Forum Klix.ba

suspect_zero wrote: ↑08/01/2022 20:13

JohnnyS wrote: ↑08/01/2022 19:22

Kuhinjska sol je jodirana s razlogom, da se spriječi gušavost i kretenizam. Ukoliko netko koristi nejodirane soli, onda mora naći alternativne izvore joda u prehrani

Znači ove fensni da zaobiđem, morska je onda ok? Mislim da koristim onu sa Paga ili tako nešto

Imaš morsku so koja je jodirana.
Kuhinjska so ima emulgatore, koje treba izbjegavati općenito.

karanana wrote: ↑08/01/2022 22:43

Challenger_ wrote: ↑06/01/2022 20:42 Uz ćevape začin - tucana ljuta sušena paprika koju služi ćevabdžija, etnički Turčin, u Staroj skopskoj čaršiji u Skoplju. Iznenadila me ponuda začina, ali kada sam počeo umakati ćevape u njih, otkinuo sam.

Tucana ljuta sušena paprika, vrh vrhova, iskustvo iz Skoplja.

Ja probo na googleu traziti ima li se kupiti taj zacin i nisam nasao kucajuci na nasem. Haj reko da probam na engleskom ali nisam znao kako da kazem tucana na engleskom. I potrazim na translateu ali nije mi pomoglo

Kaze se fucked paprika

btw, jeo cevape u Bihacu, mada me je lik iz Bihaca upozorio da ne jedem jer Biscani ne znaju kako napraviti cevape. Ma reko, nema teorije da neko u BiH ne zna kako se prave cevapi , najgora stvar koju sam ikada probao .

Fino te čojk upozorio.

@swanfilter
A sta ste vi mislili da se koristi mozda so samo ... Ne budite naivni, ne postoji cevap bez nekog zacina, vegeta, fant, soda, prezla manje vise, neki drugi jeftiniji zacin... U mesnicama ubacuju zacine sa bojom da cevapi izgledaju crvenije... Cak pojedini ubacuju mljeveni lan i susam... Bijeli luk je standard... Secer...Ovcije meso i ovciju masnocu ubacuju da dobiju jeftiniji proizvod itd itd.
Jedino sto niko ne stavljab u cevap je zacinska paprika... Paprika je dobra u hamburgerima.... Ajvar i crveni luk u pljeskama... Mlijeko u sudjukice...
Kvalitetan cevap je onaj u koji sadrzi kvalitetno meso, bilo telece Ili junece... Zacini i dodaci daju ukus cevapima.
Ne ljutim se naravno, svako ima svoje misljenje, ali to misljenje da se zacini ne koriste u cevapima treba imati potporu i obrazlozenje kao i sta se to stavlja u cevape...

Dobro, ali i masno.. sto je bitnije .. so/ biber/ soda b. moze i prezla, malo vode.. ..

Sinoc sam jela cevape, od vrlo kvalitetnog mesa... ali 98 % nemasno.. . mekano je , nema zilica, ali nema ni ukusa. ne lichi na cevap( kako ga imamo u sjechanju iz djetinstva, po kojem i vrednujemo)... tako...

moonca wrote: ↑13/01/2022 00:18 Dobro, ali i masno.. sto je bitnije .. so/ biber/ soda b. moze i prezla, malo vode.. ..

Sinoc sam jela cevape, od vrlo kvalitetnog mesa... ali 98 % nemasno.. . mekano je , nema zilica, ali nema ni ukusa. ne lichi na cevap( kako ga imamo u sjechanju iz djetinstva, po kojem i vrednujemo)... tako...

Ne moze nemasan, jednostavno ne ide…

epik wrote: ↑05/01/2022 22:11
A vi??? Trazite li nesto drugo osim luka i kajmaka???

Samo luk, a kući kad ih pravim luk i ponekad ajvar.