Page 1365 of 2064
#34101 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 16:03
by beautyfool
Nisrin wrote:Moze li neki finir ecept za supicu? Da nije tarhana...to sam maher jedino..
I kad ce mi biti razabrana riza i ZASTO NIKAD?
Znaci, sve nacine sam pokusala, da je perem/ne perem, da je preprzim/ne preprzim na maslacu, da je kuham sa x2 vise vode i da je kuham sa x3 vode, da poklopac ne dizem dok se ne skuha i ne odstoji/da je mijesam dok se kuha...
U svakoj kombinaciji izgleda super i onda za minut bude mecava...nije razabrana..
Probala sam SVE rize, jedino ne racunam UNCLE'S BEAN jer je u kesi...kad meni riza od 6-80KM ne bude razabrana kako zelim , iako je parboiled..najvise volim basmati, nju najvise uzimam, ali ne ispadne lijepa, mada je ukusna
I da, cim voda prokuha smanjim na 1.5...
Ja je malo preprzim na puteru i zalijem x2 vodom ili mesnom vodom i bude super, prvo na jakoj vatri dok ne pocne kupiti vodu i onda smanjim dok sve ne pokupi, poslije mozes staviti onaj ubrus i poklopac preko serpe, da upije vlagu a i nemoras.
Imas opciju i da ostavis rizu koji sat u vodi prije kuhanja, i onda oprati i kuhati standardno, s tim da tad treba dodati manje vode.
Ja nisam neki ljubitelj basmati rize ali ponekad je napravim i ta riza uvijek bolje izgleda i bude razabranija nego bilo koja druga.
#34102 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 16:19
by GandalfSivi
moonca wrote:mO k3 wrote:GandalfSivi wrote:Ima ona zdjela za pravljenje rize, kazu da najbolja iz toga bude. Nemam je niti sam je koristio, ali tako kazu...
ja koristim samo onaj lonac za kuhanje rize
Imam ga i ja -meni riza zagori i ne koristim ga vishe..
Kad si smotana
#34103 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 16:24
by moonca
GandalfSivi wrote:moonca wrote:mO k3 wrote:
ja koristim samo onaj lonac za kuhanje rize
Imam ga i ja -meni riza zagori i ne koristim ga vishe..
Kad si smotana
Po upustvu sam radila-nekoliko puta ..i sada samo serpa sa debelim dnom ili cak' pretis' za smedju rizu..
#34104 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 17:17
by jednonogi_Jack
Rimske njoke na bosanski način (Džeko njoke
).
Griz, razni zerzevati i suhi sir sa posavske farme...
....uz to grilana piletina.
#34105 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 17:23
by wewa
jednonogi_Jack wrote:Rimske njoke na bosanski način (Džeko njoke
).
Griz, razni zerzevati i suhi sir sa posavske farme...
....uz to grilana piletina.
Hjoj
#34106 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 17:28
by mO k3
@moonca
O kojem ti loncu pričaš
, nešto kontam da li pričamo o istom
#34107 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 17:32
by SaraFina
jednonogi_Jack wrote:Rimske njoke na bosanski način (Džeko njoke
).
Griz, razni zerzevati i suhi sir sa posavske farme...
....uz to grilana piletina.
#34108 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 18:50
by Jack Be Nimble
Ako hocu rizu da svako zrno bude za sebe, onda uzimam duguljastu basmati rizu. Nikada ne perem rizu. Ponekada preprzim.
#34109 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 20:53
by stakasa
Jack Be Nimble wrote:Ako hocu rizu da svako zrno bude za sebe, onda uzimam duguljastu basmati rizu. Nikada ne perem rizu. Ponekada preprzim.
Arborio rules
#34110 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 12/09/2019 22:38
by jednonogi_Jack
stakasa wrote:Jack Be Nimble wrote:Ako hocu rizu da svako zrno bude za sebe, onda uzimam duguljastu basmati rizu. Nikada ne perem rizu. Ponekada preprzim.
Arborio rules
Jeste za rižot. Nećeš praviti "golu" rižu sa Arboriom.
Ja Basmati pravim i samu bez dodataka, a nekad ubacim i svakakvog povrća.
#34111 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 00:19
by samsonsam
#34112 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 00:23
by samsonsam
dobre klope
tema se bas fino osvjezila
danas je sve crveno pred ocima
paradajz corbica sa mesnim kuglicama
#34113 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 00:43
by moonca
#34114 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 00:44
by moonca
samsonsam wrote:dobre klope
tema se bas fino osvjezila
danas je sve crveno pred ocima
paradajz corbica sa mesnim kuglicama
..Lijepo izgleda --ima i ukusa..
#34115 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 00:46
by moonca
mO k3 wrote:@moonca
O kojem ti loncu pričaš
, nešto kontam da li pričamo o istom
Ovaj:
~~
#34116 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 07:55
by stakasa
jednonogi_Jack wrote:stakasa wrote:Jack Be Nimble wrote:Ako hocu rizu da svako zrno bude za sebe, onda uzimam duguljastu basmati rizu. Nikada ne perem rizu. Ponekada preprzim.
Arborio rules
Jeste za rižot. Nećeš praviti "golu" rižu sa Arboriom.
Ja Basmati pravim i samu bez dodataka, a nekad ubacim i svakakvog povrća.
Napisao sam na prethodnoj stranici da ne jedem solo rizu pa od toga i polazim. A u pravu si.
No, kako god, Arborio je Arborio. Svi vi globalisti, netradicionalisti i robovi trzisnog liberalizma olako zaboravljate da je Arborio djelom bio razlog sverc putovanja u Trieste i Pescaru - znaci farmerke, kafa, store i izmedu ostalog dva kila Arborio rize. I onda pljunut po sebi, identitetu svom i pokusati tanjir basmatija - NE!!!
#34117 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 08:01
by Zizi505
jednonogi_Jack wrote:Rimske njoke na bosanski način (Džeko njoke
).
Griz, razni zerzevati i suhi sir sa posavske farme...
....uz to grilana piletina.
Ove njoke nisam nikada pravila. Izgleda izvrsno
#34118 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 08:04
by Zizi505
Munlajt wrote:Danas tirit pita i begova corbica
Ja čekam da još malo zahladni pa da krenem s pravljenjem tirita. Da mi je još nabaviti domaću kokoš, s njom mi je najukusniji.
#34119 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 09:07
by jednonogi_Jack
mO k3 wrote:Munlajt wrote:Šta ovo dodaješ u polentu? Parmezan i maslac?
uzmem supu , vrhnje , maslinovo ulje , stavim soli salbei, bijeli luk , tamjan, ruzmarin i sve kuham , poslije dodam polentu i kada se sve skuha ribam parmesan promjesan i to je to
Bez putera?
Ja pravim slično kao ti (manje začina), ali stavim pofajn putera.
#34120 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 09:13
by jednonogi_Jack
mO k3 wrote:
Polenta
Ja bundevu mogu samo u supi, ali ovo izgleda...mmmmm
#34121 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 09:43
by mO k3
jednonogi_Jack wrote:mO k3 wrote:Munlajt wrote:Šta ovo dodaješ u polentu? Parmezan i maslac?
uzmem supu , vrhnje , maslinovo ulje , stavim soli salbei, bijeli luk , tamjan, ruzmarin i sve kuham , poslije dodam polentu i kada se sve skuha ribam parmesan promjesan i to je to
Bez putera?
Ja pravim slično kao ti (manje začina), ali stavim pofajn putera.
#34122 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 10:27
by Rijeka_snova
Nisrin wrote:Moze li neki finir ecept za supicu? Da nije tarhana...to sam maher jedino..
I kad ce mi biti razabrana riza i ZASTO NIKAD?
Znaci, sve nacine sam pokusala, da je perem/ne perem, da je preprzim/ne preprzim na maslacu, da je kuham sa x2 vise vode i da je kuham sa x3 vode, da poklopac ne dizem dok se ne skuha i ne odstoji/da je mijesam dok se kuha...
U svakoj kombinaciji izgleda super i onda za minut bude mecava...nije razabrana..
Probala sam SVE rize, jedino ne racunam UNCLE'S BEAN jer je u kesi...kad meni riza od 6-80KM ne bude razabrana kako zelim , iako je parboiled..najvise volim basmati, nju najvise uzimam, ali ne ispadne lijepa, mada je ukusna
I da, cim voda prokuha smanjim na 1.5...
I ja sam dugo trazila nacin ali sam skontala, barem mi zadnju godinu dana uspijeva.
Operem dobro, da voda bude skoro bistra. Omjer za basmati rizu je 1 : 2 (solje rize, dvije solje vode) - dok recimo za jasmin rizu treba manje vode. Stavim zacine i vodu u serpu, kad prokuha dodam rizu, smanjim ringlu na 1. Stavim aluminijsku foliju pa poklopac i drzim tako 15 minuta. Onda sklonem sa ringle u stranu i stane tako 5 minuta. Onda otvorim, promijesam nekoliko puta i bude super.
Nekad prije nego dodam vodu, malo preprzim rizu na maslacu i zacinima pa onda dodam vrelu vodu u serpu i isti postupak poslije.
Uglavnom mi uvijek uspije, tj. tajming i kolicine su kljucni
Evo neki vok
#34123 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 12:34
by Nisrin
Odlicna riza i taj dodatak, meni nije toliko losa, ali nije kao u restoranima napr, pokusat cu neke od ovih savjeta za vikend.
#34124 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 14:11
by jednonogi_Jack
#34125 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)
Posted: 13/09/2019 14:12
by mO k3
Znas šta valja
