro (i puno, mislim raznovrsno)!!!
Sto se tijesta tice, treba ga nemilosrdno mijesiti (lupati, ovisi kakvo je tijesto) dok se ne pocne odvajati od ruku, kuhace, posude, stola (bez dodavanja brasna)...

Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

#4301 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4302 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4303 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4304 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4305 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4306 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4307 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4308 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4309 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4310 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4311 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4312 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4313 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4314 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4315 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4316 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4317 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4318 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4319 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4320 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4321 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4322 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4323 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4324 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

#4325 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?