Forum Klix.ba

stakasa wrote: Za sarance? Dobar je ispo ali cu ga sljedeci put napunit rizom. Ona je najljepsa. Malo mi je posuh osto. Doduse ja jedem premasno

Zasto ga puniti...zasto ga maskiras..
ev...NE lici na sebe..

stakasa wrote:Saran u tepsiji

To je ovdje zabranjeno jesti.
Ima neki hepek u saranu, otrujes se.

Jos jedan trijumf nepobijedivog masterchefa,



Ko Hariju, isti.

..dobre kobasice..

Nisu kobasice vec cevapi.

.

Fudo387 wrote:

stakasa wrote:Saran u tepsiji

[
To je ovdje zabranjeno jesti.
Ima neki hepek u saranu, otrujes se.

šaran?' da ne misliš na soma možda, oni su otrovni jt. barem ovo uvezeni iz Vijetnama, doduše ista stvar je i s šaranom iz njega

Fudo387 wrote:Jos jedan trijumf nepobijedivog masterchefa,



Ko Hariju, isti.

fudo jel ovo u bosni ili u meriki?
jel to plinsko nesto?nidje cumurke

Jeste li upratili onaj mukbang? (tražila recept za piletinu, kad ono )

bravo za peciva!

a saran je najbolji kad se pece sam samcijat
i to znatno krace, da ostane socno meso...

ocistiti, narezati samo kozu bez da se osteti meso, nasoliti i ostaviti pola sata da odstoji dok se rerna ne ugrije
peci na dosta masnoce i prelijevati sokom od pecenja svakih 10tak minuta

najbolje ide uz hladnu krompir salatu <3

wewa wrote:bravo za peciva!

a saran je najbolji kad se pece sam samcijat
i to znatno krace, da ostane socno meso...

ocistiti, narezati samo kozu bez da se osteti meso, nasoliti i ostaviti pola sata da odstoji dok se rerna ne ugrije
peci na dosta masnoce i prelijevati sokom od pecenja svakih 10tak minuta

najbolje ide uz hladnu krompir salatu <3

Tu sam i kikso, dugo ga peko

Kad se pece kruh, strudla svaka moguca...nema ljepseg mirisa

stakasa wrote:Saran u tepsiji

Moze li opis kako napraviti na najbolji način?

Najveći problem pri spremanju ribe koji imam je lijepljenje za podlogu, neovisno da li je tepsija, ili papir ispod. Nisam pokušao još sa maslacem, kontam da bi to pomoglo da se ne lijepi.

Na kojoj temperaturi se ovo peklo? Kako se krompir nije zalijepio/zapekao, a riba ovako dobro ispekla?

prvo ugrij tepsiju s toliko ulja da je dno tek pokriveno i to na maksimalnoj temperaturi dok se ulje ne zapusi

onda stavi ribu na tepsiju i peci s jedne strane bar 20tak minuta, poslije ces je moci okrenuti

ja danas dobila soma,bit će sutra fileti iz pećnice vjerovatno i dio za fiš

zlo zlo wrote:ja danas dobila soma,bit će sutra fileti iz pećnice vjerovatno i dio za fiš

wewa wrote:bravo za peciva!

a saran je najbolji kad se pece sam samcijat
i to znatno krace, da ostane socno meso...

ocistiti, narezati samo kozu bez da se osteti meso, nasoliti i ostaviti pola sata da odstoji dok se rerna ne ugrije
peci na dosta masnoce i prelijevati sokom od pecenja svakih 10tak minuta

najbolje ide uz hladnu krompir salatu <3

ma kaki, najbolji je narezati, začiniti i onda samo uvaljati u kukuruzno brašni i pržiti, milina naravno uz ledenu krumpir salatu

zlo zlo wrote:

wewa wrote:bravo za peciva!

a saran je najbolji kad se pece sam samcijat
i to znatno krace, da ostane socno meso...

ocistiti, narezati samo kozu bez da se osteti meso, nasoliti i ostaviti pola sata da odstoji dok se rerna ne ugrije
peci na dosta masnoce i prelijevati sokom od pecenja svakih 10tak minuta

najbolje ide uz hladnu krompir salatu <3

ma kaki, najbolji je narezati, začiniti i onda samo uvaljati u kukuruzno brašni i pržiti, milina naravno uz ledenu krumpir salatu

jedemo mi i tako, odrasla sam pecajuci i jeduci sarane
ali ovaj iz rerne, velicine od 1,2-1,5 kg je najsladji <3

un1ted wrote:

stakasa wrote:Saran u tepsiji

Moze li opis kako napraviti na najbolji način?

Najveći problem pri spremanju ribe koji imam je lijepljenje za podlogu, neovisno da li je tepsija, ili papir ispod. Nisam pokušao još sa maslacem, kontam da bi to pomoglo da se ne lijepi.

Na kojoj temperaturi se ovo peklo? Kako se krompir nije zalijepio/zapekao, a riba ovako dobro ispekla?

Pa jer pliva. Prvo sam, nekih pola sata, pekao tj kuhao (jer je bilo tecnosti) sarana pod folijom. Ovo je povelik saran, dva i po kila, i konto sam da mu treba duze. Nakon tih pola sata sam skinuo foliju i dodo krompire i rizu. Rizu sam prije toga prevrno na puno luka i mrkve. Da sam stavio i brokolija ne bi se prevario. A saran je prije stavljanja u rerni mariniran jedno pola sata sa puno majdonosa, saransaka i u ulju. U one zarezane rupe sam stavio limun. Lime, nije bilo limuna u kuci. Kasnije sam gledo recepte po youtube, Srbi ovo cesto prave, i oni ga zaljevaju i uljem.
Nije ovo lose ispalo, ni slucajno. Ali sam se bojo da mi ne bude premasan a ispao je suhlji nego sto ja volim. Npr nisam planrio posipat onom standardnom kombinacijom maslinova ulja i saransaka ali sam sada posipao. E tad je bez greske
Ovaj kombinejsn

I ja, prvo se zagriju rerna i tepsija. Tako mi je u svemu

meni nema slađeg od ovako iz tave i meni je šaran bio glavna riba u djetinjstvu, sad ga slabo jedem, nema baš za kupiti

pustopoljina wrote:Kad se pece kruh, strudla svaka moguca...nema ljepseg mirisa

Uz slatko, to je izvor vecine mojih nedaca... Obicno bude navecer, ostanem ja da ga pripazim, oni legnu, dadnem mu pola sata fore da kora omeci i osinem po onom francuskom maslacu sa krupnom morskom soli...
P.S.
Evo sedam dana hljeb ne jedem nikako

zlo zlo wrote:meni nema slađeg od ovako iz tave i meni je šaran bio glavna riba u djetinjstvu, sad ga slabo jedem, nema baš za kupiti

i u Sarajevu je problem naci zivog sarana, a dovozili su jedno vrijeme s Vrbasa...

moji su srecom u penziji, pa pecaju sami

wewa wrote:

zlo zlo wrote:meni nema slađeg od ovako iz tave i meni je šaran bio glavna riba u djetinjstvu, sad ga slabo jedem, nema baš za kupiti

i u Sarajevu je problem naci zivog sarana, a dovozili su jedno vrijeme s Vrbasa...

moji su srećom u penziji, pa pecaju sami

kod nas ih nekad ribari s dravskih jezera vozili u kombiju i po ulici prodavali, tako sam je voljela da sam kao dijete malo ih naučila čistit jer stara jedino to nije mogla a voli ih jesti kao i ja Doduše naučila sam još stvari koje nije mogla, oderat zekonju i šumske prijatelje tak to

A ovdje u Mostaru gdje sad živim, nema za kupiti, i kad ima daleko je od svježeg, tako da osuđena na pastrvu. Morske ne volim toliko.

wewa wrote:I u Sarajevu je problem naci zivog sarana