Forum Klix.ba

Ne znam za Kulina, ali se zna da je Sandalj baš volio sir.
Ima podatak kako se preporučuje dubrovčanima da didu Crkve bosanske posalje slatkise.
Mislim da je prilikom iskopavanja Bobovca otkriveno prilično ostataka morske hrane.

bhnapoleon1 wrote:Ne znam za Kulina, ali se zna da je Sandalj baš volio sir.
Ima podatak kako se preporučuje dubrovčanima da didu Crkve bosanske posalje slatkise.
Mislim da je prilikom iskopavanja Bobovca otkriveno prilično ostataka morske hrane.

s tim da treba imati u vidu da je vremenska razlika između kulina i sandalja 200 godina...slatkiši se u evropi pojavljuju tek nakon krstaških ratova, tako da je sandalj možda i prispio za njih ali za kulina čisto sumnjam...meso je alfa i omega, onda vjerovatno sir i mliječni proizvodi

Toffee karamela wrote:

bhnapoleon1 wrote:Ne znam za Kulina, ali se zna da je Sandalj baš volio sir.
Ima podatak kako se preporučuje dubrovčanima da didu Crkve bosanske posalje slatkise.
Mislim da je prilikom iskopavanja Bobovca otkriveno prilično ostataka morske hrane.

s tim da treba imati u vidu da je vremenska razlika između kulina i sandalja 200 godina...slatkiši se u evropi pojavljuju tek nakon krstaških ratova, tako da je sandalj možda i prispio za njih ali za kulina čisto sumnjam...meso je alfa i omega, onda vjerovatno sir i mliječni proizvodi

I većina hrane je bila prilično bljutava, dobro Kulin je možda i mogao malo zasoliti ali ostala sirotinja je mahala ušima.
Znamo da se pilo vino , pa Tvrtkov dijak Dražeslav Bojić spominje kako mu je Tvrtko dao pehar vina ispred sebe, slično se i u Batalovom evanđelju spominje kako mu je vino bivalo doveženo.

Nasa kuhinja danasnja je zasnovana na osmanskoj tako da su u Bosni u to doba jeli skroz druge stvari,i imaj na umu i vrijeme

dakle jela su se razna variva,najvise kupusom.meso,znao se praviti hljeb..bilo je i slatkisa samo sto se zasladjivalo sa medom.recimo postoje spise kako su po trgovima prodavali limunadu zasladjenu sa medom

meso se takodjer puno jelo,divljac,svinje

ovdje govorim za Evropu ,o Bosni puno dokaza nema ali nema razloga da bude puno razlicito od ostatka svijeta

Kestenje kao prilog jer nije bilo krompira u Evropi i meso začinjeno šafranom. Petkom pastrmku iz Bosne i pritoka.

Dubrovčani su se pobrinuli da ima vina za života.

tada je sva hrana bila organska

fakat wrote:tada je sva hrana bila organska

slaba mi je to utjeha za nadostatak pravih slatkiša i koka-kole

Novak20 wrote:Petkom pastrmku iz Bosne i pritoka.

to pod pretpostavkom da je bio pravovjerni katolik...no sudeći po tome da se u njegovo doba naveliko zakuhava s rimskom kurijom, a da su mu i on i najuža obitelj ocinkareni da su otpali od prave vjere ko zna kakav mu je jelovnik bio petkom

Toffee karamela wrote:

fakat wrote:tada je sva hrana bila organska

slaba mi je to utjeha za nadostatak pravih slatkiša i koka-kole

Jes' vala! Cuj nema ni pite?

Nesta corbasto garant, ne vjerujem da je imao vise od dva zuba u glavi.

Bosna tada - planinski prostor centralne danasnje BiH. Stocarstvo i sitna poljoprivreda. Znaci meso, meso, sir, kajmak, varenika,... a povrce i kruh - luksuz. Naravno ne za vlastelu koja je mogla kupiti od trgovaca sve.

Medjutim - kladim se da je neki bistri um zakljucio da kako nije bilo na kulinovoj trpezi sarme, cevapa, sogana, tufahija, baklave,... a bilo sigurno sunke - da Kulin nije bosnjacki - garant. Dade se naslutiti kroz neke postove.

Volio je malo i chkapi za dezert. Salu na stranu med (medovina) malo popit.

Pohovane kurceve glave da prostis.
Jbga jela su tad bila brutalnija.
Nekadasnji kurac, danasnja sarma

Razvarušu.

Vrganj.

Cicvaru

Dosad predložene namirnice i jela:

prijesnac;
kvrguša;
krmetinu ćafir;
Sataraš bez kavade;
krvavicu;
grah;
razne corbe;
razanj;
kulena;
Švargla;
tortilje, kore;
DIoklecijan jeo ovcetinu sa kupusom;
hljebove od ukislog brasna;
popare;
tope;
varenike;
med,medovina;
jaje;
zec;
divlji vepar;
koza;
svinjce;
sir;
morske hrane;
vino;
razna variva, najvise kupusom;
meso;
znao se praviti hljeb;
limunadu zasladjenu sa medom;
Kestenje;
pastrmku;
kajmak;
varenika;
povrce;
medovina;
Razvarušu;
Švargla;
Vrganj;
Sarmu. ??? Nije imao riže,ako može geršlo umjesto riže onda ok.

Otpadaju jer su od kukuruza:
Cicvaru;
pure.

Toffee karamela wrote: jao koji si ti kralj
tu heljdu koju pominjete i nekakve prijesnace okačite mačku o rep...

Šta buncaš? Fino sam ti rek'o: "jelo koje su jeli: bogovi, carevi, banovi, vojskovođe, vojnici ".
Ćuuj: "mačku za rep". Bogme ću ja tu tvoju karamelu svezat za rep. Al' pit bul terijeru, da ćeš je ostati željna.

asurbanipal wrote:

Toffee karamela wrote: jest da nam nauka nije napredovala toliko da bi se iko od vajnih historičara pozabavio ishranom ljudi u ta davna vremena

Neka si mu rekla. Pojeo je prijesnaca da ga ni "Haranova pruga" ne bi povukla.

asurbanipal wrote:Adnan Omerhodžić - Svinjogojstvo u srednjovjekovnoj Bosni

Mrkva se mrkvom izbija!

bhnapoleon1 wrote:
Znamo da se pilo vino , pa Tvrtkov dijak Dražeslav Bojić spominje kako mu je Tvrtko dao pehar vina ispred sebe, slično se i u Batalovom evanđelju spominje kako mu je vino bivalo doveženo.

ne treba ti bojić.

vinarija u Hercegovini iz IV vijeka.

Fudo387 wrote:Nesta corbasto garant, ne vjerujem da je imao vise od dva zuba u glavi.

Meso da sluzi da sažvaće a on proguta.

Toto wrote:

bhnapoleon1 wrote:
Znamo da se pilo vino , pa Tvrtkov dijak Dražeslav Bojić spominje kako mu je Tvrtko dao pehar vina ispred sebe, slično se i u Batalovom evanđelju spominje kako mu je vino bivalo doveženo.

ne treba ti bojić.

vinarija u Hercegovini iz IV vijeka.

Kad smo kod vinove loze, na obelisku u selu Bakici kod Olova prikazani su i grozdovi. E sad zanimljivo je pitanje da li se radi samo o simbolickoj predstavi ili je vinova loza uspjevala i u unutrašnjosti Bosne. Mozda je klima bila nesto toplija zahvaljuci toplom dobu.

Vinogradi su bili do Konjica.

insomnia78 wrote:Samo krtinu

bhnapoleon1 wrote:

Toto wrote:

bhnapoleon1 wrote:
Znamo da se pilo vino , pa Tvrtkov dijak Dražeslav Bojić spominje kako mu je Tvrtko dao pehar vina ispred sebe, slično se i u Batalovom evanđelju spominje kako mu je vino bivalo doveženo.

ne treba ti bojić.

vinarija u Hercegovini iz IV vijeka.

Kad smo kod vinove loze, na obelisku u selu Bakici kod Olova prikazani su i grozdovi. E sad zanimljivo je pitanje da li se radi samo o simbolickoj predstavi ili je vinova loza uspjevala i u unutrašnjosti Bosne. Mozda je klima bila nesto toplija zahvaljuci toplom dobu.

Bio je i dokumentarac na FTV-u kojeg je vodio Jasminko Mulaomerović.

Na nišanu jednog derviškog šejha u Bosni se nalazi također grozd, a čini mi se da ima i epitaf posvećen vinu.