Najbolja cevabdzinica u Sarajevu

[MaxPayne]

Ako sjednem kod tebe i potrošim 7 KM na (užasne) ćevape, zaslužio sam čašu vode besplatno.

8 kerma su im chevosi

[JThomas]

ma u zmaju i besku nije ni sličan proizvod. ja poštujem da se nekome nijedna ne sviđa, ali u zmaju je školski primjer "napuhanih" ćevapa vjerovatno s primjesama, a kod beska prosto nije tako.

[beni-bu-man]

ma u zmaju i besku nije ni sličan proizvod. ja poštujem da se nekome nijedna ne sviđa, ali u zmaju je školski primjer "napuhanih" ćevapa vjerovatno s primjesama, a kod beska prosto nije tako.

zavisi koji zmaj, zmaj hrasno je odron teski, zmaj na stanici jestiv

[JThomas]

oba su napuhana nemesnim neidentifikovanim sadržajem

nune je uvijek dobar, prodaje i on i svježe.

[Naslovnica]

A đe je garantovano ćevape da nije onaj napuhani što se nakon 3 minute skvrči k'o ćuna?!

[Porodice Foht]

Napokon neko da malo sire na ovoj temi zgazi tzv. Besko cevap, i to ono ko opusak cigare o asfalt! Cuj Besko pravi najbolje cevape!

[beco]

Kod Mrkve ćevap odavno ne valja, jedino se pljeskavica držala jestivom.
Sad su im ćevapi na nivou Specijala ako ne i gori. Uvreda za čaršijski ćevap.

Kakav ba "Čaršijski ćevap" osim Ferhatovića nema tu poštenog ćevapa.

Proba neki dan po prvi put u Veneri ćevape na Alipašinom, probi žena pričom kako su to najbolji bla bla... (stanovala blizu u studenskim danima). Jao bezličnosti šta je ono i ima puno sodebikarbone nije kao u zmaju ali opet proradi žgaravica, totaln razočarenje.

Moram otiči više na jerzero da probam, iskreno teško naći pristojan ćevap u Sarajevu.

[duga puska]

Napokon neko da malo sire na ovoj temi zgazi tzv. Besko cevap, i to ono ko opusak cigare o asfalt! Cuj Besko pravi najbolje cevape!

Hahaha,e cuj stručnjaka,sve tehnolog do tehnologa.
Citam i ove neke nesto ranije opservacije na ovoj temi, siptarski cevapi, nema mesa, itd.
O ukusima se ne raspravlja, ali pojedini kakovi ovdje su presmijesni i neutemeljeni. One birvaktilske nebuloze o macama i cukama u cevapima su u domenu ovih nekih nedavnih komentara. Ima da se razumijemo svega, ima i mesa slabijeg kvaliteta,ima raznih receptura,ima i cudnih varijacija na temu, ali svasta se ovdje procita

[zilla_]

Svako ima svoje ali opet ponavljam ovi šiptari su pokvarili ukus pravog ćevapa pa su sada i naši počeli mazijat njihove recepte za ćevape. Klasičan primjer ti je Mrkva koja je nakada davno imala najbolju pljesku a sada odron.

Sada u ćevape masovno dodaju hljeb i soju tako da dobiješ onaj ispran ukus mesa gdje ćevap više vuče na hljeb nego na meso. Takve ćevape ti prave svi ovi šiptari ili naši koji koji su pokupili recepturu tipa Venera, onaj gore na Jezeru, Specijal, Besko, oba Zmaja, mrkva, željo itd.
Da se razumijemo, svi oni moraju dodati sodu ili određeni dodatak na bazi sode koji će držati meso na okupu i zadržati sočnost ćevapa. Nema tog mesa ili tehnologije kojom možeš napravit ćevap od samog mesa a da ne bude suh. Ćevabdžije odavno već ne dodaju sodu već ima dodatak industrijski nešto slično što ide u kobasice, salame itd koji koriste veliki proizvođači, i to kad dodaš u meso onaj saft što meso pusti ostaje unutra u ćevapu i ćevap bude sočan. E sada ovi koji drže do kvaliteta će staviti samo masnije meso i taj dodatak a ovi koji pucaju raju po ušima će dodati najmanje 20% soje, hljeba, brašna i da ne nabrajam.

[tempuser]

Napokon neko da malo sire na ovoj temi zgazi tzv. Besko cevap, i to ono ko opusak cigare o asfalt! Cuj Besko pravi najbolje cevape!

Hahaha,e cuj stručnjaka,sve tehnolog do tehnologa.
Citam i ove neke nesto ranije opservacije na ovoj temi, siptarski cevapi, nema mesa, itd.
O ukusima se ne raspravlja, ali pojedini kakovi ovdje su presmijesni i neutemeljeni. One birvaktilske nebuloze o macama i cukama u cevapima su u domenu ovih nekih nedavnih komentara. Ima da se razumijemo svega, ima i mesa slabijeg kvaliteta,ima raznih receptura,ima i cudnih varijacija na temu, ali svasta se ovdje procita

Jedan poznanik je prije rata drzao cevabdzinicu u S. Bosni i u njegove cevape je isla soda bikarbona, rekao je tacno koliko na 10 kg mesa i u njih se cijedio bijeli luk, a vazio je za boljeg.

[Tomahawk11]

Receptura svakog od njih je njihova stvar, da li on stavlja sodu, koje začine, koliko hljeba, ali ako ne valja, onda ne valja.
Vjerujem da na temi ima onih koji su bliski sa gazdama nekih ćevabdžinica ili su oni lično, pa se zato štrecaju kad kažeš da ne valja ćevap kod ovog ili onog.
Valjda bi kritika trebala uticati na to da se poprave, a ne da napadaju nezadovoljnu mušteriju

[muha_sa]

Manite se šuplje price nego-imal ko raspoložen da me casti petneskom u cjeli pa makar i tamo gdje ne valjaju nicemu

[zateznistub]

Manite se šuplje price nego-imal ko raspoložen da me casti petneskom u cjeli pa makar i tamo gdje ne valjaju nicemu

[tempuser]

Manite se šuplje price nego-imal ko raspoložen da me casti petneskom u cjeli pa makar i tamo gdje ne valjaju nicemu

Ja sam po starim normativima 15-ku mogao pojesti u svim cevabdzinicama dok sam bio VII razred osnovne, sad eventualno u Petici. Gdje god imaju ove nitjecevapnitjesudzuka cevape cener je plafon!

[Ned071]

Manite se šuplje price nego-imal ko raspoložen da me casti petneskom u cjeli pa makar i tamo gdje ne valjaju nicemu

vazda... zvacemo @bitanga sa otesa da ide sa nama, on voli sve sto vole mladi

[konektovan]

Receptura svakog od njih je njihova stvar, da li on stavlja sodu, koje začine, koliko hljeba, ali ako ne valja, onda ne valja.
Vjerujem da na temi ima onih koji su bliski sa gazdama nekih ćevabdžinica ili su oni lično, pa se zato štrecaju kad kažeš da ne valja ćevap kod ovog ili onog.
Valjda bi kritika trebala uticati na to da se poprave, a ne da napadaju nezadovoljnu mušteriju

Kritika je pozeljna, ali kome ba mi da se prilagodjavamo?!
Ovih dvojica trojica sto ne vole beska, sad bi trebalo mjenjati recepturu zbog njih,e kurko, nek se oni nama prilagodjavaju....

[Tomahawk11]

Manite se šuplje price nego-imal ko raspoložen da me casti petneskom u cjeli pa makar i tamo gdje ne valjaju nicemu

Hajmo kod masnog na Koševo
Da vidiš ćevapa, ono pas s maslom ne bi pojeo
Mogu s pivom

[Tomahawk11]

Receptura svakog od njih je njihova stvar, da li on stavlja sodu, koje začine, koliko hljeba, ali ako ne valja, onda ne valja.
Vjerujem da na temi ima onih koji su bliski sa gazdama nekih ćevabdžinica ili su oni lično, pa se zato štrecaju kad kažeš da ne valja ćevap kod ovog ili onog.
Valjda bi kritika trebala uticati na to da se poprave, a ne da napadaju nezadovoljnu mušteriju

Kritika je pozeljna, ali kome ba mi da se prilagodjavamo?!
Ovih dvojica trojica sto ne vole beska, sad bi trebalo mjenjati recepturu zbog njih,e kurko, nek se oni nama prilagodjavaju....

Sve pet, ima i drugih ćevabdžinica, ne svidi ti se, hajde dalje...al nismo mi ničija kutija da šutimo

[konektovan]

Pa naravno, meni to ne smeta uopšte kad neko kritikuje, imas brate izbora koliko hoces, proberi sto ti se svidja i vozdra.

[Porodice Foht]

@konektocani, koja dvojica-trojuca, vise od pola poguzija na ovoj temi ne moze smisliti tog Beska! Zar vecina da se prilagodjava glasnoj i bucnoj manjini!

[Ned071]

stalni posjetiteli foruma znaju da konektovani nema ukusa. od auta pa do ćevapa

[konektovan]

@konektocani, koja dvojica-trojuca, vise od pola poguzija na ovoj temi ne moze smisliti tog Beska! Zar vecina da se prilagodjava glasnoj i bucnoj manjini!

Pa ko onda glasa za beska, vidite li vi kako dobro kotira na anketi???

[Tomahawk11]

stalni posjetiteli foruma znaju da konektovani nema ukusa. od auta pa do ćevapa

Lažeš da vozi Froda Ka

[Naslovnica]

@konektocani, koja dvojica-trojuca, vise od pola poguzija na ovoj temi ne moze smisliti tog Beska! Zar vecina da se prilagodjava glasnoj i bucnoj manjini!

Pa ko onda glasa za beska, vidite li vi kako dobro kotira na anketi???

Sudeći po obimu posla, Braća Zmajevi na Ajliđi ubiše pinku, a ćevapi odron.
Izgleda raja više voli kvantitet nego kvalitet.

[Santic_Aleksa]

Besmisleni komentari za Hodžića (Ramiza). Top su mu ćevapi 20 godina, i puno veća konzistencija nego kod Brke. Niit su suhi, a nit su gnjecavi, taman po mjeri, sočni pravo, a i samun vrh. Kod Nuneta nisam bio desetak godina, a bili su okej skroz.
Po meni što se čaršije tiče:
Ramiz
Brko
Kurto tu i tamo

Mrkva, Specijal, Željo splačine od ćevapa, osobito u Mrkvi, s tim da su u Želji (kecu) sudžukice dobre pravo. U zmaja kad vizuelno zamijetim to nešto što nazivaju ćevapima, fasujem akutni gastritis, nema potrebe da degustiram. Počevši od veličine, pa do teksture... gluho bilo.

U Veziru su bili dobri, šteta što ne radi više. Kod Ene sam probo ja mislim sve osim roštilja i dobra mu je klopa, al et kad Muha hvali, moram probat i roštilj, mada sam skeptičan iskreno.