http://www.poljoprivreda.ba/index.php?option=com_content&task=view&id=3900&Itemid=1 wrote:U BiH otrovi u jelu i piću
Na osnovu nepotpunih podataka analiza hrane provedenih u BiH za prvih šest mjeseci ove godine utvrđena su 602 neispravna uzorka među 4.866 laboratorijskih analiza, a od 3.300 uzoraka hrane koja su ispitivana tokom dvomjesečnog monitoringa hrane za ovu godinu, 522 uzorka bila su higijenski neispravna, podaci su Agencije za bezbjednost hrane BiH, piše Fokus.
"Kod više od polovine od 602 neispravna uzorka utvrđeno je da postoje odstupanja u pogledu sastava, a u toku je obrada podataka, nakon koje će se znati konačni rezultati laboratorijskih analiza hrane urađenih u laboratorijama za kontrolu hrane u BiH" - kazao je za "Fokus", Sejad Mačkić, direktor Agencije, te dodao da je tokom monitoringa ukupno urađeno 4.900 mikrobioloških analiza, te analiza na prisustvo teških metala, mikrotoksina, histamina, rezidue antibiotika, pesticida i GMO.
Kako je istakao, na osnovu obrađenih podataka pristiglih iz laboratorija iz BiH može se zaključiti da se najveći procenat mikrobiološki neispravnih uzoraka u fizičkohemijskom sastavu odnosi na gotova jela i vodu za piće, a najveći broj uzoraka vode za piće sadržavao je i teške metale.
"
U okviru monitoringa hrane utvrđeno je da se najveći procenat mikrobiološke neispravnosti odnosi na uzorke mlijeka i proizvoda od mlijeka, jaja, mesa i proizvoda od mesa. U pogledu hemijske neispravnosti najveći procenat neispravnosti odnosi se na prisustvo teških metala u uzorcima mlinsko-pekarskih proizvoda, mlijeka i proizvoda od mlijeka, kao i mesa i proizvoda od mesa, gdje je utvrđeno i prisustvo rezidua antibiotika, mada je ovaj hemijski sastav zabilježen i u uzorcima meda" - naglasio je Mačkić.
Za potrebe monitoringa, uzimali su se uzorci iz objekata širom BiH koji posluju s hranom, a uzimali su se uzorci porijeklom iz domaće proizvodnje i uvoza koji se nalaze na tržištu cijele BiH.
"Približno je isti procenat neispravnih uzoraka hrane i iz uvoza i iz domaćeg individualnog sektora" - kazao je Mačkić.
Za proizvod za koji se utvrdi da je zdravstveno neispravan, Agencija daje preporuke, naučna mišljenja i savjete u vezi sa sigurnošću hrane, piše Fokus.
"Mi dajemo preporuke nadležnim inspekcijskim organima u cilju preduzimanja odgovarajućih mjera ponovne provjere zdravstvene ispravnosti hrane, mjera ograničenja stavljanja na tržište ili povlačenja hrane s tržišta" - naglasio je Mačkić.
On je upozorio građane da tokom ljetnih mjeseci posebno čuvaju hranu i da izbjegavaju konzumaciju lakokvarljive hrane.
Direktor za razvoj u Udruženju potrošača "Plava sfera", Danijel Malić, rekao je da se ovom udruženju za pet mjeseci ove godine obratilo 400 građana žaleći se na povredu potrošačkih prava, među kojima je veliki broj pritužbi zbog nezadovoljavajućeg kvaliteta trgovinskih usluga i proizvoda.
Analize skupe, laboratorije neopremljene
Danijel Malić rekao je da u vezi sa ispitivanjem ispravnosti hrane veliki problem predstavlja nepostojanje akreditovanih laboratorija u kojima bi se vršile određene hemijske i druge analize ovih proizvoda.
"Ove analize su vrlo skupe i naša udruženja nemaju finansijska sredstva da ih provode" - naglasio je Malić.
U Agenciji za bezbjednost hrane kažu da trenutno u BiH postoji 45 laboratorija koje kontrolišu hranu i koje pripadaju različitim sektorima, veterinarskom, poljoprivrednom, sektoru javnog zdravstva, fakultetima, te da postoji određeni broj privatnih laboratorija, piše Fokus.
