Forum Klix.ba

Indigo-X wrote:Gratinirana tagliatelli tjestenina s povrcem i sirom



Pileca supa s domacim rezancima




Zapeceni pire krompir s purecim odrescima, gratiniranim sampinjonima i salata





Cigar burek

Indigo-X...
Samo mogu reci da sam ogladnila kad sam vidjela ovaj krompir i burek . POsto sam trudna brzo i ogladnim kad dodjem na ovu stranicu . Sve ti fantasticno izgleda.

lilimon...
i tebi takodjer svaka cast...jela su ti fenomenalna

Indigo-X wrote:Gulas s gljivama,paprikom i mrkvom

recept, pliz!

Indigo-X wrote:Gratinirana tagliatelli tjestenina s povrcem i sirom

mmmmmmmmmmm, krasno izgleda!!!

Juha od tikvica

pileća prsa s dolje prikazanim


prilog - kamut

i na kraju tiramisu

kiki-miki wrote:Jedno pitanjce:šta je kamut? Nekako mi to liči na geršlo.

Ja nemam pojma što je to geršlo. Kamut je žitarica - smeđa, velikog zrna, ako voliš smeđu rižu, mogao bi ti se svidjeti i kamut.
http://www.kkuhar.com/index.php?option= ... &Itemid=30

Evo moga uratka od danas:


Za glavno jelo je bio Pastitsio, grcke 'lazanje' koje nisam uspjela slikati. Ugl. makaroni (od juce - ostali), umak kao za lazanje sa mesom, i zaliveno besamelom...cimet preskocila jer ga volim samo u kolacima, zimi

Molim vas kuharice, moze li neka od vas staviti recept za buraniju jer sam danas kupila svjeze mahune i sutra bi spremila sebi za rucak znam da to nije tesko ali mi ipak treba recept

Ja glasam za pizzu Indigo draga

hadzinica wrote:naceta...

hadzinice hocu ja jedan komad meni je ovo najdraza torta

Subject: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?

hadzinica wrote:naceta...

Izvini sto ometam, pravim Vasinu tortu, ali ne na ovakav nacin. Da li bi bila ljubazna da mi napises recept po kom je ti pravis ? Izgleda neodoljivo.

Isto pitanje vrijedi i za vocnu tortu koju je postavila @melrose. Hvala.

Objavila sam recept na mom food blogu (imas link sa strane kod mog avatara) i evo ovdje jos jednom LINK. Sretno, jako je jednostavno, ako negdje zapne slobodno pitaj ovdje ili na blogu!

Hvala @melrose i @Indigo-x.

Ja nikad nisam stavljala orahe u kremu Vasine torte, ali probacu. I da vam pravo kazem plasim se ulupanog bjelanceta, nekako uvijek mislim da necu potrefiti konzistenciju ( u mom receptu odozgo ide ista krema kao i u sredinu ).

Samo jos jedno malecko pitanje; sta je preliv za torte ( nisam to nikada vidjela u prodavnicama ) ? Neka vrsta zelatina ?

Zove se tako - preliv za torte proizvodi 'dr Oetker' ili 'Ruff'.
Link

Preliv sprijecava da voce oxidira na zraku, tako da moze stajati par dana, a ostaje 'kao novo'!

draga indigo,muffinsi izgledaju odlicno,moze li recept?inace volim sve s borovnicama pa ako imas jos neki kolac,torta i sl.uputi me.hvala velika.

melrose wrote:Zove se tako - preliv za torte proizvodi 'dr Oetker' ili 'Ruff'.
Link
Preliv sprijecava da voce oxidira na zraku, tako da moze stajati par dana, a ostaje 'kao novo'!

Hvala lijepa. I hvala na korisnom linku. Izgleda da je zgusnjivac u preljevu ipak biljnog porijekla ( pektin ).

Tema je divna, procitacu je cijelu narednih dana. I sretno sve kuharice !

Indigo, mogu li po ovom receptu praviti i one sa cokoladom mislim, umjesto borovnica ubacim cokoladu

http://www.coolinarika.com/recept/740952
na tragu ovog divnog recepta da pitam kuharice ima li kod nas negdje kupiti te famozne rafaelo oblatne.. ja evo prvi put sad cujem za njih...
i josh nesto nije mi bash jasnije kako je rezala kuglice od oblatni
eto hvala Vam

Indigo-X wrote:

hadzinica wrote:

Sunrise00 wrote:Indigo, mogu li po ovom receptu praviti i one sa cokoladom mislim, umjesto borovnica ubacim cokoladu

citas mi misli

Iskreno da vam kazem nisam probala, ali vi malo eksperimentisite i ubacite po jednu kocku tamne cokolade Mislim da ce vam ispasti kombinacija muffins i lava kolaca

Probat cu mada, meni rijetko sta sto kuham ispadne jestivo

ovo je bilo za dorucak:


riblji stapici, feta sir i kuhana jaja sa sa maslinovim uljem, jajima, persinom i bosiljkom.

a ovo je bilo za rucak


soja snicle i kinesko povrce

anjusha wrote:ovo je bilo za dorucak:


riblji stapici, feta sir i kuhana jaja sa sa maslinovim uljem, jajima, persinom i bosiljkom.

moram se pohvaliti da sam ovim omastio brk

Heheh, hvala

Nisam vegetarijanka, ali u posljednje vrijeme izbjegavam da jedem crveno meso. Bolje se osjecam bez njega u ishrani. Znaci od mesa jedem uglavnom pilece filete na 101 nacin Soju ubacujem u ishranu postepeno jer nisam bas najvjestija u njenom spremanju. A voce i povrce i slatko mlatim ko luda...

Soul_Sista wrote:Molim vas kuharice, moze li neka od vas staviti recept za buraniju jer sam danas kupila svjeze mahune i sutra bi spremila sebi za rucak znam da to nije tesko ali mi ipak treba recept

Ostade tvoje pitanje zaboravljeno

Ja pravim buraniju bez mesa tako sto izdinstam luk na ulju (posolis ga pa ce brze biti mekan), na to dodam mahune (buraniju, malo prodinstam i zalijem bujonom ili vodom, kada je buranija skoro kuhama, na to dodam ili oguljen iparadajiz sjeckan ka kockice ili pelate ili koncentrat paradajiza (ili kombinaciju, sve zavisi koliko cega imam), zacinim i skuham do kraja (da se paradajiz raspadne) i to je to.

Trik je u dodavanju paradajiza na kraju posto se od kiseline u paradajizu ostale namirnice puno sporije kuhaju (omeksaju), pa ja stavljam paradajiz uvijek kada mi je sve ostalo polu-kuhano, ovisi o receptu. Paradajiz gulim jer ne volim one kozice koje na kraju plivaju po jelu. Paradajiz se guli tako da se na suprotnom kraju od peteljke zareze u kriz i ubaci u kljucalu vodu na 1-2 minute. Onda bi se trebao bez problema oguliti, samo povuces kozicu.


Buraniju sa mesom pravim tako sto kockice mesa (piletina, puretina, teletina ili junetina) proprzim na ulju, pa dodam luk, pa onda sve isto...Ne pretrpati lonac sa mesom jer ga neces moci preprziti nego ce ti se vise skuhati i biti suho i zilavo.


Nekada pravim sve isto samo bez paradajiza (sa mesom ili bez), tako sto dodam (kada je jelo gotovo, znaci sve mekano i kuhano) pavlaku i sjeckani kopar (svjezi ili zaledjeni svejedno je). Kada dodas pavlaku (vrhnje i sl.) u jelo ono ne smije vise kuhati. Znaci, sve zavrsi i onda stavi pavlaku. Ako stedis kalorije...moze i bez. Kuhanje ti je jedna totalno slobodna 'nauka' - skoro sve moze, nema lema, nema aksioma, nema teorema


Treca varijanta bi bila tzv. 'absmalcana' buranija. Buraniju skuhati u slanoj vodi, ocijediti (voda ti ne treba - bacis), u tavi proprziti prezle na puteru, pa na to 'sunuti' buraniju i malo proprziti, promijesati.

Cetvrta varijanta bi bila buranija na salatu, Buraniju skuhas u slanoj vodi, ocijedis, i zalijes sa uljem, sircetom i bijelim lukom, posoliti i pobiberiti....

melrose wrote:

Soul_Sista wrote:Molim vas kuharice, moze li neka od vas staviti recept za buraniju jer sam danas kupila svjeze mahune i sutra bi spremila sebi za rucak znam da to nije tesko ali mi ipak treba recept

Ostade tvoje pitanje zaboravljeno

Ja pravim buraniju bez mesa tako sto izdinstam luk na ulju (posolis ga pa ce brze biti mekan), na to dodam mahune (buraniju, malo prodinstam i zalijem bujonom ili vodom, kada je buranija skoro kuhama, na to dodam ili oguljen iparadajiz sjeckan ka kockice ili pelate ili koncentrat paradajiza (ili kombinaciju, sve zavisi koliko cega imam), zacinim i skuham do kraja (da se paradajiz raspadne) i to je to.

Trik je u dodavanju paradajiza na kraju posto se od kiseline u paradajizu ostale namirnice puno sporije kuhaju (omeksaju), pa ja stavljam paradajiz uvijek kada mi je sve ostalo polu-kuhano, ovisi o receptu. Paradajiz gulim jer ne volim one kozice koje na kraju plivaju po jelu. Paradajiz se guli tako da se na suprotnom kraju od peteljke zareze u kriz i ubaci u kljucalu vodu na 1-2 minute. Onda bi se trebao bez problema oguliti, samo povuces kozicu.


Buraniju sa mesom pravim tako sto kockice mesa (piletina, puretina, teletina ili junetina) proprzim na ulju, pa dodam luk, pa onda sve isto...Ne pretrpati lonac sa mesom jer ga neces moci preprziti nego ce ti se vise skuhati i biti suho i zilavo.


Nekada pravim sve isto samo bez paradajiza (sa mesom ili bez), tako sto dodam (kada je jelo gotovo, znaci sve mekano i kuhano) pavlaku i sjeckani kopar (svjezi ili zaledjeni svejedno je). Kada dodas pavlaku (vrhnje i sl.) u jelo ono ne smije vise kuhati. Znaci, sve zavrsi i onda stavi pavlaku. Ako stedis kalorije...moze i bez. Kuhanje ti je jedna totalno slobodna 'nauka' - skoro sve moze, nema lema, nema aksioma, nema teorema


Treca varijanta bi bila tzv. 'absmalcana' buranija. Buraniju skuhati u slanoj vodi, ocijediti (voda ti ne treba - bacis), u tavi proprziti prezle na puteru, pa na to 'sunuti' buraniju i malo proprziti, promijesati.

Cetvrta varijanta bi bila buranija na salatu, Buraniju skuhas u slanoj vodi, ocijedis, i zalijes sa uljem, sircetom i bijelim lukom, posoliti i pobiberiti....

Jutric melrose
Hvala na ovim varijantama. Ja cu je spremiti bez mesa, kao neka vegetarijanska varijanta
De mi jos samo reci kako spremas buraniju kad je zapeces u rerni? To je ona varijanta kad lizes prste i tanjir

Ne "zapecaJem" je u rerni nikada, ali kada bih morala, napravila bih kao svaku musaku. Znaci napravis buraniju malo gusce, dobro ukuhas da ispari vecina safta, stavis u vatrostalnu zdjelu i zalijes mjesavinom pavlake i jaja...onda zapeces na jakoj vatri, moze i samo gornji grijac u rerni. Bas kao i kod musake.

Ili jednostavno umjesto da je pravis na ringli, kada izdinstas sve, samo stavis tepsiju u rernu na nekih 185C i pustis da se dovrsi...uto ce se i zapeci...

Imam jedno pitanje -
kada pravite tiramisu
koje pice koristite u istom?? tjkoje pice dodajete u kafu kojom natapate piskote??


i moze li se umjesto tog pica koristiti neki aromatizirani sirup sa ukusom npr ljesnjaka, cokolade i sl???


HVALAAAAAAAAAA!


p.s
za sve koji su odg na pitanje o fant zacinu - ZIVA SAM!