Forum Klix.ba

star(i)mo wrote: Cuj odi u Stolac!? Sala mala.
Ma sok od sipka je zakon. Ima ga kod mene na bacanje ali mi ga je lijeno guliti... bjezi, nikad ono a jos i prsti pozute...

ma to je posudjenica, naravno

i sok od sipka ne moze biti ako se ne zrni; a ono uberi pa ga vrecom gnjeci, ma bjazii..

.

Petu godinu pravim sok od šipka za prodaju. Maksimalno smo se posvetili tom poslu i mislim da ga dobro radimo (kako kažu kupci). Sam sok je lako iscjediti ali treba puno puta uzeti u ruku svaki šipak, dug je to i težak posao ako se hoće kvalitet. Mi prodajemo sok (sirup) 10 KM/0,75 l (staklena boca). Do sada nismo imali reklamacija samo ako se drži na hladnom i tamnom mjestu. Usput, i otkupljujemo divlji šipak jer ne možemo sve sami ubrati.

E to je sok a tek pekmez od smokava, Boziji nektar:mrgreen:

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2

Nar je fantastičan. Kinezi ga zovu voćem dugovječnosti. Izvrstan antioksidans, pomaže sintezu dobrog holesterola koji uklanja onaj loši, čisti krvne žile. A i zabavno ga, brate, jesti.

Dodjes kod nas u Hercegovinu, naberes sipaka, i cijedis... Ne bi bio jedini Bosanac koji to radi. Siguran da imas dobar kvalitet.

Hercegovci kako pravite sirup od sipka?. Nacjedilo se soka ali sada je misterija koliko secera staviti da se to malo konzervira:mrgreen:. Hvala mnogo!

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2

Ja imam desetak kg ljutunaca ali nikako da se nakanim da ih očistim. Požute prsti od toga. Možda bih se natjerala da nisam dobivala džaba. Da jedna komšinica, da druga, da treća i skupih 4 litra.

valter.ba wrote:Hercegovci kako pravite sirup od sipka?. Nacjedilo se soka ali sada je misterija koliko secera staviti da se to malo konzervira:mrgreen:. Hvala mnogo!

Za sve sokove mi je isti recept. Koliko ispadne soka, pola šećera. Npr ako imaš 4 l soka, dodaš 2kg šećera i kuhaš 10 minuta. Ovo se odnosi na sok-sirup, naravno.

Necu da kuham ubicu C vitamin!

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2

A kako si mislio da ga konzervišeš bez kuhanja?
Jedino da ga uliješ u plastične boce i zamrzneš pa šećeriš prije upotrebe ili da sve popiješ u roku od 7 dana.

Onda ga ne moram seceriti uopste:lol:. Popicu ga u narednih nekoliko dana. Mislio sam da ga sam secer moze malo konzervirati ali sam se u neznanju prevario. Znaci svi ovi sirupi koje prodaju u Hercegovini su prokuhani sto znaci da su fakticki bez vitamina? Treba unaprijediti proces proizvodnje

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2

Zašto vrijeđaš ljude

Vitamin C postaje kemijski nestabilan pod određenim uvjetima koji mogu, ali i ne moraju biti ispunjeni termičkom obradom hrane. Kuhanjem hrane postižemo temperaturu od 100 °C što ne uzrokuje veći raspad vitamina C. Vitamin C se raspada na 190 °C.

----

Još jedan razlog nestanka vitamina C iz namirnica je ispiranje namirnica vodom zbog njegove topivosti, vitamin izlazi iz namirnice u vodu u kojoj se ta namirnica kuha.

Toliko o gubljenju vitamina.

Sve i da se izgubi jedan dio pogledaj koliko sadrži vitamina c šipak

1. Kakadu šljiva 3150
2. Camu Camu -Myrciaria dubia 2800
3. Šipak 2000
9. Crvena paprika 190
10. Peršin 130
13. Kivi 90
14. Brokula 90
21. Naranča 50
22. Limun 40

Radi se o 100g. Znači jedna čaša limunade ima 40 mg vitamina C, a 100 grama šipka, to je četvrtina glavaša 2000 mg. Sve neka kuhanjem izgubi 90 posto (što je nemoguće) opet dobiješ puno više nego u jednom limunu, pa ti vidi.
Bolje ti je da sok napraviš kao sirup pa razgodiš na cijelu zimu, nego da ga popiješ za par dana.

Pa nemam kvintal soka, samo par litara:lol:

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2

valter.ba wrote:Hercegovci kako pravite sirup od sipka?. Nacjedilo se soka ali sada je misterija koliko secera staviti da se to malo konzervira:mrgreen:. Hvala mnogo!

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2

Mi ga cijedimo, i direktno zamrzavamo, bez secera imalo. Par litara ostavimo za 5-6 dana, koliko moze bez secera nezamrznut da se ne pokvari, a ostalo sve zamrznemo i vadimo po potrebi... Po meni najprakticnije rijesenje, izbjegavas bespotrebno dodavanje secera u tako zdravu namirnicu.

Nas sok je napravljen od 100% divljeg sipka/nara i njegove kore, bez dodataka vode ili pitomog sipka/nara .
* 1Litar vode od sipka/nara - 4e ( bez secera)
* 1 litar gotovog soka (seceranog) - 5e
MLADEN VUJOVIC
PODGORICA
0038267642616

Ja bih isto da kupim ali bez secera.ako ko dodje do dobrih informacija neka javi.za pravit nemam uslova trenutno iako imam cold press sokovnik


Sent from my iPhone using Tapatalk

mericak wrote:Na Ciglane pijaci mozes kupiti kod "vocara" bilo koju kombinaciju voca i on ti iscjedi na licu mjesta besplatno. Ti samo platis voce i poneses svoju flasu. Neki dan sam pila kombinaciju divljeg nara+ narandza= fenomenalno.

Sta je i gdje je taj "vocar" tacno? Kako cijedit ako prethodno nije oprano?


Sent from my iPhone using Tapatalk

Ja ozenih Herku zbog soka od sipka

Mi ove godine iscjedili 30 litara soka od šipka. Lijepa Hercegovina