Forum Klix.ba

Zoya wrote:Dina_qa, moze li recept za bajadere?

naravno
250 grama mljevenih oraha
250 grama mljevenog keksa
250 g maslaca

agda: pola kile secera, 10ak kasikica vode
da prokuha

onda gore navedenu smjesu pomijesas sa agdom
smjesu podijelis u dva dijela
u jedan dio stavis otopljenu cokoladu

prvo ide tamna smjesa u posudu
pa svijetla
na kraju premazes cokoladnom
i u frizider da se stisne

dacina_curica wrote:dino prekrasna je zlato nase

nego gdje su slike bajramskih vecera? ....dajte da oci parim

heheh...ma bio burek i meso sa krompiricima... no pretpostavljam da znas kako to izgleda zato nisam ni stavljala... pravila sam jos jedan kolacic sa kupovnim lisnatim tijestom, jedino sto sam ja pravila fil i oblikovala
postam kad uslikam

drage kuharice i kuhari (ne vidim da ih ima na par zadnjih stranica, ali sto je sigurno sigurno je )

@d_c, dina, b.boja, Indigo-X, Amazonka: svaka vam cast.
Amazonka, na slici pravo dobro izgleda riba. Obozavam ribu i rado pratim savjete kuhara koji imaju vise pojma o tome (kao npr dalmatinka koja je odrasla uz ribu).
@d_c dobro ti izgleda ovaj cigar-burek (jel` se tako zove? ). nego svaka cast na rezanju baklave, ja sam svoju na obican nacin izrezala, sad razmisljam i ja da improviziram za sljedeci Bajram.
@dina vjeruj da mi nikad ni na kraj pameti nije bilo da pravim baklavu sa smedjim secerom, ali uspjela si da me bacis u dilemu. nikad nisam baklavu jela sa smedjim brasnom, bilo bi i to dobro uciniti. eto mene kod vas.

eh, nakon pohvala i svega da i ja postavim slike.



baklava:

Chupka, je li sve ovo tvojih ruku djelo, ili.. (da se idem bacit pod voz od sramote)

baklava ti je super, a bome i ona zeljanica

chupki prekrasno ....mogla bih ja malo i tih paprika ......a i zeljanica je uhhhh

i hvala nakacim slike vecere kasnije .....baklava je rezana po rahmetli majkinom "sablonu" .......sunce i mjesec u sredini a okolo kusevi .....veceras ce sunce fasovati .....buraz je previse daleko da bi mi mogao noge lomiti zbog njeg' ....da uhvatim dok mogu

@mamica malo mi je pita zagorila, lud sparet imam, ali nista strasno. pojela se zeljanica.

baklavu sam za vikend pravila, a ostatak u ponedjeljak i rano jucer.
jedino sto sam direktno iz kesice ubacila u vodu je supa... bila tirolska juha, nije mi se dalo kuhati sve od pocetka. sosove vecinom sama pravim i improviziram.

sto se tice paprika pekla sam ih u pekari, ne volim paprike kuhane. ovako se brze pripreme a i ljepse su. prije sam znala ih filovati i sve odmah u pekaru, nakon sto je Indigo napisala svoj recept (da proprzi sve prije nego paprike filuje) tako sam i ja uradila jucer. ispale su prekrasne tako da od sada cu ih i ja filovati na takav nacin. lakse se pripreme a o ukusu da ne pricam. jedino mogu reci da vam to preporucujem.

pored torte koju sam pravila imali smo i bosanske hurmasice, nisam ih ja pripremala.

@cHupi... fenomenalno... bas ti je trpeza bila po mom cejfu
baklava ti bas ukusno izgleda
a probaj sa smedjim secerom sljedeci put... izgleda ko da sam je karamelom zalila

evo i kolacica koji je serviran pored baklave

dinche kakav je ovo kolacic? izgleda jako mastovito i ukusno ....btw. tanjir je odlican imam slicne

@dina super kolac izgleda , recept na stol. izgleda da je komplikovan za napraviti pa ti to nama fino u detalje napisi.

kolacic je lako napraviti ako imate kupiti gotovo lisnato tijesto
e ovdje sam ja to nasla, kao podeblja jufka , kvadaratnog oblika
imala sam sablone s kojima sam onda napravila ove oblike (sestougao) i probusila kruzic u sredini
to se onda oblikovano reda u tepsiju i pece nekih 15 minuta
kad je peceno, filujem filom
fil: 2 pudinga skuhala, u ohladjeno dodala maslac i sitno mljevene orahe, da se ne osjete bas puno (ja sam dodala neke 2 sake) i 2-3 kasike kakaa

et

da vidim jesam te skontala u potpunosti: donje tijesto ne treba busiti, samo gornje



pa bude li tvrdo to tijesto kad se pece 15 minuta? kako eventualno da omeksa i kad se filuje? znam da pitam nemoguca pitanja, ali sta cu kad mi sve treba crtati.

u pravu si donje se ne busi, samo gornje, zato idem tim redom.. jednu busim jednu ne kad ih redam
ma jok ne bude tvrdo, bas ko lisnatio.. ne znam jesi probala ona lisnata tijesta sto se mogu kupiti po pekarama u Sa? e isto tako
jest ono malo hrskavo, al je ukusno.. i da, filujem ohladjeno moras priceakti da se malo ohladi...

evo slikice sto sam nasla na netu, da vidis kakvo je pakovanje




e sad mene zanima, da li neko zna kakav recept za ovo lisnato tijesto i kako se pravi?

koliko ja znam (nekad sam zavirivala u recepte u nadi da cu ga jednom sama napraviti ali sipak ) lisnato pravis tim sto ga razvijes pa puterom premazes, preklopis, odstoji, onda ga opet razvijes i ponavljas proces u nedogled .....plaho mi se cini zahmetli ......aBd nekad vremena mozda i probam

uhh daco, to bas zahmetli djeluje
a ne kontam ti to ponovno razvijanje?
razvijes, pa ga onda ponovo zguzvas, pa opet razvijas, jel tako?

koliko sam ja skontala prvo razvijes pa puterom premazes pa presavijes i ponavljas proces nekoliko puta, onda malo odstoji pa tu presavijenu onda razvijes i ponavljas proces ......ma dZe onaj moj buraz da nam ovo pojasni, on je ipak nadarenije celjade od mene

Moje lisnato tjesto koje ja kupujem je vec (kad ga kupim odmrznuto je) razvijeno,nemoram ga razvijati.

Napravim kiflice punjene mesom ili sirom i bas su njamiiiiiii

@dina hvala ti , bas cu pogledati ovdje. znam za lisnato u BiH , a i ovdje se moze naci po turskim, pakistanskim radnjama. bas me nesto vuce da taj kolac isprobam sto prije, ali morat ce se sacekati... od jucer se samo kolaci jedu.

dina_qa wrote:@cHupi... fenomenalno... bas ti je trpeza bila po mom cejfu
baklava ti bas ukusno izgleda
a probaj sa smedjim secerom sljedeci put... izgleda ko da sam je karamelom zalila

evo i kolacica koji je serviran pored baklave

Ovo stvarno super izgleda
Moze li recept

I ja,Boga mi,najdraze mi je lisnato tijesto,, ovaj cigar burek tako pravim, ali tjesto malo pospem brasnom i istanjim, pa pogacice sa svime(mladi sir, spinat) ili samo kao kifle sa dzemom ili eurokremom,ili sa orasima(kao za tufahije), malo odozgo secera u prahu i super.Ili ih rezem na kvadrate, pa dijagonalno list trapista 2 kolutica paradajza, malo pecenice i onda samo preklopim dva suprotna kraja i super
p.s.
kad se sastavljaju krajevi, mora se malo pokvasiti, da se zalijepe, a kad pravim pogacice, onda ih probodem viljuskom.
Jos ne mogu da skontam ovaj brzinski kolac od lisnatog tijesta, kako se filuje, tako u sestougao?

neprilagodjena wrote: Ovo stvarno super izgleda
Moze li recept

napisala sam recept par postova prije
pa da se ne ponavljam...

@indigo.. hvaaaaala puno na uputama e ja cu to morati probati napraviti, pa tamam ga bacila poslije svega ako mi ne uspije... ako gdje zapne, pitam obavezno hvala jos jednom

Fala dino

evo koja slicica od sinoc.......bujrum u svaka doba (ako se usudjujete )

jelo se: tarhana, lonac, sarena dolma, sogan dolma, slagana sirnica, cigara burek, piletina u kajmaku i povrce.....za dezert baklava i jabukovaca

paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. sta da kazem osim, eto me..

paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa sta da kazem osim.......................bujrum......ali ko da tebi poguziji moram ista i reci

dacina_curica wrote:evo koja slicica od sinoc.......bujrum u svaka doba (ako se usudjujete )

jelo se: tarhana, lonac, sarena dolma, sogan dolma, slagana sirnica, cigara burek, piletina u kajmaku i povrce.....za dezert baklava i jabukovaca

amannnnnnn zenooooooooooo
tebi sto ochi vide, ruke naprave
Svaka cast, bas ukusno i lijepo izgleda

nego, vidi ga sto je zasjeo. Na stavu mu se vidi kako se jedva suzdrzava da ne legne po sofri
eno, necija ruka poletila prema dolmicama