Miss Moonlight wrote:Zoya wrote:Ima li neko provjeren recept za tulumbe?
1/2l vode
1 fildzan mlijeka
1 fildzan ulja
1 fildzan secera
Sve sastaviti i staviti da prokljuca. Kad pokljuca sklonit i dodati:
1/2 kg brasna (ja koristim ono fino za krofne)
1/2 praska za pecivo (uvijek uzimam dr Oetker)
Izmješati i ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladi dodati 1/4 praška za pecivo
5 umućenih bjelanjaka
5 umućenih žumanjaka (ja dodajem jedan po jedam žumanjak, umutim pa dodajem naredni i sve tako)
Kad se dobije kompaktna, mekša masa puniti kalup i
prziti u hladnom ulju. Ovo je jako vazno
Ja pripremim dvije serpe sa uljem, przim u jednoj, onda sklonim ulje, stavim drugu i przim u njoj dok se u prvoj prohladi. Ovo je jako vazno.
Isprzene odmah vrele ubacujem u agdu, malo ih promjesam i redam u tepsiju. Kasnije sve skupa prelijem agdom.
Agda: 1l vode
1 kg šećera
Skuhati da proključa 2-3 min i dodati sok od limuna i lovorov list po zelji.
TIP: dobro je da ti neko pomaze, kako ne bi zagorile, da ti presjeca kad istiskujes iz kalupa nozem da budu jednake velicine, puni kalup ili isprzene vadi....
Ja nekad radim i dupli recept, izginem ali vrijede jer su najbolje!
