Evo samo da ja dam koji savjet u vezi wok-a, posto vec duze vrijeme spremam raznorazne zezalice. Ja imam onaj kao sto je na slici, iz Austrije. Teski gusani, sa oblim dnom. Ni slucajno ne kupovati onaj presvucen teflonom.
- Kao prvo, wok prije upotrebe treba okaliti ( savjet kineza kuhara ). Znaci, zagrijati ga dobro, pa ga naglo ohladiti vodom ( hladnom ). Naravno , ako imate los wok , ne radite ovo jer ce te ostati bez njega.
- Sve povrce koje se sprema u woku, treba biti blansirano ( blago obareno ) inace ostaje i previse sirovo, kao i meso. Ako se to ne uradi, a pretjera se sa kuhanjem, zacini pocinju da gore i da smrde.
- Blansirano meso ( ja koristim ribu, piletinu i puretinu ) uvijek malo napariti iznad povrca i zacina ( na mrezici koja dodje uz wok ).
p.s. evo i jednog od mojih omiljenih jela
Pilece kockice sa kikirikijem
Sastojci za 4 porcije
250 g piletine – prsa,
kupusa
Začini:
2 kašikice soli.
2 kašike prženog kikirikija,
2 ljute papričice,
5 šoljica sojinog ulja ulja,( manjih soljica ili fildzana
), a moze i maslinovo ili kukuruzovo, a ko bas hoce moze i suncokretovo.
1 kašika Hot bean sauce (ljutog sosa), ili pravljenog sosa od paradajza i ljute paprike ( ali to je vec drugi recept
)
Priprema
1. Piletinu isjeckati na kockice.
2. Očistiti kupus i isjeckati ga na kockice od oko 1 cm. Ukoliko je potrebno skinuti ljusku sa prženog kikirikija. Izgnječiti ga na sitne mrve ( u avanu ili u nedostatku istog izmedju 2 kasike ). Očistiti papričicu i fino isjeckati ( mogu kockice, a mogu i kolutici ).
3. Zagrijati ulje i kratko propržiti piletinu i kupus. Izvaditi kada meso počne da mijenja boju.
4. Kratko propržiti ljuti sos u ulju. Dodati piletinu i dobro promješati. Kikiriki, kupus i so(moze i malo ostalih zacina po ukusu) dodati i dobro promješati. Izvaditi i servirati.
Uglavnom, tu imaju wok od edelstahl-celika,ali je premazan teflonom. Dno je ravno, rucka je dugacka. Uz to dodje mrezica za parenje, vatrostalni poklopac i drveni stapici i kuhaca. To sve skupa iznosi 99 KM. 
Ako mozes cekat 3-4 mjeseca 
