Forum Klix.ba

didgeridoo wrote:Turcin, lazni vrganj,...

ali je jestiva......i nije losa.....ove godine su uglavnom ucrvane...tesko naci da nije

nije ovo turčin, nego "grabov djed" slični su dosta

i da, raste ispod breza i jasika dosta pa zato mozda podbrijezovka

pink floydd wrote:nije ovo turčin, nego "grabov djed" slični su dosta

i da, raste ispod breza i jasika dosta pa zato mozda podbrijezovka

vjerovatno

danas malo vrsljao po Treskavici i na par mjesta naidjem na pokoju gljivu tj. pokoju skupinu gljiva...neke sam ubrao ponajvise iz razloga da vidim sta upuceniji ucesnici ove teme kazu, o kojim se vrstama radi, jesu li uopste jestive itd...




jesu li ovo sirogrizi iznad? ja nemam neko iskustvo s njima ali po teoriji bi trebali da budu, oblik, boja, mlijeko koje curi iz njega, ima i poprilicno dominantan miris...





ove su izgledom slicne onim prvim iznad ali su ipak razlicite, sto bojom, pogotovo ispod klobuka, ima miris drukciji, skroz blag i neprimjetan u odnosu na ove prve...

sve ti je to sirogriz, samo što su ove donje skoro "prošle", počele se sušiti i gubiti mlijeko pa im je i miris slabiji.

art vandeley wrote:danas malo vrsljao po Treskavici i na par mjesta naidjem na pokoju gljivu tj. pokoju skupinu gljiva...neke sam ubrao ponajvise iz razloga da vidim sta upuceniji ucesnici ove teme kazu, o kojim se vrstama radi, jesu li uopste jestive itd...




jesu li ovo sirogrizi iznad? ja nemam neko iskustvo s njima ali po teoriji bi trebali da budu, oblik, boja, mlijeko koje curi iz njega, ima i poprilicno dominantan miris...





ove su izgledom slicne onim prvim iznad ali su ipak razlicite, sto bojom, pogotovo ispod klobuka, ima miris drukciji, skroz blag i neprimjetan u odnosu na ove prve...

Trenutno za mene najbolja gljiva kad se kuha 20 minuta i onda przi u maslacu 10 minuta i onda vrhnje usut i zaciniti vegetom i mirodzijom ako imas, jedes sa tjesteninom makaroni, spagate pilav itd

Vazno je da je isjeckas u manje komade da nebudu veliki kako bi se sto vise povrsina przilo

I ubijesh sve shto je u njoj. Da ti ne velim shto drugo.
Elem kad idete tkz. poznavaoci, u "berbu" gljiva ponesite nozhic i , odvojitite,
bez vadjenjena korijena istog, inache slijedece sezone, mrka kapa.
Priprema istih na temi: Recepti.
Uskoro.

[quoteTrenutno za mene najbolja gljiva kad se kuha 20 minuta i onda przi u maslacu 10 minuta i onda vrhnje usut i zaciniti vegetom i mirodzijom ako imas, jedes sa tjesteninom makaroni, spagate pilav itd ][/quote]

Nisi ti mnogo toga probao...

PM72 wrote:[quoteTrenutno za mene najbolja gljiva kad se kuha 20 minuta i onda przi u maslacu 10 minuta i onda vrhnje usut i zaciniti vegetom i mirodzijom ako imas, jedes sa tjesteninom makaroni, spagate pilav itd ]

Nisi ti mnogo toga probao...[/quote]

Tacno, ali za nekog je puno da probas izmedju 20 i 30 sorti gljiva kao ja sto sam probao u svojih nekoliko godina gljivarenja

Dajte, ljudi, ko da je bitno koliko je ko i sta probao. Bar na ovoj temi ne bi trebalo biti nekog natezanja, nije politika, sport, sta ja znam.
Cijenim kad neko napise nesto korisno o gljivama, ali i slike sa ulovima.

Dobro de, Tomice aka Mirovnjak
Osobno ne sporim njegovo znanje shto se tiche gljiva.
Al' "berba" i termichka obrada je ... 30 min. je previshe za bilo koju vrstu gljiva, pogotovu kad je isjeckash ... i da, dobronajerno.

NeenaSa wrote:Dobro de, Tomice aka Mirovnjak
Osobno ne sporim njegovo znanje shto se tiche gljiva.
Al' "berba" i termichka obrada je ... 30 min. je previshe za bilo koju vrstu gljiva, pogotovu kad je isjeckash ... i da, dobronajerno.

Da podignes jednog sirogriza vidjela bi kako je teska gljiva i mesnata shvatila bi zasto se toliko mora kuhati uostalom te savjete sam pokupio od experata koji su napisali desetine knjiga o gljivama.

Fino se igrajte
Dobro, i ja mislim da je puno 30 minuta za termicku obradu gljiva.
No, evo covjek je konkretno pojasnio.
Al dobro, posto se gljive cesto porede sa mesom...neko i meso voli pecenije vise, neko manje. Stvar ukusa.
Sad sto se na neki nacin gubi na vrijednosti hrane, to cesto pada u drugi plan. Ne vole se svi zdravo hraniti

Gljive se ne kuhaju duže od 5 minuta jer se za 30 minuta raskuha i vanjska guma od auta.Imaš vrstu gljiva kojima je dovoljno da voda baci "ključ" a ovim malo tvrđim dovoljno je 5 minuta.Nije junetina.
Gljive se prže do onog momenta kad izgube svu vodu što ovisi o jačini vatre a i to nije duže od nekoliko minuta.

Smrcak15 wrote:Da podignes jednog sirogriza vidjela bi kako je teska gljiva i mesnata shvatila bi zasto se toliko mora kuhati uostalom te savjete sam pokupio od experata koji su napisali desetine knjiga o gljivama.

Pisah jer sam isti dan kupila lisicarke i pripremala iste. I dalje tvrdim isto, pa da se nacalis na glavu
Vise vremena provedes oko pripreme, mada se odnosi na gotov' sve namirnice ...
Fakat ne vrijedi vremena odgovora.

PM72 wrote:Gljive se ne kuhaju duže od 5 minuta jer se za 30 minuta raskuha i vanjska guma od auta.Imaš vrstu gljiva kojima je dovoljno da voda baci "ključ" a ovim malo tvrđim dovoljno je 5 minuta.Nije junetina.
Gljive se prže do onog momenta kad izgube svu vodu što ovisi o jačini vatre a i to nije duže od nekoliko minuta.

E to je nemoguce sa susenim shitake gljivama, moraju se kuhati pola sahata i onda prziti 10 minuta da bi se mogle jesti. Ali zato kad ih napravim sa jajima onda im nikakvo pecenje nije ravno.

Smrcak15 wrote:

PM72 wrote:Gljive se ne kuhaju duže od 5 minuta jer se za 30 minuta raskuha i vanjska guma od auta.Imaš vrstu gljiva kojima je dovoljno da voda baci "ključ" a ovim malo tvrđim dovoljno je 5 minuta.Nije junetina.
Gljive se prže do onog momenta kad izgube svu vodu što ovisi o jačini vatre a i to nije duže od nekoliko minuta.

E to je nemoguce sa susenim shitake gljivama, moraju se kuhati pola sahata i onda prziti 10 minuta da bi se mogle jesti. Ali zato kad ih napravim sa jajima onda im nikakvo pecenje nije ravno.

ja pišem o PRAVIM gljivama a ne onim iz prodavnice ili vještačkog uzgoja.

Kinaski wrote:igrate se sa zivotima jebo vas gljiva

+1

ovo_malo_duse wrote:

Kinaski wrote:igrate se sa zivotima jebo vas gljiva

+1

Eto mi zazmirenih ociju beremo i odmah trpamo usta. U ostalom ko se nije bavio gljivarenjem i probao neke gljive nemoze nas razumjeti.

Smrcak15 wrote:

ovo_malo_duse wrote:

Kinaski wrote:igrate se sa zivotima jebo vas gljiva

+1

Eto mi zazmirenih ociju beremo i odmah trpamo usta. U ostalom ko se nije bavio gljivarenjem i probao neke gljive nemoze nas razumjeti.

Obzirom da sam zaljubljenik prirode i da sam svaki vikend "negdje na zraku" pridruzujem se temi ... I dajem mali doprinos, Bjelasnica, lokacija poslije raskrsca za Ljutu ...

PapakizSarajeva wrote:Obzirom da sam zaljubljenik prirode i da sam svaki vikend "negdje na zraku" pridruzujem se temi ... I dajem mali doprinos, Bjelasnica, lokacija poslije raskrsca za Ljutu ...

Kad si ovo ubrao ovih dana ili nekad ranije???

Sokol31 wrote:
Kad si ovo ubrao ovih dana ili nekad ranije???

Brano prije desetak dana. Sutra cu, nadam se uhvatiti malo vremena, da malo prosvrljam po sumi. Neki prijatelji su mi slali slike blagvi, koje su brali ovih dana, odoh "zijaretiti" te njihove lokacije ...

PapakizSarajeva wrote:

Sokol31 wrote:
Kad si ovo ubrao ovih dana ili nekad ranije???

Brano prije desetak dana. Sutra cu, nadam se uhvatiti malo vremena, da malo prosvrljam po sumi. Neki prijatelji su mi slali slike blagvi, koje su brali ovih dana, odoh "zijaretiti" te njihove lokacije ...

Vidis velika je razlika u klimi i nadmorskoj visini, kod nas u SI Bosni lisičarku nećeš naći nigdje poslije jula, sirogriz možda do prve polovice augusta, a blagve do polovice septembra i to je to, uzivaj u šetnji šumom, ako šta bude opet postavi slike. Svako dobro