Malo sam prečešljao ovu temu,nisam je do sada vidio uopšte.Pročitao sam takvih gluposti da je to strašno.U glavnom,kad je riječ o ribi,samo da kažem bilo koja svježe ulovljena riba iz mora je bolja i zdravija od najbolje tovljene ribe,bilo koje kategorije.U Sarajevu po ribarnicama ima svega i svačega,a moja je preporuka da uzimate divlju ribu koja ima bistro oko i tu nema greške.Nije bitno da li je prve ili druge klase.
Od prvoklasne ribe prve i ekstra kategorije najcijenjeniji su :San Pjer(Sveti Petar),Lubin(Brancin),Orada,Škarpina(Škrpina),Sarag,Zubatac,Rmbač(iz porodice listova),Pic,Arbun-Pagar....itd
od plave ribe.koja se smatra zdravijom od bijele,po meni najbolja je tuna,jer se smatra da ima najveći procenat bjelančevina,a ako se dobro spremi i ukusna je..zatim gof,lica,sabljarka(ima veoma malo kostiju)..itd
zatim bih izdvojio ribe,koje su najbolje za kuhanje ili spremanje u rerni,kao što je kernja(prva klasa),ili grdoba(morski đavo)
što se tiče školjki,neko je pomenuo prstace i pita se da li su iz uzgoja ili iz mora...e tu sam se lijepo ismijao
prstaci su zabranjeni na zapadu odavno,a odnedavno i u Hrvatskoj i Crnoj Gori,zbog toga što su potrebne godine da jedan prstac naraste na otprilike 10 cm,a i narušavaju se podvodne stijene,jer se oni vade iz stijene..zbog toga su i najskuplji u restoranima gdje ih ima
vongole su takođe popularne,a najjeftinije su dagnje(mušulje)..zatim tu su i kamenice ili ostrige,koje se smatraju prirodnim afrodizijakom
što se tiče tovilišta u Neumu,znam da postoji tovilište lubina i da su veoma kvalitetni...i mogu da garantujem da se nećete prevariti,ako kupite ribu iz neumskog tovilišta...toliko dobro rade taj posao da,ako nisi baš dobar poznavalac,teško možeš prepoznati da li je divlji ili tovljen....
glave i kosti uglavnom nisu jestive, to se kod girica jede sve, srdele su ipak krupnije.
Koja riba ima dobar batak i gdje ga kupiti. 
cevapi i pljeska cisto meso