JThomas wrote:ili kraće rečeno, konobari kradu

Prosto je nevjerovatno da se u Sarajevu , gradu sa tolikim brojem nezaposlenih na prste jedne ruke mogu izbrojati konobari-profesionalci od glave do pete.
Da se razumijemo , ničim neopravdavam "gazde" i "ugledne biznismene" koji svoje komplekse i probleme sa porodicom ili državom najčešće liječe iživljavanjem nad nezaštićenim osobljem , nimalo neopravdavam gotovo standardno "ostajanje" u restoranu/kafani/kafiću i prekovremeni rad koji se ne plaća nikada i to ostajanje je usko vezano uz gazdin boravak do sitnih sati , sva maltretiranja od strane neljuzbaznih , nezahvalnih , priprostih i bezobraznih gostiju koji misle da su Bogom dati, to da konobari gotovo nikada nisu prijavljeni i rade na crno , da su im neto plaće izuzetno male , ali......
Ne znam u koju školu idu i ko ih obučava , ponavljam na prste jedne ruke ću nabrojati restorane/kafiće/kafane u Sarajevu gdje su konobari istovremeno:
- uniformisani
- učtivi
- diskrertni
- kulturni
- gdje se obraćaju gostima bez uličnog naglaska ,žargonizama, dokočica ,
- gdje ne "zavrću" ili gdje ne pokušavaju da "zavrću"
- gdje nisu nervozni
- gdje ne pričaju protiv gazde
- gdje goste gledaju u oči a ne u pod ili plafon kad primaju narudžbu ili kad vrše naplatu
- gdje nema krajnosti , ili su ekstremno (ne)"duhoviti" pa ne možeš opstati od kvazi "provala" na nivou Fadila i Darija ili ćute kao ribe , dugo i neljubazno ,
-gdje....
Možda sam pretenciozna ili bezobrazna ali gotovo svi liče jedan drugom kao jaje jajetu bez ikakvih tragova osobenosti , gotovo po pravilu se može procijeniti reakcija , način usluge , način naplate....
Svi kažu da je kuhar jako deficitarno zanimanje a konobare eto niko ne spominje...