Tito_i_Partija wrote:Fudo387 wrote:kod njih je to steak, odrezak, black angus beef grass fed, mariniran tri dana, osusen i matematicki precizno izrostiljan...citava nauka.
Samo Prime, aged 21 days Fudara. Necemo svasta jbg, jesmo li dijaspora ili nismo.

Kupio sam bas neki dan dry aged NY strip steak, koji je bio praaaavo dobro isaran. Moj "trik" je da izmeljem na njega biber na sve strane (normalno stavim i sol), ono haman da se crni, onda to na jaku vatru...mmmmm....onaj biber tacno sladak postane, bas specijalan miris poprimi. Po minut i po na jednoj strani na grilu, pa okrenem za 45 stepeni jos minut i po (dobijem onaj resetkasti pattern tako), onda prevrnem i isto tako na drugoj strani. Onda hopala na tanjir i stavim putera na vrh, pokrijem i ostavim da stoji 5-10 minuta. Bukvalno sam ga viljuskom sjeko, nije mi trebao noz. Mmmmm
Nema boljeg. Vrh! Zato...sva ova prica oko svinje, da izvinete, stinks (

). Govedo is the king.

Sve ostalo su nijanse (blijede crvene boje

)