Forum Klix.ba

stani jel ovo slika nakon sto si je dopekla il to prvobitno zivo stanje nisam bas najsigurniji,vidim da je luk tek malo plano

..bilo je sve sa rostilja- da prije nego sam je dopekla.. -luk je dekoracija

.

bijeli luk s rostilja al u enormnim kolicinama pa ga onda smeljam koja slastica hehehe

moonca wrote: --hm . mozda je bilo i ranije, ali - da je halva ovoliko popularna kao i topa- me iznenadjuje.

VECERA- ovako kod mene izgleda -paprikas- pileca prsa & krompir & madjarska paprika & malo luka i soli...

Uvaljas li ovu koku u brasno prije nego li je proprzis?

stakasa wrote: Uvaljas li ovu koku u brasno prije nego li je proprzis?

.Ne.samo preprzim -- raskuvani krompr da gustinu....

moonca wrote:

stakasa wrote: Uvaljas li ovu koku u brasno prije nego li je proprzis?

.Ne.samo preprzim -- raskuvani krompr da gustinu....

Wow, bas je gusto. Sta se ono cakli u dnu ispod krompire, luk ili celer? Haj napisi recept ako ti nije tesko, pretpostavljam izdinstas luk plus eventualno celer i mrkvu, sa strane isprzis ovu koku, vratis je na luk, dodas kavadaiz i temeljac, krompiru i krcka ti se dugo na tihoj vatri?

Monca, prokomentarisali si neki dan neko jelo i kako razlicitom povrcu treba razlicito dugo da se skuha. Jednom kad uhvatis vremena napisi molim te kad sta ide. Bas me interesuje a vidim da znas

stakasa wrote:

moonca wrote:

stakasa wrote: Uvaljas li ovu koku u brasno prije nego li je proprzis?

.Ne.samo preprzim -- raskuvani krompr da gustinu....

Wow, bas je gusto. Sta se ono cakli u dnu ispod krompire, luk ili celer? Haj napisi recept ako ti nije tesko, pretpostavljam izdinstas luk plus eventualno celer i mrkvu, sa strane isprzis ovu koku, vratis je na luk, dodas kavadaiz i temeljac, krompiru i krcka ti se dugo na tihoj vatri?

Sve napiso, moncino samo da kaže "jes".

stakasa wrote: .Ne.samo preprzim -- raskuvani krompr da gustinu....

Wow, bas je gusto. Sta se ono cakli u dnu ispod krompire, luk ili celer? Haj napisi recept ako ti nije tesko, pretpostavljam izdinstas luk plus eventualno celer i mrkvu, sa strane isprzis ovu koku, vratis je na luk, dodas kavadaiz i temeljac, krompiru i krcka ti se dugo na tihoj vatri?

..Komade pilecih prsa dodad ugrijanom ulju, preprzis da se zarumeni sa svih strana, dodajem samo luk i so i lovorov list.
I dinstas dok ne omeksa, zatim aleve paprike -par minuta jos ....
Zalijem temeljcem ili samo vodom... kada dodje do kljucanja, dodam krompir. Tecnosti treba da bude tek toliko da prekrije masu- - i pustis da kuva uz povremeno mijesanje. Kada se sve skuva -reducira se tecnost- skoro da je i nema -samo gusta smjesa- to je ono sto se meni svidja...
Pred kraj kuvanja mozes dodati nasjeckanog bijelog luka...i jos koju minutu kuvati...

Na tanjiru obavezno par kapljica - pistachio ulja .. cuda cini...

..ovo jelo ne mogu jesti podgrijano--dakle stamanite ga ..

GandalfSivi wrote:

Zoya wrote:
Đulaga Ne oglašava se Gandalf. Prijedlog mu se haman ne sviđa

Rekoh ko da prvi gol, tako ce i biti. I dade ga Benjamin

Majstore da cestitam, sa malim zakasnjenjem
Ja mislim Gandalf mu vec stavlja curry i bjeli luk u hapu da ga navikne na raznorazne okuse

stakasa wrote:Monca, prokomentarisali si neki dan neko jelo i kako razlicitom povrcu treba razlicito dugo da se skuha. Jednom kad uhvatis vremena napisi molim te kad sta ide. Bas me interesuje a vidim da znas

Pa nema tu puno nauke. Ono najtvrdje se i najvise kuha. Cista logika. Krompir i mrkva ce se morati duze kuhati od tikvice i paprike...

insomnia78 wrote:

stakasa wrote:Monca, prokomentarisali si neki dan neko jelo i kako razlicitom povrcu treba razlicito dugo da se skuha. Jednom kad uhvatis vremena napisi molim te kad sta ide. Bas me interesuje a vidim da znas

Pa nema tu puno nauke. Ono najtvrdje se i najvise kuha. Cista logika. Krompir i mrkva ce se morati duze kuhati od tikvice i paprike...

Pusti je da napise, tri si rucka skuho odma savjete djelis. Polako. Imamo jos ucit i ja i ti

Pa eto pusti je

insomnia78 wrote:

stakasa wrote:Monca, prokomentarisali si neki dan neko jelo i kako razlicitom povrcu treba razlicito dugo da se skuha. Jednom kad uhvatis vremena napisi molim te kad sta ide. Bas me interesuje a vidim da znas

Pa nema tu puno nauke. Ono najtvrdje se i najvise kuha. Cista logika. Krompir i mrkva ce se morati duze kuhati od tikvice i paprike...

Vjerovatno misli na tvoj-- ratatouille-- sta god zelis smijesati -svako povrce posebno preprziti- treba vremana- sve spojiti na kraju -zaciiti i to je to- sve ima svoju tekstruru- neki sve skupa dinstaju- no i ako dodajes postepeno svako povce u istu serpu nije isto- zgnjecis one prve..

moonca wrote:

insomnia78 wrote:

stakasa wrote:Monca, prokomentarisali si neki dan neko jelo i kako razlicitom povrcu treba razlicito dugo da se skuha. Jednom kad uhvatis vremena napisi molim te kad sta ide. Bas me interesuje a vidim da znas

Pa nema tu puno nauke. Ono najtvrdje se i najvise kuha. Cista logika. Krompir i mrkva ce se morati duze kuhati od tikvice i paprike...

Vjerovatno misli na tvoj-- ratatouille-- sta god zelis smijesati -svako povrce posebno preprziti- treba vremana- sve spojiti na kraju -zaciiti i to je to- sve ima svoju tekstruru- neki sve skupa dinstaju- no i ako dodajes postepeno svako povce u istu serpu nije isto- zgnjecis one prve..

Na ovo recimo nisam mislio a logicno je

Tako niko ne radi. Nema logike. Sko stavis krompir i mrkvu prvo nema sanse da ih zgnjecih jebenom paprikom i tikvicom. Ta neces vrecu staviti

moonca wrote:

stakasa wrote: .Ne.samo preprzim -- raskuvani krompr da gustinu....

Wow, bas je gusto. Sta se ono cakli u dnu ispod krompire, luk ili celer? Haj napisi recept ako ti nije tesko, pretpostavljam izdinstas luk plus eventualno celer i mrkvu, sa strane isprzis ovu koku, vratis je na luk, dodas kavadaiz i temeljac, krompiru i krcka ti se dugo na tihoj vatri?

..Komade pilecih prsa dodad ugrijanom ulju, preprzis da se zarumeni sa svih strana, dodajem samo luk i so i lovorov list.
I dinstas dok ne omeksa, zatim aleve paprike -par minuta jos ....
Zalijem temeljcem ili samo vodom... kada dodje do kljucanja, dodam krompir. Tecnosti treba da bude tek toliko da prekrije masu- - i pustis da kuva uz povremeno mijesanje. Kada se sve skuva -reducira se tecnost- skoro da je i nema -samo gusta smjesa- to je ono sto se meni svidja...
Pred kraj kuvanja mozes dodati nasjeckanog bijelog luka...i jos koju minutu kuvati...

Na tanjiru obavezno par kapljica - pistachio ulja .. cuda cini...

..ovo jelo ne mogu jesti podgrijano--dakle stamanite ga ..

Ok
Prsas przis odvojeno pa ih vratis na luk?

Jok bolan. Dodas na isto

volim ovu temu

Jedna od jacih na forumu

Ni luda ne bih stvari tipa sataras ili taj ratatuj ili caponatu odvojeno przila..poanta je da se arome sljube
Prvo luk, tvrdje povrce, pa mekse povrce.
Ponekad, ali samo ponekad, recept trazi da se jedna stvar odvojeno proprzi...ali ove mjesavine jok.

insomnia78 wrote:Jok bolan. Dodas na isto

Ne valja tako. Prsa isprzis pa na tanjir, na tom ulju propriz luk i izrendanu mrkvu zbog ove teksture sto je gore pisala, kad se razguze dodas pelate i tek onda vratis koku. Na to temeljac, poklopit i na tihu vatru

insomnia78 wrote:Jok bolan. Dodas na isto

maa da- recepti kazu - skloni preprzi-no, kada je mala kolicina nije potrebno ...

ja prvo meso pecem, a za ostalo
nemam pojma svejedno je svakako

stakasa wrote: Majstore da cestitam, sa malim zakasnjenjem
Ja mislim Gandalf mu vec stavlja curry i bjeli luk u hapu da ga navikne na raznorazne okuse

Hvala hvala. Ubijedio sam mu mamu da mora jesti malo mesa dok ga doji, pa cemo i njemu praviti dobru klopu, samo indirektno