Forum Klix.ba

Toto wrote:

spreca wrote:

Toto wrote:ja tučem "šampanjac" od jabuka

i rakija je dobra ......za sampanjac ti treba znanje da napravis

Živim u "vinariji". u polurečniku od 50 km je 250 vinarija. Dio kantona uz okean je suviše hladan za vinograde, pa je idelan za jabuke. Ovi ovde su najbolji seljaci na svijetu. Nema šta ne znaju.
Poljoprivreda im je druga izvozna grana.

Ja nisam neki bas vino ljubitelj...ja uglavnom pivo i dobru rakiju ko i svaki bosanac ali i dobru casu vinu ne izbjegavam i to crna vina bijelo me nekako ne privlaci....ti si izgleda u vinskom raju

@monca ono gore na slici je cisti seoski kajmak...grijeh je onu kupovnu pavlaku stavljat u pekmez ali za nuzdu moRe


@Triconja kod mene se kajmak drugacije radi...mlijeko se procijedi kroz cjedilo sa nekoliko slojeva gaze u neke sire posude i ne duboke bez prokuhavanja....nekad se to izljevalo u drvene posude zvane Chanci i ceka se da se uhvati na vrh posude kajmak i polako se kasikom skida....danas postoje male mshine koje iz svjezeg moljeka odmah odvajaju kajmak principom centrifuge

spreca wrote:@monca ono gore na slici je cisti seoski kajmak...grijeh je onu kupovnu pavlaku stavljat u pekmez ali za nuzdu moRe


@Triconja kod mene se kajmak drugacije radi...mlijeko se procijedi kroz cjedilo sa nekoliko slojeva gaze u neke sire posude i ne duboke bez prokuhavanja....nekad se to izljevalo u drvene posude zvane Chanci i ceka se da se uhvati na vrh posude kajmak i polako se kasikom skida....danas postoje male mshine koje iz svjezeg moljeka odmah odvajaju kajmak principom centrifuge

To je za industrijsku proizvodnju i na veliko, ovdje mislim prokuhas mlijeka i ono gore sto se skupi krhnes u pekmez a ostalo potrosis nedje drugo

triconja wrote: To je za industrijsku proizvodnju i na veliko, ovdje mislim prokuhas mlijeka i ono gore sto se skupi krhnes u pekmez a ostalo potrosis nedje drugo

ti bi samo da krhnesh