Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[pustopoljina]

dacina curice,sprehen zi dojc?
evo recepta:
http://www.chefkoch.de/rezepte/25698205 ... sagne.html

[dacina_curica]

dobar i jednostavan receptic ....znaci nemoj bariti pastu nego poredaj onako kako pise....samo obavezno otpocni sa redom mesa (da lazanje mogu upiti ) ....ja umjesto besamela cesto pravim smjesu od mladog sira i jaja i malo friskog parmezana, prelijem i naljepim jos tovar ribanog sira preko njam, njam, uh mogla bih i ja veceras lazanje praviti

[pustopoljina]

hej,vidis,mogu i ja to,sa mladim sirom i jajima? ok,znaci,obavezno prvo sos sa mesom,pa onda lazanje. nema vise javljanja,pocelo pravo kuhanje.hvalaaaa!

[dacina_curica]

da, da, prvo meso pa lazanje meni uvijek uspiju ....good luck

[pustopoljina]

ovako...
lazanje su bile ooodliicneee.
naravno,ja ne bih bila ja kad bih se drzala recepta,pa sam dodala i sampinjona,i sitno isjeckanu mrkvu i malo paprika-paste u sos i mozarrele pri slaganju...na kraju gauda i parmezan na vrh...jest da sam bila malo velikodusnija sa polijevanjem,pa se fino krckalo i oni listovi lazanja sve fino upili .
steta sto ne znam postaviti sliku...a i da znam,ostao je samo jos komadic

[dacina_curica]

ovako...
lazanje su bile ooodliicneee.
naravno,ja ne bih bila ja kad bih se drzala recepta,pa sam dodala i sampinjona,i sitno isjeckanu mrkvu i malo paprika-paste u sos i mozarrele pri slaganju...na kraju gauda i parmezan na vrh...jest da sam bila malo velikodusnija sa polijevanjem,pa se fino krckalo i oni listovi lazanja sve fino upili .
steta sto ne znam postaviti sliku...a i da znam,ostao je samo jos komadic

eno hadzinica je ostavila postupak kacanja slika, sad zeljno iscekujemo (a ja i ona cemo se obracunati oko tog zadnjeg komadica )

btw. i ja uvijek u meso dodam malo gljiva, nekad i tikvica narendanih .....moji sve pojedu, nemaju ni pojma sta im utrpam

[b.boja]

ja danas nit sam kuhala, nit sam sta jela.

[dacina_curica]

ja sam prije 5 minuta doruckovala (a sad ce 1 popodne) i to jednu kesu M&M-ova

sinoc sam pravila ovo ali ne stigoh uslikati od onih mojih lesinara http://www.coolinarika.com/recept/strud ... nilin-krem

[neprilagodjena]

Ja sam danas pravila burek,nista specijalno al dobro se pojelo

[dalmatinka]

Ne kuham ništa već tri tjedna jer nemam za koga - sebe tu ne računam, nego danas pročitah nešto porazno ali istinito, kad vidim sebe i ljude oko sebe sve je ovo istina
http://www.index.hr/vijesti/clanak/medi ... 96887.aspx

Moje pitanje je - koliko ste promijenili način prehrane s obzirom na vaše bake? Ja poprilično i nije mi to plus u životu.

[b.boja]

Ne kuham ništa već tri tjedna jer nemam za koga - sebe tu ne računam, nego danas pročitah nešto porazno ali istinito, kad vidim sebe i ljude oko sebe sve je ovo istina
http://www.index.hr/vijesti/clanak/medi ... 96887.aspx

Moje pitanje je - koliko ste promijenili način prehrane s obzirom na vaše bake? Ja poprilično i nije mi to plus u životu.

a zar nisi primjetila,da od kad su usli u EU, one cehinje, sve deblje i deblje.

[pustopoljina]

opet ja
danas imam novi poziv u pomoc:
http://www.recepti-torte.com/med_torta.html
to hocu da pravim. htjela sam praviti onu renatinu tortu sa beze korama,ali 1.ckrla mi OBA miksera,2.tamo nista ne kaze koliko i na kojoj temperaturi da pecem kore,pa sam nasla da moze kratko(mekano,gumasto) i dugo(puslica) na nekih 180.
medjutim-ne mogu ja ulupati snijeg bez miksera.
sad...ovaj recept sa linka,drage zene,mogu li ja to napraviti samo sa metlicom/zicom?cak se ne treba odvojiti zumanjak od bjelanjka.kora se valja? i drugo:1.mogu li ja umjesto skrobnog brasna upotrijebiti maizenu?2.mogu li umjesto malo sode bikarbone ubaciti malo praska za pecivo?
opet hvala unaprijed. ako napravim tortu i ako bude ok,dobicete slike...u suprotnom ne pitajte nista

[dacina_curica]

JOpet i ja

e ovako: koliko ja procitah posto se kore "razvijaju'' mozes rahat sa zicom zamijesiti.....jer ti ne treba snijeg od bjelanaca.....za maizenu nemam pojma, nisam nikad stavljala maizenu u kolac ....sodu bikarbonu ne mozes zamijeniti praskom za pecivo jer imaju drugaciji hemijski sadrzaj i time stvaraju drugaciju hemijsku reakciju u tijestu (koliko ja bar znam)...Arsla brate pomagaj!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

prelistaj malo ovu temu, dina_qa je stavljala nekoliko odlicnih a laganih recepata nije problem bjelanca umutiti bez miksera ...samo malo ruka boli posle

[pustopoljina]

e ja sad iz kupovine.sto se tice sode bikarbone i praska za pecivo...moje znanje govori da je soda natrijevhidrogenkarbonat,a prasak za pecivo amonijev hidrogenkarbonat.u oba slucaja bi trebalo sa vodom doci do ugljicnog dioksida,tj.do baloncica koji prorahle tijesto.sad sto se tice natrija,ima ga i u kuhinjskoj soli,pa nije bed.a sto se tice amonijevih soli,tj.amonijaka...pa i njega imamo u sebi...tako da ne znam...
isla sam kupiti 24 formu...imam 26...ali mi se cini prevelika,a necu siroke niske torte,nego malo vise a uze.joj jedva cekam da prodje nekoliko sati pa da vidim sta sam uradila.

[dacina_curica]

ja se sjecam neke od emisija na food network-u o sodi bikarboni vs. prasku za pecivo pa se pozivam na moje (lose) pamcenje .....ali evo sad malo progooglah i pise da za "kisele" sastojke tipa jogurta, cokolade i meda koristis sodu bikarbonu jer dobijas bolji rezultat (pjenastiju i mekaniju smjesu)
hajd' napravi, eto mene na "tasting"

[Leonid Breznjev]

JOpet i ja

e ovako: koliko ja procitah posto se kore "razvijaju'' mozes rahat sa zicom zamijesiti.....jer ti ne treba snijeg od bjelanaca.....za maizenu nemam pojma, nisam nikad stavljala maizenu u kolac ....sodu bikarbonu ne mozes zamijeniti praskom za pecivo jer imaju drugaciji hemijski sadrzaj i time stvaraju drugaciju hemijsku reakciju u tijestu (koliko ja bar znam)...Arsla brate pomagaj!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

prelistaj malo ovu temu, dina_qa je stavljala nekoliko odlicnih a laganih recepata nije problem bjelanca umutiti bez miksera ...samo malo ruka boli posle

pa moze maizena, to je naziv produkta skrobnog brasna tako da se moze i u pâtisserie koristiti. sto se tice sode bikarbone i praska za pecivo, najbolje je kako recepat kaze, osim ako se misli kulinarski experimentirati.. jer, za kulinarstvo bitna razlika ne lezi samo u tome koliko ce tijesto narasti, nego koja substanca ima manje ili vise kiselina. ako koristis prasak za pecivo mozes biti sigurna da ce hemijski proces izmedju natriumhydrogencarbonata i kiseline biti savrsen (ovisno o proizvodjacu praska za pecivo). kod sode bikarbone moras te kiseline dodavati sam. (jabuka, limun, itd..)

a ima jos nesto
ovisno od potrebne sorte tijesta ponekad prasak za pecivo (koji sadrzi sodu bikarbonu) nije dovoljan da bi tijesto "naraslo", te je potrebno dodati sode bikarbone. dodavanjem praska za pecivo, nebi nista postigli eto, tako nekako

[pustopoljina]

evo mene...poluvrijeme
upotrijebila sam prasak za pecivo...mekano je...ali ima neke plikove malecke po kori (trenutno nestaju kako se hlade),ali mislim da je ipak trebalo slusati recept,sto se sode bikarbone tice.
grozno! sigurno ste za sodu bikarbonu u pravu,jer ovdje u ovo tijesto ide med...medjutim...al'nije ni to...ona kolicina tijesta meni ni iz glave ne moze biti za 8 kora...i ja sam ipak podijelila na 8 kuglica...posto se ono raspadalo,malo stavim u frizider,pa onda opet izvadim...lijepo se onda dalo razvlaciti,naravno sa folijom...medjutim-kaze da svaka kora treba biti par mm debela a ja jedva milimetar dobijem. ovo je najmanja i najtanja torta na svijetu.
onda,dok sam pekla tijesto skontam da je ovo na fazon keksa pa sam sad ljuta na sebe...mogla sam uzeti keks i rijesiti se muke...
sad imam 7 super tankih kora i jednu super tanku izgorenu (posto nema teoretske da ide desetak minuta na 200 celzijevih...pa sam ja to 7 minuta na 160....vise susila...
ipak cu je sklepati...do slijedeceg javljanja.

[pustopoljina]

da vidimo...to bi trebala biti torta,malo cudnog izgleda,kao busen zemlje

[pustopoljina]

ja nista ne vidim-mozda ovako?
http://img171.imageshack.us/my.php?imag ... 012fc8.jpg

[budala_mahnita]

da vidimo...to bi trebala biti torta,malo cudnog izgleda,kao busen zemlje

Mala pomoc za jami tortu

[pustopoljina]

fala ti
e sad...ako neko pokusa napraviti ovu tortu,neka komotnio uzme za 50% vise tijesta...ostalo sve-po receptu i bilo bi super...moja je malo kuglasta...ali stvarno je ukusna

[pustopoljina]

i to je pogled odgore
i ona prva slika,malo ljepse okacena:

moja prva torta.

hvala vam za upute za kacenje slika.

[pustopoljina]

a ovo je prethodilo kolacu...lazanje ,druge u zivotu izvinjavam se,tamne mi slike

[Leonid Breznjev]

samo tako, samo tako

[d2]

piletina sa gljivama i paprikom i pomfrit