zijancer wrote:hadzinicasa wrote:Malo sam se pridigla
Kolacicici u saftu

Hadžinice može li recept korak po korak za smjesu u čontri, i kako se poslije sastavi?
a ća ti je ovo na sredini šporeta..neki gorionik?
p.s. ako nekada budeš pravila hadžijski ćevab ..recccCCePT molim

ili me šutni na stranicu ako je već negdje bilo

mislis na smjesu od fasiranog mesa?
zavisi od raspolozenja
nikad ne kuham po receptu, nego kako mi u trenutku dodje.
danas:
fasirano meso, prezla, sol, biber, crvena paprika, chilli, suhi persun, dvije-tri kasike kljucale vode, 1 jaje i malo mediteranske mjesavine zacina, pasirani svjezi paradajz.
napravila kuglice, poprzila na ulju (u tavi), ulje ocijedila.
u serpi na mjesavini putera-suncokretovog ulja, maslonovog ulja i sezamovog ulja poprzila crveni luk, kad se kristalizirao dodala mrkvu i bijeli luk, uprzila, dodala nasjeckani paradajz, uprzila sve.
dodala na to kuglice, zalila kljucalom vodom i kuhala u slowcookeru 2 sata. na kraju dodala svjezi persun.
and @insomnia - u sredini je napa

ploca je pod prozorom.
@NMI
sto se tice hadzijskoh cevapa - ne pravim to onako u kesicama od pek papira. nema mi neke velike razlike u okusu kao kad ga normalno pravim samo u serpi, pa mi se mrsko zahmetiti.
ne koristim vegete i kocke kad kuham, pokusavam ti naci recept bez, ali nema. uglavnom slicno kao ovo, samo sto ne dodajem vodu kad dodam meso (na poprzeni luk, mrkvu, isjeckani korjen persuna, bijeli luk i paradajz) nego posolim, pobiberim i poklopim i smanjim koliko god moze. meso pusti svoj sok, nema potrebe za dodavanjem vode. od zacina jos - crvenu papriku. kod njega je kvaka koje meso uzmes - ne smije biti previse suho (but) i da ga pustis isto 3 sata da krcka....