.

[pustopoljina]

to jos nisam jela ali ne znam sta je gadnije- mozak iz glavuse ili puz

[ljubav_aha]

jedne lijepe zime u sarajevu ,pricaj sa prijateljem iz italije o konjskom,magarecem mesu malo zilavo,al' et , a zabe mozes kupiti danas bilo gdje,a puzevi su se jeli u BiH i prije rata

[ljubav_aha]

to jos nisam jela ali ne znam sta je gadnije- mozak iz glavuse ili puz

i meni je bljak

[leo_]

kako se zove ovaj sir?

jeli brie ili tako nesto?

ovaj sto sam ja ovdje probao je caprilo ili tako nesto. mislim da je oko 2 KM. Pozdrav

[ljubav_aha]

ljubavi
pisemo o jelima koje smo prisvojili i redovno ih pripremamo pored sarme i bosanskog lonca
ne o onom sto mozes kupiti ili otici u restoran i pojesti
na prvi pogled jednostavno ali u sustini nije
kao sto rece iz uvodnog posta `sta ima neko da me uci kuhat`
meni nije mrsko probati nesto prvi put, a srela sam dosta ljudi koji to ne bi uradili ni za zivu glavu,
usta im se nesvjesno iskrive u gadljivu grimasu i odmicu se kao da ce im neko na silu ugurati lol
manje vise mi kuhamo ono sto smo jeli kod nasih majki i svekrva, ako hoces da ugodis muzu nekad
jedino redovno kupujem sushi i nikad nisam probala da kuham nesto iz kineske kuhinje, izgleda mi to nesto
mnogo sjeckanja

aaaaaaaaaaaaaa toooooooooooo ne kuham,jer ne moram i ne volim kuhati

[lys]

od ovdasnjih azijatskih specijaliteta, vani jedem dosta toga sto i ne znam sta je, a kuham par stvari:
Banh Xeo (vijetnamske palacinke od rizinog brasna - ja ih pravim sa morskim plodovima)



Pho - vijetnamska supa (na moj nacin, samo sa povrcem i piletinom, bez ribljeg sosa)



"ljepljiva riza" u kokosu sa mangom



Thai "paprenu" salatu sa govedinom


Thai zeleni curry sa piletinom i mini patlidzanima
(nema slike koja lici na moj curry, ali imam recept ako ko hoce da proba


Inace vecinom se inspirisem francuskom kuhinjom, jer sam tamo i naucila da kuham.

[ljubav_aha]

od ovdasnjih azijatskih specijaliteta, vani jedem dosta toga sto i ne znam sta je, a kuham par stvari:
Banh Xeo (vijetnamske palacinke od rizinog brasna - ja ih pravim sa morskim plodovima)

lys,da li imas recpet za vijetnamske palacinke od rizinog brasna ,palacinke rado pravim,ali i rijetko,al'zima dolazi,bit ce cesto na repertoaru hvala

[bellinna]

Nandos
Prawns (na sve moguce nacine), sushi, fish n chips

riza iz nandosa mljac

[žulijan asanž]

Ima li nešto iz kuhinje nove sredine što vam se toliko svidjelo da ste to uvrstili u svoju redovnu ishranu ?

Na primjer, u mom komšiluku je djevojka, rođena ovdje, sad joj je 17, majka joj je trudna došla iz BiH tokom rata i ovdje je rodila.
Djevojka koja je rođena na američkom kontinentu! odrasla je isključivo na našoj kuhinji; bureku i drugim našim pitama, klepama, bosanskom loncu, kljukuši, filovanim paprikama, gulašu, pljeskavicama, grahu, sarmi, musakama, itd... zato što joj je majka jedino to, uvijek to, i samo to kuhala.

Ni u jednom momentu njenu majku nikad nije zanimalo šta se jede u ovom gradu, kakvih sve jela ima u različitim etničkim grupama iz svih krajeva svijeta koje su ovi donijeli sa sobom, nikada nije napravila nešto po receptu iz lokalnih novina. Kako reče, zna ona kuhati, šta će joj novi recepti.

A mala sama kaže, do prije oko dvije godine dok nije malo sa društvom počela izlaziti, nije pojma imala, nije predstave imala šta se sve jede ili kakvih sve namirinica ima u sredini u kojoj živi.

Nisam takav za razliku od njene majke. Pošteno sam se navukao sam na "Texas' bowl of red" chili con carne (bez graha), govedine u vrlo gustoj i tamno-crvenoj, kremastoj čorbi snažne arome kima i suhih paprika s' mirisom bijelog luka i origana, obavezno se kuha barem jednom u petnaest-dvadeset dana, i skoro uvijek različito sa varijantama raznih suhih i mljevenih paprika, kakaom, i kafom, nekad i pivom.

Bostonbeans sam jeo više puta na različite načine, par puta napravili sami, ali je grah na naš način sa suhim, meni ljepši.
Probao i grah na čuveni američki način - Senate bean soup (sa bijelim grahom) na oba načina, i druge njihove bean soups koji su otprilike ekvivalent našemgrahu.
Tako, ima finih jela kao i New England clam chowder, New England fish chowder što mi se svidjelo, nije da nije, ali... držim se uglavnom ustaljene kuhinje sa bosanskih prostora jer mi je ljepša.

Izuzev čilija. Nekad smo u Sarajevu dok ne osvanusmo ovdje, otprilike jednom u petnaestak-dvadeset dana pravili mađarske paprikaše. Ali paprikaš se sve manje pravi, a sve je češće u tanjiru sa prilogom prženih mladih krompirića "bowl of red" koji je paprikašima preoteo mjesto.

Na šta ste vi pali ?

prne li se jaro

[Jack Be Nimble]

Curka, ali sa onim njihovim punjenjem njam njam. Tako sada i spremam glavusu, bude socna mmmmmm.

Pitu od sljiva sada uvijek jedem toplu i sa kuglom sladoleda.

Curry chicken, curry ovo ono.

Pad thai/stir fry


TERIYAKI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[ljubav_aha]

Ima li nešto iz kuhinje nove sredine što vam se toliko svidjelo da ste to uvrstili u svoju redovnu ishranu ?

Na primjer, u mom komšiluku je djevojka, rođena ovdje, sad joj je 17, majka joj je trudna došla iz BiH tokom rata i ovdje je rodila.
Djevojka koja je rođena na američkom kontinentu! odrasla je isključivo na našoj kuhinji; bureku i drugim našim pitama, klepama, bosanskom loncu, kljukuši, filovanim paprikama, gulašu, pljeskavicama, grahu, sarmi, musakama, itd... zato što joj je majka jedino to, uvijek to, i samo to kuhala.

Ni u jednom momentu njenu majku nikad nije zanimalo šta se jede u ovom gradu, kakvih sve jela ima u različitim etničkim grupama iz svih krajeva svijeta koje su ovi donijeli sa sobom, nikada nije napravila nešto po receptu iz lokalnih novina. Kako reče, zna ona kuhati, šta će joj novi recepti.

A mala sama kaže, do prije oko dvije godine dok nije malo sa društvom počela izlaziti, nije pojma imala, nije predstave imala šta se sve jede ili kakvih sve namirinica ima u sredini u kojoj živi.

Nisam takav za razliku od njene majke. Pošteno sam se navukao sam na "Texas' bowl of red" chili con carne (bez graha), govedine u vrlo gustoj i tamno-crvenoj, kremastoj čorbi snažne arome kima i suhih paprika s' mirisom bijelog luka i origana, obavezno se kuha barem jednom u petnaest-dvadeset dana, i skoro uvijek različito sa varijantama raznih suhih i mljevenih paprika, kakaom, i kafom, nekad i pivom.

Bostonbeans sam jeo više puta na različite načine, par puta napravili sami, ali je grah na naš način sa suhim, meni ljepši.
Probao i grah na čuveni američki način - Senate bean soup (sa bijelim grahom) na oba načina, i druge njihove bean soups koji su otprilike ekvivalent našemgrahu.
Tako, ima finih jela kao i New England clam chowder, New England fish chowder što mi se svidjelo, nije da nije, ali... držim se uglavnom ustaljene kuhinje sa bosanskih prostora jer mi je ljepša.

Izuzev čilija. Nekad smo u Sarajevu dok ne osvanusmo ovdje, otprilike jednom u petnaestak-dvadeset dana pravili mađarske paprikaše. Ali paprikaš se sve manje pravi, a sve je češće u tanjiru sa prilogom prženih mladih krompirića "bowl of red" koji je paprikašima preoteo mjesto.

Na šta ste vi pali ?

prne li se jaro

grha je i moja najdraza hrana

[ljubav_aha]

Curka, ali sa onim njihovim punjenjem njam njam. Tako sada i spremam glavusu, bude socna mmmmmm.

Pitu od sljiva sada uvijek jedem toplu i sa kuglom sladoleda.

Curry chicken, curry ovo ono.

Pad thai/stir fry


TERIYAKI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

od tolikih mirodjija i zacnia,ne mogu uopste okusiti ostatk hrane preslano,dominirajuci mirisi ,neka hvala

[žulijan asanž]

Ima li nešto iz kuhinje nove sredine što vam se toliko svidjelo da ste to uvrstili u svoju redovnu ishranu ?

Na primjer, u mom komšiluku je djevojka, rođena ovdje, sad joj je 17, majka joj je trudna došla iz BiH tokom rata i ovdje je rodila.
Djevojka koja je rođena na američkom kontinentu! odrasla je isključivo na našoj kuhinji; bureku i drugim našim pitama, klepama, bosanskom loncu, kljukuši, filovanim paprikama, gulašu, pljeskavicama, grahu, sarmi, musakama, itd... zato što joj je majka jedino to, uvijek to, i samo to kuhala.

Ni u jednom momentu njenu majku nikad nije zanimalo šta se jede u ovom gradu, kakvih sve jela ima u različitim etničkim grupama iz svih krajeva svijeta koje su ovi donijeli sa sobom, nikada nije napravila nešto po receptu iz lokalnih novina. Kako reče, zna ona kuhati, šta će joj novi recepti.

A mala sama kaže, do prije oko dvije godine dok nije malo sa društvom počela izlaziti, nije pojma imala, nije predstave imala šta se sve jede ili kakvih sve namirinica ima u sredini u kojoj živi.

Nisam takav za razliku od njene majke. Pošteno sam se navukao sam na "Texas' bowl of red" chili con carne (bez graha), govedine u vrlo gustoj i tamno-crvenoj, kremastoj čorbi snažne arome kima i suhih paprika s' mirisom bijelog luka i origana, obavezno se kuha barem jednom u petnaest-dvadeset dana, i skoro uvijek različito sa varijantama raznih suhih i mljevenih paprika, kakaom, i kafom, nekad i pivom.

Bostonbeans sam jeo više puta na različite načine, par puta napravili sami, ali je grah na naš način sa suhim, meni ljepši.
Probao i grah na čuveni američki način - Senate bean soup (sa bijelim grahom) na oba načina, i druge njihove bean soups koji su otprilike ekvivalent našemgrahu.
Tako, ima finih jela kao i New England clam chowder, New England fish chowder što mi se svidjelo, nije da nije, ali... držim se uglavnom ustaljene kuhinje sa bosanskih prostora jer mi je ljepša.

Izuzev čilija. Nekad smo u Sarajevu dok ne osvanusmo ovdje, otprilike jednom u petnaestak-dvadeset dana pravili mađarske paprikaše. Ali paprikaš se sve manje pravi, a sve je češće u tanjiru sa prilogom prženih mladih krompirića "bowl of red" koji je paprikašima preoteo mjesto.

Na šta ste vi pali ?

prne li se jaro

grha je i moja najdraza hrana

znači i za tebe vrijedi isto pitanje

[ljubav_aha]

grah je ZDRAV gasovi nisu problem

[Jack Be Nimble]

Curka, ali sa onim njihovim punjenjem njam njam. Tako sada i spremam glavusu, bude socna mmmmmm.

Pitu od sljiva sada uvijek jedem toplu i sa kuglom sladoleda.

Curry chicken, curry ovo ono.

Pad thai/stir fry


TERIYAKI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

od tolikih mirodjija i zacnia,ne mogu uopste okusiti ostatk hrane preslano,dominirajuci mirisi ,neka hvala

O kojoj hrani pricas?

[ljubav_aha]

Curka, ali sa onim njihovim punjenjem njam njam. Tako sada i spremam glavusu, bude socna mmmmmm.

Pitu od sljiva sada uvijek jedem toplu i sa kuglom sladoleda.

Curry chicken, curry ovo ono.

Pad thai/stir fry


TERIYAKI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

od tolikih mirodjija i zacnia,ne mogu uopste okusiti ostatk hrane preslano,dominirajuci mirisi ,neka hvala

O kojoj hrani pricas?

terijaki,curry i ostali zacini koji uzasno dominiraju u hrani

[jOFLA]

...

[lys]

lys,da li imas recpet za vijetnamske palacinke od rizinog brasna ,palacinke rado pravim,ali i rijetko,al'zima dolazi,bit ce cesto na repertoaru hvala

Evo, evo...

Tijesto
400 gr brasna od rize + jedna velika kasika tapioke (brasno od manioka koje da gustinu, ne mora ako nemas)
2 jaja
3 kasike ulja
200 ml kokosovog mlijeka
Vode toliko da bude malo gusce od nasih palacinaka

Na vecoj tavi proprziti po zelji (ja koristim nasto sto lici na keramicki wok, sa ravnim dnom)
- morske plodove (ociscenje rakove – kozice, « scallop »…)
i / ili pileca prsa izrezano na trake
i / ili crne gljive

Preko toga izliti tanko tijesto kao za palacinku. Ispeci samo sa jedne strane. (mozes i prevrnuti, ako znas da se ne raspadne)

Na jednu polovinu dodati ; klice soje (svjeze ili iz konzerve), sitno masjeckane peruske mladog luka i malo metvice.

Odmah presaviti na pola i servirati sa sosom : sitno nasjeckana ljuta crvena paprika, 2 cesne bijelog luka, malo bibera , sve pomjesano u ribljem sosu (nuoc mam) koji ja ne volim pa ga zamijenim soja sosom, ili oyster sosom

moguce su sve varijacije na temu - tj. stavi sta imas u frizideru

Prijatno !

[Jack Be Nimble]

Nasta se nisam navukao su americki kolaci, ebo ih njihov frosting . Napravim im vasinu tortu i jos imaju obraza da mi kazu da je malo preslatka

[ljubav_aha]

Nasta se nisam navukao su americki kolaci, ebo ih njihov frosting . Napravim im vasinu tortu i jos imaju obraza da mi kazu da je malo preslatka

ako probas u fensi smenci lokacijama,kolaci i torte su super,a frosting je odrvatan i cesto je na jefitnim varijantama kolaca i torti,forsting je bljak

mislis, brownies i fugde ,bljak ,nesot najodvratnije sto sma probalal od cokolade

[ljubav_aha]

lys,da li imas recpet za vijetnamske palacinke od rizinog brasna ,palacinke rado pravim,ali i rijetko,al'zima dolazi,bit ce cesto na repertoaru hvala

Evo, evo...

Tijesto
400 gr brasna od rize + jedna velika kasika tapioke (brasno od manioka koje da gustinu, ne mora ako nemas)
2 jaja
3 kasike ulja
200 ml kokosovog mlijeka
Vode toliko da bude malo gusce od nasih palacinaka

Prijatno !

hvala,ali cu probati bez kokosovog mlijeka

[ljubav_aha]

krem supe sprvaljene od half-half su uzas nase krem supe su pravljene od mlijeka,brasna,ako sma dobro zapamtila

[IHAVEDREAM]

Ostrige...


.........sa plantaza poznatih ribara..... Nase gore list!

[Jack Be Nimble]

Nasta se nisam navukao su americki kolaci, ebo ih njihov frosting . Napravim im vasinu tortu i jos imaju obraza da mi kazu da je malo preslatka

ako probas u fensi smenci lokacijama,kolaci i torte su super,a frosting je odrvatan i cesto je na jefitnim varijantama kolaca i torti,forsting je bljak

mislis, brownies i fugde ,bljak ,nesot najodvratnije sto sma probalal od cokolade

Ma otisao u Whole Foods i platio $40 za tortu i opet isti fazon. Ljudi ne znaju napraviti tortu i tacka, po restoranima ti ponude ono sto su kupili u Costcu.

[ljubav_aha]

Nasta se nisam navukao su americki kolaci, ebo ih njihov frosting . Napravim im vasinu tortu i jos imaju obraza da mi kazu da je malo preslatka

ako probas u fensi smenci lokacijama,kolaci i torte su super,a frosting je odrvatan i cesto je na jefitnim varijantama kolaca i torti,forsting je bljak

mislis, brownies i fugde ,bljak ,nesot najodvratnije sto sma probalal od cokolade

Ma otisao u Whole Foods i platio $40 za tortu i opet isti fazon. Ljudi ne znaju napraviti tortu i tacka, po restoranima ti ponude ono sto su kupili u Costcu.

imaju odlicne evropske pastry shops,kad bude isao u clevleand,obavezno,ali obavezno moras podjestiti Crobo's ,jela sma kolac od jagoda,isti kao kolac koji je pravila moja mama

http://cleveland.about.com/od/neighborh ... walk_5.htm