Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

zlo zlo · Post by **zlo zlo** » 15/09/2019 14:37

unajmiti ćemo bus

Loo · Post by **Loo** » 15/09/2019 14:41

zlo zlo wrote:unajmiti ćemo bus

Ma kombi ce biti taman

Gotov.

Ima li ista mirisnije i ukusnije od domaceg hljeba ..
Sad onih paprika sa pavlakom

zlo zlo · Post by **zlo zlo** » 15/09/2019 14:43

nema vala

shandrprcSA · Post by **shandrprcSA** » 15/09/2019 15:37

Loo wrote:
Gotov.

Ima li ista mirisnije i ukusnije od domaceg hljeba ..
Sad onih paprika sa pavlakom

haj ponesi ga da umacemo

Loo · Post by **Loo** » 15/09/2019 16:02

Prvo pokazi sta si sprcko u toj serpi

I gori li ti ta vatra uopste!?

Maraschino · Post by **Maraschino** » 15/09/2019 16:04

Evo ga od 17.07.2019. mrzne se i ceka.

Cijena sitnica za vas poguzije €45/kg.

shandrprcSA · Post by **shandrprcSA** » 15/09/2019 16:27

Loo wrote:Prvo pokazi sta si sprcko u toj serpi
I gori li ti ta vatra uopste!?

zar sumnjas u mene

mO k3 · Post by **mO k3** » 15/09/2019 19:36

Moram da priznam da sam veliki fan azijatske kuhinje

moonca · Post by **moonca** » 15/09/2019 19:42

odlicno izgleda ---
..

insomnia78 · Post by **insomnia78** » 15/09/2019 20:19

Dje nabavljas mačiće

mO k3 · Post by **mO k3** » 15/09/2019 20:49

insomnia78 wrote:Dje nabavljas mačiće

U blizini kod komšije

insomnia78 · Post by **insomnia78** » 15/09/2019 20:50

Non GMO

Loo · Post by **Loo** » 15/09/2019 20:52

shandrprcSA wrote:
Loo wrote:Prvo pokazi sta si sprcko u toj serpi
I gori li ti ta vatra uopste!?
zar sumnjas u mene

exliberal-ex · Post by **exliberal-ex** » 15/09/2019 21:13

Maraschino wrote:Evo ga od 17.07.2019. mrzne se i ceka.

Cijena sitnica za vas poguzije €45/kg.

Koliko dugo se susi, ja sam ovo isto vidjeo nedavno ..drze meso dok ne pocrni a cijena je bila tako nesto oko 80-90$ kilo....

Maraschino · Post by **Maraschino** » 15/09/2019 21:28

exliberal-ex wrote:
Koliko dugo se susi, ja sam ovo isto vidjeo nedavno ..drze meso dok ne pocrni a cijena je bila tako nesto oko 80-90$ kilo....

Kako znam, minimum je 28 dana i poslije toga ne moze sve isjeci nego par komada.
Tako nam je bar onaj u restoranu rekao. Ima ih vise ovih velikih i onda sijece po par komada sa svakog i vraca ponovo na ''zrenje''.

Nije to suho, to je ko mozak mekano. Vanjska strana uhvati malo korice ali nista strasno.

mO k3 · Post by **mO k3** » 15/09/2019 21:56

Maraschino wrote:
exliberal-ex wrote:
Koliko dugo se susi, ja sam ovo isto vidjeo nedavno ..drze meso dok ne pocrni a cijena je bila tako nesto oko 80-90$ kilo....
Kako znam, minimum je 28 dana i poslije toga ne moze sve isjeci nego par komada.
Tako nam je bar onaj u restoranu rekao. Ima ih vise ovih velikih i onda sijece po par komada sa svakog i vraca ponovo na ''zrenje''.

Nije to suho, to je ko mozak mekano. Vanjska strana uhvati malo korice ali nista strasno.

Znam dva čovjeka koji imaju ovakve frižidere za Sazrijevanje mesa taj proces se zove dry aged . Tu igra ulogu temperatura i vlazina vazduha

Ovdje je isto važno kvaliteta mesa

Ah da ima u New Yorku mislim da se zove Wolfgang restoran potražite na YOU tube kako kod njih sazrijeva meso sa dobrim gljivicama okolo , u Evropi je zabranjeno taj način sazrijevanja osim u Švicarskoj

moonca · Post by **moonca** » 15/09/2019 23:12

Nije to suho, to je ko mozak mekano. Vanjska strana uhvati malo korice ali nista strasno.

Ta korica I sve budjavo SE ocisti.
Nisam primjetila da je mekse, radije ukus...hm NE svidja SE svima...ukus je malo budjav..tekstura Mesa ista.

Zizi505 · Post by **Zizi505** » 15/09/2019 23:33

Loo wrote:
zlo zlo wrote:zizi zivi vani? vidim da je meso odležano propisno tako izgleda a to se od nas ne radi. kao ni dosta drugih stvari, tipa mljeveno je puno žilavog itd.
Isto sam i ja pomislila
Ali izgleda zizi nam u seheru
Odoh je poslati pp da je pitam hoce li me voditi kod svog mesara

Mesarice su mi preporučile ono meso

Ako hoćeš javi da ti na pp napišem gdje sam kupila.

Maraschino · Post by **Maraschino** » 15/09/2019 23:42

moonca wrote:
Nije to suho, to je ko mozak mekano. Vanjska strana uhvati malo korice ali nista strasno.
Ta korica I sve budjavo SE ocisti.
Nisam primjetila da je mekse, radije ukus...hm NE svidja SE svima...ukus je malo budjav..tekstura Mesa ista.

Ne znam o kakvoj budji pricas? Mislim da se proces i odvija da se ne ubudja(so i temperatura).

moonca · Post by **moonca** » 15/09/2019 23:48

Maraschino wrote:
moonca wrote:
Nije to suho, to je ko mozak mekano. Vanjska strana uhvati malo korice ali nista strasno.
Ta korica I sve budjavo SE ocisti.
Nisam primjetila da je mekse, radije ukus...hm NE svidja SE svima...ukus je malo budjav..tekstura Mesa ista.
Ne znam o kakvoj budji pricas? Mislim da se proces i odvija da se ne ubudja(so i temperatura).

E, mislim da SE soli...pa komad Mesa SE sushi, gubi vodu..mjenja boju. Smanjuje SE kolicinski I korica bude crno Siva. Ili pokvarena i to SE skida I baca.

Maraschino · Post by **Maraschino** » 16/09/2019 00:00

Sta ti vidis na ovim velikim komadima koji stoje od 17.07.2017.god.? Ja ne vidim nikakvu budj niti da je noz radio.
Mozda pricas o drugoj vrsti i pripremi mesa. Ovo ide ovako.

Zizi505 · Post by **Zizi505** » 16/09/2019 00:04

Halva

moonca · Post by **moonca** » 16/09/2019 00:49

Maraschino wrote:Sta ti vidis na ovim velikim komadima koji stoje od 17.07.2017.god.? Ja ne vidim nikakvu budj niti da je noz radio.
Mozda pricas o drugoj vrsti i pripremi mesa. Ovo ide ovako.

Bude slicno ovome-- i nije sve u velikim komadima..

moonca · Post by **moonca** » 16/09/2019 01:37

Veceras...sirnica..

~~~~~••

Guadalajara · Post by **Guadalajara** » 16/09/2019 01:44

zizi505 wrote:Halva

Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

#34201 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34202 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34203 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34204 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34205 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34206 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34207 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34208 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34209 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34210 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34211 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34212 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34213 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34214 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34215 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34216 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34217 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34218 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34219 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34220 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34221 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34222 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34223 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34224 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#34225 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)