Forum Klix.ba

Kod dalmatinske kuhinje koju jedes po restoranima lokacija nije presudna, manje-vise svi dobavljaju sastojke po istom principu, a bitni su kuhar i recepti. Po tom principu nema dobre paste i pizze van Italije itd itd... Dovedi dobrog kuhara sa dobrim receptima i voila!

Lokacija je bitna kad je maksuzija i kad te neko kod sebe kuci gosti. Spremas sta su taj dan ribari iz mista uhvatili, domaca kvasina, vino, maslinovo uje, pomidora, paprika, kapula, itd itd, pa podlozis staru odrinu...

Naslovnica wrote: ↑28/02/2020 09:43

rumenige_brajtner wrote: ↑28/02/2020 09:33 dakle, ovdje ima ljudi koji tvrde da se van dalmacije ne može pojest dobra morska hrana? šta reći, a ne zaplakati od smijeha

Mislim da niko nije tvrdio da se van Dalmacije ne može pojesti dobra morska hrana, nego da se više išlo na logiku da ako si u Dalmaciji jedeš morsku hranu a ne burek, ako si u Jablanici naručješ jagnjetinu a ne ćevape, ako si na Baščaršiji jedeš ćevape i pitu a ne hobotnicu.
Tako nekako...

Ako si na Bascarsiji ne jedeš cevape

sale07 wrote: ↑28/02/2020 14:12

Naslovnica wrote: ↑28/02/2020 09:43

rumenige_brajtner wrote: ↑28/02/2020 09:33 dakle, ovdje ima ljudi koji tvrde da se van dalmacije ne može pojest dobra morska hrana? šta reći, a ne zaplakati od smijeha

Mislim da niko nije tvrdio da se van Dalmacije ne može pojesti dobra morska hrana, nego da se više išlo na logiku da ako si u Dalmaciji jedeš morsku hranu a ne burek, ako si u Jablanici naručješ jagnjetinu a ne ćevape, ako si na Baščaršiji jedeš ćevape i pitu a ne hobotnicu.
Tako nekako...

Ako si na Bascarsiji ne jedeš cevape

Ne znam kada sam zadnji put gore prošetao, vjeruj mi.

Tvrdim da ću uvijek bolju ribu pojesti po restoranima u BiH nego u restoranima na moru. Na Jadranu, najbolju ribu i morske plodove sam pojeo u kućnoj varijanti, kod prijatelja, vlasnika apartmana i sl. Oni restorani na plaži uz more, uglavnom nude ribu i morske plodove iz Ledo ambalaže i to masno naplaćuju, a da bi pojeo divlju ribu, hobotnicu ili morske plodove u nekom boljem restoranu, za jednu večeru (4) za bi morao izdvojiti min. hiljadu kuna. Osim toga, više puta sam pravio ribu kući ili po vikendicama i ne vidim da za spremanje bilo kakve ribe treba biti nekakav profi kuhar. Samo je potrebna svježa riba koja se može naći po našim ribarnicama. Teže je napraviti teletinu ispod sača, pitu, lonac i sl.

Haris033 wrote: ↑29/02/2020 08:42 Tvrdim da ću uvijek bolju ribu pojesti po restoranima u BiH nego u restoranima na moru. Na Jadranu, najbolju ribu i morske plodove sam pojeo u kućnoj varijanti, kod prijatelja, vlasnika apartmana i sl. Oni restorani na plaži uz more, uglavnom nude ribu i morske plodove iz Ledo ambalaže i to masno naplaćuju, a da bi pojeo divlju ribu, hobotnicu ili morske plodove u nekom boljem restoranu, za jednu večeru (4) za bi morao izdvojiti min. hiljadu kuna. Osim toga, više puta sam pravio ribu kući ili po vikendicama i ne vidim da za spremanje bilo kakve ribe treba biti nekakav profi kuhar. Samo je potrebna svježa riba koja se može naći po našim ribarnicama. Teže je napraviti teletinu ispod sača, pitu, lonac i sl.

Zadnji put sam posvjediocio da je racun za to što navodis (hobitnica ispod peke za 4 osobe), 2 x pomfrit za mali raju, 4-5 boca kisele vode, 1-2 gazirana soka, par kafa, mislim nijedna casa vina, bilo 550 EUR.
Napisah ranije, svi restorani rade po istom princpu kao i u BiH, dobavljaju tovljenu ribu tzv "porcijase" i zamrtnute proizvode, a gdje je restoran je samo pitanje geografije. Sluziti divlju ribu, ako nisi dobro uhodan sa masnim cijenama, je neisplativo.
Restorani uz plazu itd koriste najjeftiniju varijantu smrznute ribe su standardne podvale, lugnjun umjesto lignje koje turista ne moze razlokovati da mu stave jedan pored drugog (cijena jadranske lignje je 25-30 KM, cijena lignjuna 5-6 KM), jeftniju ribu slicnog izgleda pod skuplju, "mislinovo ulje" koje je 1/3 maslinovog zbog mirisa, 2/suncokretovog i slicne discipline.

Pangasius umjesto oslića...

Ili mola...

Kakve su cijene u Maroku?

Ima li kakva preporuka za dobru klopu ovih sada sto rade dostavu
A da nisu cevabdzinice i buregdzinice

oldtajmer wrote: ↑23/04/2020 16:57 Ima li kakva preporuka za dobru klopu ovih sada sto rade dostavu
A da nisu cevabdzinice i buregdzinice

Mutvak, La Perla

rumenige_brajtner wrote: ↑28/02/2020 09:33 dakle, ovdje ima ljudi koji tvrde da se van dalmacije ne može pojest dobra morska hrana? šta reći, a ne zaplakati od smijeha

Moze,ali ti dalje od dalmacije nisi izguro zato je tako kako jeste

Haris033 wrote: ↑26/02/2020 14:27 Obavezno posjetiti restoran "Stari Konak" u Semizovcu.
Šta god da pojedete, bilo od tradicionalnih ili jela iz cijelog svijeta, dobijate dojam da ste to jelo probali prvi put.
Meni je drugi put kako sam išao, a obzirom da sam baš gurman, hrana u ovom restoranu me zaista oduševila.

Prije neki dan sa društvom sam pojeo najbolju hobotnicu ispod sača.

uuuu odlicno izgleda

Vec je ovo sranje bilo počelo, možda dan-dva prije zabrane rada, svratimo porodično kod Harisa. Bili raspoloženo za nešto jednostavno, supa, teletina i domaća hurmašica, k'o da sam je kod stare pojeo!

tempuser wrote: ↑06/05/2020 22:39 Vec je ovo sranje bilo počelo, možda dan-dva prije zabrane rada, svratimo porodično kod Harisa. Bili raspoloženo za nešto jednostavno, supa, teletina i domaća hurmašica, k'o da sam je kod stare pojeo!

Kakav je sveukupni dojam, onako, na prvu?
Ja jedva čekam da ponovo otvori vrata, pa da svratim na morske delicije.

Haris033 wrote: ↑07/05/2020 08:33

tempuser wrote: ↑06/05/2020 22:39 Vec je ovo sranje bilo počelo, možda dan-dva prije zabrane rada, svratimo porodično kod Harisa. Bili raspoloženo za nešto jednostavno, supa, teletina i domaća hurmašica, k'o da sam je kod stare pojeo!

Kakav je sveukupni dojam, onako, na prvu?

Ja sam tu dolazio nekad davno, možda 2001/2002 kad ga je prvi vlasnik tek otvorio, mislim da se zvao motel Ljubina ili tako neštom, pa mi je ambijent poznat.
Što se utiska tiče, osim što je hrana bila odlična, meni se jako svidio jer više volim porodične restorane (ne mislim da je najmjenjen za porodice, nego da sam vlasnik i porodica rade u njemu) gdje će ti vlasnik prići i na neki fin način reći nešto o sebi i hrani koju prave, dati neku preporuku i odmah uspostavi neki prijateljski odnos za sljedeći put, a ne mjesta u kojima je gazda nedodorljivo savrsenstvo i gdje je sve podređeno da se gosti na pokretnoj traci udaraju po ušima, taman hrana vrhunska!

Naslovnica wrote: ↑28/02/2020 09:43

rumenige_brajtner wrote: ↑28/02/2020 09:33 dakle, ovdje ima ljudi koji tvrde da se van dalmacije ne može pojest dobra morska hrana? šta reći, a ne zaplakati od smijeha

Mislim da niko nije tvrdio da se van Dalmacije ne može pojesti dobra morska hrana, nego da se više išlo na logiku da ako si u Dalmaciji jedeš morsku hranu a ne burek, ako si u Jablanici naručješ jagnjetinu a ne ćevape, ako si na Baščaršiji jedeš ćevape i pitu a ne hobotnicu.
Tako nekako...

U Jablanici u Zdravoj vodi prije par godina sam pojeo jedne od najboljih ćevapa u životu Šta stavljaju u njih pojma nemam, ili mi se možda posrećilo, poslije nikad nisam opet naručio ali brate bili su u top 10 koje sam ikad jeo

Evo, sad se i bez restorana može...

Haris033 wrote: ↑26/02/2020 18:16

vjesticanametli wrote: ↑26/02/2020 15:10 DZE to doDZe tOcno.....ja vazda idem u imiDZ

https://www.facebook.com/Restoran-Stari ... 762740451/

Prođe se Imidž, a restoran se nalazi nakon cca 2 km sa lijeve strane uz cestu. Ima veliki bilboard “Stari konak” ispred restorana i ne može se fuliti
Samo jedna napomena, ako hoćete kakvo specijalno jelo, poput hobotnice, moras nazvati i traziti da ti se napravi za određeni dan i vrijeme, kako bi mogao istu svježu nabaviti.

Nas je večera za 4, koja uključuje hobotnicu od 1.3kg, platu sa losos sendvicima, tuna paštetu sa prepečenim tostom, bokalom bijelog vina, jednom rakijom, litrom mineralne, 2xcoca-colom, 1xtorta, 1xhurmašica, sve ukupno izašla 130 KM.

Vidjeh neke stoliće vani neki dan, ako je to to.Meni s vana izgledalo oronulo nekako, čak sam mislila da ne radi, al vrijedi svratiti.

Rece prijatelj da je uzeo janjetinu u 5ci na izlazu iz Jablanice, jos krajem aprila, znaci islo je na "dostavu"

Yenna wrote: ↑11/05/2020 08:31

Haris033 wrote: ↑26/02/2020 18:16

vjesticanametli wrote: ↑26/02/2020 15:10 DZE to doDZe tOcno.....ja vazda idem u imiDZ

https://www.facebook.com/Restoran-Stari ... 762740451/

Prođe se Imidž, a restoran se nalazi nakon cca 2 km sa lijeve strane uz cestu. Ima veliki bilboard “Stari konak” ispred restorana i ne može se fuliti
Samo jedna napomena, ako hoćete kakvo specijalno jelo, poput hobotnice, moras nazvati i traziti da ti se napravi za određeni dan i vrijeme, kako bi mogao istu svježu nabaviti.

Nas je večera za 4, koja uključuje hobotnicu od 1.3kg, platu sa losos sendvicima, tuna paštetu sa prepečenim tostom, bokalom bijelog vina, jednom rakijom, litrom mineralne, 2xcoca-colom, 1xtorta, 1xhurmašica, sve ukupno izašla 130 KM.

Vidjeh neke stoliće vani neki dan, ako je to to.Meni s vana izgledalo oronulo nekako, čak sam mislila da ne radi, al vrijedi svratiti.

Vjerovatno si dobro vidjela. Ako se ubrzo restoran otvori, razlog više da se ode posjetiti je ljetna bašta koja se nalazi iza objekta i pored koje protiče rijeka Ljubina.

https://www.facebook.com/pg/Restoran-St ... 451/posts/

Izvinjavam se, ipak to nije taj objekat.
Hvala na preporuci...

nekst destinejšn Konak

hoce l ko sa mnom?

Džabe ćeš ići ne rade još

Tomahawk11 wrote: ↑11/05/2020 13:14 Džabe ćeš ići ne rade još

Ma da navucem Yennu da kaze da hoce, pa da odem na klupicu neku uz Miljacku

Pitar_na_motoru wrote: ↑11/05/2020 13:54

Tomahawk11 wrote: ↑11/05/2020 13:14 Džabe ćeš ići ne rade još

Ma da navucem Yennu da kaze da hoce, pa da odem na klupicu neku uz Miljacku

E moj pitaru, velika je brojka u mom rodnom listu za te folove
Kad proradi javi kakve su recenzije...