Forum Klix.ba

Diona wrote:

flora.sa wrote: a ja mislila da je to naziv za neko jelo...

Ma bolje da mislis da je jelo, jer rijec je skroz ubi boze.
ego ona trazi recepte, valja li ti ovaj?
Krajiska kljukusa


Potrebno:
1kg psenicnog crnog brasna
1 jaje
200g maslaca
1/2 l kiselog mlijeka
1dl kiselog vrhnja
10g cesnjaka
soli po zelji

Priprema:
Brasno prosijemo, dodamo jaje i so i mlakom vodom lagano mutimo do gustoce meda, a onda smijesu izlijemo u vec pripremljenu pomascenu tepsiju. Smjesu pecemo pola sata. Kada je pecena, prelijemo smjesom ranije umucenog kiselog mlijeka, vrhnja i sitno skosanog cesnjaka. Prije posluzivanja kljukusu pomastimo ucvrcalim maslacem. Posluzujemo toplo.

Samo ja ovu ne volim, ljepsa je sa sirom.

Prije zalijevanja potrebno je kljukušu iskidati na veličinu zalogaja.
Malo je nezgodno budući da se kida dok je vruća.( simpa kad se zaljepi za prste )
A, da.. kad je izvadiš iz šporeta malo je popršći sa vodom ( onako sa prstiju)
pokrij krpom da potišti ( otpusti, smekša gornja kora )
Možeš umjesto kiselog mljeka koristiti slatko na slijedeći način:
Pustiš da prokuha i unutra dodaš isjeckani češnjak, maslac i vrhnju. Posoliti po želji.

jeli ko spomenu gurabije....
joj to volim kad se napravi...ili domaca krempita..

Je li to neko spomenu gurabije?

Moja tata ih jede na kilograme, obavezno ih moramo imati kod kuce.

Kako pravis domacu krempitu?

AAA gurabije jela kod nane ko mala cuJica ...
sheilak da ne znas mozda recept ?

pls pls

sheilak wrote:Je li to neko spomenu gurabije?

Moja tata ih jede na kilograme, obavezno ih moramo imati kod kuce.

Kako pravis domacu krempitu?

za krempitu ti treba ju:jaja,secera,brasna,ulja,prasak za pecivo i ona rukavica da se ne uzezes..
a nisam siguran sta se sa cim mjesa a gurabije je mislim lakse napraviti

@ Jasko

hvala

@ Panthea

Ne znam ti ja recept ( jer sam antitalent za kuhanje ), to moja nana pravi. Pitacu nju

Ja se bila zazel'la hurmica....
Ispekla 3 tevsije.
Sad pucam.....pojela 8 komada od'jednom.

Drisim sviiitnjak....

@sheilak nema na cemu
ali evo znam i recept pito nane,ide ovako nesto:
KORA-8 žumanjaka(ono zuto u jajetu.hehe),8 kasika ulja,8 kasika secera,1 citavo jaje,pola praska za pecivo,8kasika brasna...
koru ispeci i propoliti preko sredine..
FIL:8 bjelanjaka izmiksati i 12 kasika secera,2 kese vanilin secer..

4 pudinga od vanelije umutiti u 6 kasika secera i litru vode kuhat..
kad se skuha staviti snjeg od bjelanjka i dobro mijesati na laganoj temperturi.tako vruce sasuti na koru u tevsiji..
i drugu polovicu kore staviti odozgo,i na krajustaviti secer u prahu,kad se ohladi navali:D
tako nesto treba biti

zlata wrote:Ja se bila zazel'la hurmica....
Ispekla 3 tevsije.
Sad pucam.....pojela 8 komada od'jednom.

Drisim sviiitnjak....

samo osam komada..heheheh

da li vam naziv nutma ishta znaci?

walkabout wrote:iz jaja...
mozhesh li malo blizhe pojasniti...hvala

nutma, revanija, feder pita, rahvanija...izaberi sebi naziv prema geografskoj odrednici...

zuta pita koja se pravi od svjezih jaja, brasna i secera pa se sve zalije agdom po ukusu...

Maraschino wrote:da li vam naziv nutma ishta znaci?

walkabout wrote:iz jaja...
mozhesh li malo blizhe pojasniti...hvala

nutma, revanija, feder pita, rahvanija...izaberi sebi naziv prema geografskoj odrednici...

zuta pita koja se pravi od svjezih jaja, brasna i secera pa se sve zalije agdom po ukusu...

Mi to zovemo patispanja ( dodajemo jos i pecilni prasak ).

Patispanja.....je originalno "Pan de Espana" (spanjolski kruh) ....slicno francusko-talijanskoj "Genoise"....i tradicionalno...se ne sprema s' agdom.....nego suho...ili namazom....k'o tanji sloj torte-kolaca.
Mnogi tvrde....da je u nase krajeve dospjela....dolazkom Sefarada.

Ravanija ili revanija....je Istocno-Sredozemski korjena....i da ....zali'va se agdom....koja bi trebala imati okus limuna ili ruze. Sprema se sa griJezom ...a mogu joj se dodati i jedro samlIveni bademi...ili orasi.

vis-a-vis Unutma....Nutma....Ulutma....Lutma....A u'nas se govor'lo skraceno....Lutma....mada je valjda ispravno Ulutma. Strina Rebija....spremala od kuruznog griJeza...Slicno revaniji....al' najiskrenije...ne'kuzim razliku.....izmedju Ulutme i Revanije....osim u debljini kolaca....i kolicini agde....

ZnaDem da nisu iste...i da je razlika najvise...u nacinu spremanja. Ulutma je uviiik bila deblja...dublja...

PS....je'l' se iko siiica kad su nam nane govorl'e SEKER....i drzale kocke....u SEKERLAMI!

zlata wrote:LUTMA je kolac.

I to dobar kolac.

1. maj u Bihacu... pored Une...

gdje su slike onih res pecenih janjaca sa Une ...

samo da kazem da bi sad mogla kuruze i kiselog mlijeka (po mogucnosti domaceg iz kablica)...a mogla bi i kuruza sa slatkim mlijekom... uf
da cujem sad dobar recept za kuruzu ne volim ove kupovne (a i, brate, cudno mi reci kukuruza )

Bumbar wrote:samo da kazem da bi sad mogla kuruze i kiselog mlijeka (po mogucnosti domaceg iz kablica)...a mogla bi i kuruza sa slatkim mlijekom... uf
da cujem sad dobar recept za kuruzu ne volim ove kupovne (a i, brate, cudno mi reci kukuruza )

jes' valahi
mo's se najest
dok izgovoris
kukuruza

Evo ja sebi pecem.....sogolj od sljiva. Bujrum narodeeeeeeee...
Prikosutra cu probati sa nektarinama....
Haj kad je voce rod'lo...

sogolj njam,slurp,mljac

hocu kljukuseeeeeeeeeeee...

ali obarenuse sa malo bijelog luka...

za popiti kazes, ma svejedno mi...(gdje je onaj smajli njamnjam)

Maraschino wrote:hocu kljukuseeeeeeeeeeee...

ali obarenuse sa malo bijelog luka...

za popiti kazes, ma svejedno mi...(gdje je onaj smajli njamnjam)

kljukusaaaa <3
onda fino gurabije ili bradara na kraju )

je li samo kod nas ima dolme i omaca?
dolma=skuhana koka,riza i krompir u tepsiji,supom od koke zaliti,peci,meso rasporediti preko i zapeci ?
omac= rezanci handmade sa maslacem ili vrhnjem?

eh samo da se, poguzijski pohvalim, jucer se domaci omec kuhao uslikala bi vam, ali je planulo odmah (malo je reci da sam zlobne hehehe )

Malo je reci!

Drugi put obavezno...slikam slobodno se pohvali kako si kljukusu pravila vrati istom mjerom

Nisam ti ja takva, da znas!

Ja, kad budem pravila neki specijalitet, odmah cu sve pozvati. Mogla bi i ti tako, a ne nama poguzijama tako mast vaditi.