Dobri čajevi

kOmpir · Post by **kOmpir** » 08/01/2012 17:04

žulijan asanž wrote:svaka čast, u svakom slučaju mislim probati. imam nešto gun powdera i još nekih raznih crnih čajeva pa ću pokušati nešto iskombinovati...

uglavnom, samo izbriši ovo iz posta, živ bio, kakva crna Ovako dimljena pil. prsa. ako je to delikates onda sam ja tulumba

kOmpir wrote:...pa steknete dojam da jedete neki dimljeni delikates tipa dimljena pileća prsa od Ovako

Iskren da budem, nisam ih probao, nego sam jeo onaj dimljeni batak s karabatkom pa me podsjetilo na to malo. Omaklo mi se

Eto ispravio sam se malo, bolje sad ?

deseta · Post by **deseta** » 10/01/2012 14:47

Tema je super

Čitam Vas redovno.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 10/01/2012 23:27

Ovo sam danas uploadovao. Riječ je o dodatku iz dokumentarca The Meaning of Tea. Opustite se i uživajte. Dobri čajevi

shiz · Post by **shiz** » 11/01/2012 15:51

kOmpir wrote:Ovo sam danas uploadovao. Riječ je o dodatku iz dokumentarca The Meaning of Tea. Opustite se i uživajte. Dobri čajevi

Kako se to kaže, "kradem"

kOmpir · Post by **kOmpir** » 11/01/2012 19:37

@Mirza - samo ti... ja sam to "po zakonu" nabavio i okačio na YouTube

Uploadovao sam i cijeli dokumentarac samo ne prikazuje titlove koji su ugrađeni. Valjda iz konverzije iz mp4 u YouTube format (flv) izgube se, pa moram skonatati kako to ubaciti.

Za vikend će biti recenzija aBd, kako stvari stoje Dan Cong oolong će pobijediti. Pogledajte kandidate i glasajte. Glasati možete još sutra.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 13/01/2012 17:34

Jučer i danas je bilo lijepih iznenađenja i novosti.

Organski šipurak kupljen u Mercatoru.

Uzorak Plantagovog novog čaja i kreativno dizajniran kalendar.

Kao i jedna narudžba iz Kine. Uploadovao sam više slika pa pogledajte.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 15/01/2012 20:07

Vašim glasovima ste odlučili da želite vidjeti recenziju Dan Cong oolonga. Riječ je o jednom oolongu iz provincije Guangdong koji je poznat po tome što može imitira razne okuse i arome, odnosno riječ je o različitim gupacijama grmova, a u ovom slučaju riječ je o Mi Lan Xiang (米蘭香 "Honey Orchid Fragrance") grmu. Listovi izgledom više podsjećaju na crni čaj nego oolong.
Dan Cong je popularan u Kini, odnosno prati ga 'loša' reputacija jer ga nije moguće pripremiti tradicionalnom zapadnjačkom metodom, stoga ne uživa neku naročitu popularnost na zapadu. Ovaj oolong se priprema Gongfu metodom, ili prostije rečeno: više čaja, manje vode, kraće vrijeme namakanja i više zaljevanja. Prilikom namakanja samo par sekundi vas dijeli između ukusnog čaja i gorkog napitka.

Famous Bushes

Yu Lan Xiang (玉蘭香 "Magnolia Flower Fragrance")
Xing Ren Xiang (杏仁香 "Almond Fragrance")
Zhi Lan Xiang (芝蘭香 "Orchid Fragrance")
Po Tou Xiang (Ginger Flower Fragrance)
Huang Zhi Xiang (黄枝香 "Orange Blossom Fragrance")
You Hua Xiang (柚花香 "Pomelo/Grapefruit Flower Fragrance")
Mi Lan Xiang (米蘭香 "Honey Orchid Fragrance")
Rou Gui Xiang (肉桂香 "Cinnamon Fragrance")
Gui Hua Xiang (桂花香 "Osmanthus Fragrance")

Čaj sam uzeo poodavno na eBay-u od prodavačice rebeca_li koja više, nažalost, ne šalje poštom u BiH. Nadam se da je to samo privremeno za sada, iako nisam dobio više informacija. Cijena ovog čaja kod ovog trgovca je $20/100 gr.

Listovi su neformalno savijeni po dužini, te tonom više podsjećaju na crni čaj nego oolong.

Dan Cong se može zaljevati više puta, te ću na 125 ml vode koristiti 4 gr čaja, odnosno 3 čajne kašike.

Prema uputama, u čajnik (ili Gaiwan) se prvo uspe pola vode na 95C, te se onda doda čaj i dolije voda na 90C.

Nakon pet sekundi čaj se procijedi, odnosno prospe, jer smo ovim zapravo na neki način oprali čaj od nečistoće. To je neizbježan korak kod oksidiranih čajeva u Gongfu načinu prirpreme (ceremoniji).

Listovi se ponovo zaljevaju vodom na 90 C i nakon 5-10 sekundi procjeđuju. Budući da sam koristio manje lista (4-8 gr / 125-150 ml) namakanje je bilo duže - 10 sekundi.

Prva infuzija je blijedog smeđeg tona uz subtilnu aromu koja podsjeća na duhan. Pri dodiru sa jezikom je u jednoj cjelini aromatičan i slatkast, uz dašak gorčine koja prija. Nakon gutanja dolazi do suhog osjećaja u grlu te se kroz usta širi cvijetna aroma (pretpostavljam da je riječ o nekoj orhideji iz opisa). Suhoća se širi prema jeziku a aroma orhideje evolvira u aromu duhana.

Druga infuzija u trajanju od 20 sekundi je izraženijeg okusa od prve ali i dalje blagog karaktera. Okus nije toliko slatkast koliko robustan, te se zadržava na jeziku. Odmah nakon gutanja suh osjećaj obuzima jezik a u grlu dolazi do 'zrncaste' suhoće. Aroma duhana se širi ustima dok se na jeziku javlja svilenkasti osjećaj popraćen blagim žmarcima. Moguće je da sam predugo namakao listove ovaj put.

Treća infuzija od 30 sekundi je ponovila drugu ali i dodala jednu ugodnu notu slatkoće u ustima koja se dugo zadržava.
Četvrta infuzija je identina trećoj, a nakon pete se već osjeća slabljenje okusa, da bi u sedmoj okus tople vode nadvladao okus čaja iako se dobar dio arome zadržao.
Treba naglasiti da su listovi kroz namakanja postepeno mijenjali boju da bi naposlijetku poprimili maslinasto zelen ton, iako se to na slikama baš i ne primjeti.

Infuzije:
1. 10 sekundi
2. 20 sekundi
3. 30 sekundi
4. 40 sekundi
5. 1 minuta
6. 2 minute
7. 4 minute

Kroz ovu "ceremoniju" koja je trajala oko sat i pol sam popio skoro litar čaja

Slike nisu nešto naročito jer sam morao slikati na brzinu uslijed kratkog trajanaj namakanja. Ostale slike možete pogledati na našoj stranici na Facebook-u.

Sažetak: Odličan oolong koji traži određenu dozu pažnje i prakse kako bi pokazao sve svoje cijenjene karakteristike. Nadam se da ću imati priliku probati i ostale grmove, jer sudeći prema iskustvima drugih svaki grm nudi jedinstveno iskustvo.

Svi prijedlozi, pohvale, primjedbe i kritike su dobrodošle

popi · Post by **popi** » 17/01/2012 12:10

A, hvala na recenziji za Kukichu, baas me je interesovalo, a i znaci mogu se i ove grancice dva puta iskoristiti.

Evo nesto prigodno za temu "Dobri cajevi" :

"Tea leaves,
tea loves,
loves tea,
lives tea,
leaves tea ?
never."
Uniek Swain

kOmpir · Post by **kOmpir** » 17/01/2012 16:29

popi wrote:A, hvala na recenziji za Kukichu, baas me je interesovalo, a i znaci mogu se i ove grancice dva puta iskoristiti.

Evo nesto prigodno za temu "Dobri cajevi" :

"Tea leaves,
tea loves,
loves tea,
lives tea,
leaves tea ?
never."
Uniek Swain

hvala i tebi. Odličan citat

Evo još citata...

http://www.quotegarden.com/tea.html

alica.k · Post by **alica.k** » 18/01/2012 23:28

moze li mi neko rasvijetliti misteriju, koji je mix ovog caja od plantaga "zavicaj iz bajke", ova specijalna linija za SOS selo? preukusan mi je caj.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 18/01/2012 23:33

alica.k wrote:moze li mi neko rasvijetliti misteriju, koji je mix ovog caja od plantaga "zavicaj iz bajke", ova specijalna linija za SOS selo? preukusan mi je caj.

Pogledaj link

alica.k · Post by **alica.k** » 18/01/2012 23:42

stvarno je dobar, hvala

. i nekakav slatkast sam od sebe.

Obskurni · Post by **Obskurni** » 24/01/2012 16:45

Evo blizi se pet sati a ja taman pravim jedan Darjeeling za nakon rucka.
Nevjerovatna aroma i boja. No zanima me kakve su razlike između berbi. Kakva je aroma druge berbe ili trece ?

Rado bih pohvalio i preporucio Rooibos ananas i đumbir miks iz Franz & Sophie. Nevjerovatno pitak sa dosta obimnim miksom. Buduci da mi se obicni rooibos i nije toliko svidio ovaj mi je čaj dosta promijenio mišljenje.
Nadam se da ce biti još dobrih recenzija ovdje

kOmpir · Post by **kOmpir** » 24/01/2012 18:02

Obskurni wrote:Evo blizi se pet sati a ja taman pravim jedan Darjeeling za nakon rucka.
Nevjerovatna aroma i boja. No zanima me kakve su razlike između berbi. Kakva je aroma druge berbe ili trece ?

Rado bih pohvalio i preporucio Rooibos ananas i đumbir miks iz Franz & Sophie. Nevjerovatno pitak sa dosta obimnim miksom. Buduci da mi se obicni rooibos i nije toliko svidio ovaj mi je čaj dosta promijenio mišljenje.
Nadam se da ce biti još dobrih recenzija ovdje

Prva berba (recimo Selim Hill u F&S) je nešto svijetlija (kako po listu tako i po infuziji), svježa, cvijetno aromatična, ali i malo trpka. Druga berba (Pussimbing u F&S) je nešto tamnija, punijeg okusa, i nešto jačeg karaktera. Treću nisam nikada ni probao, ali sam čitao da su isto punog okusa, ali ne tako jakog karaktera, te da mogu poprimiti citrusne note, kao i karamel.
Pored navedene tri berbe postoje još i manje berbe između.

Taj rooibos blend mi je najdraži. Ni ja nisam ljubitelj solo rooibosa, ali zeleni rooibos je totalno drukčija priča... preporučujem

Recenzija će biti, samo dok malo ovi ispiti popuste

kOmpir · Post by **kOmpir** » 24/01/2012 19:07

Želite se domoći pristojne količine oolong čaja za samo 1$? Samo vam treba PayPal account.

Pogledajte stranicu 'Dobri čajevi'

P.S.

Ne, nije nikakva caka, ja ništa ne dobijam ako uzmete (osim uzorka kojeg sam sad naručio

), platite samo jedan dolar za 30 gr čaja.

Obskurni · Post by **Obskurni** » 24/01/2012 19:56

Ne može nikako na ruke ?

kOmpir · Post by **kOmpir** » 24/01/2012 20:25

Obskurni wrote:Ne može nikako na ruke ?

Kako to misliš?

Obskurni · Post by **Obskurni** » 24/01/2012 20:28

Aha izvini nesporazum. Nisam pogledao o cemu je zapravo rijec

Narucuje se definitivno.

Fauja Singh · Post by **Fauja Singh** » 25/01/2012 10:57

Citao sam koliko je dobar zeleni caj i pijem ga sigurno nekih godinu dana umjesto kafe, do sad sam ga kupovao u butik bademu ali htio bih naruciti sa ebay-a neki kvalitetniji, pa zna li ko ovdje koji je najbolji brend kad je u pitanju ovaj caj.
Na google-u nisam nasao, sve je nekako marketing i svaka stranica govori za neki drugi brend jer vjerovatno imaju koristi od toga.
Na ebay-u sam naletio na ovaj http://www.ebay.com/itm/Premium-Gyokuro ... 568wt_1163
Vrijedi li ovo narucivati?

kOmpir · Post by **kOmpir** » 25/01/2012 11:16

stroga normala wrote:Citao sam koliko je dobar zeleni caj i pijem ga sigurno nekih godinu dana umjesto kafe, do sad sam ga kupovao u butik bademu ali htio bih naruciti sa ebay-a neki kvalitetniji, pa zna li ko ovdje koji je najbolji brend kad je u pitanju ovaj caj.
Na google-u nisam nasao, sve je nekako marketing i svaka stranica govori za neki drugi brend jer vjerovatno imaju koristi od toga.
Na ebay-u sam naletio na ovaj http://www.ebay.com/itm/Premium-Gyokuro ... 568wt_1163
Vrijedi li ovo narucivati?

Ovaj prodavac ima odličnu reputaciju (kao i njegova roba), kako na eBay-u tako i na forumima. Ovo su njegovi čajevi na Steepster-u http://steepster.com/companies/dragon-tea-house, a nažalost niko još nije recenzirao ovaj čaj koji vas zanima.

Jeste li upoznati sa Gyokuro čajem?

Fauja Singh · Post by **Fauja Singh** » 25/01/2012 11:20

Nisam

trazio sam zeleni caj na ebay-u i naletim na njega jer je "top rated seller"

kOmpir · Post by **kOmpir** » 25/01/2012 11:31

stroga normala wrote:Nisam trazio sam zeleni caj na ebay-u i naletim na njega jer je "top rated seller"

Gyokuro spada u kategoriju najskupljih čajeva. Može se zaljevati više puta, ali treba biti pažljiv sa temperaturom (50-65C). Ukoliko niste bili u čajdžinici Franz & Sophie toplo vam savjetujem da je posjetite. Većinu čajeva možete tamo naći, te su malo jeftiniji od ovih na eBay-u. Uglavnom naručujem čajeve preko interneta koje ne mogu naći u toj čajdžinici.
Ukoliko ćete naručivati preko eBay-a savjetujem da ne naručujete količine veće od 250 grama, jer ako su kod vas carinici zeznuti (srećom kod mene nisu

) mogli bi tražiti da se pošalje uzorak na analizu, što bi vas koštalo nekih 100 KM, pa onda još plus carina.

Fauja Singh · Post by **Fauja Singh** » 25/01/2012 11:55

Ok, otici cu do Franz & Sophie ali cu i vjerovatno naruciti ovaj sa ebay-a cisto da probam, uzet cu 100g tako da se nadam da nece praviti probleme na carini.
kOmpir hvala

Obskurni · Post by **Obskurni** » 26/01/2012 17:52

Mislim da sam danas probao Golden Needle u Franz & Sophie.
Nevjerovatna finoca i slatkoca, baš sam bio prijatno iznenađen. Morao bih nabaviti to kad stigne u vecim kolicinama. Nisam siguran da sad ima.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 26/01/2012 18:04

Obskurni wrote:Mislim da sam danas probao Golden Needle u Franz & Sophie.
Nevjerovatna finoca i slatkoca, baš sam bio prijatno iznenađen. Morao bih nabaviti to kad stigne u vecim kolicinama. Nisam siguran da sad ima.

I ja imam još nekih 10 grama tog čaja, baš je dobar. Aromom podsjeća na keemun ali je jačeg karaktera. Valjda stignem nekad recenziju napisati.

Dobri čajevi

#326 Re: Dobri čajevi

#327 Re: Dobri čajevi

#328 Re: Dobri čajevi

#329 Re: Dobri čajevi

#330 Re: Dobri čajevi

#331 Re: Dobri čajevi

#332 Phoenix Dan Cong (Honey Orchid), eBay (rebeca_li)

#333 Re: Dobri čajevi

#334 Re: Dobri čajevi

#335 Re: Dobri čajevi

#336 Re: Dobri čajevi

#337 Re: Dobri čajevi

#338 Re: Dobri čajevi

#339 Re: Dobri čajevi

#340 Re: Dobri čajevi

#341 Re: Dobri čajevi

#342 Re: Dobri čajevi

#343 Re: Dobri čajevi

#344 Re: Dobri čajevi

#345 Re: Dobri čajevi

#346 Re: Dobri čajevi

#347 Re: Dobri čajevi

#348 Re: Dobri čajevi

#349 Re: Dobri čajevi

#350 Re: Dobri čajevi