Najbolja cevabdzinica u Sarajevu

[JThomas]

turista je zadnjih pet-šest godina bilo stvarno puno. i šta god uradio ili ne uradio ne može biti tog obima bez njih kao sa njima. pa nećeš jesti svaki dan ćevape taman da su tri marke.

[Qler]

Try me

[JThomas]

možda neko i hoće ali prosjek je bitan.

[mirsek]

turista je zadnjih pet-šest godina bilo stvarno puno. i šta god uradio ili ne uradio ne može biti tog obima bez njih kao sa njima. pa nećeš jesti svaki dan ćevape taman da su tri marke.

Da su 3 KM jeo bi ih minimum jednom sedmicno jer za 3 KM se uopste ne isplati paliti sporet da nesto pravim kod kuce, bili bi prihvatljivi i ljudima sa niskim primanjima.
Mislim, i da su 5-6 KM ljudi bi ih uzimali cesce.
Ne mozes nadoknaditi turiste ali mozes podobro umanjiti njihov manjak sa korigovanjem cijene i vrsenjem dostave.
Sa cijenom od 8-9 KM, bez dostave i praznom carsijom ne znam koliko ce dugo drzati radnje otvorene.

[Safete Dilbere]

Par misljenja sam iznio. Prvo da mi nije naopako sto su digli cijene, jer su godinama bili naslonjeni na turiste i dijasporu. Pa hajde negdje nesta pojedi i najedi se bilo gdje u Evropi za 2,5 eura. Pa svugdje je to tako po turisticki atraktivnim destinacijama.U Mostaru sam prve cevape od 8 maraka platio prije nekoliko godina. Ali hajde,trebamo se naguziti gdje stignemo. Da se razumijemo i po Ilidzi su cijene povisoke gdje deru Arape,ali hajde. Zlatno je pravilo da domicilni ne jedu na takvim mjestima. Imas Beska za 6 KM, ili Zmaj za 6,5 i opleti.
Drugo, nije ba ljudi realno porediti 15 godina unazad i tadasnje cijene. Skocile su cijene svega znacajno,od sirovina do radne snage. Drugo je sto gazde prijavljuju na minimalac ljude, ali majstori su placeni i kod nas vjerujte. Ko nema svoj objekat gore i placa kiriju,najebo je. Ali opet ponavljam,nemam nista sa njima,niti ikakve koristi, niti ih komentarisem kroz prizmu gazdetina. Ja znam da gore svakog gazdu,pogotovo Albanca, vidim i ujutru, i u podne i uvece u toj jebenoj radnji i nikad se ne bih sa njim mijenjao. Ali hajde...
I jos nesto, a to sam cini mi se vec pisao nekad na ovoj temi.
Da bi dobio dobar cevap i fiskalni racun svaki put kad pojedes, da sve ljude prijave na stvarne plate i da sve tece po zakonu, cevap bi bio 10 KM na nekom osrednjem poslu. Vjerujte da je tako, sjedio sa ljudima vise puta i igrali se vise matematike.
Ja zivim za taj dan

Pa zar nije glavni sastojak porcije cevapa domace meso,luk i brasno za somun ? Koliko je to sve poskupilo zadnjih 10-15 godina ?
I sve sto kazes razumijem ali kako su onda skoro sve gazde cevabdzinica na carsiji milioneri ili haman milioneri ?

Kako kako?Kila mesa u mesari fasiranog,juneceg 13 maraka,40 cevapa mozes napravit bez da mjesas sa necim,sad skontaj ako imaju a imaju dogovor sa nekom mesarom za njih nije 13. nego mozda 10,da ne uzimamo u obzir da ih mjesaju sa necim,kako nece biti milioneri ako dobro rade?

[Edin H.]

Nisam zadovoljan marketinskom strategijom sarajevskih cevabdzinica.

[JThomas]

ovako je neodrživo, to nije sporno. samo ja ne mislim da bi ih nešto puno izvadilo ni da smanje.

možda laičko razmišljanje, ali ako ljudi imaju jedno 25% para manje u prosjeku...nije dovoljno da ugostitelj za toliko spusti cijene. jer se prvo "skida" sa hodanja i luksuza kad se nema para. i 25% manje para može značiti nulu za ugostiteljstvo od tog čovjeka najveći dio vremena. nije baš ovako sablasno prazno samo što nema turista, i domaći manje hodaju.

[mirsek]

Par misljenja sam iznio. Prvo da mi nije naopako sto su digli cijene, jer su godinama bili naslonjeni na turiste i dijasporu. Pa hajde negdje nesta pojedi i najedi se bilo gdje u Evropi za 2,5 eura. Pa svugdje je to tako po turisticki atraktivnim destinacijama.U Mostaru sam prve cevape od 8 maraka platio prije nekoliko godina. Ali hajde,trebamo se naguziti gdje stignemo. Da se razumijemo i po Ilidzi su cijene povisoke gdje deru Arape,ali hajde. Zlatno je pravilo da domicilni ne jedu na takvim mjestima. Imas Beska za 6 KM, ili Zmaj za 6,5 i opleti.
Drugo, nije ba ljudi realno porediti 15 godina unazad i tadasnje cijene. Skocile su cijene svega znacajno,od sirovina do radne snage. Drugo je sto gazde prijavljuju na minimalac ljude, ali majstori su placeni i kod nas vjerujte. Ko nema svoj objekat gore i placa kiriju,najebo je. Ali opet ponavljam,nemam nista sa njima,niti ikakve koristi, niti ih komentarisem kroz prizmu gazdetina. Ja znam da gore svakog gazdu,pogotovo Albanca, vidim i ujutru, i u podne i uvece u toj jebenoj radnji i nikad se ne bih sa njim mijenjao. Ali hajde...
I jos nesto, a to sam cini mi se vec pisao nekad na ovoj temi.
Da bi dobio dobar cevap i fiskalni racun svaki put kad pojedes, da sve ljude prijave na stvarne plate i da sve tece po zakonu, cevap bi bio 10 KM na nekom osrednjem poslu. Vjerujte da je tako, sjedio sa ljudima vise puta i igrali se vise matematike.
Ja zivim za taj dan

Pa zar nije glavni sastojak porcije cevapa domace meso,luk i brasno za somun ? Koliko je to sve poskupilo zadnjih 10-15 godina ?
I sve sto kazes razumijem ali kako su onda skoro sve gazde cevabdzinica na carsiji milioneri ili haman milioneri ?

Kako kako?Kila mesa u mesari fasiranog,juneceg 13 maraka,40 cevapa mozes napravit bez da mjesas sa necim,sad skontaj ako imaju a imaju dogovor sa nekom mesarom za njih nije 13. nego mozda 10,da ne uzimamo u obzir da ih mjesaju sa necim,kako nece biti milioneri ako dobro rade?

Pa upravo to, imaju oni super profite po porciji.
Ili ako imaju svoju mesaru i meso onda jos jeftinije prodju.
Pa gdje je tu onda porast cijene sirovina zbog koje bi se moglo pravdati rast cijene cevapa za 3 KM u posljednjih 10-15 godina.
Doduse, sva hrana u gradu je uzasno poskupila, pogotovo sto ne prati rast standarda kod stanovnistva.

[JThomas]

meso nije puno poraslo, ali rad, režije i kirije jesu. osim toga tu su mućke. tu je velika ekstra marža. disciplina je sada sve jača - ali za period od 10-15 godina samo mućke su mogle biti razlika između situiranog i milionera.

[sime_cipol]

Ima gazda koji su u sezoni znali zavrtiti blizu milion KM mjesecno, tako da sad ne seru i ne kukaju. Kad nisi zvao kad si jebao, nemoj sad zvati kad tebe jebu

[Pirija]

kad su cevapi bili 3 marke sitni/hadzijski bio 5 sad i sitni/hadzijski i cevapi po 8 km...
ko god jede cevape za iste pare je debil...

[Naslovnica]

Kod Bešlića u Zenici 6KM, mislim da je to fer i poštena cijena.
Sve preko toga je glad.

[nivla]

Kod Bešlića u Zenici 6KM, mislim da je to fer i poštena cijena.
Sve preko toga je glad.

6.70km porcija cevapa
a zmaj vodi, sta ces podsjeca nas na prvi susret sa sarajevom kad smo izasli iz busa/voza i rekli nikad se na njivu necemo vratit idemo na cevape

[JThomas]

pa i u sarajevu su 6 u novom sarajevu i "ispod".

milioneri od toga su nekoliko ljudi, odnosno porodica. sve ostalo je borba. a i njihov bi konačni zbir bio dosta drukčiji da su sve uvijek bili sto posto uredni, kao što nisu.

[Naslovnica]

Kod Bešlića u Zenici 6KM, mislim da je to fer i poštena cijena.
Sve preko toga je glad.

6.70km porcija cevapa
a zmaj vodi, sta ces podsjeca nas na prvi susret sa sarajevom kad smo izasli iz busa/voza i rekli nikad se na njivu necemo vratit idemo na cevape

Jel to poskupio?!
U junu nekada bio 6 KM.

[duga puska]

meso nije puno poraslo, ali rad, režije i kirije jesu. osim toga tu su mućke. tu je velika ekstra marža. disciplina je sada sve jača - ali za period od 10-15 godina samo mućke su mogle biti razlika između situiranog i milionera.

E bravo. Tu je suština u porastu cijena.
Ja sam se nekad bavio mislju za radnjom na Carsiji i odustao munjevitom brzinom kad sam stavio na papir neke stvari.
Teziste porasta cijena jeste u mnogo vecoj disciplini u radu i znatno vecim kontrolama.
Zato i tvrdim da je gore sve ispod 7 KM na nekom prosjecnom poslu za porciju cevapa premalo, i to na nacin da i sada sigurno bar pola ne prijavljuju, vjerovali ili ne. Pa ljudi moji Carsija radi 4 mjeseca u godini kako treba, 4 egzistira, a 4 se pati i to u prethodnom vremenu kad su radili iznad decenijskog prosjeka.
Ponavljam, jebo njih,nisu za zaljenja, a svoje opservacije iznosim rezonski i kontekstu ciste kalkulacije.
Slazem se da niza cijena njima sustinski ne bi znatno popravila poslovanje u ovom vaktu. Prevelik je udio turista i dijaspore u ovom segmentu, a potrosnja je pala.
I gore vecina njih radi dostave vec, koliko ja znam.

[JThomas]

naravno, ko je naslijedio radnju i biznis usred čaršije svakako je u imovini milioner. ali ko mora plaćati kiriju koju spuca neko ko je naslijedio? e to je malo jebenija rabota.

[nivla]

Kod Bešlića u Zenici 6KM, mislim da je to fer i poštena cijena.
Sve preko toga je glad.

6.70km porcija cevapa
a zmaj vodi, sta ces podsjeca nas na prvi susret sa sarajevom kad smo izasli iz busa/voza i rekli nikad se na njivu necemo vratit idemo na cevape

Jel to poskupio?!
U junu nekada bio 6 KM.

u cijeli somun

[nepass1]

Carsija sirok pojam, npr ferhatovic zima ljeto, kisa snijeg uvjek puno. Prije korone

[redhat]

U sarajevu nema dobre čevabdžinice isto kao što nema dobre pekare i ukusne kifle.

ma ja, u napulju nema dobre picerije, u beču nema dobre šnicle, patka u pekingu je bezukusna i u buenos airesu nema steaka da valja. u rusiji votka ne valja a i šljiva iz gradačca je bezveze .....

ako si želio postaviti najgluplji post u istoriji foruma blizu si nirvani

U stvari htio sam intelektualno da se ostvarim na tako kompleksnoj temi poput čevabdžinice u sarajevu, kifle i ćevapi pa onda riješavam Gazu i Jerihon.
Blago tebi kad su ti kifla i ćevap osnovna životna briga i tema za razmišljanje pa quotaš 20 dana star post liku kojeg ne znaš na forumu klixa.

[NediM17]

Carsija sirok pojam, npr ferhatovic zima ljeto, kisa snijeg uvjek puno. Prije korone

To im ne smeta da kmece da je pos'o pao 80% i da treba drzava da pomogne.

https://www.klix.ba/biznis/bascarsija-v ... /200728088

[RJ57]

U sarajevu nema dobre čevabdžinice isto kao što nema dobre pekare i ukusne kifle.

ma ja, u napulju nema dobre picerije, u beču nema dobre šnicle, patka u pekingu je bezukusna i u buenos airesu nema steaka da valja. u rusiji votka ne valja a i šljiva iz gradačca je bezveze .....

ako si želio postaviti najgluplji post u istoriji foruma blizu si nirvani

U stvari htio sam intelektualno da se ostvarim na tako kompleksnoj temi poput čevabdžinice u sarajevu, kifle i ćevapi pa onda riješavam Gazu i Jerihon.
Blago tebi kad su ti kifla i ćevap osnovna životna briga i tema za razmišljanje pa quotaš 20 dana star post liku kojeg ne znaš na forumu klixa.

ne vadi te ništa, ćevapi van sarajeva ne postoje, to svako zna

[dječak sa šibicama]

Fora je u tome da kukaju kako nemaju posla, a ne pada im na pamet sniziti cijene makar privremeno jer ocito je da ove godine od turista nema nista.

Ako zmaj moze imati cijenu 6.5 sto ne bi oni mogli sa 8 spustiti na 7 recimo, propasti nece.

Mada meni svejedno, ionako ne jedem cevape na carsiji, ali kad vec kukaju onda zna se rjesenje. Oni cekaju da ih drzava pogura.

[Edin H.]

Fora je u tome da kukaju kako nemaju posla, a ne pada im na pamet sniziti cijene makar privremeno jer ocito je da ove godine od turista nema nista.

Ako zmaj moze imati cijenu 6.5 sto ne bi oni mogli sa 8 spustiti na 7 recimo, propasti nece.

Mada meni svejedno, ionako ne jedem cevape na carsiji, ali kad vec kukaju onda zna se rjesenje. Oni cekaju da ih drzava pogura.

Veliki troskovi na Carsiji

[SancoPansa35]

Drago mi je vidjeti da moja petica vodi