wewa wrote:Dori wrote:wewa wrote:
pecene jufke, malo deblje (hence: kore), umacu se u mesnu vodu od iskuhane piletine, redaju u pleh u slojevima i posipaju usitnjenom piletinom, pa se jos zaliju mesnom vodom i onda zapeku do hrskavosti
caka je u nepopularnim dijelovima pileta koji se koriste - najukusnije je od vratova, ledja i krila, ali ja juce nadjoh samo krilca i batake
djeca nisu imala primjeDABA

Kako peces jufke? Na sporetu?
kupim, bonicko ne bila
sad ih i kod nas prodaju pod nazivom mlinci, nidje veze
U bosni kupis hrvatske mlince za tirit pitu
Bas smo na niske grane spali, pa ni debelu jufku ne znamo zapakovati i prodati..
Al' dobro, ima logike...purica&mlinci, barem sezonski ne mogu stici s proizvidnjom...a tirit pitu napravi wewa i jos koja fina zena i to je to.
@dori, moze li se staviti alu-folija na plocu i tako peci? Ili gril-tava...ili fakat ima rostilj i onaj hepek kao pleh...pa na tome.
Al' ko pali rostilj za peci jufke nije normalan, nije normalan...
