Iftari :-) (sa fotografijama)

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 03/09/2008 21:31

ma nije problem i da trebam napostiti ali mi bi bas krivo kad jutros pogledah

....jos ja kobajagi cekala nekoliko minuta viska da slucajno ne zeznem....sta cu kad sam smoto

.......

uslikaj bolan nemoj mi samo rijecima mast vaditi

ucini to i slikovito

.....ja odoh sad u prodavnicu da malo prosetam (ne bil' mi kakav "specijalitet" pao na pamet

)....haj'te

cekam vas

napravicu nam i serbe

RenaTTa · Post by **RenaTTa** » 03/09/2008 22:42

Eh kao i obechano

evo slika sa iftara koji sam spremala svojim prijateljicama veceras
bilo je zaista ukusno i skoro sve se pojelo, ostatak sam im spremila za sehur

prijatno !

Pita hljeb, odn. somuni. Sto u Bosni predstavlja ramazanski somun to je ovdje pita.
Pekla sam ih van na krusnoj peci jer je bilo lijepo vrijeme pa su ovako fino smedje

Glavno jelo, piletina sa rizom, blitvom na bijelom luku i umaku od malina

Kao prilog, salata od povrcha i domacheg kuskusa

Izbliza sam slikala da se razaznaju, nekoliko vrsta kolacica, baklavice i od knafeh-a
(izraelsko-arapski kadaif)

RenaTTa · Post by **RenaTTa** » 03/09/2008 22:49

hadzinica wrote:
Arslan wrote:mashallah hadzinice.. i ja bih volio sjest' za ovu siniju...
tek sad vidjeh
ma zar treba recu bujrum!!!

tebi i svim ostalim:
dacina
mamica
anais
aorta
bumbar
indigo
dina_qa u kompletu
amela
amrino
leticija
amazonka
medoo
dalmatinka( uslov je da mi donese svjezu hobotnicu )
renaTTa
veca_sa
black
fluidu (ma gdje god da je)

joj ... ako sam nekog zaboravila ima da kasnije editujem
ja bi fakat sve vas okupila i spremila nam zajednicki iftar

danas nisam nista kuhala.. bila na iftaru kod drugarice i pojela pitu kako samo zene iz sandzaka prave

@hadzinica pocascena sam!!! I ja isto tako mastam sa svima vama da se nadjemo pa napapampo fino i ispricamo
josh jednom svima vama Ramazan Sherif Mubarek Olsun

olmaksizin!

RenaTTa · Post by **RenaTTa** » 03/09/2008 22:52

hadzinica wrote:
RenaTTa wrote:Eh kao i obechano evo slika sa iftara koji sam spremala svojim prijateljicama veceras
bilo je zaista ukusno i skoro sve se pojelo, ostatak sam im spremila za sehur
prijatno !

Pita hljeb, odn. somuni. Sto u Bosni predstavlja ramazanski somun to je ovdje pita.
Pekla sam ih van na krusnoj peci jer je bilo lijepo vrijeme pa su ovako fino smedje

Glavno jelo, piletina sa rizom, blitvom na bijelom luku i umaku od malina

Kao prilog, salata od povrcha i domacheg kuskusa

Izbliza sam slikala da se razaznaju, nekoliko vrsta kolacica, baklavice i od knafeh-a
(izraelsko-arapski kadaif)
darga zeno
ja sam
ee to je taj hljeb somun o kojem smo pricale samo sto je definitivno glavna "sitnica" pecenje tj krusna pec
cekam da mi dodje mramorna ploca pa cu pokusati da pecem direktno na njoj i dobijem ovu hrskavost

Da, da, ja kad nemam vremena za krushne peci, jer treba vatru odrzavat a ljeti je vruce, pravim varijantu u pecnici ali nikad ne bude kao ova prava! Mramorni kamen je zaista super ideja i moze tako. Samo kada prekuhash tijesto i podijelis na komadice, nemoj ni slucajno da nakuhavas loptice (poremeti se konzistencija tijesta) vec malo razvaljas samo oklagijom i onda se ona fino napushe

najbolje da ih premazes sa kanola ili maslinovim uljem a moze i kikiriki, prije nego sto pocnu kvasat

RenaTTa · Post by **RenaTTa** » 03/09/2008 23:22

hadzinica wrote:da daaa
taj fazon ... ako se ponovo prekuha sam skontala jer sam bila prvi put to uradila i zeznula
bas si me obradovala
i da jedno pitanje jer si fakat majstor posebno za ove kolacice
daj mi recept za kadaif a da ne bude previse zaliven i presladak
ja najvise volim zalivene kolace ali ih uopste ne pravim jer se ne usudjujem
tacno znam kakvog je okusa i boje baklava koju sanjam ali iza toga se krije milion tajni od pecenja, masnoce, rezanja, omjera agde, temperature agda-baklava....
kupila kadaif, hocu da pravim ali muz je rekao: joj nemoj samo da je mljeckava i preslatka
e ja koja ga nikad nisam ni pravila trazim savjet od tebe

Eh, kao prvo taj kadaif sto si kupila ostavi po stranu fino

Tijesto :

oko 1 kg mekanog brasna + 300 gr ostrog brasna
1 deca maslinovog ulja ili 100 g topljenog maslaca
4-5-6 zumanaca plus 2 cijela jajeta (zavisi od velicine jaja ako su veca uzmes npr 4 a ako su manja npr 5 ili 6)
mlake vode da se zakuha fino tijesto

Od sastojaka napraviti tijesto kao za pitu, mozda malo malo tvrdje.
Podijeliti na mozda 3-4 manje loptice.
Na oklagiju rasukati jufke na gustinu (skrobnom brasnu) mozda da budu debljine 1-2 mm maksimalno.
Ostaviti 1-2 sata da se jufka malo prosushi (tek toliko da se nebi prilikom motanja slijepila).
Smotati jufku jako jako usko i uzeti veoma ostar noz.
Sjeckat pilave/knafeh/kadaif na sto je moguce tanke reznachiche.
praviti spiralne krugove i ostaviti da se sushi 24-48h najmanje, sto duze to bolje.

Za knafeh na izraelski nacin ti treba josh
mozda 100 g oraha
oko 100 g pistacija
oko 100 g badema
50tak grama susama
1kg secera
oko 200 g maslaca
malo limunovog soka
1 l vode.

U vrelu vodu potopiti kadaif, samo da se moze fino motati, tj. da omeksha.
Na suhom stoljnjaku za pitu fino procijedjen kadaif rastresti.
Uzimash manji rukohvat kadaifa i na pocetak stavis malo oraha (u komadicima), pistacija (opranih pod mlazom ako nemas svjezhe pri ruci) ili 1-2 bademicica. Smotash kao pitu u okrugloj tepsiji tako da se tirit vidi. Tako ih naredash u tepsiju. Zatim pomastish topljenim maslacem. Peces u rerni na 200C da se po istilahu ispeche, zatim pred kraj pospesh sa susamom i peces jos 5-10 min.
Zalijes topli kadaif (da je topline dlana) vrelom agdom (1-2 min prethodno skinuta sa vatre).
Agda ti ide 1/1 litar vode i kila secera i mozda 2-3 kapi limuna da se ne useceri
Kadaif sluzi kad ga rashladish

Imas jos vrsta kadaifa kao ovi gore na slici, sa crnim brashnom, ili nabrane baklave od pistacija, inache ovdje su jako poznate bajramske poslastice pa ako budes htjela koji recept samo javni

RenaTTa · Post by **RenaTTa** » 03/09/2008 23:32

Da upravo taj!

Sretno i javi kako je bilo

RenaTTa · Post by **RenaTTa** » 04/09/2008 00:09

daj recept

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 04/09/2008 00:21

hadzinica wrote: tek sad vidjeh
ma zar treba recu bujrum!!!

tebi i svim ostalim:
dacina
mamica
anais
aorta
bumbar
indigo
dina_qa u kompletu
amela
amrino
leticija
amazonka
medoo
dalmatinka( uslov je da mi donese svjezu hobotnicu )
renaTTa
veca_sa
black
fluidu (ma gdje god da je)

joj ... ako sam nekog zaboravila ima da kasnije editujem
ja bi fakat sve vas okupila i spremila nam zajednicki iftar

danas nisam nista kuhala.. bila na iftaru kod drugarice i pojela pitu kako samo zene iz sandzaka prave

Hadzinice

meni nemoj dvaput reci

...uh, kad ti jedno vece komplet lista osvane pred vratima

Amela · Post by **Amela** » 04/09/2008 00:27

Hadzinice, hvala na pozivu - prihvatam!

Veceras na repertoaru:
zeljanica na moj nacin
sopska salata sa suhim sirom (zarice) - ja uz sve jedem salatu tako da nema veze spinat i salata

supa
sladoled

Evo zeljanice "na moj nacin" a ostalo znate kako izgleda.

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 04/09/2008 00:59

hadzinica wrote: hahahaaa
e da mi je to dozivjeti
ma ja bi uzivala sigurno a i vi

Joooooj mamite me da sjednem na avion i osvanem kod Bumbi pred vratima

Amela

jesi l' mi ostavila tanjir svega

aaaaj daj zarice 'vamo nemoj da ti dolazim dole na jug

sffovac · Post by **sffovac** » 04/09/2008 01:10

ova mi je tema, uz rizzinu, nekako postala najbliza srcu

emra_a · Post by **emra_a** » 04/09/2008 02:10

taj renattin hljeb se ovdje kod nas zove "arapski hljeb"(bar tako izgleda),,jer ga samo arapi jedu,,pravo ukusan

danas sam bila na iftaru kod prijateljice,tako da sam se upoznala s palestinskim specijalitetima...delicious

sljedeceg petka inshaAllah planiram veliki iftar,pa cu i ja morati "reklamirati" nasu BH kuhinju ..do tada cu vas citati,inspiracija mi treba

Leonid Breznjev · Post by **Leonid Breznjev** » 04/09/2008 03:36

hadzinica wrote:
dacina_curica wrote:
hadzinica wrote: hahahaaa
e da mi je to dozivjeti
ma ja bi uzivala sigurno a i vi
Joooooj mamite me da sjednem na avion i osvanem kod Bumbi pred vratima

Amela jesi l' mi ostavila tanjir svega aaaaj daj zarice 'vamo nemoj da ti dolazim dole na jug
moze i onda pod ruku sa njom pa kpd mene na kafu..
poceli ste se skupljati ...za sad troje na spisku

slobodno i mene dodaj na listu..

Leonid Breznjev · Post by **Leonid Breznjev** » 04/09/2008 04:01

upisi me dvaput ja sam poguzija mimo svijet..

Bumbar · Post by **Bumbar** » 04/09/2008 04:27

joj hadzinice mislim da ces morati sedmicu dana kuhati da mi familiju nahranis hehehehe mi mozemooo pojestiiii :S

Dr.Cuddy · Post by **Dr.Cuddy** » 04/09/2008 04:30

Bumbar wrote:joj hadzinice mislim da ces morati sedmicu dana kuhati da mi familiju nahranis hehehehe mi mozemooo pojestiiii :S

poguzijo

Bumbar · Post by **Bumbar** » 04/09/2008 04:33

dacina_curica wrote:
Joooooj mamite me da sjednem na avion i osvanem kod Bumbi pred vratima

Amela jesi l' mi ostavila tanjir svega aaaaj daj zarice 'vamo nemoj da ti dolazim dole na jug

Hajd da te vidim frajeru

lako je preko monitora...hajd stisni pa dodji

Dr.Cuddy · Post by **Dr.Cuddy** » 04/09/2008 04:35

Bumbar wrote:
dacina_curica wrote:
Joooooj mamite me da sjednem na avion i osvanem kod Bumbi pred vratima

Amela jesi l' mi ostavila tanjir svega aaaaj daj zarice 'vamo nemoj da ti dolazim dole na jug
Hajd da te vidim frajeru lako je preko monitora...hajd stisni pa dodji

bice prije da cu ja njoj... pa ce me s noge na nogu

Dr.Cuddy · Post by **Dr.Cuddy** » 04/09/2008 04:40

hadzinica wrote:trenutno svi online korisnici su na temi
iftari... jah poguzija

i tebi cu na vrata doci...sam' da znas

a da sam poguzija, ne krijem! i dobro skuhat, jos bolje pojest!

(uvijek tanjur polizan, mama tako rekla)

Amela · Post by **Amela** » 04/09/2008 04:47

hadzinica wrote:trenutno svi online korisnici su na temi
iftari... jah poguzija

I oni sto nisu bili prijavljeni, pa se evo prijavise.

Dodjem samo da spijuniram sta ima, ko je sta pravio.

Daculina, hajde bujrum, ima zaledjeno jos kolko-ho's

I jedan uslov ima, bez mladunceta te ne primam.

E sto bih ga izgnjavila sa onim njegovim kikama

Nego, sta vi svijete pravite sutra? Ja sam planirala da u onu kesu za pecenje u rerni uzmem i svasta nabacam i tako sve zajedno ispecem i finito, ne mogu vazda po kuhinji (inace bas ne volim da kuham, ali pravo volim da jedem

- Hadzinice ovi sto se guraju po sesnaest puta, molim da ih eliminises sa spiska

).
E sada, ovo sto rekoh za ovu kesu u rerni, planirala sam ribu i gljive, ali ne znam koje jos povrce bi dobro doslo, i da li su i gljive ikako dobar izbor. Svaki savijet 'dobrodosao' kao i uvijek!

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 04/09/2008 13:22

Bumbar wrote:Hajd da te vidim frajeru lako je preko monitora...hajd stisni pa dodji

ja juce gledala karte

nisu ni plaho skupe u ovo doba

.......M&M da te u koferu ponesem?

@Amela

ti si mi jos blize od ovih evropljana

ocekuj me za vikend

sa svrcom malim naravno

hadzinice

ti dok ovoj mojoj famEliji ugodis nece ostati nista

Ovaj buraz moj moze pojesti k'oooooooooooo .....aman

......donijecu nam ja kolaca

da te makar malo rasteretim

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 04/09/2008 13:36

Bujrum (mada me sramota uopste staviti slike pored onih Renattinih i hadzinicinih

)........hurme, limunada (kad nesreca ne da sok od ruze

), krompir corba

, piletina sa gljivama i paprikama, malo rize (sa povrcem i turmerikom) i salata (sa fetom

, Amela me izradi za zarice

)...i kolacic

(uz koji ide sladoled od vanile i malo sosa od brusnica)

Sheikha · Post by **Sheikha** » 04/09/2008 13:52

hadzinica wrote:
dacina_curica wrote:
hadzinica wrote: hahahaaa
e da mi je to dozivjeti
ma ja bi uzivala sigurno a i vi
Joooooj mamite me da sjednem na avion i osvanem kod Bumbi pred vratima

Amela jesi l' mi ostavila tanjir svega aaaaj daj zarice 'vamo nemoj da ti dolazim dole na jug
moze i onda pod ruku sa njom pa kpd mene na kafu..
poceli ste se skupljati ...za sad troje na spisku

evo jos troje da potvrdi

da se rezervisu stolice na vrijeme, jednu za bebu molim, onu visoku

Sheikha · Post by **Sheikha** » 04/09/2008 13:55

dacina_curica wrote:Bujrum (mada me sramota uopste staviti slike pored onih Renattinih i hadzinicinih )........hurme, limunada (kad nesreca ne da sok od ruze ), krompir corba , piletina sa gljivama i paprikama, malo rize (sa povrcem i turmerikom) i salata (sa fetom , Amela me izradi za zarice )...i kolacic (uz koji ide sladoled od vanile i malo sosa od brusnica)

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 04/09/2008 13:58

dina_qa wrote:evo jos troje da potvrdi
da se rezervisu stolice na vrijeme, jednu za bebu molim, onu visoku

uh kako se ona svega sjeti

........hadzinice prozbori sta treba ponijeti

ja sam' kolace znam kako valja

.....da pravim ruzice?

dinchek kad idete meni?

....da zovnem Arslu da nam sta skuha

Iftari :-) (sa fotografijama)

#301 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#302 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#303 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#304 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#305 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#306 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#307 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#308 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#309 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#310 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#311 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#312 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#313 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#314 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#315 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#316 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#317 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#318 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#319 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#320 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#321 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#322 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#323 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#324 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)

#325 Re: Iftari :-) (sa fotografijama)