Forum Klix.ba

jednonogi_Jack wrote:

Janjeća leđa, tikvice, Marsala-sos...

I odlično servirano.

hadzinicasa wrote:[quote="]Raskuci me. Vidis, nikad ovdje bamiju ko nisam vidio da se kupi
Dje @vazi? Jesi ti kupovala?

Ima kod Turaka nekada al‘ svjeza. Ja sebi donesem iz Sa.[/quote][/quote]

Jesam, kod tunizanina, duplo su vece vec nase, isto suhe, na koncu.

Eh to.

Zoya wrote:Još malo pa iftar
Ja to ne znam servirati da izgleda wow, nego onako, iz tepsije

Ćufte i pire


Pita


I pavlova (šest bjelanjaka ). Nisam imala jagode i maline ali mogu proći i borovnice...

Ovo se sve samo jede , sesnes jezika govori

wewa wrote:

Za sutra aBd, jos se krcka

Svaka Cast , mirise dovde

Za ovih 10 dana vec sam 2 pavlove pravila

SaraFina wrote:

jednonogi_Jack wrote:

Janjeća leđa, tikvice, Marsala-sos...

I odlično servirano.

Super !

Loo wrote:

zlo zlo wrote:

Loo wrote:Oraščići

evo i mušterije za njih, volim ih

Ti si ono trazila modlice za njih?

ne, rekoh da za njih i za šamrole jedino imam, jedino njih i trebam

vazi wrote:

SaraFina wrote:

jednonogi_Jack wrote:

Janjeća leđa, tikvice, Marsala-sos...

I odlično servirano.

Super !

Hvala,

jednonogi_Jack wrote:

Janjeća leđa, tikvice, Marsala-sos...

Perfektno ! ................jedan krimpiric manje bi bilo .taman..

Loo wrote:Oraščići

.
rustic-a
.Da sve ne ponavljam..jako lijepo prikazano svako jelo, kolacici posebno--moje omiljene -vanilice- orashcinice

..nastavlja se..

hadzinicasa wrote:

dječak sa šibicama wrote:U mene mi nana je imala zlatno pravilo za bamiju, najmanje tri vrste mesa. Teletina, ovcetina/janjetina i ne znam sta trece, valjda junetina.

Jedno od jela koje najvise volim, posebno jer uglavnom malo ko to zeli jesti, ostane vise za mene. Isto ko tatarski biftek, kad god sam ga jeo, nece niko da se pridruzi, ja sve smazem. Daj jos.

Monca, ko je zivio u toj bari? sad me vec zabrinjavas

Junetina ja pravim s dvije uvijek - junetinom i teletinom. Al‘ hoce bamja masnije, zato mozda bravetina. Meni bude prejaka. I nema joj bez 3-4 ssta krckanja da bude kako treba

Je li o suhoj bamji pricas da je tri cetri sata krckas?

@jack super izgleda !!


Profesionalac je medju nam

stakasa wrote:

hadzinicasa wrote:

dječak sa šibicama wrote:U mene mi nana je imala zlatno pravilo za bamiju, najmanje tri vrste mesa. Teletina, ovcetina/janjetina i ne znam sta trece, valjda junetina.

Jedno od jela koje najvise volim, posebno jer uglavnom malo ko to zeli jesti, ostane vise za mene. Isto ko tatarski biftek, kad god sam ga jeo, nece niko da se pridruzi, ja sve smazem. Daj jos.

Monca, ko je zivio u toj bari? sad me vec zabrinjavas

Junetina ja pravim s dvije uvijek - junetinom i teletinom. Al‘ hoce bamja masnije, zato mozda bravetina. Meni bude prejaka. I nema joj bez 3-4 ssta krckanja da bude kako treba

Je li o suhoj bamji pricas da je tri cetri sata krckas?

da. ali bamju dodam zadnjih sat. prethodno je kuham u vodi sa sircetom 10tak min.

Zasro sirce ??

mO k3 wrote:Zasro sirce ??

da se ne raspadne. a i da dodatni smek jelu.

hadzinicasa wrote:

stakasa wrote:

hadzinicasa wrote:
Junetina ja pravim s dvije uvijek - junetinom i teletinom. Al‘ hoce bamja masnije, zato mozda bravetina. Meni bude prejaka. I nema joj bez 3-4 ssta krckanja da bude kako treba

Je li o suhoj bamji pricas da je tri cetri sata krckas?

da. ali bamju dodam zadnjih sat. prethodno je kuham u vodi sa sircetom 10tak min.

Aha, zato i pitam, inace bi se raspala. I sat je puno ako je bamja fina. Ne zaboravi pod hladnu vodu nakon sircetli vode, to je obavezno. Inace pirjan ko pirjan, dinsta se luk, mrkva, kavada i meso. Jedno od rijetkih jela gdje mi saransak ne godi. Bamja se limuni. Jedno od drazih jela. Mozda i najdraze. A jednostavno za napravit. I za ponjet na koncu. Bamja dijasporska majka

hadzinicasa wrote:

mO k3 wrote:Zasro sirce ??

da se ne raspadne. a i da dodatni smek jelu.

Da ne bude sluzava

stakasa wrote:

hadzinicasa wrote:

mO k3 wrote:Zasro sirce ??

da se ne raspadne. a i da dodatni smek jelu.

Da ne bude sluzava

nope. da se ne raspadne

pustopoljina wrote: Ma sta vam je ta razabrana riza? Arborio je za Risotto...sta tu treba biti razabrano?
Ona riza u bijelom tanjiru sa reljefom je meni taman.
Nisrin ona tvoja je crvena? I ono je izgleda super, al' ona svijetla za truncicu vise.

No, kod mene je basmati bijela riza...a dodala sam kurkumu, djumbir, safraniku i ostale zacine, pa je zuta A vala meni nije svaka riza ista, zaista bude prekuhana, volim kad se svako zrno lijepo vidi

Nudle sa wok povrcem i piletinom za iftar i sve to u teriyaki sosu...

hadzinicasa wrote: nope. da se ne raspadne

da da ima smisla ...

mO k3 wrote:

hadzinicasa wrote: nope. da se ne raspadne

da da ima smisla ...

Ko i posirano jaje

insomnia78 wrote:

mO k3 wrote:

hadzinicasa wrote: nope. da se ne raspadne

da da ima smisla ...

Ko i posirano jaje

bas to ...

@SaraFina,
super izgleda, volim gljive.
Koje je to meso ?

Inace imate li kakvih savjeta kako je najbolje spremiti junetinu ?
Osim gulasa / lonca / hadzijskog...

Nesto sa krompirima, ili na snicle ?
Marinada ?

Jolie wrote:@SaraFina,
super izgleda, volim gljive.
Koje je to meso ?

Inace imate li kakvih savjeta kako je najbolje spremiti junetinu ?
Osim gulasa / lonca / hadzijskog...

Nesto sa krompirima, ili na snicle ?
Marinada ?

zavisi koji je komad
mi jako volimo junece snicle - ako je fin komad, zamolim mesara da ih tanko nareze, a ja ih kuci mariniram u senfu i zacinima i drzim u tupperwareu pa przim po potrebi jednako kao i telece. meni je okus i bolji nego kod teletine

a druga varijanta su junece snicle u sosu - preprzim snicle zacinjene i uvaljane u brasno, a onda na ostatku masnoce izdinstam luk, korjenasto povrce, zacine po volji, dodam vrhnja i senfa pa u vatrostalnu posudu redam naizmjence snicle i sos i zapecem ih u rerni dok sasvim ne omeksaju

moji se ukucani time dave, a ide uz sve moguce i nemoguce priloge